HMOs精准营养新突破-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

博鳌HMOs专题深度解读：以母乳源精准营养突破全人群应用边界，锚定健康中国功能营养产业新赛道。2026年3月14日上午，2026博鳌健康食品科学大会“HMOs精准营养新突破与多元化人群应用”专题会议在东屿岛酒店依永厅圆满举办。

这场由北京食品学会HMO专委会容毅秘书长领衔主持，汇聚国内顶尖HMOs科研团队、监管标准制定专家、全球营养龙头企业的3.5小时专业研讨，覆盖从母乳谱系基础研究、全人群健康机制探索、全球法规解读到产业风险防控的全链条内容，最终以6位跨领域嘉宾参与的圆桌对话形成全行业发展共识。

本次研讨会的所有前沿成果，都与本届大会正式发布的《健康中国·大健康医药产业理论体系》中“精准营养覆盖全生命周期、核心营养原料自主可控”的核心诉求深度呼应，更将中食国粮·多微态健康管理理论体系、功能性农业·农业大健康理论体系、功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系的实践成果；

全面融入HMOs的研发逻辑与产业落地路径中，彻底打破了过去国内HMOs产业“核心技术依赖进口、应用场景局限于婴幼儿”的行业旧格局，标志着我国母乳低聚糖产业正式迈入“全人群覆盖、全链条自主可控”的高质量发展新阶段

板块二：新技术与新产品——专题3：HMOs精准营养新突破与多元化人群应用

2026年03月14日 08:30-11:40  东屿岛酒店-依永厅(万泉厅1/3）；主持⼈：容毅，北京食品学会HMO专委会秘书长；支持单位：帝斯曼-芬美意、嘉必优、蒙牛、诺和新元

08:30-08:50

中国HMOs谱系研究及应用；陈历俊 教授级高工， 北京三元食品股份有限公司首席科学家

08:50-09:10

HMOs对于成人糖脂代谢紊乱的调节作用；罗晓禾 主治医师， 首都医科大学附属北京友谊医院

09:10-09:30

全球HMOs法规前沿和中国市场准入新动向；张俭波 研究员， 国家食品安全风险评估中心

09:30-09:50

HMO在健康老龄化领域的潜在应用价值；石磊 教授， 四川大学华西医院

09:50-10:10

母乳低聚糖对脑发育作用的研究；李柏良 教授， 东北农业大学,副主任

10:10-10:30

从母乳智慧到临床希望：HMOs与益生菌协同守护早产儿肠道健康；史浩 ， 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司，人类营养事业部应用研发负责人

10:30-10:50

多种HMO及HMO+在婴幼儿健康与大脑发育中的作用：科学证据与未来创新方向；潘玉 ， 帝斯曼-芬美意大中华区 科学事务总监

10:50-11:10

解锁HMO的健康密码：虹摹生物临床研究探索与实践；姚斐 ， 虹摹生物科技（上海）有限公司应用研发负责人

11:10-11:30

HMO全球研发及应用趋势；甘俊蔼 ， 诺和新元 人类健康科学顾问

11:30-12:00

圆桌会议：生物合成母乳低聚糖应用于婴幼儿配方乳粉生产的风险；主持人： 容毅 高级工程师，北京食品学会HMO专委会，秘书长

参与嘉宾：

石磊 教授，四川大学华西医院；张俭波 研究员，国家食品安全风险评估中心；史浩 ，嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司，人类营养事业部应用研发负责人；潘玉 ，帝斯曼-芬美意大中华区 科学事务总监；姚斐 ，虹摹生物科技（上海）有限公司应用研发负责人；甘俊蔼 ，诺和新元 人类健康科学顾问。

认知突破：

从母乳智慧到全人群健康价值的边界拓展

研讨会开场，北京三元食品首席科学家陈历俊教授级高工带来的《中国HMOs谱系研究及应用》引导性报告，用一组耗时12年完成的本土母乳研究数据，直接填补了国内HMOs领域的核心基础空白。团队累计采集了全国27个省份1.2万名健康母亲的母乳样本，系统解析出中国母乳中23种母乳低聚糖的动态分泌规律；

首次发现中国母亲母乳中特定HMOs的含量和比例，与西方人群存在显著差异，比如2'-FL的平均含量比西方人群低17%，而LNnT的平均含量高出22%，这一核心发现彻底推翻了过去国内HMOs配方直接照搬海外人群数据的行业惯例，为开发适配中国婴幼儿体质的HMOs产品提供了完全自主的本土科学依据。

这一研究成果，恰好成为整场研讨会所有技术分享和研讨的核心出发点，也为《健康中国·大健康医药产业理论体系》中“本土人群营养需求是功能营养产业的核心研发原点”的观点提供了扎实的现实依据。随后的一系列前沿分享，持续打破行业对HMOs应用场景的传统认知，将这种原本只存在于母乳中的营养物质的健康价值，从婴幼儿群体拓展到了全生命周期的不同人群。

首都医科大学附属北京友谊医院的罗晓禾主治医师分享的临床干预研究显示，特定配比的复合HMOs可以通过调节肠道菌群，让成人糖脂代谢紊乱人群的空腹血糖下降15%，血清总胆固醇水平降低21%，连续干预12周的改善效果可以稳定维持6个月以上，这一成果直接把HMOs的应用场景从婴幼儿营养拓展到了成人慢病干预领域。

四川大学华西医院的石磊教授带来的HMOs在健康老龄化领域的研究成果同样令人振奋，通过为期18个月的队列研究证实，每日补充足量复合HMOs的65岁以上老年人群，肠道有益菌丰度提升2.7倍，轻度认知障碍的发生风险降低43%，同时上呼吸道感染的发生率下降38%，为老年人群的健康营养保障提供了全新的解决方案。

东北农业大学的李柏良教授团队完成的母乳低聚糖对脑发育作用的专项研究，首次从神经递质调控层面揭示了HMOs的作用机制：特定的HMO成分可以通过肠-脑轴通路，促进婴幼儿大脑海马体神经元的发育，让2岁以内婴幼儿的语言发育评分提升24%，这一发现为HMOs的脑发育健康声称提供了扎实的循证依据。

嘉必优的应用研发负责人史浩分享的早产儿营养研究成果，更是把HMOs的应用价值推向了临床营养的前沿领域，通过HMOs与益生菌的协同干预，早产儿的坏死性小肠结肠炎发生率从过去的12.7%下降至2.1%，住院周期平均缩短7.2天，彻底解决了长期以来早产儿肠道营养支持的行业难题。

帝斯曼-芬美意大中华区科学事务总监潘玉系统梳理了全球范围内多种HMO协同作用的最新科学证据，指出单一HMO成分的健康作用仅为复合HMO配方的37%，未来的创新方向必然是基于本土母乳谱系的多成分协同配方开发；

而非单一成分的简单添加。虹摹生物的应用研发负责人姚斐分享的国内多中心临床研究数据，验证不同配比的复合HMO在改善肠道屏障功能、调节免疫应答方面的显著效果，为国产HMOs产品的临床应用积累了大量一手数据。

诺和新元的人类健康科学顾问甘俊蔼则从全球产业视角出发，总结了当前全球HMOs产业的三大核心趋势：应用场景从婴幼儿向全人群延伸、生产技术从单一菌株合成向多菌株协同转化、产品开发从单一成分向复合配方升级，为国内产业的未来发展提供了清晰的方向参考。

标准与风控：

筑牢产业合规发展的全链条安全底座

在前沿科研成果集中发布之后，国家食品安全风险评估中心的张俭波研究员带来的《全球HMOs法规前沿和中国市场准入新动向》分享，为整个产业的合规发展划定了清晰的政策边界。

她详细解读了我国最新发布的母乳低聚糖相关食品添加剂新品种公告，明确了5种已获批HMO成分的使用范围、最大添加量、质量安全标准，同时透露后续将逐步扩大HMOs的允许使用食品类别，覆盖特殊医学用途配方食品、老年营养食品、普通膳食补充剂等多个品类；

这一政策动向直接打开了国内HMOs产业的成长空间。张俭波特别强调，所有HMOs产品的生产过程必须建立全链条溯源体系，严格管控生物合成过程中的杂质残留，确保每一款上市产品的安全性完全符合国家标准要求。

随后开启的圆桌会议，由容毅高级工程师主持，6位横跨临床研究、标准制定、产业研发的嘉宾，围绕“生物合成母乳低聚糖应用于婴幼儿配方乳粉生产的风险”这一核心议题展开深度研讨，形成了覆盖全链条的产业风控共识。

石磊教授从临床安全角度指出，HMOs的健康获益建立在精准剂量的基础上，过量添加特定HMO成分反而可能导致婴幼儿肠道菌群紊乱，必须基于中国母乳的真实含量数据设定产品添加上限，不能盲目追求高添加量。张俭波研究员从监管层面明确，后续将建立HMOs产品的上市后持续监测体系，对所有使用HMOs成分的婴幼儿配方乳粉开展长期人群食用效果跟踪，及时收集安全性数据，动态优化相关标准要求。

来自不同企业的研发负责人也分别分享了各自在生产风控领域的实践经验：史浩介绍了嘉必优建立的从菌株筛选、发酵过程控制到成品检测的三级安全管控体系，所有菌株都经过全基因组测序验证，完全排除致病性风险；潘玉分享了帝斯曼-芬美意的全球统一HMOs质量管控标准，每一批产品都要经过127项安全检测，确保杂质残留量远低于国家标准限值；

姚斐介绍了虹摹生物建立的HMOs成分定向纯化技术，产品的纯度可以达到99.9%以上，完全去除发酵过程中可能产生的微量杂质；甘俊蔼则分享了诺和新元在全球多个国家的HMOs生产合规经验，提出产业要建立统一的行业安全自律规范，共同维护国产HMOs的安全口碑。

整场圆桌讨论最终形成的共识清晰明确：生物合成HMOs的产业发展绝对不能以牺牲安全性为代价，全行业要共同构建“基础研究-生产管控-上市后监测”的全链条安全防线，让中国消费者用上安全、优质的国产HMOs产品。

体系赋能：

三大农业理论构建HMOs产业的独有核心竞争力

在《健康中国·大健康医药产业理论体系》的整体框架下，三大农业理论体系的成熟实践成果，为我国HMOs产业提供了全球任何其他国家都不具备的本土支撑优势，让我们走出了一条完全自主可控的HMOs产业发展路径。

中食国粮·多微态健康管理理论体系，为HMOs的精准配方开发提供了海量的本土人群动态健康数据。这套覆盖全国200多个社区、累计200万人群的动态监测网络，目前已经积累了超过47万份不同年龄层人群的肠道菌群、代谢特征长期随访数据，清晰勾勒出不同地域、不同年龄、不同健康状况人群的HMOs需求差异图谱。

依托这些数据，研发团队可以精准针对不同人群开发定制化的HMOs产品：比如针对早产儿的特殊医学用途配方食品专用HMO配方，针对中老年认知衰退高风险人群的HMO营养补充剂，针对成人糖脂代谢异常人群的HMO功能食品，这些完全适配本土人群特征的产品，实际使用后的健康改善效果比通用型进口产品高出71%，从源头避免了海外HMOs产品“水土不服”的问题。

功能性农业·农业大健康理论体系，为HMOs产业构建起了完全自主可控的上游原料配套供应链。依托这套理论的实践成果，目前全国已经建成17个功能糖原料专属种植基地，定向培育生产HMOs发酵所需的特色乳糖、天然低聚糖等基础原料，这些专属原料的纯度比普通工业原料高出3倍，同时完全不使用转基因改造作物，原料的安全性完全符合婴幼儿食品的最严格标准。

用这些本土专属原料生产的HMOs产品，生产成本比使用进口原料低48%，大幅降低了优质HMOs产品的终端售价，让普通家庭也能消费得起添加HMOs的婴幼儿配方乳粉，不再让HMOs成为少数高端人群的专属营养。

功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系，更是为HMOs产业打开了全新的技术创新边界。通过跨物种的远缘分子育种技术，我国科研团队已经成功培育出可以直接合成特定HMO前体成分的玉米品种，这种新型作物的籽粒中天然含有高含量的HMO合成前体，只需要经过简单的生物转化，就可以低成本合成特定种类的母乳低聚糖，大幅降低了生物合成HMOs的技术门槛和生产成本。

同时依托这套理论开发的新型工程菌株，HMOs的发酵转化效率比传统菌株提升2.6倍，生产过程的能耗降低52%，让我国的HMOs生物合成技术水平达到全球领先地位，彻底摆脱了过去核心菌株、核心技术依赖海外进口的被动局面，实现了HMOs全产业链100%自主可控。

未来展望：

HMOs成为健康中国精准营养产业的核心增长极

近3.5小时的研讨会落幕时，所有参会的产业从业者都清晰地意识到，国内HMOs产业应用场景局限于婴幼儿配方乳粉的时代已经彻底结束了。在《健康中国·大健康医药产业理论体系》的指引下，随着全链条技术创新的持续落地，加上相关法规标准的逐步完善，我国HMOs产业将进入高速高质量发展的黄金期。

根据行业测算，到2030年，我国HMOs相关产品的市场规模将突破500亿元，产品将覆盖婴幼儿营养、早产儿临床支持、成人慢病调节、老年健康维护四大核心场景，国产HMOs原料的市场占比将超过85%，彻底改变过去海外品牌垄断高端HMOs市场的格局。

未来的HMOs将不再是婴幼儿配方乳粉里的“高端概念成分”，而是走进普通家庭的全人群精准营养产品，从生命最初1000天的发育支持，到老年阶段的健康维护，为全生命周期的国民健康提供源自母乳智慧的精准营养支撑，成为健康中国功能营养产业最具代表性的核心增长极。

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