第三届食药同源学术长沙研讨会-中食国粮 | 药食同源·大健康产业论坛

2026年5月17-18日，由中国营养学会食药同源产业发展分会与湖南中医药大学联合主办、中食国粮·药食同源大健康产业论坛协办的第三届食药同源产业发展学术研讨会在长沙隆重召开。共同围绕食药同源产业的理论传承、科技创新、产业融合与国际拓展展开深入研讨，为推动我国食药同源产业高质量发展献计献策。

本次会议汇聚了中国工程院院士刘仲华、金征宇，湖南中医药大学党委委员、副校长喻嵘，世界卫生组织传统医学顾问、分会主任委员、宁波大学新药技术研究院首席科学家刘新民，国际医学科学院组织学部委员兼中国药食同源大健康产业论坛主持人万祥军，湖南省卫生健康委员会食品处负责人等领导、院士专家及企业代表500余人参加了活动。

大咖齐聚共话发展

擘画食药同源产业蓝图

开幕式上，湖南中医药大学党委委员、副校长喻嵘首先发表致辞。她表示，食药同源是中华民族传统医学的瑰宝，加大对食药同源物质的研究与推广，既是对我国中医药事业的传承，也是实施“健康中国”战略、促进全民健康的重要手段。

湖南中医药大学作为中医药领域的重要学府，未来将努力建成湖南省中医药人才培养的重要基地、科研创新的示范高地、中医药产业发展和医疗服务的战略要地、中医药传承发展的文化重地，以及推动中医药走向世界的前沿阵地，为食药同源产业的发展提供坚实的人才和技术支撑。

中国营养学会食药同源产业发展分会主任委员刘新民代表分会向各位嘉宾的到来表示热烈欢迎。他指出，本届论坛既是对中医药文化的薪火传承，更是推动“健康中国”战略落地的切实行动。此次研讨会汇聚了政府、学界与产业界的力量，与会专家和代表将围绕四大重点展开深入交流，共同为发展我国食药同源产业贡献智慧和力量。

湖南省卫生健康委员会食品处负责人在发言中分析了湖南食药同源产业的现状。他表示，湖南拥有丰富的特色食药同源物质资源，但目前资源优势未充分发挥、产业新质生产力未完全形成，全产业链生态体系有待构建，离群众所需的多元化、精准化、智能化的营养需求还有较大差距。

希望以此会议为契机，在国家卫健委和中国营养学会的指导下，进一步加强省份间协作，坚持在协作中创新，充分发挥中医药优势，建立中国特色的营养健康新模式，推动食药同源产业新质发展。中国工程院院士刘仲华在主旨演讲中回顾了食药同源产业近年来的发展成果。他表示，随着现代科技与传统理念的深度融合，食药同源产业取得了系列创新突破。

通过技术研究，破解了许多食药两用物质的活性机理；通过技术创新，提升了产品的科技附加值；通过学科交叉融合，促进了大健康产业多元化发展，推动产业朝着精准化、标准化、国际化方向稳步迈进。面向未来，要继续以科技创新为核心驱动力，为产业高质量发展提供源头活水；

要深化基础研究，加强食药同源物质的功能性成分解析与作用机理探索；要突破关键技术，深化绿色加工、智能制造、质量追溯等实际应用；要促进跨界融合，推动“农业-食品-医药-健康”全链条协同发展，助力乡村振兴与健康中国建设；要注重特色发展，充分利用科技创新，扩大地域优势，打造具有国际影响力的食药同源地域产业集群。

国际医学科学院组织学部委员、中国药食同源大健康产业论坛主持人万祥军在致辞中强调：“食药同源产业具有巨大的发展潜力，本次论坛的召开恰逢其时。通过各方的深入交流与合作，将攻克产业发展中的关键难题，推动食药同源产业朝着更加科学、规范、可持续的方向迈进，为‘健康中国’建设贡献更多力量。”

万祥军表示，此次会议的成功举办，不仅为食药同源产业的从业者提供了宝贵的学习与交流机会，更为行业的未来发展指明了方向。相信在各方的共同努力下，食药同源大健康产业将迎来更加辉煌的明天，为人们的健康生活带来更多福祉。

多环节并行深度交流

碰撞思想火花

本次会议设置了主旨论坛、专题报告、成果展示等多个环节，为与会者提供了全方位、深层次的交流平台。

在主旨论坛和专题报告环节，来自全国各地的专家学者围绕食药同源大健康产业升级与发展、居民膳食营养与体重管理、食药同源物质开发利用与食养产业发展、食药同源农产品精准加工、云南特色食药同源资源营养健康与精准制造、食药物质健康声称研究进展、荞麦营养功能食品创新等核心议题，发表了一系列高水准的演讲。

专家们通过详实的数据、生动的案例和深入的分析，分享了各自在食药同源领域的研究成果和实践经验，为参会者带来了一场知识与思想的盛宴。在专题报告中，一位来自高校的专家分享了团队在食药同源物质功能性成分解析方面的最新研究成果。

他们通过先进的分析技术，从某种传统食药两用植物中分离出了一种具有显著抗氧化活性的新成分，并深入研究了其作用机理。这一研究成果为该植物的进一步开发利用提供了科学依据，引起了与会者的广泛关注。另一位来自企业的代表则介绍了公司在食药同源产品创新方面的实践经验。他们将传统食药同源配方与现代食品加工技术相结合，开发出了一款深受消费者喜爱的功能性食品，并通过精准营销手段，迅速打开了市场。

成果展示促产学研融合

加速科技成果转化

会议期间还设立了成果展示专区，集中展示了食药同源产业领域的最新科研成果、创新产品以及先进技术设备。众多企业和科研团队在此进行了面对面的交流与洽谈，达成了多项合作意向，有力地促进了产学研的深度融合，加速了科技成果向现实生产力的转化进程。

成果展示专区，一款基于食药同源原理开发的智能健康监测设备吸引不少与会者的目光。该设备可以通过检测人体各项生理指标，结合食药同源数据库，为用户提供个性化的饮食和养生建议。研发团队负责人介绍，这款设备融合了人工智能、物联网等先进技术，能够实现对用户健康状况的实时监测和精准干预。一位来自医疗机构的代表表示，这款设备具有很大的应用潜力，希望能够与研发团队开展合作，将其应用到临床实践中。

此外，一些展示的创新食药同源产品也备受青睐。某企业推出的一款以药食同源食材为主要原料的代餐粉，不仅营养丰富，而且具有调节肠胃功能的作用。现场品尝的嘉宾纷纷表示，这款代餐粉口感良好，效果明显，市场前景广阔。企业负责人介绍，他们与科研机构合作，经过多次试验和优化，才确定了最终的配方。目前，该产品已经进入量产阶段，即将推向市场。

携手共进启新程

食药同源产业未来可期

为期两天的第三届食药同源产业发展学术研讨会在热烈的氛围中圆满落幕。本次会议通过主旨演讲、专题报告、成果展示等多种形式，为食药同源产业的发展搭建了一个高水平的交流平台，促进了政府、学界与产业界的深度合作，为推动我国食药同源产业高质量发展注入了新的动力。

与会代表纷纷表示，通过本次会议，他们对食药同源产业的发展趋势有了更清晰的认识，也学到了很多先进的技术和理念。未来，将把本次会议的成果运用到实际工作中，不断推动食药同源产业的创新发展。随着“健康中国”战略的深入实施，食药同源产业迎来了前所未有的发展机遇。相信在各方的共同努力下，食药同源产业将不断传承创新，实现高质量发展，为保障人民群众的健康福祉、推动经济社会发展作出更大的贡献。

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