蛋白与益生元创新-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

2026年是“十五五”规划开局元年，也是《“健康中国2030”规划纲要》实施第十周年，国民健康需求从“基础温饱”全面转向“全生命周期精准营养健康”，大健康产业迎来结构性变革关键窗口。3月11日—15日，2026博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2026）在海南博鳌亚洲论坛永久会址盛大启幕，作为全球健康食品领域政产学研用协同对话的顶级平台，本届大会完成历史性突破：

创新研讨会：全球视野下的蛋白与益生元创新

2026年03月12日 13:30-16:00  亚论酒店-东屿B厅  主持人：杨燕青，菲仕兰食品配料生命早期营养高级市场经理；  支持单位：菲仕兰食品配料

科学有解，营养有方：全球视野下的蛋白与益生元创新

13:30-13:40

开场致辞

Jouke Veldman ， 菲仕兰食品配料，生命早期营养全球市场总监

赵瑛 ， 菲仕兰食品配料，大中华区副总裁

13:40-14:00

乳清蛋白与酪蛋白：黄金组合的最新科学进展

Urszula Kudla ， 菲仕兰食品配料，全球技术支持负责人

14:00-14:20

释放MFGM天然活性，焕新婴配新未来

Roeland van Eerten ， 菲仕兰食品配料技术专家

14:20-14:40

创新GOS-HMO，解锁下一代配方的隐藏“母乳力”

Dianne Delsing ， 菲仕兰全球研发中心营养学专家

14:40-15:00

低聚糖与双歧杆菌：揭秘婴儿肠道健康的科学密码与配方创新

陈醇 ， 菲仕兰食品配料，技术支持与应用开发负责人

15:00-15:20

不止于风味：微胶囊包埋DHA的新应用解锁

孙本风 ， 菲仕兰食品配料，资深技术专家

15:20-16:00

圆桌会议：乳蛋白创新

主持人：姚琦玮 菲仕兰食品配料特医营养商务总监；Sophie Nicholas，菲仕兰食品配料生命早期营养市场创新负责人

参与嘉宾：

Jouke Veldman ，菲仕兰食品配料，生命早期营养全球市场总监；Urszula Kudla ，菲仕兰食品配料，全球技术支持负责人；Roeland van Eerten ，菲仕兰食品配料技术专家；姜毓君 教授，东北农业大学，副校长；毛学英 教授，中国农业大学食品科学与营养工程学院；周鹏 教授，江南大学食品学院/食品科学与研究挖掘全国重点实验室。

正式对外发布健康中国·大健康医药产业理论体系，同步设置40余场前沿专题研讨会，其中3月12日13:30—16:00于亚论酒店东屿B厅举办的《全球视野下的蛋白与益生元创新》专题论坛，成为落地该理论体系、打通国际营养科研与国内产业转化的核心载体。

本次创新研讨会由菲仕兰食品配料独家支持，菲仕兰食品配料生命早期营养高级市场经理杨燕青担任主持人，汇聚全球乳品营养研发权威、国内食品学科顶尖高校教授、特医产业商务负责人，围绕乳蛋白、MFGM、GOS-HMO、肠道低聚糖、微胶囊营养包埋六大前沿技术展开系统分享，并以“乳蛋白创新”圆桌会议搭建中外专家对话通道。

整场论坛所有议题、技术观点、产业诉求均深度契合本次大会发布的健康中国·大健康医药产业理论体系“三层联动、九维协同”核心框架，以蛋白与益生元细分赛道为样本，具象化诠释理论体系对健康食品产业创新、标准建设、国产替代、全民营养普惠的顶层指导价值。

本文立足FHE2026大会现场一手议程、嘉宾发言核心观点、理论体系完整框架，从时代背景、理论内核、论坛技术成果、学界产业诉求、产业落地路径、未来发展展望六大维度，完成近5000字全景式深度解读，厘清蛋白与益生元创新如何成为践行健康中国战略、完善大健康医药产业生态的核心抓手。

时代背景：

理论体系落地博鳌，蛋白与益生元赛道成为产业变革突破口

（一）健康中国·大健康医药产业理论体系发布的战略意义

2026年1月，健康中国·大健康医药产业理论体系于瑞士达沃斯完成全球首发，3月登陆博鳌健康食品科学大会实现国内全面落地，是立足中国国民健康国情、融合全球生物医药与营养科学前沿成果形成的原创性产业指导理论，填补了国内大健康产业缺乏统一顶层逻辑框架的空白。

健康中国·大健康医药产业理论体系构建“三层联动、九维协同”完整逻辑：三层即核心层（生理健康、疾病防治，以营养、医药、特医食品为核心载体）、延伸层（全生命周期健康生活方式）、外延层（健康文化、产业生态、国际合作）；

九维包含健康理念、健康文化、健康教育、医疗服务、医药产业、养生保健、健康养老、健康科技、健康环境九大协同维度，配套民族健康复兴、全维度健康治理、农健产业融合溯源、药食同源双微管理、数字智能监管确权五大核心理论支柱。其核心纲领可概括为“三个超越、一个核心”：超越单一医改视角、超越个体短期健康、超越末端疾病治疗，以民族健康复兴为最终目标，构建覆盖全人群、全周期、全产业链的协同发展生态。

从产业现实痛点来看，当前我国健康食品全产业链产值突破8600亿元，稳居全球第二，但高端乳蛋白、母乳低聚糖、功能性益生元等核心原料自主化率不足15%，婴配、特医食品前沿功效评价标准不完善，国内外营养科研成果转化存在壁垒，国民优质蛋白、肠道营养科普覆盖不足，与健康中国战略提出的“2030年建成世界医药健康强国”目标存在明显差距。

本次博鳌大会发布的健康中国·大健康医药产业理论体系系，正是为破解上述痛点提供系统性解决方案，明确提出“健康科技维为产业创新第一驱动力，医药产业维与养生保健维双向融合，国际产业协同拓展全球市场”的发展路径。

（二）蛋白与益生元赛道的时代刚需，契合理论体系核心导向

《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》明确要求2030年居民优质蛋白摄入占比提升至50%以上，但国内调研显示近半数成年人优质蛋白摄入不足，90%老年群体存在蛋白摄入认知误区，肌少症、免疫力低下等问题高发；同时，肠道微生态失衡诱发慢病、婴幼儿过敏、消化不适等问题逐年增多，以蛋白、益生元为核心的功能性营养配料成为全生命周期健康刚需。

对应健康中国·大健康医药产业理论体系框架，蛋白与益生元创新赛道精准串联多维度协同需求：健康科技维：乳清蛋白分离、MFGM提取、合成生物制备HMO、微胶囊包埋等生物技术，是新质生产力在健康食品领域的典型落地；

医药产业维：功能性蛋白、益生元广泛应用于婴幼儿配方、特殊医学用途配方食品、慢病营养干预产品，打通食品与医药中间赛道；健康教育维：通过科学循证成果普及优质蛋白、肠道微生态健康认知，提升全民健康素养；农健产业融合理论落地：乳业上游奶源加工、下游营养配料深加工，实现一二三产融合发展。

在此背景下，FHE2026设置《全球视野下的蛋白与益生元创新》专属研讨会，以国际头部配料企业科研成果为参照，联合国内顶尖食品高校专家，同步输出契合理论体系发展要求的产业观点与政策诉求，成为理论落地产业细分赛道的标杆论坛。

（三）论坛基础概况：议程、主办方与参会主体概况

本次专题研讨会于3月12日13:30正式开启，全程2.5小时，分为开场致辞、六大前沿技术主题分享、乳蛋白创新圆桌会议三大板块。主持人杨燕青深耕生命早期营养市场多年，统筹整场论坛中外嘉宾对话节奏；菲仕兰食品配料作为全球乳品营养配料龙头企业，全程提供技术与学术支持，实现全球研发成果与国内产业需求双向对接。

开场环节由菲仕兰两大管理层致辞：菲仕兰食品配料生命早期营养全球市场总监Jouke Veldman、菲仕兰食品配料大中华区副总裁赵瑛，分别从全球营养市场格局、中国健康食品产业本土化发展两大维度定调论坛核心主旨。随后六位海内外技术专家依次完成20分钟专项技术分享，覆盖乳蛋白黄金配比、MFGM活性营养、GOS-HMO复合益生元、婴儿肠道双歧杆菌调控、DHA微胶囊包埋五大前沿方向。

15:20—16:00圆桌会议为本次论坛核心思想碰撞环节，由菲仕兰食品配料特医营养商务总监姚琦玮、生命早期营养市场创新负责人Sophie Nicholas联合主持，参会嘉宾分为国际研发代表与国内学界权威两大阵营：国际嘉宾包含Jouke Veldman、全球技术支持负责人Urszula Kudla、技术专家Roeland van Eerten；

国内顶尖高校专家为东北农业大学副校长姜毓君教授、中国农业大学毛学英教授、江南大学食品学院周鹏教授。中外嘉宾围绕健康中国·大健康医药产业理论体系，结合蛋白与益生元产业现状，共同输出行业发展诉求、技术创新路径、国产替代落地建议，形成完整学术与产业共识。

理论体系框架下

论坛六大前沿技术分享的科学内涵与产业价值

整场技术分享环节所有科研成果，均以“循证科学支撑营养产品创新，服务全人群全周期国民健康”为底层逻辑，完美匹配健康中国·大健康医药产业理论体系“核心层生理健康守护、健康科技维驱动创新”的双重要求，每一项技术突破均对应产业升级、国民营养改善两大价值。

（一）乳清蛋白与酪蛋白：黄金组合的最新科学进展（Urszula Kudla）

菲仕兰全球技术支持负责人Urszula Kudla开篇聚焦乳蛋白基础核心原料，系统梳理近三年全球临床研究中乳清蛋白与酪蛋白配比的突破性进展。她指出，母乳天然乳清/酪蛋白动态配比是婴幼儿消化吸收、免疫发育的黄金参照，传统婴配粉固定配比模式已无法适配不同月龄、不同体质婴幼儿需求；新型分级分离工艺可实现乳清、酪蛋白精准分馏，针对早产、牛奶蛋白高风险、老年肌少症、术后康复四大人群定制差异化蛋白组合。

目前结合健康中国·大健康医药产业理论体系“药食同源双微管理理论”，Urszula Kudla提出，乳蛋白作为药食同源核心蛋白原料，兼具营养供给与生理调节双重作用，是连接普通食品、保健食品、特医食品的关键枢纽。

当前国内产业短板集中于高端分级乳蛋白原料依赖进口，分离提纯核心工艺专利被海外企业垄断，对应理论体系“医药产业维自主化发展”要求，国内企业需加快蛋白分离技术研发，搭建本土化乳蛋白深加工生产线，降低核心原料对外依存度。

（二）释放MFGM天然活性，焕新婴配新未来（Roeland van Eerten）

菲仕兰技术专家Roeland van Eerten聚焦乳脂肪球膜（MFGM）天然活性营养，解读MFGM在婴幼儿认知发育、肠道屏障、免疫调节领域的循证证据。MFGM包含磷脂、鞘脂、活性膜蛋白等上百种生物活性物质，是母乳区别于普通牛乳的标志性营养组分，临床对照试验证实，添加标准化MFGM的配方食品可显著提升婴幼儿大脑髓鞘发育水平，降低呼吸道与消化道感染概率。

Roeland van Eerten结合理论体系“全维度健康治理理论”提出，生命早期1000天是国民健康根基，属于大健康产业核心层源头管控环节。当前国内MFGM产业存在两大痛点：一是规模化提纯工艺不成熟，活性成分损耗率高；

二是MFGM功效评价国家标准尚未细化，企业产品研发、市场宣称缺乏统一依据。他呼吁依托健康中国·大健康医药产业理论体系“九维协同”框架，联动高校科研机构、监管部门、乳品企业共建MFGM专项标准体系，打通实验室成果产业化通道。

（三）创新GOS-HMO，解锁下一代配方的隐藏“母乳力”（Dianne Delsing）

菲仕兰全球研发中心营养学专家Dianne Delsing围绕复合益生元GOS-HMO创新展开分享。母乳低聚糖HMO是母乳中第三大固体营养，无法被人体消化吸收，可选择性增殖肠道双歧杆菌，同时作为免疫诱饵阻断致病菌黏附肠道；低聚半乳糖GOS是成熟商业化益生元，二者复配形成协同效应，完整复刻母乳肠道调节机制。

该技术直接落地理论体系“健康科技维”发展目标：合成生物学技术规模化制备HMO，属于生物制造前沿赛道，契合工信部推动生物技术赋能食品工业的政策导向。Dianne Delsing提出产业诉求：国内需加快HMO作为新食品原料的细分品类审批流程，完善复合益生元产品检测方法，扶持本土合成生物企业布局HMO生产线，摆脱益生元高端原料进口依赖，构建自主可控的益生元产业链。

（四）低聚糖与双歧杆菌：揭秘婴儿肠道健康的科学密码与配方创新（陈醇）

菲仕兰食品配料技术支持与应用开发负责人陈醇从肠道微生态底层逻辑切入，解析不同分子结构低聚糖对双歧杆菌菌株的定向增殖机制，区分婴幼儿、成人、老年人差异化肠道菌群需求，提出分人群益生元配方设计方案。

他指出，肠道是人体最大免疫器官，肠道菌群失衡是慢病、过敏、发育迟缓的核心诱因，蛋白与益生元协同搭配可实现“蛋白营养供给+菌群稳态调节”双重健康价值，是践行理论体系“预防为主、治未病”健康理念的核心产品载体。

陈醇结合国内市场现状提出诉求：国内健康科普体系需完善肠道营养教育板块，依托理论体系“健康教育维”建设覆盖母婴机构、社区养老、医院临床的营养科普网络，扭转大众“只补蛋白、忽视肠道营养”的消费误区，推动国民营养认知从单一营养素补充转向复合协同营养干预。

（五）不止于风味：微胶囊包埋DHA的新应用解锁（孙本风）

菲仕兰资深技术专家孙本风分享微胶囊包埋技术对DHA、活性蛋白、功能性低聚糖的保护创新。传统工艺下不饱和脂肪酸、活性蛋白易氧化失活，微胶囊多层包埋技术隔绝氧气、胃酸，保障活性成分抵达肠道精准释放，同时解决产品腥味、口感不佳等市场痛点，拓展活性营养在液态奶、辅食、特医粉剂、适老食品等多场景应用。

从理论体系“外延层健康生态”视角分析，微胶囊包埋属于食品加工绿色创新技术，可降低营养原料损耗，实现低碳生产，匹配健康环境维绿色发展要求。孙本风建议行业搭建通用型营养包埋工艺共享平台，中小企业可依托成熟共享技术降低研发投入，推动功能性营养产品普惠下沉市场，缩小城乡健康食品供给差距。

圆桌对话：

中外嘉宾基于健康中国·大健康医药产业理论体系的核心观点与产业诉求

15:20开启的乳蛋白创新圆桌会议是本次论坛思想集中输出环节，中外嘉宾以健康中国·大健康医药产业理论体系“三层联动、九维协同”为统一讨论框架，分别从全球产业布局、国内科研突破、高校产学研转化、政策标准建设、特医产业落地五大维度，输出针对性行业观点与发展诉求，形成完整共识体系。

（一）海外企业代表观点：全球协同，以国际科研赋能中国本土大健康产业

Jouke Veldman（菲仕兰生命早期营养全球市场总监）

Jouke Veldman紧扣理论体系“国际健康产业协同”外延层要求，提出全球营养科研资源互通诉求。他表示，蛋白与益生元属于全球性公共营养课题，单一国家研发存在局限性，菲仕兰全球六大研发中心积累数十年母乳营养数据库，愿意依托博鳌大会平台搭建中外联合实验室，将MFGM、HMO、分级乳蛋白成熟技术与国内奶源、市场资源结合，助力国内企业高端配料国产化。

同时他提出产业诉求：依托健康中国·大健康医药产业理论体系顶层设计，搭建跨境营养配料合规快速通道，简化海外新型功能性原料国内备案流程，平衡产业创新与食品安全监管，加速全球前沿营养技术落地中国市场，助力国内大健康产业接轨国际标准。

Urszula Kudla（菲仕兰全球技术支持负责人）

Urszula Kudla聚焦理论体系“医药产业维产业链均衡发展”，指出全球乳蛋白市场呈现“高端配料集中欧美、基础原料产能分散全球”格局，中国拥有全球最大乳制品消费市场，但深加工环节薄弱。她的核心诉求分为两点：

一是国内加大乳蛋白深加工专项政策扶持，设立生物营养配料专项研发补贴，鼓励企业布局分级乳清、酪蛋白、MFGM生产线；二是统一全国功能性蛋白产品标识、含量检测标准，解决当前市场标注混乱、功效评价不统一的行业乱象，依托理论体系数字智能监管理论搭建全国统一营养配料溯源平台。

（二）国内顶尖高校教授核心观点：立足本土科研，补齐理论体系产业创新短板

国内三位食品学科权威教授从产学研融合、本土原料开发、人才培养、标准建设四大维度，结合理论体系“农健产业融合溯源理论、健康科技维”提出核心诉求，为国产蛋白与益生元创新划定发展路径。

姜毓君 东北农业大学副校长

姜毓君长期深耕东北奶源乳蛋白基础研究，聚焦理论体系“农健产业融合”核心理论，提出“奶源-蛋白深加工-终端营养产品”全链条本土化建设诉求。她指出，我国东北、内蒙古拥有优质生鲜乳资源，但大量奶源仅加工成低价全脂乳粉，高附加值乳蛋白、MFGM原料产能几乎空白，资源优势未能转化为产业优势。

核心观点与诉求：第一，依托健康中国战略产业扶持政策，建立奶源产区功能性乳蛋白深加工产业园区，推动农牧产业与健康食品产业深度融合；第二，高校开放乳品蛋白实验室，与本土乳企共建联合研发中心，打通科研论文到产业化的转化通道；第三，完善生鲜乳活性营养保护国家标准，从源头提升乳蛋白、MFGM原料品质，夯实国内蛋白创新底层原料基础。

毛学英 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

毛学英围绕理论体系“全人群、全周期健康治理”展开论述，重点关注特殊人群差异化蛋白营养供给短板，覆盖婴幼儿、过敏体质人群、术后患者、老年肌少症群体。她表示，当前国内特医食品、功能性蛋白产品品类单一，针对细分人群的定制化蛋白、益生元配方稀缺，与全民精细化营养健康需求不匹配。

核心产业诉求：一是放宽特医食品配料创新审批限制，允许经过充分循证的复合蛋白、GOS-HMO新型益生元快速应用于特医配方；二是设立生命早期营养、老年营养专项科研项目，扶持高校开展细分人群营养临床研究；三是联动三甲医院临床营养科与食品企业，构建“临床需求-科研研发-产品落地”闭环，落实理论体系医疗服务维与医药产业维协同发展要求。

周鹏 江南大学食品学院教授

周鹏依托食品科学与资源挖掘全国重点实验室科研平台，聚焦益生元、合成生物赛道，紧扣理论体系新质生产力发展导向发表观点。他提出，HMO、新型低聚糖、微生物蛋白是未来健康食品核心增长点，国内合成生物学技术已具备并跑潜力，但存在科研资金投入不足、成果转化渠道狭窄、专业人才缺口大三大问题。

核心诉求：第一，将益生元、功能性乳蛋白生物制造纳入“十五五”未来产业重点扶持目录，加大国家级科研经费倾斜；第二，依托博鳌健康食品科学大会搭建常态化产学研转化交易平台，降低高校技术成果落地企业的门槛；第三，开设食品营养生物制造交叉学科专业，为大健康产业培育复合型研发人才，补齐健康科技维人才支撑短板。

（三）圆桌联合共识：契合健康中国·大健康医药产业理论体系的五大行业共同诉求

整场圆桌对话结束后，中外嘉宾形成统一行业共识，全部诉求均对应理论体系“三层九维”协同发展逻辑，成为本次博鳌大会蛋白与益生元创新赛道标志性产业倡议：

标准体系协同诉求：依托理论体系数字智能监管确权理论，由监管部门、高校、龙头企业联合制定乳蛋白分级、MFGM、复合GOS-HMO益生元、微胶囊营养配料四项细分国家标准，统一检测方法、功效评价、产品宣称规范，构建国内统一、接轨国际的营养配料标准体系；

国产替代政策诉求：落实医药产业维自主化发展目标，出台功能性乳品配料专项扶持政策，补贴本土企业建设乳蛋白、HMO规模化生产线，设定2030年高端营养配料国产化率提升至60%以上发展目标；产学研融合诉求：落地农健产业融合溯源理论，打通上游农牧、中游高校科研、下游食品医药企业协同通道，建设国家级乳营养创新实验室，建立全球营养科研技术交流常态化机制；

全周期营养普惠诉求：依托健康教育维、健康养老维、生命早期营养板块，完善全民营养科普体系，推动蛋白与益生元功能性产品下沉县域、农村市场，缩小城乡营养健康供给差距；国际产业协同诉求：依托理论体系外延层全球健康生态布局，以博鳌为永久国际交流平台，建立中外营养配料联合研发机制，推动中国自主蛋白、益生元技术出海，提升我国健康食品产业全球话语权。

蛋白与益生元创新：

健康中国·大健康医药产业理论体系落地的实践样本

健康中国·大健康医药产业理论体系并非抽象理论框架，蛋白与益生元创新赛道以完整产业闭环，证明理论体系可精准指导细分产业高质量升级，从核心层、延伸层、外延层三个维度完成全方位落地实践。

（一）核心层落地：守护国民生理健康，筑牢疾病预防第一道防线

理论体系核心层聚焦生理健康与疾病防治，蛋白与益生元是营养干预预防慢病、改善生命早期发育、延缓老年健康衰退的核心载体。

从婴幼儿MFGM、HMO复合配方降低过敏与发育迟缓风险，到分级乳蛋白改善老年人肌少症，再到复合益生元调节肠道菌群、干预肥胖、三高慢性疾病，全部技术创新均践行“以健康为中心、预防为主”的健康中国核心战略，把营养食品作为公共卫生防控的重要补充，降低全民医疗负担，契合全维度健康治理理论核心要求。

（二）延伸层落地：完善全生命周期健康生活方式，构建国民营养认知体系

延伸层聚焦健康生活方式培育，对应理论体系健康教育维、养生保健维。本次论坛通过全球前沿科研成果公开分享，向行业、媒体、消费者传递科学营养认知，纠正大众“只看蛋白含量、忽视蛋白结构配比”“益生元等同于普通膳食纤维”等认知误区。同时，论坛输出的分人群营养配方方案，为母婴、养老、临床营养机构提供标准化营养干预方案，推动主动健康理念普及，引导国民建立覆盖从出生到老年全周期的科学膳食习惯。

（三）外延层落地：搭建产业创新生态，推进国内国际双向协同发展

外延层覆盖健康产业生态、国际合作、绿色低碳发展。对内，蛋白与益生元创新带动上游奶牛养殖、生物发酵原料生产，中游食品配料加工、合成生物制造，下游婴配、特医、保健食品终端产业联动，实现一二三产融合；

对外，以菲仕兰等跨国企业合作为桥梁，引进全球先进科研体系，同时推动国内高校自主研发的新型蛋白、益生元技术参与全球市场竞争。此外，微胶囊绿色加工、微生物蛋白低碳生产技术落地，同步满足理论体系健康环境维绿色低碳发展要求，构建可持续健康产业生态。

产业发展现存短板

与理论体系指引下的破局路径

结合本次论坛中外嘉宾观点，当前我国蛋白与益生元产业仍存在四大核心短板，而健康中国·大健康医药产业理论体系提供系统性破局方案。

（一）现存四大核心短板

核心高端原料自主化不足：高纯度分级乳清蛋白、标准化MFGM、商业化HMO等配料长期依赖海外进口，本土企业规模化提纯、生物合成工艺不成熟，产业附加值大量外流；细分标准与功效评价体系缺失：新型复合益生元、功能性乳蛋白缺乏统一临床评价规范，产品市场宣称边界模糊，监管与企业研发均缺乏清晰依据；

产学研转化效率偏低：国内高校拥有大量乳营养、肠道菌群基础科研成果，但缺乏市场化转化通道，实验室技术难以快速落地生产线；全民营养科普覆盖不均衡：一二线城市母婴、健康消费认知成熟，县域、农村、老年群体优质蛋白、肠道营养认知匮乏，健康食品普惠性不足。

（二）依托理论体系的系统化破局路径

以医药产业维自主化为目标，布局国产核心原料产业链

落实理论体系民族健康复兴理论，将乳蛋白、母乳低聚糖列为生物医药与健康食品重点攻关原料，地方政府建设专项营养配料产业园，给予土地、税收、研发补贴支持；鼓励龙头乳企、合成生物企业联合高校攻关提纯、生物合成核心专利，逐步降低进口依赖，打造本土化高端营养配料供应链。

以数字智能监管确权理论为支撑，完善行业标准监管体系

由国家卫健委、市监总局、农业农村部联合学界、产业代表，加快制定MFGM、GOS-HMO复合益生元、分级乳蛋白国家标准，搭建全国统一营养配料数字溯源平台，实现原料生产、加工、终端产品全链条数字化监管，规范市场宣传与功效评价。

以健康科技维为驱动，打通产学研用协同转化通道

持续放大博鳌健康食品科学大会平台价值，建立常态化技术成果交易机制，高校、科研院所前沿蛋白与益生元技术定向对接企业；设立专项产业转化基金，降低中小企业新技术落地成本，推动基础科研快速转化为市场化健康产品。

以健康教育维、健康养老维协同，推进营养健康全民普惠

联动社区卫生服务中心、母婴门店、养老机构开展常态化科普，依托融媒体平台普及蛋白、益生元科学营养知识；引导企业开发高性价比大众型功能性营养产品，下沉三四线城市与农村市场，缩小不同区域、不同人群营养健康资源差距，实现全民健康均等化。

总结与展望：

蛋白与益生元创新引领大健康产业迈向高质量发展新阶段

2026博鳌健康食品科学大会暨博览会发布的健康中国·大健康医药产业理论体系，为我国万亿级健康食品产业划定清晰发展坐标，而《全球视野下的蛋白与益生元创新》专题研讨会，以细分赛道实践样本，完整诠释理论体系“三层联动、九维协同”的内在逻辑，证明营养食品科技创新是实现民族健康复兴、落地健康中国2030战略的核心抓手。

本次论坛中，菲仕兰带来的全球前沿乳蛋白、MFGM、GOS-HMO、微胶囊包埋技术，为国内产业提供国际先进科研参照；姜毓君、毛学英、周鹏三位国内顶尖教授立足本土产业资源，提出贴合中国市场、国民体质的国产化创新路径；中外嘉宾圆桌对话形成的五大行业诉求，搭建起政府、学界、企业协同发力的沟通桥梁，为政策制定、产业布局、科研攻关提供精准参考。

放眼未来，在健康中国·大健康医药产业理论体系全面指引下，蛋白与益生元赛道将迎来三大变革：一是高端营养配料国产替代加速，自主可控产业链逐步成型；二是分人群精准营养产品全面普及，婴幼儿、过敏人群、老年、慢病患者差异化营养供给体系完善；三是全球营养科研协同持续深化，中国健康食品产业从技术引进转向自主创新出海，在全球营养科学领域掌握更多话语权。

从国民发展层面看，蛋白与益生元创新不只是食品产业技术升级，更是落实“以人民健康为中心”发展思想的具象实践。依托博鳌这一国际对话平台，持续践行健康中国·大健康医药产业理论体系顶层要求，持续深耕蛋白、益生元等基础营养创新，持续打通政产学研用协同创新链条，才能真正实现从“吃得饱”到“吃得营养、吃得健康”的国民膳食升级，为全面建成健康中国、实现民族健康复兴筑牢产业根基。

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