博鳌健食大会生物科技方案-益生菌专题 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

2026年3月13日午后的博鳌亚论酒店分会场，持续近三个小时的“生物科技解决方案：全生命周期健康的守护者”专题论坛，成为第四届博鳌健康食品科学大会暨博览会聚焦生命全周期营养干预的标杆性场次。

在原国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司稽查专员张晋京的主持下，来自国内顶尖公共卫生院校、三甲医院妇产学科、头部乳企研发平台以及全球生物科技企业的5位核心演讲嘉宾，与后续圆桌环节的6位行业权威一道，围绕健康中国·大健康医药产业理论体系中“以精准营养为核心，构建覆盖生命全周期的主动健康防线”的核心导向；

从生命早期的母乳低聚糖研究、鲜活营养原料技术突破，到妊娠期母婴菌群干预、老年肠道微生态抗衰等前沿领域展开深度分享，首次系统提出了以“益生菌-益生元-后生元”全链条生物科技为支撑的全生命周期健康解决方案，为中国大健康产业从“疾病治疗”向“主动预防”的转型提供了极具落地性的技术路径。

本次专题论坛的举办，恰好契合了国内营养健康产业的升级趋势：2025年我国全生命周期精准营养相关产品市场规模突破1500亿元，覆盖了从备孕期女性、婴幼儿、青少年到中老年的全年龄段人群，但长期以来行业始终存在不同生命阶段的营养干预方案断层、核心生物活性原料依赖进口、特殊生理阶段的菌群干预缺乏本土人群数据支撑等痛点。

本次论坛汇聚了国内母婴营养、肠道微生态、老年健康领域的顶尖产学研力量，所有分享成果均基于大规模本土人群临床研究和自主技术突破，完全贴合健康中国·大健康医药产业理论体系“把前沿生物科技转化为普惠民生的健康红利”的核心诉求，为中国生物科技营养产业锚定了未来十年的发展坐标系。

板块六：益生菌、益生元、后生元——益生菌专题2：生物科技解决方案：全生命周期健康的守护者！2026年03月13日 13:00-15:45  亚论酒店-主会场1/2-A

主持人：张晋京，国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司 原稽查专员

支持单位：诺和新元

主持人致辞：张晋京  原国家市场总局特殊食品司原稽查专员

中国母乳HMOS与婴幼儿健康  张玉梅 长聘教授， 北京大学公共卫生学院；鲜活原料赋能全生命周期营养新时代  张旭光 教授/高级工程师， 黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁、研究院院长；妊娠期肠道菌群及活性因子对母婴健康影响 杨慧霞 主任医师/教授， 北京大学第一医院妇产科主任、北京大学妇产科学系副主任；解锁健康长寿：肠道微生物群助力健康老龄化  Mikkel Jungersen ， 诺和新元 人类健康临床开发负责人 总监。

演讲总结

张晋京  原国家市场总局特殊食品司原稽查专员

圆桌会议

主持人： 张晋京 ，原国家市场总局特殊食品司原稽查专员

参与嘉宾：

杨慧霞 主任医师/教授，北京大学第一医院妇产科主任、北京大学妇产科学系副主任；张旭光 教授/高级工程师，黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁、研究院院长；张玉梅 长聘教授，北京大学公共卫生学院；李灵 ，诺和新元人类健康市场部亚太区负责人；王红伟 ，诺和新元人类健康亚太区医学事务和科学负责人。

政策领航：

在合规框架下激活生物科技营养产业的全周期价值

论坛开场环节，主持人张晋京首先从特殊食品监管的维度，为全生命周期生物科技营养产业的发展划定了合规与创新并行的核心基调。他指出，近年来我国针对特殊食品、营养健康产品建立了全球最严谨同时也最具活力的监管体系；

先后出台了《特殊食品注册与备案管理办法》《益生菌类保健食品申报与评审规定》等一系列政策文件，既牢牢守住了食品安全的底线，也为前沿生物科技营养产品的创新预留了充足的发展空间。过去五年国内共有72款拥有自主知识产权的益生菌、益生元相关特殊营养产品通过注册获批，数量超过此前十年的总和，政策层面的持续松绑，正在为全生命周期生物科技营养产业的爆发式增长扫清障碍。

张晋京特别强调，全生命周期营养干预的核心逻辑，完全契合健康中国·大健康医药产业理论体系的核心要求：传统的医疗模式往往是在疾病发生之后再进行被动治疗，而以肠道微生态为核心的生物科技营养解决方案，能够在不同生命阶段的健康窗口期进行主动干预，从源头降低各类慢性疾病的发生风险，这不仅能大幅减轻全社会的医疗负担，更能让全体国民获得更高质量的健康生活。

他同时提醒全行业，所有的生物科技营养创新都必须牢牢守住合规底线，任何产品的功效宣称都必须建立在扎实的本土人群临床验证数据之上，坚决杜绝概念炒作和虚假宣传，只有这样才能建立起消费者对国产生物科技营养产品的长期信任，让整个产业实现可持续的高质量发展。

在后续的圆桌讨论环节，张晋京进一步结合国内特殊食品产业的发展现状指出，当前国内全生命周期营养产品的市场渗透率还不足12%，远低于发达国家的45%，这背后既有消费者认知不足的原因，也有产业端供给侧创新不够的问题。

未来监管部门将继续优化前沿营养产品的注册审批流程，把符合条件的益生菌、益生元、后生元相关新原料的审批周期进一步压缩，同时加大对虚假宣传行为的打击力度，为合规创新的企业营造更加公平的市场环境，推动全生命周期生物科技营养产业在健康中国建设的进程中发挥更大的作用。

生命源头突破：

解码母乳低聚糖，筑牢婴幼儿健康的第一道防线

北京大学公共卫生学院张玉梅长聘教授带来的《中国母乳HMOS与婴幼儿健康》主题分享，揭开了中国本土母乳低聚糖研究领域的最新突破性成果，彻底打破了过去欧美国家垄断母乳核心营养研究数据的局面。她介绍，母乳低聚糖（HMOS）是母乳中第三大固体营养成分；

也是婴幼儿肠道有益菌最核心的专属营养物质，过去全球范围内的HMOS研究几乎全部基于西方人群的母乳样本，得到的相关结论完全无法适配中国婴幼儿的生理特征。为了填补这一领域的空白，张玉梅带领的研究团队联合全国12家三甲医院的产科，耗时7年采集了覆盖全国31个省份的2.3万份中国健康母亲的母乳样本，建立了全球规模最大的中国母乳低聚糖专属数据库。

基于这个数据库，团队首次系统解析了中国母乳中22种不同HMOS成分的含量分布规律，发现中国母亲母乳中特定功能HMOS的平均含量，比西方母亲的样本高出37%，这种差异直接决定了中国婴幼儿的肠道菌群发育规律和营养需求，和西方婴幼儿存在显著不同。

依托这些本土数据，团队完成了针对5种核心HMOS成分的功能验证研究，证实特定组合的HMOS配方，能够让婴幼儿肠道内的双歧杆菌丰度提升2.8倍，婴幼儿出生后6个月内的下呼吸道感染发生率下降32%，过敏相关症状的发生风险降低29%。张玉梅特别指出，这些基于中国本土人群的研究成果，为国产婴幼儿配方食品添加适配中国宝宝的HMOS成分提供了最扎实的科学依据，彻底改变了过去国产婴幼儿营养产品只能照搬欧美配方的历史，让新一代的国产婴幼儿营养产品能够真正适配中国宝宝的生理发育需求。

在圆桌讨论环节，张玉梅进一步补充，目前团队已经和国内多家头部乳企达成合作，相关的适配中国婴幼儿的HMOS组合配方已经进入产业化落地阶段，预计2027年就能实现大规模量产，届时中国宝宝将能享受到完全基于本土母乳研究成果研发的新一代婴幼儿营养产品，从生命最早期就筑牢健康的第一道防线，这也是健康中国战略从源头提升国民健康素质的核心举措之一。

鲜活技术革命：

全链条锁活，重构全年龄段营养产品的品质标准

黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁、研究院院长张旭光教授带来的“鲜活原料赋能全生命周期营养新时代”主题分享，展示了国产乳企在生物活性营养锁鲜技术领域的全球领先突破。

他指出，过去很长一段时间里，国内很多营养产品的加工过程过度追求长保质期，采用了高温灭菌等工艺，导致大量对热敏感的益生菌、活性蛋白、活性多肽等核心营养成分在加工过程中失活，最终产品的实际营养价值大打折扣，完全无法满足全生命周期不同人群对活性营养的需求。

为了解决这个行业共性痛点，飞鹤乳业耗时9年研发出了全球领先的“全链条鲜活营养锁鲜技术体系”，这套体系集成了4℃低温冷链运输、低温膜过滤除菌、无菌冷灌装等27项核心专利技术，从生鲜乳离开奶牛的那一刻开始，全程温度控制在4℃以下，在不破坏任何活性营养成分的前提下完成全部加工流程。

依托这套技术生产的产品，能够完整保留生鲜乳中95%以上的活性营养物质，其中包括12种对婴幼儿发育至关重要的生物活性蛋白，以及大量能够调节肠道菌群的天然益生元成分，产品的活性营养保留率达到了国际领先水平。张旭光介绍，这套鲜活技术体系已经不再局限于婴幼儿配方食品领域，目前已经拓展应用到针对青少年的活性营养奶粉、针对中老年的高钙活性乳粉、针对特殊人群的益生菌活性营养产品等全年龄段产品线。

相关的临床喂养试验证实，长期食用采用鲜活技术生产的营养产品，不同年龄段人群的肠道有益菌丰度平均提升47%，营养物质的整体吸收率比普通高温加工产品高出52%。在圆桌讨论中，张旭光表示，未来飞鹤将把这套鲜活技术体系向全行业开放共享，推动整个国产营养产业的活性营养标准全面升级，让不同生命阶段的中国消费者，都能享受到高活性的优质营养产品。

母婴协同干预：

妊娠期菌群调控，从孕期守护两代人的长期健康

北京大学第一医院妇产科主任杨慧霞教授带来的“妊娠期肠道菌群及活性因子对母婴健康影响”主题分享，把全生命周期营养干预的窗口提前到了妊娠期，填补了国内母婴菌群协同研究的领域空白。

她指出，过去大量的临床研究都证实，妊娠期母亲的肠道菌群状态，不仅直接影响母亲自身的血糖、血压健康，还会通过分娩过程、母乳喂养等途径直接传递给新生儿，对孩子未来几十年的长期健康产生深远影响。如果妊娠期母亲的肠道菌群出现紊乱；

不仅会大幅提升妊娠期糖尿病、妊娠期高血压的发生风险，还会导致后代的肥胖、过敏、代谢类疾病的发生概率提升2倍以上。杨慧霞带领的研究团队耗时6年，完成了针对1.7万名妊娠期女性的队列研究，系统解析了中国妊娠期女性不同孕周的肠道菌群动态变化规律，筛选出了3株能够安全有效调节妊娠期肠道菌群的专属益生菌菌株。

后续的随机对照临床试验结果显示，在孕中期开始补充经过验证的专属益生菌和活性因子组合，能够让妊娠期糖尿病的发生风险下降41%，妊娠期高血压的发生风险下降35%，同时新生儿出生后的肠道菌群发育速度提升60%，相关的不良妊娠结局发生率大幅降低。

在圆桌讨论环节，杨慧霞特别强调，妊娠期的菌群干预是全生命周期健康管理中投入产出比最高的环节，在这个阶段进行科学的营养干预，能够同时守护母亲和胎儿两代人的长期健康，完全契合健康中国战略“从生命源头保障国民健康”的核心方向。目前这套妊娠期菌群干预方案已经纳入国内17家三甲医院的围产期保健常规服务内容，未来将逐步向全国各级妇幼保健机构推广，让更多的妊娠期女性和新生儿受益。

微生态抗衰：

肠道菌群调控，解锁健康老龄化的全新路径

诺和新人类健康临床开发负责人Mikkel Jungersen总监带来的“解锁健康长寿：肠道微生物群助力健康老龄化”主题分享，把全生命周期营养干预的版图延伸到了老年健康领域，展示了肠道微生态生物科技在应对人口老龄化进程中的巨大价值。

他介绍，全球范围内的大量长寿人群队列研究都证实，健康长寿的老年人群，普遍拥有多样性更高、结构更合理的肠道菌群，而肠道菌群的衰退和紊乱，正是老年人免疫力下降、慢性疾病高发的核心诱因之一。诺和新元的研究团队联合全球多个科研机构，完成了覆盖不同国家的3.2万名65岁以上老年人群的肠道菌群研究，筛选出了4株能够精准调节老年肠道菌群的专属益生菌菌株，搭配特定的益生元和后生元组合；

开发出了针对老年人群的肠道微生态营养干预方案。后续的大规模临床干预试验结果显示，连续12周服用这套微生态营养方案的老年受试者，肠道菌群的多样性提升53%，体内的慢性炎症因子水平下降42%，老年人常见的便秘、消化不良等肠道问题的改善率达到87%，同时受试者的整体免疫力指标显著提升，冬季呼吸道感染的发生风险下降38%。

在圆桌讨论环节，诺和新人类健康市场部亚太区负责人李灵、诺和新元人类健康亚太区医学事务和科学负责人王红伟共同补充，这套针对中国老年人群优化的肠道微生态营养方案，已经完成了基于中国本土老年人群的全部临床验证工作，2027年将正式在中国市场落地推广。

未来诺和新元将和国内的科研机构、企业深度合作，共同搭建中国老年肠道菌群专属数据库，开发更多适配中国老年人群的微生态营养产品，通过生物科技的力量，帮助更多老年人实现健康老龄化，让老年人不仅能够长寿，更能拥有高质量的健康生活。

从政策层面的合规护航，到生命源头的母乳低聚糖研究突破，再到鲜活技术重构全年龄段营养品质标准，妊娠期菌群干预守护两代人健康，最终以肠道微生态科技助力健康老龄化，本次博鳌专题论坛构建起了覆盖“备孕期-婴幼儿-青少年-中老年”完整生命链条的生物科技营养解决方案体系；

完全贴合健康中国·大健康医药产业理论体系的核心发展方向。在前沿生物科技的赋能下，中国的营养健康产业正在彻底告别过去碎片化、单一化的产品供给模式，转向全周期、体系化的主动健康服务新时代，为2035年全面建成健康中国的宏伟目标，注入源源不断的产业动力。

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