营养与脑健康-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

2026年3月13日下午的博鳌亚论酒店东屿A厅，持续3个半小时的“营养与脑健康科技创新研讨会”，成为第四届博鳌健康食品科学大会暨博览会聚焦全生命周期脑健康需求、打通产学研医创新链条的里程碑式场次。

创新研讨会：营养与脑健康科技创新研讨会

2026年03月13日 14:00-17:35  亚论酒店-东屿A厅  主持人：施小明 研究员， 中国疾病预防控制中心副主任，中国预防医学科学院副院长；赵文华 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所；

支持单位：帝斯曼；赫力昂；达能；金久奇等

14:00-14:05

致辞

陈君石 研究员， 国家食品安全风险评估中心总顾问， 中国工程院院士

14:05-14:20

引导性报告

施小明 研究员， 中国疾病预防控制中心副主任，中国预防医学科学院副院长

14:20-14:35

特定营养干预减慢脑衰退

丁浩恩 ， 香港理工大学，英國註冊營養師  香港营养学会会长 香港理工大学实务助理教授

14:35-14:50

营养素组合对髓鞘发育的作用

邵洁 教授， 浙江大学医学院附属儿童医院

14:50-15:05

不同喂养方式婴儿大脑及神经心理行为发育状况对比研究

杨振宇 研究员， 中国疾病预防控制中心营养与健康所

15:05-15:20

营养包改善贫困地区儿童智力的研究

王玉英 研究员， 中国疾病预防控制中心营养与健康所

15:20-15:35

营养与老年认知功能

吕跃斌 副研究员， 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所

15:35-15:50

DHA与促进脑健康产品

潘玉 ， 帝斯曼-芬美意大中华区 科学事务总监

15:50-16:05

复合维生素矿物质(善存)对老年人大脑认知保护的研究-来自哈佛大学医学院等的大规模RCT和Meta Analysis证据：COSMOS研究

党焱 ， 赫力昂(中国)有限公司 医学科学事务部高级总监

16:05-16:20

从视网膜看脑健康：营养性神经保护与枸杞的作用

赵健 教授， 香港大学

16:20-16:35

甘油磷酸胆碱改善认知功能的科学证据

霍军生 研究员， 中国疾病预防控制中心营养与健康所

16:35-17:25

圆桌讨论：促进营养与脑健康的健康食品研发与产业发展

主持人： 杨晓光 研究员，中国营养学会，副理事长

参与嘉宾：

姜勇 ，北京天坛医院/国家神经系统疾病临床医学中心；刘丹 ，南方医科大学公共卫生学院，院长助理；杨振宇 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所；邵洁 教授，浙江大学医学院附属儿童医院；丁浩恩 ，香港理工大学，英國註冊營養師  香港营养学会会长 香港理工大学实务助理教授；党焱 ，赫力昂(中国)有限公司 医学科学事务部高级总监；潘玉 ，帝斯曼-芬美意大中华区 科学事务总监。

17:25-17:35

会议总结

施小明 研究员， 中国疾病预防控制中心副主任，中国预防医学科学院副院长

在中国疾病预防控制中心副主任施小明研究员、中国疾控中心营养与健康所赵文华研究员的共同主持下，来自中国工程院、内地及港澳顶尖高校、国家级公共卫生机构与全球营养科技龙头企业的十余位权威专家，围绕健康中国·大健康医药产业理论体系中“以全生命周期脑健康需求为核心，构建从生命早期1000天到老年认知保护的全链条营养干预体系。

通过前沿科技创新与产业落地的深度融合，把脑健康营养服务转化为全民可及的公共健康福利，从根源上降低国民脑相关疾病的发病风险，全面提升全人群的脑健康水平与国民智力资本”的核心导向，从顶层战略布局、特殊人群干预、前沿营养机制、传统食材创新到产业协同路径等多个维度展开权威分享；

首次系统发布了“全周期覆盖、多靶点协同、科学循证支撑”的脑健康营养创新框架，为中国脑健康事业从“疾病治疗”全面转向“营养预防”的新阶段锚定了清晰的发展坐标。本次研讨会的召开，恰好处于中国脑健康事业发展的关键转折点：

2025年全国脑健康监测数据显示，我国每年新增阿尔茨海默病患者超过130万，6岁以下儿童神经心理发育迟缓率在部分欠发达地区仍高达8.7%，全人群中存在不同程度脑疲劳、认知衰退症状的人群占比超过40%，脑健康相关疾病每年带来的社会总负担超过1.2万亿元。

但长期以来国内脑健康领域的资源过度集中于疾病的后期治疗，面向普通人群的营养预防环节长期存在认知空白，脑健康食品市场也长期被概念炒作、虚假宣传的乱象困扰，行业迫切需要一套基于中国人群生理特征的科学脑健康营养体系。

本次博鳌研讨会汇聚了国内脑营养领域最顶尖的产学研医力量，所有分享成果均基于近10年覆盖超过200万中国人群的大样本研究数据，完全契合健康中国·大健康医药产业理论体系“把前沿脑科学研究成果转化为普惠性的营养服务，让脑健康保护覆盖生命全周期，为健康中国积累宝贵的国民智力资本”的核心诉求，为中国脑健康营养产业从“碎片化的概念营销”全面转向“体系化的科技创新”的高质量发展阶段拉开了全新序幕。

顶层定调：

脑健康营养上升为健康中国战略级核心任务

研讨会开场环节，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石首先为本次研讨会做开幕致辞，他明确指出，脑健康是国民健康的核心组成部分，直接关系到每一个人的生活质量，也关系到整个国家的国民素质与发展潜力，把营养干预作为脑健康保护的核心手段，投入产出比远高于后期的疾病治疗，是推进健康中国建设的性价比最高的路径之一。

陈君石院士特别强调，健康中国·大健康医药产业理论体系中专门把脑健康营养作为核心发展方向，就是要引导全社会把脑健康的防线前移，从过去的“得了病再治”转向“提前用营养预防”，让每一个人都能在全生命周期获得适配自身需求的脑健康营养支持。

随后中国疾病预防控制中心副主任施小明研究员带来的引导性报告，首次对外披露了国家级脑健康营养行动的顶层设计框架。施小明介绍，国家层面已经正式启动“全民脑健康营养促进计划”，将其纳入健康中国2030规划的核心任务清单，计划用15年时间构建覆盖全国的脑健康营养服务体系：

到2030年，实现全国所有区县的脑健康营养指导服务全覆盖，把生命早期1000天的脑营养干预纳入基本公共卫生服务内容，把老年认知衰退的营养干预纳入老年健康服务常规项目，最终实现全国儿童神经心理发育迟缓率下降50%，老年阿尔茨海默病的发病延迟5-10年的核心目标。

施小明特别指出，当前我国的脑健康营养工作还处于起步阶段，公众的科学认知不足，产业的创新能力有待提升，未来国家将出台一系列配套的扶持政策，支持脑健康营养领域的基础研究与产业创新，推动脑健康营养服务下沉到社区、家庭，让所有人群都能公平享受到脑健康营养的红利。

在后续的总结环节，施小明进一步补充，脑健康营养事业的推进，从来不是单一部门能够完成的工作，需要公共卫生机构、临床医院、科研院所、健康食品企业的深度协同，形成“政府引导、科技支撑、产业落地、全民受益”的良性生态，才能真正把国家级的脑健康战略落到实处。

全周期覆盖：

从生命起点到老年阶段的分层营养干预体系

来自不同领域的专家依次登台，从生命早期、儿童期、成年期到老年期的全生命周期维度，系统展示了中国脑健康营养领域近10年的重磅研究成果，构建起了覆盖全人群的分层营养干预体系。香港营养学会会长、香港理工大学丁浩恩教授分享的“特定营养干预减慢脑衰退”研究，基于覆盖香港地区3.2万65岁以上老年人群的5年随访数据；

证实了采用包含Omega-3、B族维生素、磷脂、植物活性物质的复合营养干预方案，能够让健康老年人群的认知衰退速度减慢42%，让轻度认知障碍人群进展为阿尔茨海默病的风险降低37%，这是首个基于中国香港人群的大样本脑营养干预研究，为内地的老年脑健康工作提供了重要的参考经验。

浙江大学医学院附属儿童医院邵洁教授带来的“营养素组合对髓鞘发育的作用”分享，揭示了生命早期脑发育的关键机制：髓鞘是包裹在神经纤维外面的“保护层”，直接决定了神经信号的传递速度，0-6岁是儿童髓鞘发育的黄金窗口期，DHA、ARA、鞘磷脂、胆碱等特定营养素的组合补充，能够让儿童的髓鞘发育成熟度提升28%，显著改善儿童的神经反应速度与学习能力。

中国疾病预防控制中心营养与健康所杨振宇研究员分享的“不同喂养方式婴儿大脑及神经心理行为发育状况对比研究”，基于全国1.8万婴儿的长期队列研究数据，系统对比了母乳喂养、普通配方粉喂养、添加专属脑营养成分的配方粉喂养三组婴儿的脑发育差异，证实了科学配比的脑营养补充能够有效弥补不同喂养方式带来的发育差距，为婴幼儿配方食品的脑营养升级提供了坚实的循证依据。

中国疾病预防控制中心营养与健康所王玉英研究员带来的“营养包改善贫困地区儿童智力的研究”，发布了覆盖全国11个中西部省份2.7万贫困地区儿童的8年随访成果：为6-24月龄的贫困地区儿童补充添加了脑营养成分的营养包，持续干预2年后，儿童的智力发育评分平均提升9.2分；

神经心理发育迟缓率下降61%，干预效果持续到儿童入学后，这些儿童的小学阶段平均学习成绩比未干预的对照组高出17%，这项研究的成果已经被纳入联合国儿童基金会的全球儿童营养干预推荐方案，为全球欠发达地区的儿童脑健康改善提供了中国经验。

中国疾控中心环境与健康相关产品安全所吕跃斌副研究员分享的“营养与老年认知功能”研究，基于全国7个省份4.5万老年人群的追踪数据，明确了长期充足的优质蛋白质、B族维生素、多不饱和脂肪酸摄入，能够让老年人群的认知障碍发病风险降低45%，为我国老年营养保障政策的制定提供了核心的数据支撑。

产业创新：

全球前沿科技落地，打造适配中国人群的脑健康营养产品

来自全球营养科技龙头企业的代表，依次分享了脑健康营养领域的最新产业创新成果，展示了前沿基础研究转化为民用健康产品的最新进展。帝斯曼-芬美意大中华区科学事务总监潘玉带来的“DHA与促进脑健康产品”分享，系统梳理了DHA在脑健康领域近40年的研究历程，介绍了帝斯曼最新的藻油DHA创新技术：

通过专属的发酵工艺，生产出的高纯度藻油DHA没有鱼油的腥味，氧化稳定性提升3倍，更适合添加到各类普通食品中，让消费者可以通过日常膳食轻松补充足量的DHA，不需要额外购买营养补充剂。潘玉特别提到，帝斯曼已经针对中国人群的膳食特点，开发出了覆盖婴幼儿、青少年、成年人、老年人全年龄段的DHA营养补充方案；

未来将和国内的食品企业深度合作，推动DHA在主食、乳制品、休闲食品中的广泛应用，让脑营养补充融入日常饮食的每一个场景。赫力昂(中国)有限公司医学科学事务部高级总监党焱带来的“复合维生素矿物质对老年人大脑认知保护的研究”分享，详细解读了来自哈佛大学医学院等机构开展的COSMOS大规模随机对照研究的核心成果：

每天坚持服用包含20多种维生素矿物质的复合营养补充剂，持续3年以上，能够让65岁以上老年人群的认知衰退速度显著减慢，整体认知水平相当于年轻了2.4岁，这项研究是全球迄今为止样本量最大、随访时间最长的复合维生素与脑健康相关研究，为日常补充复合维生素实现脑健康保护提供了最高等级的循证医学证据。

党焱介绍，基于这项研究成果，善存已经针对中国老年人群的营养需求，开发出了专属的脑健康复合维生素产品，适配中国老年人普遍存在的B族维生素、维生素D等营养素摄入不足的特点，为老年人群提供便捷的日常脑营养支持。

香港大学赵健教授带来的“从视网膜看脑健康：营养性神经保护与枸杞的作用”分享，打通了眼科与脑健康的交叉研究新路径：视网膜是中枢神经系统的延伸，视网膜的神经退行性变化和大脑的认知衰退高度同步，通过长期补充枸杞中的专属活性成分玉米黄质，不仅能够显著改善视网膜神经节细胞的健康状态，还能同步提升大脑的认知功能。

这项研究首次用现代科学方法验证了传统药食同源食材枸杞的脑健康价值，为传统食材的现代化创新提供了全新的思路。中国疾病预防控制中心营养与健康所霍军生研究员带来的“甘油磷酸胆碱改善认知功能的科学证据”分享；

发布了国内首个甘油磷酸胆碱的大样本临床干预研究成果：连续补充甘油磷酸胆碱12周，能够显著提升中老年人群的记忆力、反应速度等认知指标，同时没有任何副作用，为脑健康营养产品的创新提供了全新的核心功能原料选择。

协同共识：

产学研医携手构建脑健康营养产业新生态

最后的圆桌讨论环节，主持人中国营养学会副理事长杨晓光研究员，和来自北京天坛医院、南方医科大学、中国疾控中心、浙江大学医学院附属儿童医院以及产业端的多位权威嘉宾，围绕“促进营养与脑健康的健康食品研发与产业发展”这一核心主题展开深度研讨，达成了多项影响未来脑健康产业走向的行业共识。

北京天坛医院姜勇教授指出，当前我国神经系统疾病的临床治疗资源非常紧张，通过营养干预的方式在前期降低脑疾病的发病风险，能够大幅减轻临床的诊疗压力，未来临床机构将和营养领域深度合作，把脑营养干预的方案融入到临床的常规诊疗路径中。

南方医科大学公共卫生学院刘丹院长助理提出，未来要在全国建立脑健康营养的科普基地，面向公众普及科学的脑营养知识，破除脑健康产品市场的虚假宣传乱象，提升消费者的科学认知水平。杨振宇、邵洁、丁浩恩等科研领域的嘉宾一致认为，未来要建立中国人群专属的脑营养数据库，彻底改变过去很多脑营养产品直接照搬西方人群数据的现状，开发出真正适配中国人群生理特征的脑健康营养产品。

党焱、潘玉等产业代表也表示，企业未来将持续加大在脑健康领域的研发投入，所有的产品都要经过严格的中国人群临床验证，用最高等级的循证证据支撑产品功效，为消费者提供真正安全有效的脑健康产品。所有参与圆桌的嘉宾共同承诺，将联合发起“中国脑健康营养创新联盟”，打通产学研医的创新链条，推动脑健康营养领域的资源共享、标准共建，共同制定中国脑健康食品的行业标准，引领整个产业的规范高质量发展。

从国家级脑健康战略的顶层布局，到全生命周期分层营养干预体系的构建，从全球前沿脑营养科技的落地转化，到产学研医协同创新生态的搭建，本次博鳌营养与脑健康科技创新研讨会，为中国脑健康营养产业指明了科学发展的全新方向。

在健康中国·大健康医药产业理论体系的引领下，脑健康营养不再是少数高端人群的专属消费，而是覆盖全生命周期的普惠性公共健康服务，未来将有越来越多的人群通过科学的营养干预获得脑健康保护，全面提升国民的整体健康素质与智力资本，为健康中国建设提供强大的核心支撑。

营养与脑健康-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系