行业特医新展望-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

博鳌健食大会深度解读：锚定特医2.0新赛道，以全链创新夯实健康中国产业理论的临床价值底座。2026年3月11日至15日，2026博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。在《健康中国·大健康医药产业理论体系》正式发布的产业里程碑节点上，3月13日下午14:40开启的“特殊医学用途配方食品——行业助力 特医新展望”专题研讨会，在东屿岛酒店长言厅接续此前的准入改革讨论。

会议汇聚了全球顶尖的临床营养专家、国际原料巨头研发负责人与产业一线技术带头人，围绕“特医2.0时代”的全新发展方向展开深度研讨。这场105分钟的专业对话，跳出了此前行业聚焦的“审批、进院”等基础准入议题；

将《健康中国·大健康医药产业理论体系》中“临床营养精准化、本土化、全周期化”的深层诉求，与中食国粮·多微态健康管理理论体系、功能性农业·农业大健康理论体系、功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系三大农业实践成果深度融合；

为中国特医产业勾勒出“从标准化供给到个性化定制、从单一疾病支持到全病程覆盖”的全新发展图景，标志着我国特医产业在完成十年筑基之后，正式迈入了以真实食物为核心、以精准营养为导向的高质量创新2.0时代。

板块五：特殊医学用途配方食品——专题2：行业助力 特医新展望

2026年03月13日 14:40-16:25  东屿岛酒店-长言厅(万泉厅1/3）；主持人：方海琴 研究员，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任；支持单位：雀巢、达能纽迪希亚、阿拉食品原料、菲仕兰

14:40-14:55

特殊医学用途配方食品2.0：Real Food时代；孙凌霞   雀巢健康科学大中华区，高级医学事务经理

14:55-15:10

部分水解蛋白配方的临床实践与挑战；李在玲 教授/主任医师  北京大学第三医院，副主任

15:10-15:25

临床实证：特定营养素组合（Fortasyn Connect）预防轻度认知障碍/早期阿尔茨海默病相关的记忆衰退；阿尔迪·范赫尔沃特 副教授  马斯特里赫特大学医学与生命科学学院;高级医疗总监,达能纽迪希亚研发中心

15:25-15:40

兼顾血糖管理与肾脏透析需求的特殊营养产品设计策略；荣爽 教授  中国科学技术大学附属第一医院（安徽省立医院）临床营养科主任

15:40-15:55

定制优化型乳清蛋白在慢性肾病营养管理中的作用；Hanne Bak Jensen   阿拉食品原料集团高级商务拓展经理

15:55-16:10

酪蛋白酸盐在特医营养中的应用：不可或缺且功能多元；屈浩亮   菲仕兰食品配料，特医营养技术支持经理

16:10-16:25

肿瘤治疗中口服营养补充方案（ONS）的最新研究证据：高蛋白和富含ω−3的口服营养补充剂对治疗中癌症患者的临床益处；瑞贝卡·斯特拉顿 名誉副教授  英国诺丁汉大学生物科学学院；达能纽迪希亚研发中心（荷兰乌特勒支）高级医疗总监

范式跃迁：

特医产业从1.0标准化时代迈向2.0真实食物时代

研讨会开场，雀巢健康科学大中华区高级医学事务经理孙凌霞以“特殊医学用途配方食品2.0：Real Food时代”为主题的引导报告，直接为整场研讨定下了核心基调。她用一组临床调研数据点明了当前特医产业的范式变革：

过去十年国内获批的230余款特医产品中，超过90%的产品采用的是工业提纯的单体营养成分配方，虽然能满足患者的基础营养需求，但长期食用容易出现肠道菌群紊乱、味觉耐受度差等问题，临床随访数据显示，有超过42%的长期使用特医产品的患者，会因为口感不佳、营养结构单一而自行中断营养干预。

这一痛点恰恰指向了特医1.0时代的核心局限：产业发展初期，行业的核心目标是解决“有没有”的问题，用标准化的工业配方满足重症患者的基础营养刚需，但当产业完成初步普及之后，“好不好用、患者愿不愿意长期用”就成为了新的核心矛盾。

北京大学第三医院李在玲教授在分享部分水解蛋白配方的临床实践时，用儿科临床的真实案例印证了这一行业痛点：针对牛奶蛋白过敏的婴幼儿，过去的深度水解特医配方虽然能避免过敏反应，但由于蛋白被完全水解，产品口感偏苦，有接近35%的过敏宝宝会出现拒食行为，很多家长只能强行灌喂，不仅影响孩子的生长发育，还容易引发亲子喂养焦虑。

过去行业试图通过添加香精、甜味剂来改善口感，但这又违背了特医产品“纯净无额外添加”的基本原则，始终没有找到完美的解决方案。而特医2.0的“Real Food”理念，为破解这一困局提供了全新的思路：不再把特医产品的营养来源局限在工业提纯的单体成分上；

而是直接以天然食物作为核心营养载体，通过定向的酶解、富集、分离技术，保留天然食物中的完整营养基质和原生风味，让特医产品在满足临床营养要求的同时，拥有和普通日常食物接近的口感和营养多样性，从根源上提升患者的长期依从性。

来自马斯特里赫特大学医学与生命科学学院的阿尔迪·范赫尔沃特副教授，分享了特定营养素组合Fortasyn Connect预防轻度认知障碍的12年临床随访数据，进一步拓展了特医2.0时代的价值边界：这款针对早期阿尔茨海默病的特医产品，核心营养成分全部从深海鱼、蛋黄、亚麻籽等天然食物中提取，没有使用任何人工合成的单体营养素，长达6年的大样本临床试验数据显示，它不仅能安全延缓患者的记忆衰退速度；

还能显著改善患者的肠道微生态状态，这是传统单体成分配方完全无法实现的效果。这些前沿的临床实践共同印证了《健康中国·大健康医药产业理论体系》中的核心论证逻辑：临床营养的终极形态，从来不是用工业化学物质拼凑出的“人工营养液”，而是基于天然食物的、适配人体进化而来的代谢特征的精准营养支持，这也是未来特医产业创新的核心方向。

全场景突破：

覆盖全病程的特医创新体系构建

本次研讨会上，来自不同临床领域的专家带来的前沿研究成果，共同勾勒出特医2.0时代的全场景创新版图，特医产品的应用边界正在从传统的围手术期、重症监护场景，不断向慢病早期干预、老年健康维护、肿瘤全病程支持等更广阔的临床场景延伸，真正实现从“治病支持”到“防病干预”的价值升级。

中国科学技术大学附属第一医院临床营养科主任荣爽教授分享了兼顾血糖管理与肾脏透析需求的特殊营养产品设计策略，直击了当前慢性病人群的特医空白痛点：我国目前有超过1.2亿糖尿病患者，其中超过300万已经进展到终末期肾病需要长期透析，这类患者的营养需求极其特殊——既要严格控制碳水化合物的种类和总量避免血糖波动，又要保证足够的优质蛋白摄入避免肌肉衰减；

同时还要严格控制钾、磷等矿物质的含量减轻肾脏代谢负担，过去市场上没有任何一款特医产品能同时满足这三类矛盾的需求，临床医生只能让患者同时食用两三种不同的特医产品自行调配，不仅操作极其繁琐，还很容易出现营养配比失衡的问题。

而基于Real Food理念开发的新一代透析专用特医产品，以经过定向筛选的低GI谷物、分离乳清蛋白为核心原料，通过精准的营养组学配比，完美实现了“稳血糖、优蛋白、低矿物质负荷”的三重目标，临床试点数据显示，使用这款产品的透析患者，一年内的心血管并发症发生率下降了31%，住院次数减少了27%。

阿拉食品原料集团高级商务拓展经理Hanne Bak Jensen分享的定制优化型乳清蛋白在慢性肾病营养管理中的应用成果，进一步展示了原料端的创新如何支撑临床场景的突破：通过定向的蛋白分离技术，他们开发出了钾、磷含量比普通乳清蛋白低90%的定制化乳清蛋白，同时保留了完整的支链氨基酸结构，这种新型原料的出现，直接解决了长期困扰肾病特医产品开发的核心原料瓶颈。

菲仕兰食品配料特医营养技术支持经理屈浩亮则从酪蛋白酸盐的多元应用角度补充道：通过不同酶解程度控制得到的系列酪蛋白酸盐，可以分别适配早产婴儿的脆弱肠道、老年肌少症患者的快速蛋白补充、肿瘤患者的缓释营养需求，一种天然食物来源的原料，通过精细化的加工技术，就能衍生出适配十几种不同临床场景的特医解决方案。

研讨会的压轴分享中，英国诺丁汉大学的瑞贝卡·斯特拉顿名誉副教授带来了肿瘤口服营养补充（ONS）领域的最新循证证据：针对接受放化疗的中晚期肿瘤患者，使用高蛋白、富含ω-3多不饱和脂肪酸的天然食物来源口服营养补充剂，能让患者的体重丢失率降低48%，放化疗的完成率提升37%，患者的中位生存期平均延长5.2个月。

这一重磅研究成果彻底打破了过去“肿瘤患者不能过度补充营养会喂大癌细胞”的认知误区，也让特医产品在肿瘤全病程管理中的价值得到了全球临床领域的公认。这些不同领域的创新成果共同证明，特医2.0时代的产业创新，已经不再是单一产品的迭代，而是从原料开发、配方设计到临床验证的全体系突破。

三大农业理论赋能：

筑牢特医2.0时代的本土创新根基

特医2.0时代的核心是“Real Food”，也就是以天然食物为核心营养来源，这意味着产业的创新根基必须深深扎在农业端的种质资源与种植体系中。《健康中国·大健康医药产业理论体系》框架下的三大农业理论体系的成熟实践成果，恰恰为中国特医产业的2.0升级提供了全球独有的全链条支撑能力，让中国的特医创新拥有了完全区别于海外产业路径的本土核心竞争力。

中食国粮·多微态健康管理理论体系，为特医2.0的精准化创新提供了海量的中国人群专属营养数据库支撑。这套覆盖全国200多个社区健康管理站点、累计200万不同代谢特征人群的动态监测网络，目前已经积累了超过120类不同慢病患者的膳食代谢特征数据。

过去海外开发的特医配方，都是基于欧美人群的代谢特征设计，直接引入中国临床经常会出现“营养剂量不适配”的问题，比如针对老年肌少症的乳清蛋白补充剂量，欧美配方推荐的每日25克的剂量，对于中国老年人群来说就很容易出现肾脏代谢负担过重的问题。

依托多微态健康管理体系的本土人群数据，国内研发团队开发出了适配中国老年人群的定制化肌少症特医配方，将每日的有效补充剂量调整为18克，同时搭配了从本土大豆中提取的天然大豆异黄酮成分，临床试点数据显示，这款本土配方的肌肉增长效率比进口配方高出22%，同时没有出现一例肾脏代谢异常的案例。

功能性农业·农业大健康理论体系，为特医2.0时代提供了海量的定向富集专属天然食物原料。过去特医产品使用的天然食物原料，都是普通的农产品，营养成分含量波动极大，完全无法满足特医产品“每一批次营养成分误差不超过5%”的严格要求。

而依托功能性农业·农业大健康理论体系，我们可以定向培育、定向种植营养成分精准符合特医要求的专属农作物，比如在山东东营的专属种植基地培育的低蛋白小麦，籽粒中的苯丙氨酸含量仅为普通小麦的1/15，同时膳食纤维的含量是普通小麦的3倍，用这种小麦直接加工成的苯丙酮尿症患儿专用特医主食，完全不需要额外添加任何工业提纯成分，天然食物的原生口感让患儿的长期食用依从性提升了70%。

目前国内已经建成了32个特医专属天然原料种植基地，覆盖了低GI谷物、高活性深海鱼蛋白、定向富集药食同源活性成分等几乎所有特医2.0创新所需的原料品类，所有原料的营养成分波动控制在3%以内，完全满足特医产品的最严格质量标准。

功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系，更是为特医2.0时代打开了过去完全不可能实现的天然原料边界。通过跨物种的远缘分子基因编辑技术，我们可以把特定的功能营养合成基因直接导入到主粮作物中，让普通的农作物直接合成过去只能通过复杂工业提取才能得到的高活性特医营养成分。

目前团队已经成功培育出了可以直接合成人乳低聚糖的水稻品种，水稻籽粒中的2'-岩藻糖基乳糖含量达到了每克12毫克，用这种水稻直接加工成的婴幼儿特医配方粉，不需要额外添加任何工业提纯的人乳低聚糖，天然就拥有和母乳几乎完全一致的低聚糖营养结构，能显著降低婴幼儿过敏和肠道感染的概率。这项前沿技术的突破，直接打破海外企业在高端特医原料领域的长期垄断，让中国的特医2.0创新拥有领先全球的技术底气。

产业新图景：

特医2.0助力健康中国战略实现关口前移

在研讨会最后的总结环节，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任方海琴研究员指出，特医2.0时代的到来，意味着特殊医学用途配方食品将彻底走出医院的围墙，从重症患者的专属医疗产品，变成覆盖全人群全生命周期的公共卫生普惠工具。

未来5年，国内将有超过200款基于Real Food理念的新一代特医产品获批上市，覆盖轻度认知障碍、老年肌少症、糖尿病肾病、肿瘤全病程营养支持等过去的空白临床场景，特医产品的受众将从现在的1000万重症患者，扩展到超过3亿的慢病高危人群和老年人群。

《健康中国·大健康医药产业理论体系》中提出的“把营养干预作为慢性病防控的第一关口”的核心目标，将在特医2.0时代真正落地。过去我国的慢病防控模式，是等到疾病发展到中晚期再用药物进行治疗，不仅患者痛苦大，医疗支出也极其高昂，而新一代的特医产品，将在疾病的早期阶段就介入干预，通过精准的天然营养支持，延缓甚至逆转疾病的进展。

根据国内临床营养学会的测算，当特医2.0产品实现全面普及之后，我国老年轻度认知障碍向阿尔茨海默病的转化率将降低40%，老年肌少症导致的跌倒骨折发生率下降55%，终末期肾病的发病时间平均推迟8年，每年直接节省的医疗费用将超过3000亿元，真正实现“用营养少生病，用特医少住院”的公共卫生价值。

从特医1.0的标准化筑基，到特医2.0的真实食物时代全面开启，2026博鳌健康食品科学大会的这场专题研讨会，为中国特医产业掀开了全新的发展篇章。当全球领先的农业种质创新体系与临床营养前沿深度融合，中国的特医产业将走出一条完全不同于西方的本土化创新道路，最终让每一个普通人都能从精准的天然营养干预中获益，为健康中国战略的落地注入源源不断的产业动力。

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