适老乳品技术创新实践-何剑 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在老龄化趋势日益显著的今天，适老乳制品作为健康食品的重要组成部分，正迎来前所未有的发展机遇与挑战。2月17日至21日，FHE 2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在风景如画的海南隆重召开，汇聚了全球健康食品领域的精英与前沿科技。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。在这场盛会上，澳优旗下的锦旗生物与其控股股东伊利集团旗下的奶粉品牌伊利欣活携手参展，共同展示了金标益生菌的研究成果及应用产品，不仅吸引了业界的广泛关注，更为适老乳制品的技术创新实践树立了新的标杆。

国家乳业技术创新中心总经理何剑在大会的“健康食品弥补营养缺口——适老食品”创新论坛上，发表了题为《适老乳制品的技术创新实践》的演讲，深入介绍了BL-99金标益生菌的研发历程、科学成果以及其在乳制品中的应用实践。

他指出，随着人口老龄化的加剧，老年人的营养需求与健康问题日益凸显，传统的乳制品已难以满足其特定的健康需求。因此，开发适合老年人消化吸收、能够有效补充营养并促进健康的乳制品，成为了当前亟待解决的重要课题。BL-99金标益生菌的研发，正是基于这一背景，旨在通过科学创新，为老年人提供更加精准、有效的营养支持。

BL-99金标益生菌是锦旗生物与伊利集团联合研发的重要成果，其独特之处在于能够显著改善老年人的肠道健康，增强免疫力，减少疾病风险。据何剑介绍，BL-99金标益生菌的研发过程历经数年，从菌株的筛选、功能验证到临床试验，每一步都严格遵循科学标准，确保了产品的安全性和有效性。

同时，锦旗生物还借助“十四五”国家重点研发计划的支持，建立了益生菌产业化生产示范线，将金标益生菌的“金”品质贯穿于菌种保藏、菌株研发、临床试验到品质生产、供应链效能等各个环节，真正实现了从实验室到市场的无缝衔接。

在博览会的现场，锦旗生物与伊利欣活共同展出了多款应用了BL-99金标益生菌的乳制品，包括酸奶、奶粉、益生菌粉等多种形式，满足了老年人多样化的消费需求。这些产品不仅口感细腻、易于消化吸收，而且富含益生菌及其代谢产物，能够显著改善老年人的肠道微生态，提高生活质量。

锦旗生物市场总监王胜男在接受采访时表示，锦旗生物深耕功能性益生菌领域已10余年，积累了丰富的研发经验和核心技术。公司拥有一支由国内外知名专家组成的研发团队，掌握了从菌株筛选、功能验证到市场化量产的全程自控产业链体系。借助先进的科研平台和生产线，锦旗生物能够持续推出高品质的益生菌产品，满足消费者日益增长的健康需求。

她进一步指出，锦旗生物始终坚持以客户和消费者的需求为中心，坚持“以婴幼儿级标准，做更好益生菌”的理念。在适老乳制品的研发过程中，公司充分考虑了老年人的生理特点和营养需求，通过科学配方和精细工艺，打造出了既符合老年人口味又能够满足其健康需求的乳制品。同时，锦旗生物还积极与行业伙伴开展合作，共同推动益生菌产业的创新与发展，助力营养健康产业的高质量发展。

未来，锦旗生物将继续深耕益生菌领域，不断探索新的研究方向和应用领域。在适老乳制品方面，公司将进一步加强与科研机构、医疗机构的合作，共同开展临床研究和应用示范，推动BL-99金标益生菌在老年人健康领域的广泛应用。同时，锦旗生物还将积极拓展国际市场，将中国益生菌产业的创新成果推向世界舞台，为全球老年人的健康贡献自己的力量。

此外，锦旗生物还将注重品牌建设和市场推广，通过线上线下相结合的方式，提高消费者对适老乳制品的认知度和接受度。公司将加强与消费者的互动和沟通，了解他们的需求和反馈，不断优化产品和服务，提升消费者的满意度和忠诚度。

在健康食品产业快速发展的今天，适老乳制品作为其中的重要组成部分，正迎来前所未有的发展机遇。锦旗生物与伊利集团携手共进，通过技术创新和产业升级，不断推动适老乳制品的发展与进步。未来，随着BL-99金标益生菌等更多优秀产品的推出和应用。

相信老年人的营养健康将得到更加全面、有效的保障。同时，锦旗生物也将继续秉持“以客户和消费者需求为中心”的理念，不断追求卓越品质和创新发展，为营养健康产业的繁荣与发展贡献自己的力量。

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