低蛋白日粮缓解大豆进口-谯仕彦 | 功能性农业·农业大健康大会

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在当前全球农业资源日益紧张，特别是大豆作为重要饲料蛋白来源供需矛盾突出的背景下，中国工程院院士、中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦在2024年全国粮油和大豆博览会-2024（山东）功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会的主题研讨《大豆产业发展研讨》上，作了题为《发展低蛋白日粮有效缓解大豆进口》的主旨演讲。

本次研讨会由农业农村部科学技术司、农业农村部种植业管理司指导。 中国农业科学院重大任务局（大豆办）、青岛清原农作物科学集团有限公司承办。主题研讨《大豆产业发展研讨》从大豆科研、推广、市场、加工、畜牧等全链条深入交流，探讨我国大豆产业高质量发展路径。

《大豆产业发展研讨》由中国农业科学院重大任务局副局长谷晓峰、中国农业科学院作物科学研究所研究员吴存祥、中国农业科学院油料作物研究所研究员周新安主持。中国农民丰收节国际贸易促进会、功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会、中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节、囯食药监·大健康医药产业论坛、国粮药食科特派（山东）研学院（有限合伙）、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司协办。

这一演讲不仅深刻剖析了我国大豆产业的现状与挑战，更为未来发展指明了方向，引起了与会者的广泛关注和热烈讨论。谯仕彦院士首先指出，随着我国畜牧业特别是养猪业的快速发展，对大豆及其制品的需求急剧增加。

然而，国内大豆产量有限，难以满足日益增长的消费需求，导致大豆进口量持续攀升。这不仅增加了国家的外汇支出，也加剧了国际大豆市场的波动对我国农业安全的影响。因此，探索降低大豆依赖、实现饲料蛋白来源多元化的路径，已成为当前农业科技创新的重要课题。

针对这一现状，谯院士提出了发展低蛋白日粮的战略构想。他强调，低蛋白日粮并不是简单减少蛋白质含量，而是通过科学配方设计，提高饲料中氨基酸的平衡性和利用率，从而在保证动物健康生长和生产性能的前提下，有效降低蛋白质摄入量。这一策略不仅能够减少对大豆及其制品的依赖，还能降低饲料成本，提高养殖业的整体经济效益。

为了实现低蛋白日粮的广泛应用，谯院士提出了一系列关键技术措施。一是加强饲料原料的多样化开发，利用杂粕、昆虫蛋白、微生物蛋白等新型蛋白源替代传统大豆蛋白，拓宽饲料蛋白来源渠道。二是优化饲料加工工艺，通过酶制剂、发酵技术等手段提高原料的消化率和利用率，减少营养浪费。

三是强化氨基酸平衡技术，根据动物营养需求精准添加限制性氨基酸，确保低蛋白日粮的营养全面性和均衡性。四是建立低蛋白日粮的饲养标准和评价体系，为行业提供科学依据和技术支撑。在演讲中，谯院士还分享了多个成功案例，展示了低蛋白日粮在实际应用中的显著成效。

例如，在养猪业中，通过采用低蛋白日粮配合氨基酸平衡技术，不仅降低了饲料成本，还提高了猪肉品质和市场竞争力。在肉鸡养殖中，低蛋白日粮的应用同样取得了良好的经济和社会效益，为家禽业转型升级提供了新思路。

此外，谯院士还强调了政策支持和行业协作在推动低蛋白日粮发展中的重要作用。他建议政府加大对低蛋白日粮技术研发和推广的支持力度，制定相关政策措施引导行业健康发展。同时，鼓励企业、科研机构和高校加强产学研合作共同攻克技术难题，推动低蛋白日粮技术的不断创新和升级。

在随后的研讨环节，与会专家围绕大豆产业发展展开了深入探讨。多位专家指出，发展低蛋白日粮是缓解大豆进口压力、保障国家粮食安全的有效途径之一。同时，也应关注大豆产业的可持续发展问题，加强大豆种植技术研发和推广，提高单产和品质，降低生产成本，增强国产大豆的市场竞争力。此外，还应加强国际交流与合作，学习借鉴国外先进经验和技术，共同推动全球大豆产业的繁荣发展。

在讨论中，与会代表还就如何构建完善的大豆产业链、提升大豆加工附加值、促进大豆产业与畜牧业融合发展等问题进行了深入交流。大家一致认为，只有形成政府、企业、科研机构和消费者等多方共治的格局，才能有效推动大豆产业的转型升级和高质量发展。

最后，谯仕彦院士在总结发言中强调，发展低蛋白日粮是一项系统工程，需要全社会的共同努力和持续创新。他呼吁业界同仁携手并进，共同探索更加高效、环保、可持续的饲料蛋白来源解决方案，为保障国家粮食安全、促进畜牧业绿色发展作出更大贡献。

随着演讲的结束，2024年全国粮油和大豆博览会-2024（山东）功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会的大豆产业发展研讨也圆满落幕。但这场关于大豆产业的讨论和思考并未停止，它将在未来一段时间内继续激励着业界人士不断探索和实践，为我国大豆产业的繁荣发展贡献智慧和力量。

通过这次研讨，我们深刻认识到，面对大豆供需矛盾突出的严峻形势，我们必须坚定信心、迎难而上，以科技创新为引领，以市场需求为导向，以可持续发展为目标，推动大豆产业转型升级和高质量发展。只有这样，我们才能有效缓解大豆进口压力，保障国家粮食安全，为实现农业强国目标奠定坚实基础。

同时，我们也期待在不久的将来，能够看到更多关于低蛋白日粮和新型蛋白源的研究成果转化为实际应用，为我国畜牧业乃至整个农业的发展注入新的活力和动力。

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