鲁酒走出和而不同 谋定论道·企业家论坛-汲英民：品质道路

（记者 张頔 张中）新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究·中国智库网 国研政情·谋定论道-经济信息研究智库 国研智库·中国国政研究 国情讲坛·中国国情研究 商协社团·全国工商联 经信研究·中国经济和信息化 谋定论道·中国企业家论坛 哲商对话·中国儒商大会 经营管理·中国营销企划 健康中国·大健康医药产业论坛 国稻种芯·药食同源健康产业论坛 万赢信采编：

为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，展示鲁酒特色产品的魅力，由中国酒业协会、山东省农业农村厅、山东大众报业集团指导，山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报•齐鲁壹点联合主办，鲁酒骨干企业协办的“2023鲁酒高质量发展论坛”于2023年12月4-5日在济南举办。

12月4日下午，2023鲁酒高质量发展论坛欢迎晚宴暨高端鲁酒战略发展联盟年会率先举办。“高端鲁酒战略发展联盟”2023年轮值主席，青州云门酒业（集团有限公司）党委书记、董事长汲英民在总结发言中表示，今年，虽然经济动能缺失，叠加消费复苏放缓，但强者恒强的马太效应也明显凸显。

在10月刚刚召开的“第三届北方酱酒技术交流会”上，中国酒业协会理事长宋书玉曾说，“今年以来，酒类产业面临了多重考验，但白酒产业高质量发展的劲头和趋势仍然十分明显，呈现出市场份额集中、品牌竞争集中、价格竞争分化、产区发展规模化等特征”。

鲁酒虽然暂时没有全国性知名龙头引领企业，但近年来在省委、省政府坚强领导下，“齐鲁美酒”在全国乃至全球的影响力和美誉度持续提升，鲁酒品质稳步提升，高端产品市场占有率不断提高，多年的“鲁酒振兴”成果显著，当前鲁酒的高质量发展也更加自信。

当下，正经历“由量到质”的消费转变，进入传统文化兴起以及消费升级新周期，消费诉求品质化、多元化、个性化势头如火如荼。那么对于鲁酒企业来讲，我们应当思考，如何能适应当下转变，顺势发展，乘风破浪呢？对此，我有以下几点思考：

1.鲁酒文化，大有可为。

齐鲁大地，自古便是酿造好酒的圣地，每一款鲁酒都是文化的精髓，历史的记忆。从后李文化、北辛文化到大汶口文化、龙山文化，再到岳石文化、商文化、周文化，从儒家到墨家，再到法家，在诸多历史遗迹、经典著作中都蕴含着深深的酒文化印记。如果细心翻阅中国历史，可以说有一半的中国酒文化与山东有关。

当下，文化已成为产业最高层级的竞争力，这对于文化底蕴深厚的鲁酒企业来说，是时代的伟大机遇。齐鲁美酒，应起于文化，成于文化，兴于文化。今年，云门也启动“中华酒史•青州探源”系统工程，从7000年前北辛陶觚到1500千年青州从事美酒雅称，再到如今的云门陈酿，致力打造传承有序、说法有依的文化发展脉络，助力鲁酒文化振兴。

2.鲁酒美学，美在东方。

正所谓“万物出乎震，震，东方也”，中国是世界的东方，山东中国的东方。因为山东属于古九州之一的青州，所以，东方属木，木色为青，因此代表东方。

并且东方主生，万物所出，也是中华民族生生不息的象征。在传统文化兴起、文化自信愈强的背景下，齐鲁美酒作为承载东方哲学、东方艺术的核心载体，应当肩负起传递东方美学之职责，不仅要“融酒器为一体，合艺术于一身”，聚焦产品设计本身之美，更要打造鲁酒品味之美、酿造之美、文化之美，让鲁酒产品成为真正的艺术精品，鲁酒品牌成为真正东方美学代表。

3.鲁酒品质，独具匠心。

在白酒行业集中化趋势下，产区、酒庄塑造已成为新的品质表达方式，成为市场竞争的重要一环。产区是心智认知的基础，而专属酒庄是产区战略的进一步深化，是高端白酒品质从“公域资源到私域占有”的表达方式。

我认为，我们鲁酒企业，在当下行业竞争内卷下，应该从实际出发，走“小而精，小而美，小而优”的特色发展之路，找到各自表达核心点，并深入挖掘，让消费者有效认知，如茅台镇“赤水河”就是沿河流域所有企业的主打核心点。鲁酒企业核心点应该彼此关联、彼此又有所不同，真正形成鲁酒的独特风格和品质个性，真正走出和而不同的品质发展道路。

4.鲁酒营销，灵活贯通。

山东市场潜力广阔，“精准营销”依然是行业的主旋律。我们要客观认知，鲁酒企业与其余省份酒企的营销确实是存在很大差距的，不管是品牌营销还是市场营销。为此，我们一方面要坚守企业营销发展之“道”，根据自身实际发展跟目标规划，逐步推进营销战略各方发展；

另一方面，更要不断学习企业营销发展之“术”，对标一线名酒企业，不断学习其产品价格、市场维稳的把控策略及战术，从企业产品品牌梯队打造，优质营销人才队伍培育，市场活动有序促销互动，产品价格有效把控，市场监督有效落实等，扎扎实实做好鲁酒的根据地市场，真正将营销之术掌握并灵活贯通。

其次，鲁酒的高质量发展还需要政策支持；需要人才体系构建；需要文化体系构建；需要产业标准体系构建；需要加强鲁酒企业之间的交流合作；更需要提高经销商、消费者对鲁酒的认可和信任，唤醒山东人对鲁酒的信任，让山东人喝山东酒、鲁商卖鲁酒。

鲁美酒赢未来，更需要全体鲁酒酒企继续努力，充分发挥山东人的特长和优势，携手同心、行而不辍，云门也将继续坚守酿造一瓶北方好酱酒，为鲁酒品牌走出山东，走向全国持续贡献云门力量。

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