中国工程院院士金征宇主旨报告-中食国粮 | 药食同源·大健康产业论坛

金征宇院士领航 食药同源产业开启升级新征程——第四届食药同源产业发展研讨会暨健康产业合作论坛圆满落幕

2026年4月17日至19日，由中国营养学会食药同源产业发展分会主办，江西农业大学等单位承办的第四届食药同源产业发展研讨会暨健康产业合作论坛，在江西南昌赣江新区中国（南昌）中医药科创城会议服务中心圆满举办。

本次中食国粮·药食同源大健康产业论坛以“科技传承·标准联通·产业出海”为主题，汇聚了500余位来自高校、科研院所、政府部门及企业界的权威专家与行业代表，共同探讨食药同源产业迈向中高端的路径与未来。其中，中国工程院院士金征宇所作的《食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展》主旨报告，为产业升级指明了清晰方向。

中国科学院院士赵玉芬、中国工程院院士金征宇，国家市场监督管理总局特殊食品司前稽查专员张晋京，江西农业大学副校长游金明，中国营养学会食药同源产业发展分会主任委员、伊斯兰合作组织部长级常设科技委员会传统医学专家委员会主席刘新民；

国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任张磊、研究员包汇慧，云南农业大学原校长盛军，中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓，湖南省怀化市委副书记、市委政法委书记、市中医药产业链链长贺遵庆，赣江新区等多位领导出席大会。分会副主任委员兼秘书长、中国农业科学院农产品加工研究所研究员王琼主持开幕式。

本次国粮药食·科特派研学院、国粮种芯粮农（山东）大健康产业有限公司、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司、中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团有限公司的成果展示与产业对接活动，有效促进了产学研用各方的精准对接，加速了科技成果向现实生产力的转化进程，为食药同源产业的发展注入了新的活力。

院士发声：

以食养智慧为内核，构建全产业链体系

主旨论坛环节，金征宇院士的报告成为全场焦点。他开篇即强调，食药同源是中华民族传统智慧的瑰宝，在健康中国战略全面推进的今天，其价值愈发凸显。“传统食养智慧历经数千年实践检验，蕴含着丰富的健康密码，是我们发展大健康产业的宝贵财富。”金征宇院士的话语，让在场参会者深刻认识到食养智慧的深厚底蕴。

在报告中，金征宇院士深入剖析了传统食养智慧与现代大健康产业的融合路径。他提出，食药同源产业的升级需以“食养智慧”为内核，以科技创新为驱动，构建从原料种植到产品开发、从标准制定到市场推广的全产业链体系。

“原料种植是产业的源头，要注重道地药材的培育和种植标准化，确保原料品质稳定；产品开发要以消费者需求为导向，结合现代科技手段，将传统食养智慧转化为符合市场需求的产品；标准制定是产业规范化发展的关键，要建立健全统一的质量标准和检测方法；市场推广则要加强品牌建设，讲好中国食药同源故事。”

金征宇院士的报告内容详实、逻辑清晰，为食药同源产业的发展构建了完整的框架。他的观点得到了与会专家的广泛认同，一位来自科研机构的代表表示：“金院士的报告为我们的研究指明了方向，我们将围绕全产业链体系，加强与企业的合作，推动科研成果转化。”

聚焦核心：

挖掘营养功效，循证医学验证价值

在报告中，金征宇院士特别强调，要注重挖掘食药物质的营养功效，通过循证医学研究验证其健康价值，为产品的市场推广提供科学依据。“很多食药物质都具有独特的营养功效，但目前我们对其认识还不够深入，缺乏科学的验证数据。”他指出，循证医学研究是连接传统食养智慧与现代科学的桥梁，通过严谨的临床试验和数据分析，可以明确食药物质的健康功效，让消费者更加信任产品。

金征宇院士以枸杞为例，详细介绍了循证医学研究的应用。“枸杞是一种常见的食药物质，传统中医认为它具有滋补肝肾、明目等功效。通过循证医学研究，我们发现枸杞中的多糖成分具有抗氧化、免疫调节等作用，这些研究成果为枸杞产品的市场推广提供了有力的科学支撑。”他还强调，循证医学研究要注重方法的科学性和规范性，确保研究结果的可靠性和重复性。

这一观点引起了企业代表的强烈共鸣。一家食品企业的负责人表示：“过去我们在产品推广时，往往只能依靠传统经验，缺乏科学依据。金院士的提醒让我们意识到，循证医学研究对于产品的市场竞争力至关重要。未来我们将加大科研投入，与科研机构合作开展循证医学研究，提升产品的科技含量。”

科技驱动：

创新技术应用，赋能产业高质量发展

金征宇院士在报告中多次强调科技创新的重要性。他指出，现代科技是推动食药同源产业升级的关键力量，要积极应用生物技术、大数据、人工智能等现代科技手段，提升产业的科技水平。“生物技术可以帮助我们深入研究食药物质的活性成分和作用机制；大数据可以分析消费者的健康需求和消费习惯，为产品开发提供精准指导；人工智能可以优化生产工艺，提高生产效率和产品质量。”

在谈到科技创新的具体应用时，金征宇院士分享了多个案例。例如，利用基因编辑技术可以改良食药物质的品种，提高其营养成分含量；利用纳米技术可以提高食药物质的生物利用度，增强其功效；利用区块链技术可以实现产品质量追溯，保障消费者权益。这些案例让参会者们看到了科技创新在食药同源产业中的巨大潜力。

金征宇院士还呼吁，要加强产学研用的深度融合，建立创新联盟，促进科技成果转化。“科研机构要加强基础研究，企业要注重应用研究和产品开发，政府要加大政策支持力度，共同推动食药同源产业的科技创新。”他的呼吁得到了与会各方的积极响应，现场多家科研机构和企业达成了初步合作意向。

产业对接：

搭建交流平台，加速成果转化

本次中食国粮·药食同源大健康产业论坛不仅是学术交流的盛会，更是产业对接的平台。论坛期间举办的成果展示与产业对接活动，吸引了众多企业和科研机构参与。国粮药食·科特派研学院、国粮种芯粮农（山东）大健康产业有限公司、中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团有限公司等单位展示了最新的科研成果和产品，与参会者进行了深入交流。

在产业对接活动现场，金征宇院士也积极参与其中，为企业和科研机构牵线搭桥。他详细了解了各单位的科研成果和产品需求，为他们提供了专业的建议和指导。“产业对接活动非常有意义，它为科研机构和企业搭建了沟通的桥梁，促进了科技成果转化。”金征宇院士表示，“希望通过这样的活动，让更多的科研成果走向市场，为食药同源产业的发展注入新的活力。”

“经过三天的深入交流与探讨，第四届食药同源产业发展研讨会暨健康产业合作论坛于4月19日圆满落幕。”国际科学院委员会代表兼国际医学科学院组织学部委员、中食国粮·药食同源大健康产业论坛主持人万祥军解读表明：金征宇院士的主旨报告为食药同源产业的发展留下了宝贵的财富，也为产业升级注入了强大动力。

万祥军指出：“在未来的发展中，相信在众多专家学者、企业代表的共同努力下，食药同源产业一定能够实现高质量发展，为健康中国战略的实施贡献更大的力量。”

中国工程院院士金征宇主旨报告-中食国粮 | 药食同源·大健康产业论坛