资本谋定论道新型食品赢在商道·中国营销企划：千亿市场

中国经营报 记者 党鹏 成都报道  新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究·中国智库网 国研政情·谋定论道-经济信息研究智库 国研智库·中国国政研究 国情讲坛·中国国情研究 商协社团·全国工商联 经信研究·中国经济和信息化 谋定论道·中国企业家论坛 哲商对话·中国儒商大会 赢在商道·中国营销企划健康中国·大健康医药产业论坛 国稻种芯·药食同源健康产业论坛 万赢信采编：

“针对疫情下的市场需求，可以快速研发出武汉热干面这样的新型方便食品。”谋定研究中国智库：对话赢在商道·中国营销企划-国研政情·谋定论道-经济信息研究智。投资机构同创伟业董事长郑伟鹤对其领投的企业如此表示。

四川白家食品产业有限公司（以下简称“白家食品”）与同创伟业集团共同表示，双方达成一项总额为1.1亿元人民币的股权投资合作，由此创投机构将持有白家食品10%的股权。此次投资由同创伟业集团领投，前海股权投资基金和常州彬复现代服务业基金跟投，白家食品正式迈入资本市场，成功实现A轮融资。

据白家食品董事长陈朝辉介绍：“随着新时代消费人群和消费需求不断地进化，我们认为方便食品行业在接下来几年会有几个显著的趋势，这几个趋势分别是产品的高端化、产品健康化、产品不断创新，非常重要的一点是产品风味化。”彬复资本创始合伙人朱健表示，新型方便食品将迎来新的风口。

疫情引发方便食品销售暴增

对于白家食品来说，每年春节前后的一段时间都是淡季，但是这场疫情让整个公司一直处于生产、销售的忙碌之中。“由于受制于供应链以及产能没有完全恢复以及物流的问题，订单还在源源不断到来。”陈朝辉表示，这说明市场对方便食品有巨大的需求。

“多年来持续的增长，加上疫情当下，都将为企业的发展带来市场机遇，对市场和消费者的影响也将是深刻的。”陈朝辉表示。据白家食品相关部门披露的数据，白家食品已经连续实现5年的高速增长，近3年的平均销售增长率达到45%，显示企业已经驶入发展的快车道。

线上线下双双大幅增长，天猫旗舰店的单日销售额增长10倍以上，沃尔玛、北京物美等大型商超也呈现几何级数增长。此外，白家食品在线上的销售已经占到其总销售额的40%以上，，白家食品与网红薇娅直播的自热米饭，白家食品旗下的线上门店阿宽和白家陈记旗舰店同期获得超过300%以上的同比增长。

《中国经营报》记者注意到，此次疫情带来的“宅”经济，已然让方便食品出现爆发式增长。天猫国际上，韩国速食米饭、越南咸蛋黄泡面、日本蔬菜味增汤、澳洲全麦即食麦片都成为宅家热门美食。相关数据显示，进口方便面销售同比增长12倍，速食汤和速食米饭同比增长超80%。

此外，康师傅方便面线上部分产品出现断货：康师傅天猫官方店内，部分热销商品处于预售状态，页面显示“最晚付款后时前发货”；康师傅京东旗舰店内，经典美味系列红烧牛肉面等显示“到货通知”。不过，在成都的各大商超以及社区超市里，记者看到方便面供应相对充足。

“在一众消费必需品中，方便面的需求最为强韧。因受疫情影响，消费者将减少外出，更倾向于在家用餐，从而带动方便面的消费需求。其次，在低利润基础上，尤其是价格竞争减少的情况下，方便面的价格及销量也将逐渐回升。”知名金融机构大和证券在对康师傅的研报中如此分析。

资本助力竞逐千亿新型方便食品市场

在白家食品举行的线上新闻发布会上，包括同创伟业、前海母基金、彬复资本等多家创投企业负责人悉数登场。“白家食品成功引入1.1亿元A轮战略投资，一方面显示企业持续的快速发展得到市场和资本的认可。另一方面，也为企业追求更高目标，注入了血液和动力。”陈朝辉介绍，A轮投资将主要用于扩大现有工厂产能，并扩大线下销售、线上直供业务。

记者注意到，此前新希望旗下的草根知本，在春节前才投资了四川徽记食品，后者虽然是以瓜子等休闲食品为主，但是目前已经切入了新型方便面市场，推出有你一面品牌的椒麻拌面。此外，包括三只松鼠等休闲食品企业，已经推出了自有品牌的新型方便食品。

其中，三只松鼠的霸道红油面皮网络促销价为5包40元，直接切入高端食品市场。而网红李子柒的红油面皮香辣面两杯的促销价为24.9元，其原价显示高达77元。这样的定价，都明显高出传统方便面盒装或者袋装价格。大健康、大消费是我们重点关注的投资领域。”郑伟鹤举例说，李嘉诚此前曾投资了人造肉项目，而这次疫情的出现也是因为饮食的问题，所以如何获得健康食品，这其中都充满了想象力。

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