云南农业大学原校长盛军主旨报告-中食国粮 | 药食同源·大健康产业论坛

植物基多酚解锁抗衰老密码 盛军团队成果点亮食药同源产业新赛道。2026年4月17日至19日，以“科技传承·标准联通·产业出海”为主题的第四届食药同源产业发展研讨会暨健康产业合作论坛在江西南昌赣江新区圆满落幕。

本次中食国粮·药食同源大健康产业论坛汇聚了500余位来自高校、科研院所、政府部门及企业界的权威专家与行业代表，共同探讨食药同源产业的创新路径与发展趋势。其中，云南农业大学原校长盛军分享的植物基多酚在抗衰老领域的最新研究成果，成为本次论坛的焦点议题，为食药同源产业的高质量发展注入了新的科技动能。

中国科学院院士赵玉芬、中国工程院院士金征宇，国家市场监督管理总局特殊食品司前稽查专员张晋京，江西农业大学副校长游金明，中国营养学会食药同源产业发展分会主任委员、伊斯兰合作组织部长级常设科技委员会传统医学专家委员会主席刘新民；

国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任张磊、研究员包汇慧，云南农业大学原校长盛军，中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓，湖南省怀化市委副书记、市委政法委书记、市中医药产业链链长贺遵庆，赣江新区等多位领导出席大会。分会副主任委员兼秘书长、中国农业科学院农产品加工研究所研究员王琼主持开幕式。

本次国粮药食·科特派研学院、国粮种芯粮农（山东）大健康产业有限公司、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司、中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团有限公司的成果展示与产业对接活动，有效促进了产学研用各方的精准对接，加速了科技成果向现实生产力的转化进程，为食药同源产业的发展注入了新的活力。

深耕食药同源：

从传统智慧到现代科学

在主旨报告环节，盛军首先介绍了其团队深耕食药同源领域的研究背景。他表示，食药同源是中华民族传统养生智慧的结晶，蓝莓、玫瑰茄、桑果等植物不仅是日常饮食中的常见食材，更在传统中医药中有着悠久的应用历史。随着现代生物技术的发展，如何用科学手段解码这些传统食材的健康功效，成为推动食药同源产业升级的关键。

“我们团队的研究始于10年前，最初是从云南丰富的特色植物资源入手，探索其在大健康领域的应用潜力。”盛军介绍，云南作为植物王国，拥有2500余种可食用的野生植物，其中不少属于食药同源物质。团队从蓝莓、玫瑰茄等常见食药同源植物中发现，其富含的多酚类物质具有显著的抗氧化活性，而抗氧化正是抗衰老的核心机制之一。

基于这一发现，盛军团队联合国内外多所高校与科研机构，开展了系统的植物基多酚研究。研究过程中，团队不仅关注多酚类物质的提取与纯化，更深入探索其作用机制，通过细胞实验、动物实验及人群临床试验，逐步揭示了植物基多酚抗衰老的科学原理。

解码抗衰老：

植物基多酚的科学奥秘

盛军在报告中详细分享了团队的研究成果。他指出，植物基多酚是一类广泛存在于植物中的天然化合物，包括花青素、黄酮类、酚酸类等多种类型。这些物质具有强大的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老进程。

“我们通过细胞实验发现，从蓝莓中提取花色苷能够显著提高细胞的抗氧化酶活性，降低细胞内的活性氧水平，减少细胞凋亡。”盛军介绍，在动物实验中，喂食蓝莓花色苷的小鼠，其肝脏、肾脏等器官的氧化损伤程度明显降低，寿命较对照组延长15%左右。更重要的是，团队开展的人群临床试验显示，连续服用3个月蓝莓花色苷提取物的受试者，其皮肤弹性、皱纹深度等衰老指标均有明显改善，血液中的抗氧化标志物水平显著提升。

除了蓝莓，玫瑰茄中的多酚类物质也展现出了卓越的抗衰老功效。盛军表示，玫瑰茄多酚能够抑制炎症因子的表达，减轻慢性炎症对身体的损伤，而慢性炎症是导致多种衰老相关疾病的重要因素。研究团队通过动物实验证实，玫瑰茄多酚能够有效改善老年小鼠的认知功能，降低阿尔茨海默病的发病风险。

为了进一步揭示植物基多酚的作用机制，盛军团队运用分子生物学技术，找到了多酚类物质与细胞内抗氧化信号通路的作用靶点。研究发现，植物基多酚能够激活Nrf2抗氧化信号通路，促进抗氧化酶的合成与表达，从而增强细胞的抗氧化能力。这一研究成果为植物基多酚的抗衰老功效提供了坚实的分子生物学基础。

产业新机遇：

从实验室到市场的转化路径

盛军强调，植物基多酚不仅具有重要的科学研究价值，更在功能性食品、化妆品等领域具有广阔的应用前景，有望成为食药同源产业的新增长点。他指出，随着人口老龄化的加剧与健康意识的提升，抗衰老市场需求持续增长，天然、安全的植物基抗衰老产品受到消费者的青睐。

“目前，我们团队已经与多家企业合作，将研究成果转化为实际产品。”盛军介绍，团队开发的蓝莓花色苷功能性饮料、玫瑰茄多酚抗氧化胶囊等产品，已经通过了相关部门的检测，进入市场后获得了良好的反响。这些产品不仅保留了植物基多酚的活性成分，还通过先进的加工技术提高了其生物利用度，确保消费者能够有效吸收。

在化妆品领域，植物基多酚的应用也取得了突破。盛军团队与国内某知名化妆品企业合作，开发了以玫瑰茄多酚为核心成分的抗衰老护肤品。临床测试显示，该护肤品能够有效改善皮肤干燥、松弛等问题，提高皮肤的水分含量与弹性，受到了消费者的广泛认可。

为了推动植物基多酚产业的规模化发展，盛军团队还致力于建立标准化的生产体系。团队制定了蓝莓、玫瑰茄等植物的种植规范，确保原料的品质稳定；开发了高效的多酚提取与纯化技术，提高了生产效率与产品纯度；建立了严格的质量控制标准，保障产品的安全性与有效性。

未来展望：

构建食药同源产业创新生态

在报告的最后，盛军对植物基多酚产业的未来发展进行了展望。他表示，随着研究的深入，植物基多酚的应用领域将不断拓展，除了功能性食品与化妆品，还有望在医药、保健品等领域发挥重要作用。未来，团队将继续深入研究植物基多酚的作用机制，开发更多具有针对性的抗衰老产品。

盛军还呼吁，政府、企业与科研机构应加强合作，构建食药同源产业的创新生态。政府应加大对食药同源研究的支持力度，出台相关政策鼓励产学研用结合；企业应加大科技投入，积极引进先进技术与成果，推动产品升级；科研机构应加强基础研究，为产业发展提供更多的科学依据。

“食药同源产业的发展离不开科技的支撑，而植物基多酚研究正是科技与传统智慧结合的典范。”盛军表示，希望通过本次论坛的交流，能够吸引更多的科研人员与企业关注植物基多酚领域，共同推动食药同源产业的高质量发展，为健康中国建设贡献力量。

盛军的报告引发了与会代表的热烈讨论。来自企业界的代表纷纷表示，植物基多酚的研究成果为企业的产品开发提供了新的方向，未来将加强与科研机构的合作，推动相关产品的市场化进程。高校与科研院所的代表则认为，盛军团队的研究为食药同源领域的科研工作提供了新的思路，将进一步深化相关研究，为产业发展提供更多的科技支撑。

论坛成果丰硕：

共绘食药同源产业蓝图

本次第四届食药同源产业发展研讨会暨健康产业合作论坛，除了盛军的精彩报告外，还设置了六大专题报告分论坛及青年与研究生专场，围绕食药物质的物质基础与作用机理、政策法规与产业发展、质量控制与标准体系等核心议题展开深入交流。论坛期间，还举办了成果展示与产业对接活动，促进了产学研用的深度融合。

国际科学院委员会执委兼国际医学科学院组织学部委员、中食国粮·药食同源大健康产业论坛主持人万祥军表示，本次论坛是一次高水平的学术盛会，为食药同源产业的发展搭建了重要的交流平台。盛军团队的研究成果充分展示了科技在推动食药同源产业升级中的重要作用，为产业的高质量发展指明了方向。未来，分会将继续发挥桥梁纽带作用，推动更多的科研成果转化为实际生产力，促进食药同源产业的健康、可持续发展。

万祥军指出：“随着论坛的圆满落幕，食药同源产业的发展也迎来了新的机遇。“”他表明：在“科技传承·标准联通·产业出海”的理念指引下，相信在科研机构、企业与政府的共同努力下，植物基多酚等食药同源研究成果将不断涌现，推动产业向高端化、智能化、国际化方向迈进，为全球消费者提供更多安全、有效的健康产品。

云南农业大学原校长盛军主旨报告-中食国粮 | 药食同源·大健康产业论坛