全球农业文化遗产 谋定论道·国情讲坛：花落兴化垛田春色

(赵晓勇顾日升史道智) 新华日报 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究中国智库网   国研智库 国情讲坛 商协社团 谋定论道 经信研究 哲商对话  万赢信采编：

江苏省兴化市“兴化垛田传统农业系统”前不久被列入全球重要农业文化遗产，成为江苏省首个入选项目。全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任万祥军表示：这是“中国乃至全世界独一无二、弥足珍贵的农业文化遗产”。

谋定研究中国智库：对话国情讲坛·中国国情研究。列入全球重要农业文化遗产，标志着它不只是属于兴化的，属于中国的，同时也是属于世界的。如何保护好、利用好这份遗产成为新课题。

垛田地貌生态悄然生变

目前，兴化垛田面积有47万亩，其中核心区6万亩，分布在垛田、缸顾、李中、西郊、周奋、沙沟、林湖等乡镇。“原先的垛田，垛岸高低错落，因而成就了‘两厢瓜圃’的景观。这一景观被列为兴化‘昭阳十二景’。”兴化市垛田镇芦洲村76岁的村民周从海说，那时，每到夏天在河沟里行船，老远就看到两边高低错落的“小山包”上横着、躺着的瓜了。现在，这一景观由于垛岸变矮、变平，不复重现了。

造成变化的原因，一是兴修水利，洪灾得到控制后，农民为扩大耕地、方便耕作，对原始的垛田大面积改造，使垛岸变矮，面积变大了，河沟数量和水面减少了；二是较多地依赖化学肥料，传统的罱泥、扒渣、搅水草这些积取自然肥料的方式减少了，致使垛沟逐渐淤塞，耕地环境逐渐恶化。

此外，城郊垛田被逐渐蚕食。以垛田镇为例，该镇原有垛田面积4.8万亩，目前已被城市建设吞噬了一半。

划红线禁建工厂和民居

今年4月，兴化市政府制定出台了“垛田农业文化遗产保护与发展规划”。规划明确，保护区总面积47万亩、核心面积6万亩。保护区垛田划红线禁止开发占用，禁止建工厂、民居。在规划中，兴化市对垛田农业生态保护明确了从低级到高级的三个阶段。

2013年至2014年为修复阶段，主要任务是明确保护范围，制定并实施垛田生态系统保护条例和实施细则；2015年至2016年为发展提高阶段，主要任务是完善垛田农业生态系统修复保护工作，保护农作物品种资源，对保护区的水质进行严格控制，垃圾分类回收率达60%；2017年至2020年为完善成熟阶段，将恢复垛田原始地貌特色，传承利用好这一重要的农业文化遗产，基本形成保护区自我维持的发展机制。

记者了解到，该规划还明确，农业景观保护，要使区域内所有景观与建筑，达到农业文化遗产保护区的要求，传统的“垛田春色”得到恢复，重要古建筑得到恢复，现代建筑经过复古改造，大体量的现代建筑不进入视线，整个保护区的景观与农业文化遗产实现完全融合与协调。

放大效应建水乡生态涵养区

5月12日，兴化市垛田镇张庄村的一方垛岸上，村民陆道华和妻子正在给芋头壅根。每壅动一下，一股泥渣味就弥漫开来。“壅根的土，是从沟里捞上来的，虽然有点臭味，但透气、肥沃，等于上了一道肥。”陆道华嘿嘿地笑着，这种种法，长的芋头更好看，吃着更糯软、黏香。

罱垛沟泥渣壅根，非常吃力、费工，菜农们为何愿意这样卖力？垛田镇农业服务中心副主任顾生尧说，捞沟里的泥渣，是垛田种芋头的传统方法。后来，随着化肥的大量使用，基本不用泥渣壅根了。“这两年又取泥渣壅根，是因为市里建立了垛田龙香芋种植基地，实行绿色标准种植，芋头上了《舌尖上的中国》，价格陡然翻了个跟头，一斤8元还要抢。”

兴化市市长李卫国说，市里正规划打造以垛田传统农业系统为主的100万亩水乡生态涵养区。今年起，市财政每年投入3000万元以上用于恢复水垛相依的垛田原貌，并实施垛田农产品与旅游产业同步开发。

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