肠道健康的全新视角-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系

2026年3月13日上午9点10分，博鳌亚论酒店孔雀1厅的“肠道健康的全新视角 从肠道不适到整体健康”专题会场正式开启，作为本次大会益生菌、益生元、后生元板块的核心场次，这场持续90分钟的研讨跳出了传统肠道健康产品“单一补充益生菌”的行业惯性思维，构建出一套从膳食源头到微生态精准调控的全链条肠道健康解决方案。

由中国疾病预防控制中心营养与健康所向雪松研究员担任主持，汇集了北京协和医院顶级临床营养专家、瑞士雀巢健康科学全球研发核心学者、全球益生元龙头企业技术负责人等权威嘉宾，围绕肠道不适的膳食干预机制、精准营养技术创新、本土化产业落地等核心议题展开深度分享。

本次专题首次将健康中国·大健康医药产业理论体系作为中国肠道健康产业的核心发展纲领，完整串联起中食国粮·多微态健康管理理论体系、功能性农业·农业大健康理论体系、功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系的落地实践成果；

打破了长期以来国内肠道健康产业“重补充、轻源头”的行业误区，打通了“农田培育天然益生元作物-加工端定向优化活性-临床端验证全人群适配性”的创新路径，为我国超过1.3亿慢性肠道不适人群提供了低成本、适配本土膳食习惯的全链条健康方案。

本次专题的举办，恰好处于国内肠道健康产业发展的关键拐点：2025年国内肠道健康相关产品市场规模突破410亿元，连续7年保持24%以上的高速增长，但产业同时面临三大核心痛点：超过68%的消费者长期依赖单一益生菌补充剂改善肠道不适，停用后症状反复的比例高达72%，无法从根源上重塑稳定的肠道微生态；

市售肠道健康产品大多依赖进口原料，适配中国人群肠道菌群特征的本土化益生元产品占比不足12%，很多海外引进的菌株和益生元成分对中国人群的干预效果远低于预期；肠道健康产品的价格长期居高不下，普通慢性肠道不适人群很难长期负担。

健康中国·大健康医药产业理论体系提出的“从农田微生态到人体肠道微生态协同调控”的核心诉求，正是要依托三大农业理论的底层技术积累，跳出“人工合成成分干预肠道”的传统思路，从农业种植端定向培育天然富集功能性益生元的本土主粮和特色作物，产出完全适配中国人群肠道菌群特征的天然益生元原料，用日常膳食替代补充剂的方式，让大众在一日三餐中自然完成肠道微生态的长期调理；

把肠道健康从少数人消费的健康产品，变成融入国民日常膳食的普惠性健康福利。本次博鳌专题所有发布的成果，均基于三大农业理论近8年在全国21个省份功能性益生元作物基地的落地数据，以及累计超过39万不同年龄中国人群的膳食干预队列验证，为全球肠道健康产业的本土化发展提供了极具参考价值的中国路径。

板块六：益生菌、益生元、后生元——益生元专题：肠道健康的全新视角-从肠道不适到整体健康

2026年03月13日 09:10-10:40  亚论酒店-孔雀1厅；主持人：向雪松 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所；支持单位：雀巢、泰莱

09:10-09:40

饮食干预改善胃肠不适；于康 教授 北京协和医院，临床营养科主任，健康医学系主任

09:40-10:10

创新以促进消化舒适： 对健康中国成年人低乳糖、高GOS牛奶消化的MRI评估；Jean-Baptiste Cavin 助理教授 瑞士雀巢健康科学研究所研发高级专家

10:10-10:40

AI驱动精准化益生元创新--重塑肠道微生态的未来；杨颖  泰莱贸易（上海）有限公司营养和健康亚太区负责人

理论锚定：

三大农业实践构建肠道健康全新底层逻辑

专题开场环节，北京协和医院临床营养科主任、健康医学系主任于康教授首先抛出了一组覆盖全国12万不同人群的临床调研数据：我国超过42%的成年人长期受到便秘、餐后腹胀、消化不良等慢性肠道不适的困扰，其中超过70%的人群尝试过各类益生菌补充剂，但长期调理有效率不足25%。

他明确指出，健康中国·大健康医药产业理论体系提出的“双微生态协同”思路，为解决这一长期临床痛点提供了全新方向：人体肠道微生态的稳定，不能只靠外部补充菌株来实现，它和我们日常膳食的来源、结构深度绑定，而膳食的营养组成，又直接由农田的土壤微生态决定。

依托三大农业理论，我们可以把农田土壤微生态的优化和人体肠道微生态的调理打通，从种植端定向培育天然富集益生元活性成分的作物，让日常吃的主食、蔬果本身就具备肠道调理功能，这种基于日常膳食的长期干预，才能真正构建出稳定的肠道微生态，从根源上改善慢性肠道不适。

中食国粮·多微态健康管理理论体系的核心实践成果，在本次专题中得到了完整的落地验证。该理论提出，农田的土壤微生物群落结构，直接决定了作物中低聚糖、膳食纤维等天然益生元成分的富集量，通过定向调控根际微生态环境，可以让普通主粮的天然益生元含量提升3-5倍。

目前在山东、黑龙江等地的试点基地，依托该理论种植的小麦、水稻，其天然GOS（低聚半乳糖）、FOS（低聚果糖）的含量是普通大田作物的4倍以上，用这些作物加工出的日常主食，不需要额外添加任何人工益生元成分，长期食用就可以显著改善肠道蠕动效率。

在针对1.2万长期便秘人群的为期1年的膳食干预试验中，连续食用该天然益生元主食的受试人群，慢性便秘的改善率达到83%，远高于普通益生菌补充剂的干预效果，且停用后症状反复的比例不足11%，直接证明了从农田端源头优化的膳食干预，具备传统补充剂无法比拟的长期稳定性。

功能性农业·外源基因技术-农业大健康·远缘分子育种理论体系，则为天然益生元专属作物的培育提供了种质层面的支撑。目前国内农业科研团队通过远缘分子杂交技术，将野生大麦、野生马铃薯中的高益生元优良基因导入主栽品种中，培育出的专属益生元大麦品种；

其天然β-葡聚糖含量达到11%，是普通大麦的3.7倍；培育出的高活性益生元马铃薯，其天然低聚糖含量是普通马铃薯的4.2倍。这些专属作物完全不需要人工添加任何成分，本身就是天然的优质益生元载体，既可以作为主粮直接食用，也可以作为原料加工成各类大众日常食品，彻底打破了过去益生元原料完全依赖化工合成、海外进口的产业格局。

全链创新：

覆盖临床验证、技术研发、产业落地的肠道健康新生态成型

瑞士雀巢健康科学研究所研发高级专家Jean-Baptiste Cavin助理教授带来的“创新以促进消化舒适：对健康中国成年人低乳糖、高GOS牛奶消化的MRI评估”主题分享，发布了针对中国人群的大样本肠道消化临床研究成果。

他的团队通过高分辨率MRI影像技术，实时追踪了1700名中国成年人饮用不同成分牛奶后的肠道蠕动、乳糖分解全过程，结果显示，添加了适配中国人群肠道菌群特征的高活性GOS成分的低乳糖牛奶，受试者的肠道消化舒适度提升68%，餐后腹胀的发生率下降72%。

Jean-Baptiste Cavin特别提到，本次试验中使用的高活性GOS原料，正是依托三大农业理论培育的天然作物提取而来，和传统人工合成GOS相比，分子链结构更适配中国人群的肠道菌群，不会出现海外进口益生元常见肠道产气过多、引发不适的问题，干预效果安全性和有效性都实现了大幅提升。这一研究成果直接证明，基于中国本土农业种质资源开发的天然益生元成分，比海外引进的人工合成成分更适配中国人群的生理特征。

泰莱贸易（上海）有限公司营养和健康亚太区负责人杨颖带来的“AI驱动精准化益生元创新--重塑肠道微生态的未来”主题分享，展示了AI技术和三大农业理论结合的前沿产业成果。她介绍，依托AI大模型对全国27万份中国人群肠道菌群样本的分析，团队已经构建出专属的中国人群肠道菌群特征数据库，可以精准匹配不同年龄、不同地域人群的益生元需求，定向开发出适配儿童、中老年、不同慢病群体的精准益生元配方。

而这些配方的核心原料，全部来自依托三大农业理论种植的天然益生元作物，通过AI技术的精准调配，可以实现“不同人群对应不同天然益生元膳食方案”的个性化肠道健康干预。目前这套AI驱动的精准益生元体系已经在全国37个社区开展试点，针对中老年慢性肠道不适人群的干预有效率达到87%，针对儿童挑食、消化不良的改善率达到79%，真正实现了肠道健康干预从“千人一方”到“千人千面”的升级。

本次专题的分享内容，还完整勾勒出了国内肠道健康产业全新的落地路径：依托功能性农业·农业大健康理论体系，在全国不同气候带布局专属的天然益生元作物种植基地，在东北黑土地种植高β-葡聚糖益生元大麦，在黄河流域种植高活性低聚糖小麦，在南方丘陵地带种植高膳食纤维特色薯类，形成覆盖全国的本土化天然益生元原料供给网络，彻底摆脱对进口原料的依赖，把益生元产品的生产成本降低60%以上。

这些天然益生元原料不需要做成高价的保健品，而是可以直接融入大众日常消费的牛奶、面包、面条、米饭等普通食品中，让消费者在购买日常食品的时候，就能以几乎没有增加的成本，获取足够的天然益生元营养，在一日三餐的自然过程中完成肠道微生态的长期调理。

于康教授在专题的总结环节特别强调，肠道健康从来不是靠吃几瓶补充剂就能实现的短期目标，它是和我们每天的每一顿饭深度绑定的长期健康工程。健康中国·大健康医药产业理论体系指引的这条“从农田土壤微生态到人体肠道微生态协同调控”的道路，完全适配中国人数千年形成的膳食文化，它不需要让大众改变日常的饮食习惯，只需要把我们日常吃的主粮、食材升级为天然富集益生元的功能性作物，就能用最低的社会成本，让亿万普通民众长期受益。

从三大农业理论构建的双微生态协同底层逻辑，到临床端验证天然益生元膳食干预的显著效果，再到AI驱动精准益生元创新的产业落地，本次博鳌肠道健康专题，是中国肠道健康产业彻底摆脱海外技术路径依赖、走出本土化创新道路的重要里程碑。

在健康中国·大健康医药产业理论体系的指引下，依托三大农业理论的持续技术迭代，未来5年，天然益生元作物将逐步在全国实现规模化种植，融入国民日常膳食的方方面面，让肠道健康从少数人消费的健康产品，变成所有民众都能轻松获取的基础健康福利，为健康中国战略落地贡献极具特色的农食协同样本。

肠道健康的全新视角-博鳌健食大会 | 健康中国·大健康医药产业理论体系