川菜端上泰国国宴 一份鸡豆花做了9小时

中新网4月13日电 据美国《世界日报》报道 新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 万赢信采编：跳蚤市场在4月纷纷开幕迎接春天，吸引大批有意创业的华裔年轻人摆摊试水。日前开市的第三届纽约皇后区长岛市跳蚤市场就有许多华人摊主，希望积攒客源和经验，最终实现开设实体店的创业梦。

“想让人们知道真正的珍珠奶茶的味道”，三位25、26岁在美土生土长的华裔青年黄家乐、吴子健和Wilson Ng前年创建品牌“Tea and Milk”表示，他们靠着多次市集设摊日趋成熟，终于在本月5日在阿斯托利亚(Astoria)开第一家实体店。过去两年他们都在长岛市跳蚤市场摆摊，今年自然也不会错过。

吴子健指出，三人十年前高中时结识，中国茶是他们生活里不可或缺的一部份。“吃广式早茶的时候喝传统茶，在学校里又会喝奶茶”，三年前他们毕业后进入法律和会计行业工作，突发奇想，“既然这么爱喝茶，不如一起做奶茶吧”。

黄家乐表示，已厌倦路边摊1美元一杯用粉末冲出来的劣质奶茶，希望使用自然的茶叶和原材料，芋香要是真的芋头，而茉莉也是真花，不靠香精调味。目前在阿斯托利亚34大道32-02号的小店已拥有不少回头客，并认可Tea and Milk所宣传的自然健康生活方式。“我们希望能成为奶茶界的星巴克，提供更好的生活和饮质量量。”

首次将妈妈家常菜拿出让顾客品尝和购买的凯瑞莎林(Carissa Lam)和妹妹，惊喜发现大获食客的好评。由于从小姐妹俩身边的同学好友都非常喜欢母亲林宝珍的厨艺，几个月前姐妹俩萌生将母亲的独家咖喱及薏米水饮料包装出品，创建品牌“Curry Station”的想法。林宝珍笑说，“都是两个女儿想做，我来帮忙煮饭而已”。

作为马来西亚华侨，她20年前移民来美却一直吃不到“乡下家乡的味道”，因嫌外面餐馆口味太重，自己在家经过无数次的调试，研制出独具一格清淡口味的马来咖喱，并为来自香港的林父加入鱼丸等香港元素，成为林家“招牌菜。

一位白人游客对林家咖喱赞不绝口，“我不喜欢辣的食物，但这个咖喱的辣味只有那么一点点，刚刚好”。初战告捷让林家姐妹信心大增，计划下一步将母亲的咖哩酱小量生产销售。

“每件商品都是我精心淘来的”，泰瑞莎朱(Theresa Zhu)的“Jack ‘n Pack”摊位销售项链、戒指、钱包等配饰以及礼品。来自广东的泰瑞莎朱在2013年从市立大学广告和市场专业本科毕业后，游历多地，向多名设计师和工匠收集带着浓浓文化气息的饰品和小对象，集合成为自己的品牌。(李雪)

川菜端上泰国国宴 一份鸡豆花做了9小时