专项资金课题及基础性课题通过验收 国粮药食·科特派研学院

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2022年1月29日，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司在京组织召开了专项课题验收会议，针对由国家粮食和物资储备局科学研究院（以下简称“科院”）牵头承担的多个课题进行了全面而细致的验收评估。

此次验收涵盖了技术开发研究专项资金课题——“农户远红外对流粮食干燥技术开发及装备研制”与“玉米赤霉烯酮降解酶基因工程菌ASAG10发酵及制备工艺研究”，以及科技基础性工作专项课题——“我国商品小麦品质基础数据采集与鉴定”。经过严格的财务状况审核与技术质询环节，三项课题均凭借卓越的研究成果与显著的实用价值，顺利通过了专家组的验收。

农户远红外对流粮食干燥技术开发及装备研制

粮食安全是国家安全的重要基石，而粮食干燥作为粮食产后处理的关键环节，直接关系到粮食的品质与安全。针对我国广大农户面临的粮食干燥技术落后、能耗高、效率低等问题，科院科研团队历经数年攻关，成功研发出了适合农户使用的高效节能远红外小型干燥机。

该设备巧妙结合了远红外辐射与对流干燥技术，利用远红外线的穿透性和热效应，实现了粮食内部水分的快速均匀蒸发，显著提高了干燥效率，同时大幅降低了能耗。该远红外小型干燥机的设计充分考虑了农户的实际需求，体积小、操作简便、维护成本低，非常适合农村分散作业环境。

通过实地测试，该设备不仅有效解决了粮食干燥过程中的霉变问题，还显著提升了粮食品质，延长了储存期，为农户带来了实实在在的经济效益。此外，该技术的成功研发填补了国内在这一领域的空白，为推动我国粮食干燥技术的现代化、智能化发展提供了强有力的技术支撑。

玉米赤霉烯酮降解酶基因工程菌ASAG10发酵及制备工艺研究

玉米赤霉烯酮是一种广泛存在于谷物中的真菌毒素，对动物健康和食品安全构成严重威胁。为了有效控制玉米赤霉烯酮污染，科院科研团队深入开展了玉米赤霉烯酮降解酶基因工程菌的研发工作。经过反复筛选与优化，团队成功构建了能够高效表达玉米赤霉烯酮降解酶的基因工程菌ASAG10，并通过深入研究，确定了最佳的产酶培养基和发酵条件，有效降低了生产成本，为规模化生产玉米赤霉烯酮降解酶制剂奠定了坚实基础。

该基因工程菌ASAG10不仅降解效率高，而且稳定性好，能够广泛应用于饲料、食品等行业的原料处理中，有效去除原料中的玉米赤霉烯酮，保障产品的安全性。该研究成果的推广应用，将有助于提高我国饲料和食品行业的整体安全水平，促进农业可持续发展，同时也为相关企业的技术升级和产品创新提供了有力支持。

我国商品小麦品质基础数据采集与鉴定

商品小麦作为我国重要的粮食作物之一，其品质直接关系到面粉制品的口感、营养价值和市场竞争力。为了全面掌握我国商品小麦的品质特征，为合理加工利用和相关标准、政策制订提供科学依据，科院联合南京财经大学共同承担了“我国商品小麦品质基础数据采集与鉴定”课题。

在课题实施过程中，科研团队在全国范围内广泛收集了不同品种、不同产区的商品小麦样品，利用先进的检测技术和设备，对小麦的主要品质指标进行了全面系统的测定与分析。通过大量数据的整理与挖掘，团队成功构建了我国商品小麦品质数据库，为小麦品质的评价、分类和改良提供了科学依据。

同时，基于这些数据，团队还深入研究了我国商品小麦的品质分布规律及影响因素，提出了针对性的加工利用建议和政策制定依据，为我国小麦产业的持续健康发展提供了有力支撑。此次三项课题的顺利通过验收，不仅标志着科院在粮食科技领域的创新能力得到了进一步提升，也充分展示了科院在保障国家粮食安全、推动农业科技创新方面的重要作用。

未来，科院将继续秉承“科技创新、服务产业”的宗旨，不断深化与产业界的合作与交流，推动更多科技成果转化为现实生产力，为我国粮食产业的转型升级和高质量发展贡献更大力量。

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