花生是一种豆科草本植物 糖尿病到底能不能吃花生

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糖尿病每天吃花生，身体会怎样，糖尿病是伴有高血糖的疾病，选择对的食物对糖尿病患者非常重要，因为有些食物会刺激血糖，容易导致血糖飙升，花生是一种豆科草本植物，它属于一种豆类食物，是我们很容易买到或吃到的日常食物

然而在网上，大家对花生各持己见，对花生有不同的看法，有些人表示糖尿病患者可以吃花生，但也有人说不可以吃花生，到底患有糖尿病的朋友可以吃花生吗，如果每天吃花生，身体又会怎样呢。 

1.花生简介

花生是一种豆科草本植物，它是源于南美洲的一种豆科植物，花生不是坚果，它只是豆类，是扁豆，黄豆，红豆的亲戚，属于豆类家族的食物，然而我知道很多人有一个想法，就是觉得花生长得小小的，它不比坚果金贵，所以大家可能会低估了它的营养价值，其实花生是五脏俱全的豆类。

世界各地的权威医学专家纷纷表示，花生是可以控制血糖和预防糖尿病的食物，根据英国营养学杂志的报道，每天早上吃花生或花生酱，可能有助于控制全天的血糖水平，

根据美国医学会杂志的报道，食用花生或花生酱，可以降低女性患二型糖尿病的风险，为什么花生有这么神奇的功效呢，花生是高纤维高蛋白，低碳水和低gi的食物，每100克新鲜花生含有8.5克纤维，25.8克蛋白质和16克碳水化合物，而它的平均gi指数只有13，所以吃花生可以带来很好的饱足感，减少饥饿，延缓消化和控制血糖，是糖尿病患者很安全的食物。

2.花生的营养价值

花生也含有多种人体需要的矿物质和维他命，当中包括可以调节调节血糖的铬和镁，可以调节血压的钾，可以调节免疫力的铜，可以保护神经的维他命b，可以保护皮肤的维他命e等等，所以吃花生可以一次过补充各种维他命和矿物质，

常吃花生也可以防治心血管疾病，它是糖尿病最常见的并发症，因为花生是多种天然化合物的主要来源，这些成分具有抗炎和抗癌的特性，可以合理保护细胞，降低胆固醇和防止血栓的形成，从而起到预防心血管疾病的功效，所以糖尿病人吃花生有一定的潜在益处。

3.花生的缺点

花生是高脂肪含量的食物，它主要由单不饱和脂肪和多不饱和脂肪组成，富含45%至56油酸和亚油酸，这导致它很适合用来做花生油。

然而当它经过加工处理，花生本身的营养可能会受到破坏，举例，经过高温油炸的花生零食，可能含有添加剂，包括糖盐，反式脂肪等等，这不但会破坏花生的化合物，也会增加花生的热量和油脂，导致它变得不健康，如果每天吃这些花生，恐怕高血糖，高血压和高血脂会不请自来。

花生的储存方式和卫生程度也会影响健康，味精适当风干的花生，会受到霉菌污染，而产生黄曲霉毒素，它是一种会破坏肝脏的毒素，会导致眼睛变黄和食欲不振，如果看见这样的花生，最好选择不吃，此外，每天吃花生可能会导致营养失衡，因为花生富含多种抗营养素，当中最值得注意的就是植酸，它会降低身体吸收和利用营养的能力，从而引起吸收不良综合征，一种消化系统的疾病。

4.什么人不能吃花生

不是每个人都适合吃花生，有些人即使吃了少量的花生，都会出大事，这里说的就是对花生过敏的朋友，每天吃花生，轻则感到轻微的不适，重则危及性命，花生是高蛋白的食物，它富含植物蛋白质，包括花生素和豆花素，当这些物质同时进入身体，免疫系统可能会出现识别故障，将它们识别为有害身体的毒素，从而引起花生过敏症，

花生过敏症是一种后果严重的过敏发作，它会引起一系列的皮肤反应，包括皮肤发红，肿胀，麻疹，有时也会伴有腹泻，胃痉挛，喉咙发痒，呼吸急促等等，后果比想象中严重，花生是富含omega6脂肪酸的食物，它是一种出现于坚果和植物油的多不饱和脂肪，科学证实，适量的omega6对心脏有益，然而摄取过多的omega6会改变细胞的工作方式，从而诱发炎症和心血管疾病。

中风和心脏病，肾不好的朋友最好少吃花生，能做到浅尝即止就最好，因为花生含有大量的钾和磷，每吃100克花生，你会摄入705毫克钾和376毫克磷，这些都是受损肾脏难以清除的矿物质，会加重肾脏的负担，从而导致肾脏进一步损坏，如果能有更好的选择，肾不好的朋友最好少吃花生，

正如我在前面所说的，花生是富含脂肪的食物，它含有高热量，每100克花生会产生567大卡热量，这些热量会同步增加胆固醇和体重，所以有超重或脂肪肝的朋友，最好不要每天吃花生，在这里我要再次强调，花生是低gi的食物，它的gi指数为13，每100克花生含有49克脂肪，567大卡热量，16克碳水化合物，25.8克蛋白质，8.5克纤维。

整体来说，花生是很健康的食物，它不会刺激血糖，然而无论你有没有患上糖尿病，请适量吃花生，毕竟再好的食物也必须限制分量，每天吃或大量吃花生，恐怕会增加身体的负担，和引起健康问题。

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