功能性谋定农业发展-农业大健康·盛全铎：研讨会在济南召开

新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万赢信采编：“农业产品功能化和营养化已被列入中国科学院2010-2050年的农业发展规划，富硒农业会逐渐成为农业转型发展的大趋势。” 全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军在研讨会上表示，近年来，我国掀起了富硒产业发展的热潮。农业3.0的的内涵是吃的有营养、吃的健康。提倡功能性农业，农业大健康是农业发展的基本方向。

谋定研究，关于功能性农业·农业大健康研讨会于2020年9月23日在济南玉泉森信大酒店举行，出席研讨会的领导和嘉宾有山东省农业农村厅原副厅长尹宗元，山东省卫生健康委员会中医药处调研员周刚，农工党省委委员、山东省中医药研究院基层委主委靳光乾，广州市微量元素科学研究院院长、广州市微量元素研究所原所长李喜贵，广州中海外国际商贸有限公司董事长姜百花，山东盛平农业科技有限公司董事长盛全铎，中华志愿者协会山东省代表处负责人狄长德等参加了研讨。

我国已经开始实施的《中华人民共和国卫生行业标准WS/T 578.3-2017中国居民膳食营养素参考摄入量》第3部分规定：中国健康人群，成人每天硒元素平均需要量为50μg，推荐摄入量为60μg，最高摄入量为400μg。国家发布的最新补硒标准，从官方角度给硒行业受众和硒产业从业者提供了较为明确的数字依据和标准。

功能性农产品（功能性食品）是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能农产品和功能食品。

“宏观政策支持，在健康中国战略的背景之下，硒产业与大健康产业将迎来一片蓝海。。根据《“健康中国2030”规划纲要》的要求，我国到2030年，主要健康危险因素都将得到有效控制，健康生活方式将得到全面普及，有利于健康的生产、生活环境也将基本形成。”尹宗元表明：十九大报告中关于强化乡村振兴的号召，给多地富硒农业发展打了强心剂。国家农业部正在积极组织富硒农产品相关标准制、修订工作，促进标准化生产和产业化运营。

国家印发并实施《“健康中国2030”规划纲要》，推进健康中国建设，提高人民健康水平。应对工业化、城镇化、人口老龄化以及疾病谱、生态环境、生活方式不断变化等带来的新挑战。2017年，国务院办公厅印发《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》，提出加强慢性病防治工作，降低疾病负担，提高居民健康期望寿命，努力全方位、全周期保障人民健康。

至于为什么要发展富硒农业，广州市微量元素科学研究院院长、广州市微量元素研究所原所长李喜贵表明：富硒农业的发展目的一就是我国严重缺硒的形势要求发展富硒农业。我国72%以上地区缺硒，30%左右的地区土壤严重缺硒，主要粮食产区几乎都缺硒，有8-10亿人处于缺硒状态，有一条自东南向西北的严重缺硒带。由于土壤缺硒，导致作物及养殖产品缺硒，导致人体硒摄入不足，形成一个缺硒的食物链。化肥农药滥用要求发展富硒农业，这是富硒农业的发展的第二个目的，再就是人们对健康功能农产品的需求要求发展富硒农业。

“富硒农产品包含健康与财富双重收益。”盛全铎在研讨会表示，食用富硒农产品后除了可提高人们健康水平，从经济利益上来看，富硒产品种类丰富，附加值高，产量高，可惠民促农，增产、增效、增收。他说：“如果通过发展开发能形成成熟稳定的富硒健康产业链，与其他各相关产业联动起来进行深加工，富硒农业带动的将会是一大优势致富产业。”

盛全铎指出，发展富硒农业的方法一、利用天然富硒土壤发展富硒农业。世界上绝大多数土壤的硒含量范围为0.01-2.0 mg/kg，一般土壤含量为0.4 mg/kg以下，超过0.4 mg/kg即定义为富硒土壤。在富硒土壤中硒通过化学生物作用被作物转化吸收，而达到富硒的目的。但缺点是受环境影响大，含量不可控。

“通过富硒技术发展富硒农业。如施用富硒有机肥等。”盛全铎表示：富硒有机肥，是一种高效复合微生物富硒氨基酸功能环保型肥料。广泛适用能够提高农作物的品质其附价值，可作基肥或追肥使用，是专业合作社带动农民增收创富的新途径和龙头企业生产绿色环保富硒食品的最佳选择。

姜百花说：“随着人们生活水平与健康意识的不断提高，消费者需求扩大。未病先防的保健观念已经成为人们的共识；加之亚健康人群的不断扩大，人们对于健康的农副产品及食品有了更大的需求。自从我国将健康中国提高到了国家发展战略的高度，各个渠道也不断输出健康理念，目前市场对于健康产品的需求正在不断扩大。”她表明：麦肯锡也在《2016年中国消费者调查报告》中指出：“随着消费升级呈现出旺盛的势头和活力，中国的消费形态正发生变化，追求健康生活成为消费新趋势。”

“目前，我国硒产业发展还不够成熟稳定，整个市场开发还不够全面系统化，产品形态种类和功能性还不能够满足消费者所需，抢先进入市场便有更多机会占领高地，让人们有硒可选，有硒可补。”狄长德表明：可以说，一个伴随大健康时代到来的农业好项目，富硒农业将带来致富新希望！

”没有规范化就不能稳定发展，也不可能有合格的产品和畅销的市场。因此，必须着眼长远，制定和强化富硒技术标准和标签使用规范。凡是未经检测的，一律不得使用硒标签；凡是含量不合格达不到要求的，一律不得以富硒产品上市出售。”山东省卫生健康委员会中医药处调研员周刚说。

山东省中医药研究院基层委主委靳光乾则指出：加快建成富硒营养标准。强化富硒检测中心的作用，更好服务富硒产业发展。对纪录不良企业或开发商，坚决限制资格认证。他表明。要建立起可追溯的质量控制体系，不间断不定期对富硒产品进行抽检，并在媒体上公布，确保富硒食品的绿色、安全、环保，达到国家规定的标准。

宣传是瓶颈，功能农产品的发展过程，消费者认知、媒体传播和品牌培育方面十分薄弱。目前，知道功能农产品的人寥寥无几，消费、喜爱的就少了。如何普及功能农产品知识、引导消费者了解和消费功能农产品对功能农产品的发展是一个至关重要的课题。

万祥军在研讨会上最后指出：微量营养素，意为人体所需量少的矿物质及营养素。在《“健康中国2030”规划纲要》中，解决缺乏微量营养素问题被列为重点项目，可见其重要性。他表明：硒是人体所需的重要微量元素，富硒产业是我国功能农产品中发展较成熟的，在发展中也积累了一些经验和一些问题。

功能性谋定农业发展-农业大健康·盛全铎：研讨会在济南召开