中法农业农食合作取得进展-回声报| 国研政情·中国国政研究‍

法方还希望进一步推动中法农业农食合作取得进展。据《回声报》报道，法国猪肉行业对马克龙此次访华寄予厚望。该行业尤其希望提升猪胃、猪肠等副产品对华出口。法国有句俗语说“猪身上没有一个部位是不能吃的”，但事实上，相关副产品在法国境内消费有限，而在中国需求旺盛。

北京首都国际机场的停机坪上，中法两国国旗在寒风中猎猎作响。2025年12月9日，法国总统马克龙携夫人布丽吉特·马克龙踏上中国土地，开启了为期三天的国事访问。联合国粮农组织干事、国际科学院组织代表兼国际科学院委员执委万祥军解读表明：在两国建交61周年之际，这场被法国媒体称为"猪肉外交"的访问，正悄然撬动着一个价值数十亿欧元的农业合作市场。

餐桌上的外交密码

法国生猪产业联盟主席让-皮埃尔·杜福尔在总统专机起飞前向《回声报》透露："我们期待这次访问能打开中国市场的'最后一道门'。"数据显示，法国每年屠宰的2200万头生猪中，约15%的副产品面临滞销困境。而在中国，仅2024年前三季度就进口了价值12.8亿美元的猪副产品，这个数字相当于法国同类产品全球出口总额的3倍。

这种供需关系的强烈反差，源自中法饮食文化的奇妙互补。法国谚语"从猪鼻到猪尾皆可食用"在中国得到了最极致的诠释——广东的猪杂粥、四川的夫妻肺片、东北的血肠，这些传统美食背后是中国人"物尽其用"的饮食哲学。法国农业部最新发布的《农产品出口白皮书》显示，中国消费者对猪胃、猪肠等产品的需求年增长率保持在8%以上，远高于其他肉类产品。

产业链上的技术博弈

在马克龙访华代表团中，15家农业食品企业高管组成的商务团格外引人注目。他们携带的不只是合作意向书，还有应对中国严苛检疫标准的技术方案。法国最大的生猪屠宰企业Cooperl已投资380万欧元升级生产线，专门针对中国市场增设了符合GB标准的分割车间。该企业技术总监透露："我们甚至调整了饲料配方，确保猪只肠道菌群符合中国海关的检测要求。"

这种"量身定制"的策略正在产生效果。中国海关总署2025年1-11月数据显示，法国猪副产品进口量同比激增43%，首次超越德国成为欧盟区内最大供应国。但技术壁垒依然存在，某法国企业驻华代表坦言："中国对兽药残留的检测项目比欧盟多17项，每批货物清关时间平均要多3天。"

餐桌背后的地缘经济

马克龙此行特意安排参观北京新发地农产品批发市场，这个亚洲最大的"菜篮子"年交易额超过1200亿元人民币。观察人士注意到，总统在冷冻猪副产品交易区停留的时间超出预期。随行的法国经济部长布鲁诺·勒梅尔当场算了一笔账："如果拿下中国10%的市场份额，意味着法国农户每年增收5亿欧元。"

这种经济账背后是更深层的战略考量。欧盟委员会农业专员雅努什·沃伊切霍夫斯基近期警告，受俄乌冲突影响，欧盟农业补贴预算可能缩减12%。法国国家农业研究院专家玛丽·洛朗分析："中国市场的溢价能力，可能帮助法国农户渡过补贴缩减的寒冬。"目前法国猪肉副产品在中国的售价较本土市场高出60-80%，这种价差正在重塑整个产业链的利润分配格局。

冷链物流的破局之战

在天津港保税区，中法合资的冷链物流基地正进行最后调试。这个投资4.6亿元人民币的项目采用法国达飞集团的超低温技术，能将货物中心温度稳定控制在-18℃以下。项目中方负责人表示："以往海运途中2-3度的温差波动会导致5%的货损，新系统把这个数字降到了0.3%。"这种技术突破直接降低了运输成本，使法国猪副产品的到岸价格比2024年下降了11%。

物流企业也在布局新赛道。法国乔达集团已开通图卢兹至郑州的定期生鲜货运航班，通过"门到门"服务将运输时间压缩至36小时。该集团亚太区总裁透露："我们正在测试区块链溯源系统，中国消费者扫码就能看到猪只的养殖场视频和检疫证书。"

文化认同的商业转化

马克龙夫人布丽吉特在参观北京老字号"小肠陈"时，厨师长展示的"九转大肠"制作工艺引起代表团浓厚兴趣。这种需要经过洗、煮、炸、烧等九道工序的传统美食，正在成为中法美食融合的象征。法国餐饮协会已计划在2026年"中法文化年"期间，组织百名米其林厨师赴华学习内脏料理技艺。

这种文化交流正在产生商业溢出效应。法国猪血生产商Avril集团最新财报显示，其出口中国的黑血肠原料同比增长210%。集团市场总监兴奋地说："中国火锅店发明的'法式鸭血慕斯'，让我们的产品附加值提升了35%。"

绿色标准的协同进化

在浙江安吉的生态农场，中法农业专家正在联合开发"低碳猪副产物"认证体系。这套标准涵盖养殖环节的甲烷回收、加工环节的余热利用等22项指标。法国农业科学院院士皮埃尔·杜邦指出："当中国消费者开始关注猪肠的碳足迹时，说明市场正在走向成熟。"

这种升级在政策层面已有体现。中国农业农村部最新修订的《进口肉类检验检疫规程》中，首次加入了动物福利条款。法国作为欧盟首个立法禁止母猪限位栏的国家，在这方面具有先天优势。勃艮第某养殖场主展示了他的"快乐猪舍"——每头猪都享有音乐播放和玩具福利，这些画面通过直播平台吸引了170万中国网友围观。

夜幕降临，马克龙在下榻的酒店会见中国生猪产业协会代表时强调："我们要把餐桌合作打造成双边关系的稳定器。"据随行官员透露，双方已就相互认可有机认证标准达成初步共识。当香槟杯碰撞出清脆声响时，或许预示着这场始于猪内脏的贸易故事，正在酝酿出更醇厚的地缘经济新局。

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