餐饮新标杆 谋定论道·企业家论坛-金德利：2023山东知名品牌

（凤凰网山东 刘培省） 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究·中国智库网 国研政情·谋定论道-经济信息研究智库 国研智库·中国国政研究 国情讲坛·中国国情研究 商协社团·全国工商联 经信研究·中国经济和信息化 谋定论道·中国企业家论坛 哲商对话·中国儒商大会 经营管理·中国营销企划 健康中国·大健康医药产业论坛 国稻种芯·药食同源健康产业论坛 万赢信采编：

品牌是推动经济社会高质量发展的核心要素，也是企业的形象代言。12月5日，2023年山东品牌年会在济南举办，谋定研究中国智库：对话谋定论道·中国企业家论坛-哲商对话·中国儒商大会。金德利集团党委书记、董事长朱风亮受邀出席此次品牌年会并参加圆桌沙龙。

会上，“2023年山东知名品牌认定名单”重磅发布，金德利集团凭借近年在品牌培育及品牌塑造方面的突出表现和优异成果上榜该名单。近年来，“好客山东 好品山东”区域公共品牌持续破圈，各行业的品牌创新引领效果突出，高质量发展新优势得以进一步塑造。

作为一家以快餐连锁、团餐、团膳、食品加工生产等餐饮服务为主的多元化大型国有全资集团公司，金德利旗下有金德利民、金德逸品、七小鲁等多个济南市家喻户晓的餐饮品牌，涵盖快餐、水饺、面馆、蒸包、超市等多种经营业态，总营业面积达4万余平方米，网点遍布济南市及周边县市区，已成为济南餐饮连锁品牌的“旗帜”。

深耕餐饮市场30年来，山东金德利餐饮集团有限公司（下简称“金德利”）积极响应政府号召，认真践行国企责任，秉承“品质为金、守德利民”的品牌宗旨，坚持“便民、利民、为民”的经营理念，培育了大批忠实顾客，树立了良好的业界口碑。

以质量赢信誉，用安全换安心

“经常在这里的金德利民快餐点吃饭，质量放心，饭菜花样特别多”，每到饭点，位于济南历下区泺源街道佛山苑小区附近的金德利民快餐门店，白领、蓝领，周边小区居民、学生、环卫工人各类食客一波接着一波。金德利民正是金德利旗下的餐饮品牌，深耕餐饮市场多年，在金德利集团党委书记、董事长朱风亮等人看来，金德利的品牌建设一定要经得起市场考验，经得起人民群众检验，最核心的工作就是要严守质量关。

食品质量安全是餐饮企业发展的“头等大事”，是不容有失的底线，自1991年建立以来，金德利走过了一条不平凡的路，在这条成长道路上，金德利无论遇到怎样的困难，永不有丝毫松懈的即坚守质量安全。一直以来，金德利所用食材和原材物料全部实行公开招标、统一采购，具备完善的供应商监管机制，减少中间环节，从源头确保食品安全和产品质量。

在把控好源头和中间监管环节的同时，金德利旗下品牌通过ISO22000食品安全管理体系认证，门店采用“啄木鸟”食安监管系统，拥有专职质检、化验人员，实施“6T”实务管理，打造“明厨亮灶”，切实实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，让顾客买的安心、吃的放心。

金德利还在旗下的快餐门店设立了碗筷消毒柜、档案簿，每日进行清洁，小细节里藏着金德利践行“品质为金、守德利民”品牌宗旨。正是对质量安全的一以贯之，金德利在济南赢得了信赖，从一家门店到现在的门店超130家，目前日接待顾客超30万人次。

创新产品供给，夯实发展根基

从上世纪90年代的金德利民快餐前身居民粮油食品店到2002年首开金德利民快餐门店再到铺向济南周边区县的金德利民快餐连锁门店，一步一个脚印，金德利人展现出了创新实干、追求卓越的奋斗精神。金德利团餐品牌的打造便是其创新实干的直接体现。

早饭过后，在金德利星河团餐中心宽敞的操作间内，数名身着统一服装的工作人员正在忙碌的为学生分餐。作为国有老字号品牌，近年来，金德利推陈出新、积极开拓团餐市场。相比过去的团餐，金德利针对不同消费群体的需求，设计膳食组合，提供配餐方案，凭借实力与优势，为广大顾客提供安全、标准、营养的供餐服务，培育了大批忠实顾客，树立了良好的业界口碑。

发展至今，金德利团餐已为30余家中小学配送营养餐，单餐送餐量达2万余份。金德利团餐造福的不止是学生——借助数字化手段，金德利将食堂+互联网思维导入运营模式，提高数据分析决策能力，打造智慧食堂，并尝试打造从农田到餐桌多链服务，实现净菜、半成品、预制菜二次销售深化布局，围绕政企食堂、写字楼美食广场双提升全面开展工作。

自第一家北山配餐后，目前金德利已开发配餐点4处，先后承接了济南西车辆段、蓝孚公司等多处配餐业务，不仅实现了经济效益的大丰收，也证明了广大消费者对金德利团餐品牌的高度认可。影响更为深远的是，品牌承载的是使用者对其产品及服务的认可，金德利将老字号餐饮品牌融入现代消费理念，进一步拓宽经营范围，让品牌效益辐射更广。

满足人民需求，打造餐饮标杆

30年来的不懈耕耘，让金德利人明白：用心造就的味道，才能融入生活的点滴，成为深入人心的好味道。好品牌需要靠好产品来支撑。近年来，金德利推出了集煎、炸、蒸、煮、烙、炒、烤7大系列100多款产品，有14款产品获得“济南市名优风味小吃”荣誉称号。

在金德利推出的众多产品中，既有把子肉这种济南本地美食代表，也有四喜丸子、辣椒炒鸡等鲁菜经典，当然也有适合不同食客口味的牛肉饼以及常见的小米粥、豆浆等汤粥饮品，并且结合节庆时间节点，金德利还会针对性推出佳节美食，这让金德利产品好评如潮。

民以食为天，是责任也是坚守，为大众提供可信赖的餐厅，金德利一直在努力——投资3.6亿元建设金德利食品产业园，实现从粮油加工到食品生产的全流程覆盖，更好地满足生产、代工、仓储、配送等定制化、多元化服务需求，为其业务开展和服务输出提供强有力保障。

“老百姓需要什么，金德利就去努力生产好什么”，金德利集团党委书记、董事长朱风亮表示，产品品质是最重要的竞争力，金德利集团始终坚守初心，以转型升级和食安建设为引擎，以产业园食品供应链为龙头，快餐门店、团膳团餐为两翼，资产运营为补充的发展战略，努力开创金德利发展新时代！

“品质为金、守德利民”，这是金德利的品牌宗旨，发展至今，金德利先后荣获“中国阳光早餐突出贡献企业”“中国快餐五十强”“中国优秀餐饮品牌”等荣誉称号，是国家商务部“主食加工示范企业和大众化餐饮”试点单位，同时也是济南市“居民厨房工程”和“放心早餐工程”承办企业，不断刷新的荣誉述说着金德利品牌的越擦越亮。如今乘着荣获“2023年山东知名品牌”契机，金德利也将踏上下一个30年征程…

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