隆化：“互联网+”让“生态牛”走红京城

和合承德网 记者关鹏玉 通讯员杨阔 新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 万赢信采编：一个土生土长的“牛”品牌，是如何走红京城的？带着这个问题，记者走进了隆化县唐三营镇的北戎生态农园。

“别看这牛长得黑黢黢的，但它的肉质鲜嫩，纹理如雪花，这也是北戎黑牛肉最大的特点。”北戎牛业负责人、隆化县农协理事长胡新杰指着牛棚里的大黑牛告诉记者，这种“雪花牛肉”蛋白质和脂肪含量均达到最优比例，经专家鉴定为A4品级以上，填补了河北省高档肉牛生产空白。

“举例来说，神户牛肉是日本料理的顶级食材，与鱼子酱、鹅肝、白松露等世界级珍馐齐名。牛肉最高等级为A5级。一般而言，只有品级达到A4及以上的牛肉才能成为神户牛肉。也就是说，我们的牛肉等级与神户牛肉不相上下。”胡新杰得意地说。

走进北戎生态农园，周围燕山环抱，伊水清澈，蓝天白云。良好的自然生态和突出的区位优势，为北戎黑牛、西门塔尔等高端肉牛的养殖创造了条件。

在科技创新上下功夫，从集约效益上求突破。

“我们投资815万元，引进了一条有机肥生产线，年可利用牛粪加工有机肥3万吨，运用有机肥种植生态玉米、生态水稻，秸秆作为肉牛的饲料，形成循环产业链条。同时，公司还坚持‘快乐牛、健康肉’理念，每天播放轻松自然的音乐，为肉牛成长创造舒适的环境。”胡新杰说，北戎牛业坚持将牛肉分割为牛颈肉、肩肉、上脑等若干部分，分类定价，着力打造“北戎雪花牛肉”、“北戎生态牛肉”两大品牌。目前，仅北京一地，日销售量可达1500公斤。

面对记者关于“北戎牛肉是如何迅速打入北京市场”的提问，胡新杰举起手机，说：“全靠它！”

原来，传统生产经营方式会导致养牛的不如贩牛的、贩牛的不如宰牛的、宰牛的不如卖牛肉的问题。流通环节较多，利益被层层瓜分。

“电子商务的出现让商业信息更加开放透明，让从事养殖的农户获得的知情权更多、更广，为肉牛产业发展带来了难得的机遇。”胡新杰说，北戎牛业依靠电子商务这一平台，削减了部分中间环节，构建了生产者与消费者的直接交易通道。

更值得一提的是，有了现代物流的保驾护航，能够实现农产品“朝发夕至”，轻易地打破了进入首都的行政壁垒，解决了销售渠道单一问题，让消费者既享受到了商品的实惠，又第一时间拿到了新鲜美味的牛肉。

“产品靠谱，大家才愿意买！还有，必须与消费者建立信任与合作关系。”为此，胡新杰尝试了一种“社区支持农业”加“参与式保障体系”的新模式，即消费者加入农场成为会员，全流程参与农场的生产、经营等活动，进而享受“线上订单、送货上门”的私人订制服务。如今，他的北戎生态牛肉已经在北京发展了近万名会员。尽管生态牛肉的价格是普通牛肉价格的3倍，但稳步上升的销量印证了这个“牛品牌”的成功。

“会员中更不乏高端用户。”胡新杰说。

去年9月份，全球著名的农机巨头、世界五百强企业美国约翰迪尔公司高管团队曾来北戎生态农园考察。他们将会议室搬到了田间地头，亲身体验农民农作和收获，享用着北戎雪花牛排，度过了一个非常难忘的假日。

胡新杰指了指摆在公司会客室的一个农机模型，说：“看，这是约翰迪尔公司的高管们临走时，为了表达对北戎的信赖和感谢，送给我的礼物。这次考察体验活动产生了强烈的‘传导作用’，也让‘北戎’的名头在北京的高端市场一下子火了起来！”

如今，“互联网 ”时代的到来，引起传统产业的深刻变革。为加大互联网与本地产业的深度融合，培育新业态，各地都打出了支持电商的“组合拳”，纷纷出台扶持鼓励政策。

5月21日，胡新杰在自己的朋友圈里，转发了一条“隆化县召开电子商务启动大会”的微信。

“会上说到隆化县北戎牛业、枫水湾温泉城等多个通过电子商务平台获益的成功模式，还特别提到了这些成功的模式可参考、可复制、可推广。”胡新杰听后大为振奋。他说，按照会议精神，隆化县还将加快制定出台扶持电子商务发展的优惠政策，在税费减免、品牌建设、网络覆盖和物流配送上给予大力度的优惠和支持，这也为北戎牛业今后的发展注入了一针强心剂。

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