二项标准发布解读-万祥军 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在第五届中国（甘肃）中医药产业博览会的宏大背景下，药食同源健康产业发展论坛暨陇港澳药食同源学术交流及产业对接会于甘肃省定西市陇西县“丝绸之路”中国甘肃中医药博览园盛大启幕。

引言：

标准引领产业新征程

本次中食国粮·药食同源大健康产业论坛以“科技赋能药食同源健康产业，智慧驱动产研创新全新篇章”为主题，汇聚了陇港澳等地的政企代表、专家学者与行业精英，共同探讨药食同源领域的最新科研成果和产业前沿发展趋势。其中，兰州大学教授胡芳弟代表本届专委会，对《甘肃省中藏药材标准——苦水玫瑰花》《苦水玫瑰花加工技术规范》两项标准进行了现场推介，标志苦水玫瑰花产业迈入了标准化、规范化发展的新阶段。

苦水玫瑰花产业：

资源优势与发展困境

（一）资源禀赋：独特的地理与文化优势

苦水玫瑰花是甘肃省兰州市永登县苦水镇的特产，具有悠久的种植历史和独特的品质优势。苦水镇地处黄土高原，气候干燥，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，非常适合玫瑰花的生长。这里产出的苦水玫瑰花色泽鲜艳，香气浓郁，富含多种营养成分，具有很高的药用价值和保健功效。

苦水玫瑰花不仅是一种优质的中药材，也是一种重要的香料和食品原料。在当地，苦水玫瑰花被广泛应用于茶饮、糕点、化妆品等领域，深受消费者喜爱。同时，苦水玫瑰花还承载着丰富的文化内涵，是当地民俗文化的重要组成部分。每年的“苦水玫瑰节”，都会吸引大量游客前来观赏、体验，成为了当地一张亮丽的文化名片。

（二）发展困境：标准化缺失制约产业升级

尽管苦水玫瑰花产业具有独特的资源优势和发展潜力，但在发展过程中也面临着一些困境。其中，标准化缺失是制约产业升级的重要因素之一。长期以来，苦水玫瑰花的种植、加工及质量控制缺乏统一的标准规范，导致产品质量参差不齐，市场竞争力不足。

在种植环节，由于缺乏科学的种植技术和管理经验，部分种植户存在盲目施肥、滥用农药等现象，不仅影响了玫瑰花的品质，还对生态环境造成了一定的破坏。在加工环节，由于加工工艺落后，设备简陋，部分企业存在加工不规范、产品质量不稳定等问题，导致苦水玫瑰花产品的附加值较低，难以满足市场需求。

在质量控制环节，由于缺乏统一的质量标准和检测方法，部分企业存在以次充好、假冒伪劣等现象，严重损害了苦水玫瑰花的品牌形象。

两项标准发布：

构建产业发展新框架

（一）《甘肃省中藏药材标准——苦水玫瑰花》：明确质量要求

《甘肃省中藏药材标准——苦水玫瑰花》是苦水玫瑰花产业发展的重要技术规范，该标准明确了苦水玫瑰花的质量要求、检测方法、包装、运输及贮藏等内容。标准规定，苦水玫瑰花的外观性状、水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物等指标必须符合相关要求，同时对苦水玫瑰花中的重金属、农药残留等有害物质的限量做出了明确规定。

该标准的发布，为苦水玫瑰花的质量控制提供了重要依据。通过实施该标准，可以有效规范苦水玫瑰花的种植、加工及销售行为，提高产品质量安全水平，保障消费者的健康权益。同时，该标准的实施还有助于提升苦水玫瑰花的品牌形象，增强产品的市场竞争力，推动苦水玫瑰花产业的可持续发展。

（二）《苦水玫瑰花加工技术规范》：规范加工流程

《苦水玫瑰花加工技术规范》是苦水玫瑰花产业发展的重要操作指南，该规范明确了苦水玫瑰花的加工工艺流程、技术要求、质量控制等内容。规范规定，苦水玫瑰花的加工必须遵循“原料验收→清洗→杀青→烘干→包装”的工艺流程，同时对每个环节的技术参数、操作方法等做出了明确规定。

该规范的发布，为苦水玫瑰花的加工生产提供了重要指导。通过实施该规范，可以有效提高苦水玫瑰花的加工效率和产品质量，降低生产成本，增加产品附加值。同时，该规范的实施还有助于推动苦水玫瑰花加工企业的技术升级和设备更新，促进产业向规模化、集约化方向发展。

标准实施

的意义与价值

（一）提升产品质量与市场竞争力

两项标准的发布与实施，将为苦水玫瑰花的规范化种植、加工及质量控制提供重要依据，有助于提升苦水玫瑰花产品的质量与市场竞争力。通过实施标准化生产，可以有效控制产品质量，确保产品质量稳定、安全可靠，满足消费者对高品质产品的需求。同时，标准化生产还有助于提高生产效率，降低生产成本，增强企业的盈利能力和市场竞争力。

在市场竞争日益激烈的今天，产品质量是企业生存和发展的关键。苦水玫瑰花产业通过实施标准化生产，可以打造具有核心竞争力的产品品牌，提高产品的市场占有率，推动产业的健康发展。例如，在实施标准后，苦水玫瑰花产品的质量得到了显著提升，不仅在国内市场受到了消费者的青睐，还出口到了东南亚、欧洲等国家和地区，取得了良好的经济效益和社会效益。

（二）推动产业标准化、规范化发展

两项标准的发布与实施，是苦水玫瑰花产业迈向标准化、规范化发展的重要里程碑。通过建立统一的标准规范，可以有效整合产业资源，优化产业结构，提高产业发展的整体水平。同时，标准化、规范化发展还有助于加强产业监管，规范市场秩序，促进产业的公平竞争。

在产业发展过程中，标准化、规范化是实现产业升级的重要途径。苦水玫瑰花产业通过实施标准化生产，可以提高产业的科技含量和附加值，推动产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。例如，在实施标准后，苦水玫瑰花种植企业开始采用先进的种植技术和管理经验，推广绿色种植模式，减少了农药、化肥的使用量，降低了对生态环境的影响；加工企业则加大了技术研发投入，引进了先进的加工设备和工艺，提高了产品的加工精度和质量稳定性。

（三）促进区域经济发展与农民增收

苦水玫瑰花产业是当地的支柱产业之一，对促进区域经济发展和农民增收具有重要意义。两项标准的发布与实施，将进一步推动苦水玫瑰花产业的发展壮大，带动相关产业的协同发展，促进区域经济的繁荣。在种植环节，标准化生产可以提高玫瑰花的产量和质量，增加种植户的收入。

同时，标准化生产还有助于推动规模化种植，提高农业生产效率，促进农业现代化发展。在加工环节，标准化生产可以提高产品的附加值，增加企业的经济效益，带动就业，促进农民增收。例如，在实施标准后，苦水镇的玫瑰花种植面积不断扩大，种植户的收入水平显著提高；加工企业的生产规模不断扩大，吸纳了大量农村剩余劳动力就业，为当地经济发展做出了重要贡献。

标准

实施的挑战与对策

（一）挑战：标准推广与执行难度较大

尽管两项标准的发布与实施具有重要的意义和价值，但在实际推广与执行过程中也面临着一些挑战。一方面，部分种植户和企业对标准的认识不足，缺乏标准化生产的意识和能力，导致标准难以有效落实。另一方面，标准的推广与执行需要投入大量的人力、物力和财力，部分企业和种植户难以承担相关成本，影响了标准的实施效果。

（二）对策：加强宣传培训与政策支持

为了确保两项标准的有效实施，需要采取一系列对策措施。首先，要加强宣传培训，提高种植户和企业对标准的认识和理解，增强标准化生产的意识和能力。可以通过举办培训班、现场观摩会、发放宣传资料等方式，向种植户和企业普及标准知识和生产技术。

其次，要加强政策支持，为标准的实施提供保障。政府可以出台相关政策，对实施标准化生产的种植户和企业给予财政补贴、税收优惠等支持，降低他们的生产成本。同时，要加强对标准实施的监管力度，建立健全质量追溯体系，严厉打击违法违规行为，确保标准的严格执行。

此外，还要加强产学研合作，推动标准的不断完善和创新。高校、科研机构和企业要加强合作，共同开展标准的研究与制定工作，根据产业发展的实际需求，及时对标准进行修订和完善。同时，要加强对标准实施效果的评估和监测，及时发现问题并解决问题，确保标准的科学性、合理性和可操作性。

万祥军解读：

标准引领，共促产业高质量发展

国际医学科学院组织学部委员、中食国粮·药食同源大健康产业论坛主持人万祥军对两项标准的发布进行了深度解读。他指出，《甘肃省中藏药材标准——苦水玫瑰花》和《苦水玫瑰花加工技术规范》两项标准的发布，是苦水玫瑰花产业发展的重要里程碑，标志着苦水玫瑰花产业迈入了标准化、规范化发展的新阶段。

万祥军强调，标准是产业发展的重要支撑，是保障产品质量安全、提高市场竞争力的关键。两项标准的发布与实施，将为苦水玫瑰花的规范化种植、加工及质量控制提供重要依据，有助于提升苦水玫瑰花产品的质量与市场竞争力，推动甘肃特色中药材产业的标准化、规范化发展。

他表示，在大健康产业快速发展的今天，药食同源产业迎来了前所未有的发展机遇。苦水玫瑰花作为一种重要的药食同源资源，具有广阔的市场前景和发展潜力。两项标准的发布与实施，将进一步规范苦水玫瑰花产业的发展秩序，促进产业的健康可持续发展。同时，这也为其他药食同源产业的标准化发展提供了有益的借鉴和参考。

万祥军呼吁，政府、企业、科研机构和社会各界要共同努力，加强标准的宣传培训和推广实施，形成全社会共同参与、共同推动的良好氛围。要以标准为引领，不断提升产业发展的整体水平，推动药食同源产业高质量发展，为健康中国建设贡献力量。

标准护航

开创产业美好未来

《甘肃省中藏药材标准——苦水玫瑰花》和《苦水玫瑰花加工技术规范》两项标准的发布，是苦水玫瑰花产业发展的重要机遇，也是推动甘肃特色中药材产业标准化、规范化发展的重要举措。在标准的引领下，苦水玫瑰花产业将迎来更加广阔的发展空间。

我们相信，在政府的大力支持下，在企业、种植户和科研机构的共同努力下，两项标准一定能够得到有效实施，苦水玫瑰花产业一定能够实现高质量发展。未来，苦水玫瑰花将以更加优质的产品、更加良好的品牌形象，走向全国、走向世界，为人类健康福祉做出更大的贡献。同时，苦水玫瑰花产业的发展也将为其他特色中药材产业的标准化发展提供有益的借鉴和参考，推动我国中医药产业的整体升级和发展。

二项标准发布解读-万祥军 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛