科技创新专题环节解读-万祥军 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在第五届中国（甘肃）中医药产业博览会的宏大背景下，药食同源健康产业发展论坛暨陇港澳药食同源学术交流及产业对接会于甘肃省定西市陇西县盛大启幕。本次中食国粮·药食同源大健康产业论坛以“科技赋能药食同源健康产业，智慧驱动产研创新全新篇章”为主题，汇聚了陇港澳三地的政企代表、专家学者与行业精英，共同探讨药食同源领域的前沿发展趋势。

专题分享环节以“科技创新驱动下的药食同源产业发展”为核心议题，来自商务部国际贸易经济合作研究院、国家食品安全风险评估中心等单位的7名嘉宾，从政策、技术、市场等多个维度进行了深入交流，为药食同源产业的高质量发展提供了宝贵的思路与方向。

政策领航：

构建产业发展新框架

（一）开放发展：提升中医药国际影响力

商务部国际贸易经济合作研究院外国投资所副主任张菲在《中医药产业开放发展的几点思考》中，深入分析了当前中医药产业开放发展的形势与机遇。她指出，随着全球健康意识的不断提高，中医药的独特价值日益受到国际社会的认可，中医药产业正迎来前所未有的开放发展机遇。

张菲强调，要进一步加强国际交流与合作，推动中医药产业走向世界。一方面，要积极参与国际标准制定，提升中国中医药的国际话语权；另一方面，要加强与“一带一路”沿线国家的合作，建立中医药海外中心、国际合作基地等平台，促进中医药的国际化传播与应用。此外，还应鼓励中医药企业“走出去”，通过海外并购、设立研发中心等方式，提升企业的国际竞争力。

（二）政策保障：完善食药物质管理体系

国家食品安全风险评估中心风评二室主任张磊的《我国食药物质管理政策与展望》，详细解读了我国食药物质管理的政策体系，并对未来政策走向进行了展望。他指出，科学合理的政策体系是保障产业健康发展的重要基础，我国食药物质管理政策经历了从无到有、逐步完善的过程。

张磊强调，相关部门应根据产业发展需求，不断完善政策法规。在食药物质名单管理方面，要建立动态调整机制，及时将符合条件的物质纳入名单；在标准制定方面，要加快制定食药物质的质量标准、检测方法等，确保产品质量安全；在监管方面，要加强协同监管，形成监管合力，严厉打击违法违规行为。未来，我国食药物质管理政策将更加注重科学性、合理性与可操作性，为产业发展提供更加有力的保障。

（三）战略思考：适应双循环发展新格局

中国医学科学院药用植物研究所研究员何春年在《我国药食同源健康产业发展战略思考》中指出，药食同源物品已成为现代天然健康产品研究和开发的重点，发展空间巨大。但我国现有的食药物质名单、法规政策以及科研力量，尚难以适应国内国际双循环的新形势新要求。

何春年建议，要加大科研投入，提升科学研究水平和健康服务能力。加强药食同源物质的基础研究，深入挖掘其功效成分与作用机制；建立完善的药食同源产品质量控制体系，确保产品质量安全；加强人才培养，培养一批既懂中医药又懂现代科学技术的复合型人才。同时，要完善药食两用物品相关法律法规体系，加强国内外交流与贸易，推动药食同源产业在国内国际双循环中实现高质量发展。

技术赋能：

激活产业创新新动能

（一）经典名方：挖掘传统中医药新价值

云南中医药大学教授赵荣华的《药食同源经典名方分析》，对传统药食同源经典名方进行了系统梳理与分析。他认为，经典名方是中医药的宝贵财富，凝聚了古代医家的智慧与经验，具有独特的疗效与价值。

赵荣华指出，深入挖掘经典名方的价值，有助于开发出更多符合现代需求的健康产品。通过现代科学技术，对经典名方的物质基础、作用机制进行深入研究，揭示其疗效的科学内涵；

结合现代消费者的需求，对经典名方进行改良与创新，开发出更加方便、有效的产品。例如，将经典名方开发成茶饮、膏方、保健品等形式，满足不同消费者的需求。此外，还应加强经典名方的保护与传承，建立经典名方数据库，推动经典名方的产业化发展。

（二）产品开发：融合现代加工新技术

华南农业大学教授杜冰在《药食同源产品开发与应用》中，分享了药食同源产品开发的技术与方法。他结合实际案例，介绍了如何将药食同源原料与现代食品加工技术相结合，开发出多样化的健康产品。

杜冰强调，药食同源产品开发要注重创新与品质。在原料选择方面，要选择道地、优质的药食同源原料，确保产品的安全性与有效性；在加工技术方面，要采用现代食品加工技术，如超临界萃取、微胶囊技术、纳米技术等，提高原料的利用率与产品的稳定性；

在产品形式方面，要多样化，开发出饮料、零食、保健品等多种形式的产品，满足不同消费者的需求。例如，将枸杞、菊花等原料采用超临界萃取技术提取有效成分，开发成具有明目功效的饮料；将茯苓、山药等原料采用微胶囊技术制成保健品，提高产品的生物利用度。

（三）品种培育：打造道地药材新优势

兰州大学教授胡芳弟的《药食同源中药材大品种产业关键技术及产品研发》，聚焦甘肃道地中药材的产业发展。他介绍了药食同源中药材大品种培育的关键技术，以及相关产品的研发成果，为甘肃药食同源产业的发展提供了技术支撑。

胡芳弟指出，甘肃是中医药资源大省，拥有丰富的道地中药材资源，如党参、黄芪、当归等。要打造药食同源中药材大品种，需要加强品种选育、规范化种植、加工炮制等关键技术研究。在品种选育方面，要采用现代生物技术，培育出优质、高产、抗逆性强的新品种；

在规范化种植方面，要建立标准化种植基地，推广绿色种植技术，确保药材质量稳定；在加工炮制方面，要传承与创新传统炮制技术，提高药材的药效与安全性。通过这些关键技术的应用，打造具有甘肃特色的药食同源中药材大品种，提升产业竞争力。

企业实践：

探索产业发展新路径

兰州佛慈制药股份有限公司党委副书记、常务副总经理钱双喜的《健康中国背景下的药食同源产品科技创新路径》，从企业角度分享了药食同源产品科技创新的实践经验。他提出，企业要加强与科研机构的合作，加大研发投入，不断推出满足市场需求的创新产品。

钱双喜强调，企业是科技创新的主体，要积极推动产学研合作。与高校、科研机构建立长期稳定的合作关系，共同开展技术研发、产品创新等工作；建立企业研发中心，加大研发投入，引进高端人才，提升企业的自主创新能力。

在产品创新方面，要以市场需求为导向，开发出具有针对性、差异化的产品。例如，针对不同消费群体的需求，开发出适合老年人、儿童、女性等不同人群的药食同源产品；结合现代健康理念，开发出具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效的产品。此外，企业还应加强品牌建设，提升品牌知名度与美誉度，打造具有核心竞争力的药食同源产品品牌。

万祥军解读：

凝聚共识，共促产业高质量发展

国际医学科学院组织学部委员、中食国粮·药食同源大健康产业论坛主持人万祥军对本次专题分享环节进行了深度解读。他指出，7位嘉宾的分享从政策、技术、市场等多个维度，全面剖析了科技创新驱动下药食同源产业发展的关键问题，为产业发展提供了系统的解决方案。

万祥军强调，政策是产业发展的重要保障，要进一步完善食药物质管理政策体系，加强国际交流与合作，为产业发展营造良好的政策环境；技术是产业发展的核心动力，要加大科研投入，提升科技创新能力，推动药食同源产业的技术升级与产品创新；企业是产业发展的主体，要加强产学研合作，加大研发投入，推出更多满足市场需求的创新产品。

他表示，本次专题分享环节凝聚了各方共识，为药食同源产业的高质量发展指明了方向。未来，要加强各方协同合作，形成政府引导、企业主体、科研支撑、市场驱动的产业发展格局，共同推动药食同源产业在科技创新的驱动下实现高质量发展，为健康中国建设贡献力量。

携手共进

开创产业美好未来

本次中食国粮·药食同源健康产业发展论坛暨陇港澳药食同源学术交流及产业对接会的专题分享环节，为药食同源产业的发展提供了宝贵的思路与方向。在科技创新的驱动下，药食同源产业正迎来前所未有的发展机遇。

我们相信，在政府、企业、科研机构等各方的共同努力下，药食同源产业将不断突破创新，实现高质量发展。未来，药食同源产品将更加丰富多样，满足消费者日益增长的健康需求；药食同源产业将更加国际化，提升中国中医药的国际影响力；药食同源文化将更加深入人心，成为健康中国建设的重要组成部分。让我们携手共进，共同开创药食同源产业的美好未来！

科技创新专题环节解读-万祥军 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛