江南大学技术推介八个成果-陈龙| 中食国粮·特殊医学用途配方食品

深秋的青岛，海风拂面，阳光明媚。2025年11月17日，第一届特种食品科技创新与产业发展大会在这座美丽的海滨城市隆重开幕。来自全国各地的专家学者、企业代表和行业精英齐聚一堂，共同探讨特种食品科技创新的最新成果和产业发展趋势。

大会由青岛农业大学主办，青岛农业大学食品科学与工程学院、江南大学食品学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、北京工商大学食品与健康学院、青岛特种食品研究院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院等联合承办，功能性农业农业大健康大会和中食国粮·药食同源大健康产业论坛参与的第一届特种食品科技创新与产业发展大会在青岛开幕。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话国粮药食·科特派研学院-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。大会以“融合创新・科技赋能・产业提质”为主题，中国工程院孙宝国院士、任发政院士、谢明勇院士、金征宇院士；

薛长湖院士、国家自然科学基金委农学与食品科学处处长李兴峰，新华社《经济参考报》编委王小波，青岛市委常委、副市长王波，部队和山东省有关部门负责同志以及来自国内食品行业的专家学者、企事业单位代表出席大会。

大会开幕式上，中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授发表了热情洋溢的致辞。他指出，随着人民生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，特种食品作为满足特定人群营养需求的食品，正迎来前所未有的发展机遇。本次大会的召开，将为特种食品科技创新与产业发展搭建一个高水平的交流平台，推动产学研深度融合，助力健康中国建设。

在随后举行的技术成果推介环节，江南大学食品学院陈龙研究员带来了令人瞩目的八个产业技术成果，引起了与会者的广泛关注。这些成果涵盖了特殊医学用途配方食品、功能性食品、老年食品等多个领域，充分展示了江南大学在特种食品科技创新方面的雄厚实力。

陈龙研究员首先介绍了项目。该项目针对不同疾病患者的营养需求，研发了一系列科学配方，能够有效满足特定疾病状态下的营养支持。其中，针对肿瘤患者的全营养配方食品已经进入临床试验阶段，初步结果显示其能够显著改善患者的营养状况和生活质量。

在功能性食品领域，江南大学团队开发出了具有调节肠道菌群功能的益生菌发酵产品。该产品采用独特的菌种组合和发酵工艺，能够有效改善肠道微生态平衡，增强免疫力。目前，该技术已经与多家企业达成合作意向，预计明年将实现产业化生产。

针对日益严峻的老龄化问题，陈龙团队还研发了适合老年人食用的高蛋白易消化食品。该产品通过特殊的加工工艺，使蛋白质更易于消化吸收，同时添加了多种维生素和矿物质，能够有效预防老年人营养不良。现场展示的样品获得了与会专家的一致好评。此外，江南大学还带来了针对婴幼儿的特殊配方奶粉技术、运动营养食品开发技术、低GI值食品加工技术等创新成果。这些技术都具有显著的市场应用前景，部分已经实现了技术转让和产业化。

大会期间，还举行了多场专题报告和圆桌论坛。来自中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心的专家分别就特种食品的标准制定、安全评估等议题进行了深入探讨。企业代表则从市场需求和产业化角度分享了宝贵经验。

“与会专家普遍认为，特种食品产业正处于快速发展期，科技创新是推动产业高质量发展的核心动力。”国际科学院委员会执委兼国际医学科学院组织学部委员万祥军解读表明：江南大学展示的八个技术成果具有很强的实用性和创新性，将为我国特种食品产业发展注入新的活力。

本次大会得到了青岛市政府的大力支持。会议为期三天，除技术推介外，还包括产品展示、项目对接等丰富内容。据组委会介绍，今后将每年举办一届，打造成为特种食品领域的品牌盛会。随着大会的深入进行，特种食品科技创新与产业发展的美好蓝图正徐徐展开。在产学研各界的共同努力下，我国特种食品产业必将迎来更加辉煌的明天，为满足人民群众日益增长的健康需求作出更大贡献。

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