《特种食品产业青岛共识》-万祥军| 中食国粮·特殊医学用途配方食品

特种食品产业迎来发展新机遇：青岛共识引领行业创新。初冬的青岛，海风微凉，却挡不住特种食品产业蓬勃发展的热情。2025年11月17日，第一届特种食品科技创新与产业发展大会在青岛市崂山区隆重开幕，来自国内外科研院所、企业代表和行业专家齐聚一堂，共同探讨特种食品产业的未来发展方向。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话国粮药食·科特派研学院-中食国粮·特殊医学用途配方食品系统平台。“这场盛会不仅为特种食品产业搭建了高水平的交流平台，更通过《特种食品产业青岛共识》的发布，为行业发展指明了三大行动方向，标志着我国特种食品产业迈入高质量发展的新阶段。”国际科学院组织代表兼国际科学院委员会执委、国际医学科学院组织学部委员万祥军解读表明。

万祥军指出：“特种食品作为满足特定人群营养需求的重要产品，近年来受到越来越多的关注。”他表明：随着我国人口老龄化进程加快、慢性病患者增多以及健康意识普遍提升，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等功能性食品市场需求持续扩大。

然而，行业也面临着技术创新不足、标准体系不完善、国际竞争力较弱等挑战。正是在这样的背景下，《特种食品产业青岛共识》应运而生，提出了"建立军民两用技术转化通道、构建功效评价共享数据库、推动团体标准国际化"三大行动方向，为破解行业发展瓶颈提供了系统性解决方案。

军民融合是《青岛共识》提出的首要发展方向。特种食品与军工技术在原料处理、保鲜工艺、营养强化等方面有着天然的技术共通性。通过建立军民两用技术转化通道，可以实现军工技术在民用领域的转化应用，同时将民用领域的技术创新反哺军工发展，形成良性循环。

例如，航天食品研发中的微胶囊化技术、野战食品的便携保鲜技术等，都可以转化为民用特种食品的生产工艺。这种双向技术流动不仅能够提升特种食品的技术含量，还能促进资源的高效利用，实现军民共赢。共识建议建立专门的转化平台，制定技术转化目录，完善知识产权保护机制，为军民两用技术转化创造良好的制度环境。

构建功效评价共享数据库是《青岛共识》的第二个重要方向。特种食品区别于普通食品的核心在于其特定的营养和健康功效，而科学、权威的功效评价是产品研发和市场认可的关键。目前行业内存在评价标准不统一、数据孤岛现象严重、临床验证不足等问题，制约了产品的创新和推广。

共识提出建立覆盖原料、工艺、功能评价等多维度的共享数据库，整合产学研各方资源，实现数据的互通互认。这一举措将大幅降低企业研发成本，缩短产品上市周期，同时提高产品的科学性和可信度。数据库建设将遵循"统一标准、分级授权、动态更新"的原则，既保护企业核心数据，又促进知识共享，为行业创新提供数据支撑。

推动团体标准国际化是《青岛共识》的第三个战略方向。随着我国特种食品企业"走出去"步伐加快，国际标准话语权的重要性日益凸显。目前国际上对特殊医学用途配方食品、运动营养食品等产品的标准要求差异较大，我国企业面临多重认证壁垒。

共识倡导加强与国际标准组织的对接合作，推动国内先进团体标准上升为国际标准，同时引入国际先进标准，实现国内外标准的协调互认。这一方向的确立，将帮助我国特种食品企业更好地参与国际竞争，提升中国标准的国际影响力，为行业开拓海外市场扫清障碍。

《特种食品产业青岛共识》的发布得到了与会专家和企业代表的高度认同。万祥军在闭幕式上对共识进行了深入解读。他指出，三大行动方向抓住了当前特种食品产业发展的关键痛点，既有前瞻性又具可操作性，将为行业高质量发展注入强劲动力。万祥军特别强调，特种食品产业横跨食品科学、营养学、医学等多个学科，需要跨界协同创新，而《青岛共识》正是这种协同理念的集中体现。

作为共识发布地，青岛在特种食品产业发展方面具有独特优势。崂山区聚集了中国海洋大学、中科院海洋研究所等一批高水平科研机构，海洋生物资源丰富，为海洋源特种食品研发提供了得天独厚的条件。青岛市近年来也将特种食品产业作为重点发展方向，出台了一系列扶持政策，吸引了众多龙头企业入驻。此次大会的举办和《青岛共识》的发布，将进一步巩固青岛在特种食品领域的领先地位，助推当地产业升级和经济转型。

放眼未来，随着《特种食品产业青岛共识》的落地实施，我国特种食品产业将迎来新一轮发展机遇。三大行动方向的推进，将有效解决行业面临的技术瓶颈、标准壁垒和数据碎片化问题，提升整个产业的技术水平和国际竞争力。

特别是在人口老龄化、健康意识提升的大背景下，满足特定人群营养需求的特殊医学用途配方食品、功能性食品等产品市场潜力巨大。通过科技创新和产业协同，特种食品产业有望成为我国食品工业转型升级的重要引擎，为健康中国建设贡献更大力量。

第一届特种食品科技创新与产业发展大会虽然已经闭幕，但它所达成的《青岛共识》却开启了中国特种食品产业发展的新篇章。在共识引领下，产学研各方将携手共进，推动技术创新、标准完善和数据共享，共同描绘特种食品产业的美好未来。可以预见，在不远的将来，更多高品质、高功效的特种食品将走进千家万户，为不同人群提供精准营养解决方案，提升全民健康水平。

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