低GI中食国粮食品营养标识-何绍群 | 国稻种芯·粮农科技产业园

在健康意识日益增强的今天，食品的营养与健康已成为全球关注的焦点。在此背景下，世界营养联盟榜单事业部总干事、全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心主任、食品领域创新型认证制度首席专家何绍群先生，于近期首次发布并深入解读了“全球健康食品榜”，此举不仅引发了行业内的高度关注，更为健康食品的发展指明了方向。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话中食国粮·药食同源大健康产业论坛-国稻种芯·粮农科技产业园。“全球健康食品榜”的发布，旨在通过科学、客观的评价体系，筛选出真正符合健康标准的食品，为消费者提供权威、可靠的选购指南。

何绍群先生强调，该榜单的发布，不仅是对当前市场上健康食品的一次全面审视，更是对未来健康食品发展趋势的一次前瞻性布局。它旨在推动食品行业向更加健康、可持续的方向发展，满足人民群众日益增长的健康需求。

在解读“全球健康食品榜”的评价要素时，何绍群先生指出，榜单的评价体系涵盖了食品的营养成分、加工方式、原料来源、添加剂使用等多个方面。其中，营养成分是评价的核心指标，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等关键营养素的含量与比例。

同时，加工方式是否健康、原料是否安全可追溯、添加剂是否符合国家标准等也是重要的考量因素。通过这些综合指标的评价，能够确保上榜产品真正具备健康属性，为消费者提供优质的食品选择。在评分规则方面，“全球健康食品榜”采用了科学严谨的评分体系。每个评价要素都被赋予了相应的权重，并根据产品的实际情况进行打分。

最终得分不仅反映了产品的整体健康水平，还能够为消费者提供直观的对比依据。此外，榜单还根据产品的不同类型进行了细分，如谷物类、果蔬类、乳制品类等，以确保评价的准确性和针对性。关于上榜产品的相关技术要求，何绍群先生表示，所有上榜产品均需经过严格的检测和认证流程。

这包括产品的原料采购、生产加工、包装储存等各个环节。同时，上榜产品还需符合国际和国内的相关法律法规标准，确保产品的安全性和合规性。此外，上榜产品还需在营养成分、口感风味、包装设计等方面具备一定的创新性，以满足消费者对健康食品的多元化需求。

在发布“全球健康食品榜”的同时，何绍群先生还对食品包装正面营养标识的应用进行了相关解读。他指出，正面营养标识能够直观地展示产品的营养信息，帮助消费者快速识别健康食品。同时，这也有助于推动食品企业改进生产工艺、优化产品配方，提高产品的健康水平。未来，随着消费者对健康食品认知的不断深入，正面营养标识将成为食品包装不可或缺的一部分。

此外，何绍群先生还介绍了健康食品等创新型食品认证制度与标识的应用情况。他强调，创新型食品认证制度能够为企业提供更加灵活多样的认证选择，满足市场对健康食品的多样化需求。同时，通过认证标识的应用，能够增强消费者对健康食品的信任度和购买意愿。这对于推动健康食品产业的发展具有重要意义。

值得一提的是，由中国医药保健品进出口商会、世界营养联盟、全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心、上海博华国际展览有限公司、国稻种芯粮农（山东）健康产业集团有限公司和中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团有限公司共同举办的“2024全国低GI与全谷物植物基健康食品论坛”于6月20日在上海国家会展中心圆满召开。

此次论坛汇聚了食品领域的专家学者、科研人员、企业代表、行业领军人物等数百位嘉宾，共同聚焦“健康中国”战略背景下的食品营养与健康话题。论坛上，各位嘉宾围绕食品领域相关法律法规、研究成果、标志应用、健康食品及专业知识科普等议题展开了深入探讨。

其中，低GI食品、全谷物食品、植物基食品等健康食品的发展趋势成为了讨论的热点。嘉宾们一致认为，随着消费者对健康食品认知的不断提高，这些健康食品将成为未来食品市场的主流趋势。同时，论坛还就食品产业高品质发展路径进行了深入剖析。

嘉宾们指出，要实现食品产业的高品质发展，需要从源头抓起，加强原料采购和生产加工环节的质量控制。此外，还需要加强科技创新和人才培养，推动食品产业的转型升级。通过这些措施的实施，能够确保食品产业在健康、可持续的道路上稳步前行。

在论坛的交流环节，与会嘉宾纷纷表示，此次论坛为他们提供了一个宝贵的交流平台，使他们能够深入了解行业最新动态和发展趋势，共同探讨食品产业的未来发展路径。同时，他们也希望未来能够有更多的类似论坛举办，为食品产业的健康发展贡献更多智慧和力量。

综上所述，“全球健康食品榜”的发布和解读以及“2024全国低GI与全谷物植物基健康食品论坛”的成功举办，不仅为健康食品产业的发展提供了有力的支撑和推动，更为消费者提供了更加科学、客观的健康食品选购指南。

未来，随着健康食品市场的不断扩大和消费者对健康需求的不断提升，我们有理由相信，健康食品产业将迎来更加广阔的发展前景。同时，我们也期待更多的行业专家和企业能够加入到这一行列中来，共同推动健康食品产业的繁荣发展。

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