低GI功能性水稻解决方案-圆桌论坛 | 国稻种芯·粮农科技产业园

在2024博鳌健康食品科学大会暨博览会的热烈氛围中，“低GI稻米创新分论坛”及随后的低GI功能性水稻解决方案圆桌论坛成功召开。顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。汇聚了来自健康食品行业的科研领域专家、领导及资深媒体专家，共同探讨低GI功能性水稻的发展现状、科学价值、未来趋势及推行策略，为行业注入了新的活力与思考。

倡导功能性农业·农业大健康大会理念。论坛伊始，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌教授率先发言，她深刻指出，低GI大米作为糖尿病患者的理想主食，其市场需求日益凸显，是推动健康主食产业发展的重要一环。

谭教授强调，低GI大米的研发与生产，不仅要满足特定的健康需求，更要注重产品的口感与品质，确保消费者在享受健康的同时，也能获得愉悦的用餐体验。她进一步提到，论坛的举办旨在搭建一个交流与合作的平台，通过集思广益，共同探索低GI大米产业的未来发展路径。

紧接着，中国食品发酵工业研究院副院长段盛林教授接过话题，他从行业现状出发，分析了我国糖尿病患者数量急剧增加的背景下，适合糖尿病患者的健康主食产品却严重匮乏的现状。段教授呼吁，企业应坚持以人为本的设计理念，研究消费者的饮食习惯与需求，开发出既符合健康标准又贴近消费者口味好产品。他强调，低GI大米的研发与生产，不仅要注重科学营养价值的提升，更要关注产品的市场接受度与消费者的实际体验。

复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授则从医学营养的角度，对低GI大米给予了高度评价。她指出，相较于传统高抗性淀粉产品，低GI大米在保持低GI值的同时，口感有了显著提升，这对于老年糖尿病患者而言无疑是一大福音。

随后，中国食品报常务副总编辑刘艳芳女士从媒体传播的角度，对低GI大米及健康功能食品的科学传播提出了宝贵建议。她指出，在信息传播日益碎片化今天，企业应注重内容的精炼与形式创新，通过简洁明了、易于理解的方式向消费者传递正确的GI概念与健康理念。刘总编强调，媒体作为连接企业与消费者的桥梁，应发挥积极作用，引导消费者树立正确的健康观念，推动低GI大米等健康主食的市场认知度与接受度不断提升。

国药大健康产业有限公司副总经理徐阳老师则在会上分享了关于低GI功能食品行业发展的见解。他指出，功能性食品或特殊食品的未来发展，必然是院内院外结合、线上线下融合的模式。徐老师强调，专业医疗的支持与消费者的健康食品心智教育同样重要。他呼吁，企业应加强与医疗机构的合作，共同推动低GI功能食品的研发与应用，同时注重消费者的健康教育与科普工作，提升消费者的健康素养与认知水平。

在圆桌讨论环节，与会专家们围绕低GI功能性水稻的发展现状、科学价值、未来趋势及推行策略等议题展开了深入交流与探讨。他们一致认为，低GI功能性水稻的研发与生产，是推动健康主食产业发展的重要方向之一。未来，随着科技的进步与消费者健康意识的提升，低GI大米等健康主食的市场前景将更加广阔。

此外，专家们还就如何提升低GI大米的品质与口感、如何加强产品的市场推广与消费者教育等问题提出了具体建议。他们强调，企业应注重科技创新与产品研发，不断提升产品的科学营养价值与市场竞争力；同时，加强与消费者的沟通与互动，了解消费者的实际需求与反馈，不断完善产品的设计与服务。

值得一提的是，本次论坛还邀请了国稻种芯·粮农科技产业园等多位来自食品行业各领域的重磅企业和专家及权威学者，他们以低GI稻米科研成果分享的形式，向与会代表介绍了低GI稻米全产业链发展的现状与挑战。专家们从科学营养、医学循证、产业布局、实践推广应用等多个角度进行了深入探讨与交流，为低GI稻米产业的未来发展提供了宝贵的思路与建议。

综上所述，本次“低GI功能性水稻解决方案-圆桌论坛”的成功召开，不仅为健康主食产业的发展注入了新的活力与思考，也为低GI大米等健康主食的推广与应用提供了有益的借鉴与启示。未来，我们期待看到更多优质、健康的低GI主食产品涌现市场，为消费者的健康饮食提供更多选择与支持。同时，我们也呼吁社会各界共同努力，推动健康主食产业的持续健康发展，为实现全民健康目标贡献力量。

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