博鳌健康药食同源圆桌讨论 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在2月17日至21日于海南博鳌举行的2025博鳌健康食品科学大会暨博览会上，中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会承办的板块三药食同源专题一综合论坛，吸引了众多与会专家的热烈讨论。此次论坛围绕药食同源的政策法规、标准研究、临床应用、产品研发以及科普工作等多个议题，展开了全面而深入的探讨，旨在推动药食同源产业的发展，促进其在大健康领域的应用。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。在论坛的圆桌讨论环节，南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇院士率先发言，强调了药食同源科普工作的重要性。

他指出，科普工作首先要明确谁来做、做什么、怎么做。权威机构应当在科普工作中发挥主导作用，结合科学研究的最新成果，通过多种渠道向公众普及药食同源知识，以避免市场上出现概念混淆的情况。谢院士还提到，科普内容的准确性和权威性至关重要，这要求科普工作者必须具备深厚的专业知识和严谨的科学态度。

紧接着，刘根喜研究员从百姓需求的角度出发，对科普工作提出了自己的见解。他认为，科普内容应当贴近百姓的日常生活，解决他们在实际应用中遇到的问题。为此，国家和行业应当提供通俗易懂的科普工具包，帮助百姓更好地理解和应用药食同源知识，使其真正扎根于百姓生活之中。刘研究员还建议，可以通过举办科普讲座、发放科普手册等方式，提高公众对药食同源的认识和了解。

胡文忠教授则从科普渠道和方式方面提出了自己的建议。他主张通过线上线下相结合的方式，拓宽科普的覆盖面和影响力。线上可以通过社交媒体、科普网站等平台，发布科普文章、视频等内容；线下则可以举办科普展览、讲座等活动，与公众进行面对面的交流和互动。此外，胡教授还提到，可以结合四季变化和节气特点，指导公众合理使用药食同源物质，使其更好地服务于人们的健康生活。

李红梅研究员则强调了科普工作应结合中医理论和现代科学证据的重要性。她指出，药食同源物质在不同使用形式下的功效差异是公众普遍关注的问题。因此，科普工作应当结合中医理论和现代科学研究的最新成果，帮助公众理解这些差异，从而更加科学、合理地使用药食同源物质。李研究员还提到，科普工作应当注重科学性和严谨性，避免夸大宣传或误导公众。

杨光副研究员则从市场角度出发，对企业在科普工作中的角色提出了自己的看法。他认为，企业作为市场的主体，应当在科普工作中发挥积极作用。企业可以通过加强对中医药理论的普及，结合现代科学研究为产品提供科学支撑，从而提高产品的竞争力和市场占有率。同时，企业还应当注重产品的安全性和质量，确保公众在使用过程中的安全和健康。

国家食品风险评估中心主任李宁研究员在发言中强调了安全性和科学性的重要性。她指出，随着药食同源产业的不断发展，市场上出现了越来越多的相关产品。然而，一些不法商家为了谋取利益，往往会夸大产品的功效或进行虚假宣传。

这不仅损害了消费者的利益，也影响了整个行业的健康发展。因此，她提醒消费者在购买产品时要通过正规渠道购买，避免盲目使用和夸大宣传。同时，她也呼吁相关部门加强监管力度，打击不法商家的违法行为。在圆桌讨论的最后环节，与会专家们还就如何推动药食同源知识融入中小学和高校课程进行了深入探讨。

他们认为，将药食同源知识纳入教育体系，不仅可以培养学生的健康意识和科学素养，还可以为行业培养更多的专业人才。为此，他们建议相关部门和教育机构加强合作，共同推动药食同源知识的普及和教育。此次论坛的举办，不仅为与会专家提供了一个交流和分享的平台，也为推动药食同源产业的发展注入了新的活力和动力。

通过深入讨论和广泛交流，与会专家们就科普工作的重要性、内容及方式等方面达成了共识，为推动药食同源知识在公众中的普及和应用奠定了坚实的基础。未来，随着相关政策的不断完善和市场的不断发展，药食同源产业将迎来更加广阔的发展前景和更加美好的未来。同源产业将迎来更加广阔的发展前景和更加美好的未来。

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