瞄准年代人群需求-顾欣鑫 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在21世纪的科技浪潮中，健康食品产业作为连接科技与民生的桥梁，正以前所未有的速度蓬勃发展。随着人们生活水平的提高和健康意识的觉醒，对健康食品的需求日益多元化和个性化，这无疑为行业带来了前所未有的机遇与挑战。

2025年2月18日，海南博鳌迎来了一场聚焦全球目光的盛会——2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称“FHE2025”），本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了来自全国各地的食品科学专家、学者、产业界精英以及国际知名企业的代表，共同探索健康食品产业的未来之路。

大会在一片热烈而充满期待的气氛中拉开帷幕，会场内座无虚席，每一位参与者都怀揣着对健康食品产业未来的憧憬与探索的热情。顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫作为行业领军人物之一，在圆桌会议上发表了题为《精准洞察，引领未来——新质生产力下的健康食品产业发展》的主旨演讲，引发了广泛共鸣。

顾欣鑫强调，无论在何种经济周期和时代背景下，食品产业的核心始终在于精准把握并满足目标人群的需求。他指出，随着科技的进步和消费者健康观念的转变，健康食品不再仅仅局限于传统的营养补充和疾病预防，而是更多地融入了个性化、智能化、便捷化等元素，成为现代人追求高品质生活的重要组成部分。

因此，企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须不断创新，以新质生产力为驱动，精准洞察消费者需求，开发出真正符合市场需求的产品。在顾欣鑫看来，新质生产力不仅仅是指高科技手段在食品生产中的应用，更包括了对消费者需求的深度挖掘、对食品科学研究的持续投入以及对产业生态的优化重构。

他分享了雀巢健康科学在这一领域的探索与实践，包括利用大数据和人工智能技术，对消费者健康数据进行深度分析，从而开发出更加精准匹配个体需求的健康食品；同时，公司还致力于与国内外顶尖科研机构合作，共同推动食品科学前沿技术的研发与应用，不断提升产品的科技含量和附加值。

除了雀巢健康科学的精彩分享，大会还邀请了多位行业专家就健康食品产业的未来发展进行了深入探讨。其中，中国食品科学技术学会副理事长、江南大学副校长徐岩教授围绕“食品科技创新与健康食品产业发展”的主题，阐述了科技创新在推动健康食品产业升级中的关键作用。

他提到，当前，食品科技正朝着智能化、精准化、绿色化的方向发展，这些新技术不仅提高了食品的生产效率和安全性，也为健康食品的研发提供了更多可能。徐岩教授呼吁，企业应加大科研投入，加强与高校和科研机构的合作，共同推动食品科技的创新与应用，为健康食品产业的发展注入新的活力。

此外，大会还设置了多个分论坛，分别就健康食品的原料创新、产品创新、营销策略创新以及国际市场开拓等议题进行了深入交流。在“原料创新与健康食品”分论坛上，来自国内外的原料供应商和科研机构展示了最新的健康食品原料和技术，包括功能性膳食纤维、植物基蛋白、益生菌等，这些新型原料的引入为健康食品的研发提供了更多选择，也为消费者带来了更加丰富的健康体验。

在“产品创新与健康食品”分论坛上，与会企业代表分享了各自在健康食品产品创新方面的探索与成果。他们指出，随着消费者对健康食品的需求日益多样化，企业必须从产品设计、生产工艺、包装材料等多个环节入手，进行全方位的创新，以满足不同消费者的个性化需求。同时，企业还应注重产品的安全性和有效性验证，确保每一款健康食品都能真正为消费者带来健康益处。

在“营销策略创新与健康食品”分论坛上，营销专家就如何运用新媒体、社交媒体等新兴渠道进行健康食品营销进行了深入探讨。他们强调，在数字化时代，企业应充分利用大数据和人工智能技术，对消费者进行精准画像和个性化推荐，以提高营销效率和转化率。同时，企业还应注重品牌建设和口碑传播，通过提供优质的产品和服务，赢得消费者的信任和忠诚。

在“国际市场开拓与健康食品”分论坛上，与会嘉宾就如何拓展健康食品国际市场进行了深入交流。他们指出，随着全球化的加速和“一带一路”倡议的推进，中国健康食品企业迎来了前所未有的国际市场机遇。然而，要想在国际市场上站稳脚跟，企业就必须深入了解目标市场的法律法规、消费习惯和文化背景，制定符合当地市场需求的营销策略和产品方案。

同时，企业还应加强与国际同行的交流与合作，共同推动健康食品产业的国际化发展。随着大会的圆满落幕，与会嘉宾纷纷表示，这次盛会不仅为他们提供了一个交流思想、分享经验的平台，更为他们指明了未来健康食品产业的发展方向。他们相信，在新质生产力的引领下，健康食品产业将迎来更加广阔的发展前景和更加美好的明天。未来，他们将携手共进，共同推动健康食品产业的创新与发展，为人类健康事业贡献自己的力量。

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