婴幼儿配方食品判断-姜毓君 | 中食国粮·药食同源大健康产业论坛

在春意盎然的二月，海南博鳌迎来了2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称“FHE2025”）的盛大开幕。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了全国乃至全球食品领域的顶尖专家、学者和产业界精英，共同探讨健康食品产业的未来趋势与创新路径。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源·大健康产业论坛。在这场思想碰撞的盛宴中，东北农业大学副校长姜毓君教授作为重量级嘉宾，就婴幼儿配方食品的未来发展方向进行了深刻剖析，为与会者带来了诸多启发与思考。

姜毓君教授指出，婴幼儿配方食品作为健康食品领域的重要一环，其安全性与营养价值直接关系到下一代的健康成长。面对日益激烈的市场竞争和消费者日益提升的健康意识，婴幼儿配方食品的未来趋势将呈现三大重要发展方向：一是引入更多的新原料，二是重视对生产工艺的改进、提升甚至重构，三是研发更多的新配方。

首先，新原料的引入将为婴幼儿配方食品带来革命性的变化。随着生物技术的快速发展，越来越多的功能性成分和天然提取物被发现并应用于食品中。这些新原料不仅具有更高的营养价值，还能针对婴幼儿的特定需求进行精准补充。

例如，益生菌、益生元等肠道微生态调节剂的应用，可以有效改善婴幼儿的肠道健康，提升免疫力；而富含Omega-3、Omega-6等不饱和脂肪酸的海洋来源原料，则有助于婴幼儿大脑和视力的发育。未来，随着更多新原料的研发和应用，婴幼儿配方食品的营养成分将更加全面、均衡，更好地满足婴幼儿的成长需求。

其次，生产工艺的改进、提升甚至重构是婴幼儿配方食品发展的又一关键。传统的生产工艺往往存在能耗高、效率低、营养成分损失大等问题。而现代食品工程技术，如超临界萃取、膜分离、微囊化等技术，可以有效解决这些问题，提高生产效率，保留更多营养成分。

此外，智能化、自动化生产线的引入，也将大幅提升婴幼儿配方食品的安全性和质量稳定性。未来，随着生产技术的不断进步，婴幼儿配方食品的生产将更加高效、环保、安全，为消费者提供更加优质的产品。最后，新配方的研发是婴幼儿配方食品持续创新的核心。

针对不同年龄段、不同体质、不同需求的婴幼儿，研发出具有差异化竞争优势的配方，是婴幼儿配方食品企业赢得市场的关键。例如，针对早产儿、过敏儿等特殊群体，研发出具有特殊营养需求的配方；针对乳糖不耐受、蛋白质过敏等常见问题，研发出低敏、易消化的配方。未来，随着更多新配方的研发和应用，婴幼儿配方食品将更加个性化、精准化，满足不同消费者的多样化需求。

在FHE2025大会上，除了姜毓君教授的精彩分享外，来自全国各地的专家学者和产业界精英也围绕“新质生产力引领健康食品产业发展”这一主题展开了深入讨论。他们一致认为，健康食品产业的发展离不开科技创新的支撑和市场的驱动。只有不断引入新技术、新工艺、新原料，才能推动健康食品产业的持续创新和发展。

会上，多位专家学者分享了他们在健康食品领域的最新研究成果和实践经验。其中，一位来自江南大学的教授介绍了他们在食品营养与健康领域的最新研究成果——一种新型膳食纤维的制备与应用。这种膳食纤维不仅具有良好的口感和稳定性，还能有效调节肠道菌群、降低血糖血脂等生理功能。该研究成果已申请多项国家专利，并有望在未来几年内实现产业化应用。

此外，来自产业界的代表也分享了他们在健康食品研发和生产中的经验和挑战。一位来自某知名健康食品企业的总经理表示，随着消费者对健康食品的需求日益提升，他们对产品的质量和安全性要求也越来越高。为了满足消费者的需求，他们不断投入资金和技术力量进行研发和创新，力求为消费者提供更加优质、健康的产品。

然而，在研发和生产过程中，他们也面临着诸多挑战，如原料供应不稳定、生产成本高、市场竞争激烈等问题。因此，他们希望政府能够加大对健康食品产业的支持力度，推动产业的高质量发展。在大会的圆桌会议环节，与会者就如何推动健康食品产业的创新发展进行了深入讨论。

大家一致认为，政府、企业、科研机构和社会各界应该加强合作，共同推动健康食品产业的创新发展。政府应该加大对健康食品产业的政策支持和资金投入力度，引导企业加强研发和创新；企业应该加强技术研发和人才培养力度，提升自身的核心竞争力；科研机构应该加强基础研究和应用研究力度，为产业发展提供有力的科技支撑；社会各界应该加强对健康食品产业的宣传和推广力度，提高消费者的健康意识和认知水平。

此外，与会者还就如何加强健康食品产业的国际合作与交流进行了深入探讨。大家认为，随着全球化的深入发展，健康食品产业的国际合作与交流已经成为一种必然趋势。通过加强国际合作与交流，可以引进更多先进的技术和管理经验，推动健康食品产业的创新发展；

同时，也可以拓展国际市场，提升我国健康食品产业的国际竞争力。因此，政府和企业应该加强与国际组织和国际同行的交流与合作，共同推动健康食品产业的全球化发展。总之，FHE2025博鳌健康食品科学大会暨博览会是一次思想碰撞、智慧交融的盛会。

在这次大会上，与会者共同探讨了健康食品产业的未来趋势与创新路径，为推动健康食品产业的持续创新和发展提供了宝贵的思路和建议。相信在政府、企业、科研机构和社会各界的共同努力下，我国健康食品产业一定能够迎来更加美好的明天！

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