创新链与产业链融合-谢明勇院士 | 中食国粮·药食同源大健康论坛

在春意盎然的二月，海南博鳌迎来了2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称“FHE2025”）的盛大开幕。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了全国乃至全球食品领域的顶尖专家、学者以及产业界的精英人士，共同探讨健康食品产业的未来发展方向与路径。在这片充满生机与活力的土地上，一场关于科技创新与健康食品产业的深度对话悄然展开。

大会的序幕由中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授的致辞缓缓拉开。顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源·大健康产业论坛。谢院士强调，科研人员与企业的合作，是基于共赢理念的深度融合。

在这一过程中，双方各展所长，优势互补，共同推动健康食品产业的创新发展。他特别指出，创新链与产业链的有机融合，是未来健康食品发展的重要方向。这不仅要求科研人员不断突破技术瓶颈，更需企业能够将科研成果转化为实际生产力，实现科技与产业的无缝对接。

随着谢院士的精彩致辞，大会正式进入主题演讲环节。来自不同领域的专家学者，围绕“新质生产力引领健康食品产业发展”这一主题，展开了深入的探讨与交流。他们从技术革新、市场需求、政策支持等多个维度，全面剖析了健康食品产业面临的机遇与挑战。

在技术革新方面，多位专家分享了最新的科研成果与技术进展。例如，利用基因编辑技术改良作物品种，提高食品的营养价值与安全性；通过微生物发酵技术，开发具有特定健康功能的食品成分；以及运用大数据与人工智能技术，实现食品生产过程的精准控制与个性化定制等。这些创新技术的应用，不仅极大地丰富了健康食品的种类与功能，更为产业的转型升级提供了强大的技术支撑。

市场需求方面，与会嘉宾普遍认为，随着消费者健康意识的不断提升，对健康食品的需求日益多样化与个性化。这要求企业不仅要关注产品的营养价值与安全性，更要深入了解消费者的实际需求与偏好，通过产品创新满足市场的多元化需求。同时，企业还需加强品牌建设与市场营销，提升产品的附加值与竞争力。

政策支持方面，政府相关部门负责人详细介绍了近年来国家在健康食品产业方面的政策导向与扶持措施。包括加大对科技创新的投入力度，优化产业环境，推动产学研用深度融合；加强食品安全监管，保障消费者权益；以及鼓励企业走出去，参与国际竞争与合作等。这些政策的出台与实施，为健康食品产业的持续健康发展提供了有力的保障与支持。

除了主题演讲外，大会还设置了圆桌论坛、技术展览、项目对接等多个环节，为与会者提供了更为广泛深入的交流与合作平台。在圆桌论坛上，来自不同领域的专家学者与企业家就健康食品产业的创新与发展进行了深入的交流与碰撞。他们围绕技术创新、产业升级、市场拓展等话题展开了热烈的讨论，分享了自己的见解与经验。

技术展览区则成为了本次大会的一大亮点。这里汇聚了众多国内外知名企业的最新产品与科研成果。从功能性食品到天然保健品，从智能食品生产设备到食品安全检测技术，各类展品琳琅满目，令人目不暇接。这些展品不仅展示了健康食品产业的最新发展成果，更为与会者提供了直观了解行业动态与技术趋势的机会。

项目对接环节则为参会企业搭建了寻求合作与共赢的桥梁。在这里，企业可以展示自己的核心技术与产品优势，寻找志同道合的合作伙伴；同时，也可以了解其他企业的需求与资源，寻求合作机会与共赢空间。这一环节的设置，不仅促进了企业间的交流与合作，更为产业的协同发展注入了新的活力与动力。

随着大会的圆满落幕，与会者带着满满的收获与启示踏上了归途。他们深知，健康食品产业的未来发展离不开科技创新的引领与支撑。只有不断加强科研与产业的深度融合，推动创新链与产业链的有机衔接，才能不断提升健康食品产业的竞争力与附加值；

只有深入了解市场需求与消费者偏好，通过产品创新满足市场的多元化需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地；只有加强政策支持与监管力度，保障食品安全与消费者权益，才能为健康食品产业的持续健康发展提供有力的保障与支持。

展望未来，我们有理由相信，在“新质生产力引领健康食品产业发展”这一主题的指引下，健康食品产业将迎来更加广阔的发展前景与更加美好的明天。让我们携手共进，共同书写健康食品产业的新篇章！

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