博鳌健科会全方位健康食品产业链 | 中食国粮·药食同源大健康论坛

随着2025年2月18日清晨的第一缕阳光照耀在海南博鳌这片充满活力的土地上，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称“FHE2025”）在万众瞩目中盛大开幕。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，汇聚了来自全国乃至全球的食品科学领域的顶尖专家、学者、产业界精英，共同探索健康食品产业的未来发展方向，共绘食品科学前沿发展的宏伟蓝图。

开幕式上，国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士发表了热情洋溢的致辞。他指出，本次大会选择在海南这片充满机遇的热土上举行，正是看中了海南在健康食品领域的积极探索和创新实践。大会围绕新食品原料、食品法规与标准、合成生物学、健康声称等多个前沿领域设立了数十个专题会议，旨在汇聚各个领域的优秀代表，共同推动食品科学和营养健康领域的发展。

沈洪兵院士强调，通过这个平台，大家可以深入交流、分享成果，凝聚共识、强化协同，为健康食品产业的创新发展注入新的活力。他呼吁大家奋力争先，做健康食品创新发展的主力军；自信自强，做传承发展优秀饮食文化的生力军；敢为人先，做产业升级健康转型的实干家。

海南省副省长谢京在致辞中表示，海南省政府高度重视健康食品产业的发展，近年来在健康食品领域积极探索创新，致力于构建具有海南特色的现代化产业体系。海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区作为全国唯一的医疗特区，不仅是海南自贸港建设的重点园区，更是健康食品产业创新发展的前沿阵地。

谢京副省长期待通过此次大会，进一步推动乐城先行区与全球和国内健康食品产业的交流和合作，共同探索健康食品产业的新技术、新产品、新模式，为健康中国战略贡献海南力量。中国工程院院士、FHE大会主席陈君石对本届会议的专题会议与创新研讨会作了简要介绍。

他提到，本次大会将延续前两届大会的宗旨和目标，致力于建立“政、产、学、研、用”高端对话机制，推动全球健康食品科学交流。通过全链条的创新、全产业的升级，实现全球健康共享，为广大消费者提供更多优质的健康食品和更多的选择。陈君石院士相信，无论是企业界、科技界还是政府部门的代表，都能在此次大会上收获满满、不虚此行。

海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局局长贾宁在致辞中简要介绍了先行区的发展情况。他表示，乐城先行区作为我国医疗健康领域的创新高地，一直以来在推动健康产业发展方面发挥着重要的作用。到2030年，乐城先行区要建设成世界一流的国际医疗旅游目的地和医疗科技创新平台。

贾宁局长期待通过此次大会，进一步展示乐城先行区的创新成果和发展潜力，吸引更多的国内外合作伙伴前来投资兴业，共同推动健康食品产业的繁荣发展。在开幕式后的专题会议中，与会嘉宾围绕新食品原料的开发与应用、食品法规与标准的更新与完善、合成生物学的最新进展、健康声称的科学依据与监管要求等议题展开了深入的探讨和交流。

来自不同领域的专家学者从各自的专业角度出发，分享了最新的研究成果和实践经验，为与会者提供了宝贵的启示和思考。其中，新食品原料的开发与应用成为了一个备受关注的热点话题。随着消费者对健康食品需求的不断增加，新食品原料的研发和应用成为了推动健康食品产业发展的重要动力。

与会嘉宾探讨了如何通过科技创新和产学研合作，加速新食品原料的研发进程，提高其安全性和有效性，满足消费者的多元化需求。同时，大家也关注到了新食品原料在法规和标准方面面临的挑战，呼吁相关部门加强监管和指导，为新食品原料的合法合规使用提供保障。

在食品法规与标准的更新与完善方面，与会嘉宾就如何适应国际食品法规和标准的发展趋势、加强国内食品法规和标准的建设和完善等问题进行了深入的探讨。大家一致认为，随着全球化进程的加速和消费者对食品安全和质量要求的不断提高，加强食品法规和标准的建设和完善显得尤为重要。同时，也需要加强国际合作与交流，共同推动全球食品法规和标准体系的协同发展。

合成生物学的最新进展也为健康食品产业的发展带来了新的机遇和挑战。与会嘉宾就合成生物学在食品领域的应用前景、技术瓶颈和伦理问题等方面展开了热烈的讨论。大家认为，合成生物学作为一项前沿技术，在推动健康食品产业的创新发展方面具有巨大的潜力。但同时也需要关注其可能带来的伦理和社会问题，加强监管和指导，确保其健康有序发展。

此外，健康声称的科学依据与监管要求也成为了本次大会的一个重要议题。与会嘉宾就如何建立科学合理的健康声称评估体系、加强健康声称的监管和指导等问题进行了深入的探讨。大家一致认为，健康声称作为消费者选择健康食品的重要依据之一，其科学性和准确性至关重要。因此，需要加强科学研究和技术支持，建立科学合理的评估体系；同时加强监管和指导力度，确保健康声称的真实性和可靠性。

除了专题会议外，本次大会还设立了创新研讨会和展览展示等环节。在创新研讨会上，与会嘉宾就如何推动健康食品产业的创新发展进行了深入的交流和探讨。大家分享了各自在创新实践中的经验和教训，探讨了如何通过技术创新、模式创新和管理创新等手段推动健康食品产业的转型升级和高质量发展。同时，大家也关注到了创新过程中可能遇到的风险和挑战，提出了相应的应对策略和建议。

在展览展示环节上，来自全国各地的健康食品企业和科研机构展示了他们的最新成果和产品。这些成果和产品涵盖了新食品原料、功能性食品、保健食品等多个领域，充分展示了我国健康食品产业的创新能力和发展水平。与会嘉宾纷纷表示，通过参观展览展示，他们不仅了解到了最新的行业动态和技术进展，还发现了许多具有潜力的合作伙伴和投资机会。

随着大会的深入进行，与会嘉宾们纷纷表示收获颇丰、受益匪浅。他们表示将继续关注健康食品产业的发展动态和技术进展，积极参与相关领域的科研创新和实践探索；同时加强与国际同行的交流与合作，共同推动全球健康食品产业的繁荣发展。

总之，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会是一次规模宏大、内容丰富、成果丰硕的盛会。它不仅为与会者提供了一个深入交流和探讨健康食品产业发展方向的平台；还为推动全球健康食品科学交流、促进产业创新升级、实现全球健康共享提供了重要的机遇和动力。我们期待在未来的日子里，能够看到更多来自全球各地的专家学者和产业界精英们携手共进、共创辉煌，为推动健康食品产业的繁荣发展贡献自己的力量。

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