博鳌健康食科大会观点-陈君石院士 | 中食国粮·药食同源大健康论坛

2月18日，阳光明媚，海风轻拂，海南博鳌迎来了全球健康食品领域的又一盛事——2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2025）。此次大会在万众瞩目中盛大开幕，吸引了来自世界各地的专家学者、企业代表、政府官员以及媒体朋友，共同见证了这一健康食品行业的年度盛会。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。作为中国工程院院士及FHE大会主席，陈君石院士在开幕式上发表了热情洋溢的致辞，并对本届会议的专题会议与创新研讨会作了简要而深入的介绍。

他指出，FHE大会自创办以来，始终秉承“科学引领，健康共享”的核心理念，致力于搭建一个“政、产、学、研、用”五位一体的高端对话平台，旨在通过深入交流与合作，推动全球健康食品科学的快速发展，实现全链条的创新与全产业的升级。

陈院士强调，本届FHE2025大会将延续前两届大会的宗旨和目标，不仅规模更加宏大，内容也更加丰富多元。大会精心策划了一系列专题会议与创新研讨会，涵盖了健康食品的科学研究、技术创新、产业发展、政策法规等多个方面，旨在为全球健康食品领域的从业者提供一个全方位、多角度的学习与交流机会。

在专题会议方面，大会邀请了国内外知名专家学者就健康食品的最新研究成果进行分享。这些研究成果不仅涵盖了基础理论研究，还包括了应用技术的创新与发展。通过深入剖析健康食品的科学内涵与技术瓶颈，专家们为与会者提供了宝贵的思路与启示，为健康食品产业的未来发展指明了方向。

与此同时，创新研讨会也是本届大会的一大亮点。在这里，来自不同领域的专家学者、企业代表与政府官员齐聚一堂，共同探讨健康食品产业的创新之路。他们围绕健康食品的研发、生产、销售等关键环节，展开了热烈的讨论与交流。通过思想碰撞与智慧交融，与会者不仅拓宽了视野，还收获了诸多创新性的想法与解决方案。

陈君石院士还特别提到了本次大会的国际化特色。他指出，随着全球化的不断深入，健康食品产业已经成为一个全球性的市场。因此，本届大会特别邀请了来自多个国家和地区的代表参与，旨在通过国际交流与合作，推动全球健康食品科学的共同发展。在大会期间，与会者不仅可以了解到世界各地的健康食品产业发展状况，还能与来自不同文化背景的同行进行深入交流，共同探讨健康食品产业的未来发展趋势。

除了专题会议与创新研讨会外，本届大会还设置了丰富的展览区域。在这里，与会者可以亲身体验到各种健康食品的最新成果与先进技术。从功能性食品到营养补充剂，从天然提取物到高科技生物制品，展览区域内的展品琳琅满目、种类繁多。这些展品不仅展示了健康食品产业的最新成果，也为与会者提供了更多的选择与灵感。

在谈到大会的愿景时，陈君石院士表示，他坚信通过本届大会的深入交流与合作，全球健康食品科学将取得更加显著的进展。同时，他也希望与会者能够珍惜这次难得的机会，积极参与各项活动，共同为推动全球健康食品产业的繁荣发展贡献自己的力量。

值得一提的是，本届大会还特别注重与消费者的互动与交流。在大会期间，主办方组织了一系列面向消费者的科普活动与体验环节。通过这些活动，消费者不仅可以了解到健康食品的科学知识与选购技巧，还能亲身体验到健康食品带来的健康益处。这不仅有助于提升消费者对健康食品的认知与信任度，也为健康食品产业的可持续发展奠定了坚实的基础。

此外，大会还积极推动健康食品产业的科技创新与成果转化。通过与高校、科研机构及企业的紧密合作，大会旨在将最新的科研成果转化为实际生产力，推动健康食品产业的快速发展。同时，大会还鼓励企业加大研发投入，提升自主创新能力，为健康食品产业的未来发展注入新的活力。

在闭幕式上，陈君石院士对本届大会的圆满成功表示热烈的祝贺。他指出，通过本次大会的深入交流与合作，与会者不仅收获了宝贵的知识与经验，还为全球健康食品产业的繁荣发展贡献了自己的力量。他相信，在未来的日子里，全球健康食品科学将继续取得更加显著的进展，为广大消费者提供更多优质的健康食品和更多的选择。

随着FHE2025大会的圆满落幕，与会者们带着满满的收获与期待踏上了归途。他们深知，这次大会不仅是一次学习的盛宴，更是一次合作的契机。在未来的日子里，他们将携手共进、共同努力，为推动全球健康食品产业的繁荣发展贡献自己的力量。而FHE大会也将继续秉承“科学引领，健康共享”的核心理念，为全球健康食品领域的从业者提供一个更加广阔、更加深入的学习与交流平台。

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