2025博鳌健康食品科学大会 中食国粮药食同源大健康产业论坛

2月18日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2025）在海南博鳌盛大开幕。顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。此次大会，以“新质生产力引领健康食品产业发展”为核心议题，不仅吸引了来自全球的顶尖专家学者、行业领军人物，还有众多政府领导齐聚一堂，共同勾勒健康食品产业的新蓝图，探索其未来发展的无限可能。

大会在一片热烈而庄重的气氛中拉开帷幕，大会主席、中国工程院院士陈君石首先上台致辞。他深情回顾了前两届大会的辉煌历程，从中汲取经验，展望本次大会的广阔前景。陈院士详细介绍，本次大会将深度聚焦食品法规与标准、新技术与新产品、药食同源、运动食品、特殊医学用途配方食品、益生菌及益生元六大核心领域，旨在通过多维度、深层次的探讨，为健康食品产业的创新发展提供有力支撑。

同时，他还透露，大会期间将举办健康食品产销对接大会，以及针对海南博鳌乐城先行区进口保健食品和特医食品的先行先试政策解读会，为参会者搭建起一座座沟通与合作的桥梁。紧接着，北京工商大学教授罗云波接过话筒，担任大会主持人。他强调，健康食品产业作为维护国民健康的重要基石，其地位与作用不容小觑。

此次大会的召开，正是为了搭建一个跨学科、跨领域、跨国界的对话平台，促进健康领域的科技创新与产业升级，让健康食品产业成为推动社会进步的重要力量。海南省人民政府副省长谢京的致辞，则将大会的氛围推向了新的高潮。

她指出，海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区作为全国唯一的医疗特区，在健康食品产业的创新发展方面具有得天独厚的优势。海南将充分利用自贸港政策，深化健康食品产业与旅游业、现代服务业的融合发展，为健康中国战略的深入实施贡献海南智慧与力量。

国家卫生健康委员会副主任、沈洪兵院士的致辞，更是为大会注入了强劲的科技创新动力。他强调，健康食品产业的发展必须坚持以科技创新为引领，推动产业升级与转型。沈院士提出，要深入贯彻落实大食物观，积极开发新食品原料，同时加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，让健康食品真正成为人民群众美好生活的有力保障。

开幕式的高潮部分，当属三位中国工程院院士的精彩报告。中国工程院院士孙宝国围绕预制菜产业进行了深入剖析。他指出，预制菜产业作为健康食品领域的新兴力量，其发展前景广阔，但必须在保障食品安全的前提下，实现标准化、规范化和高质量发展。孙院士的发言，为预制菜产业的健康发展指明了方向。

中国工程院院士陈卫则带来了关于肠道微生态与健康的深度解读。他深入探讨了肠道微生态与人体健康的密切关系，揭示了肠道微生态平衡对人体健康的重要性。同时，陈院士还提出了未来的研究方向，为肠道微生态领域的研究者提供了宝贵的思路与启示。

中国工程院院士薛长湖的报告，则让我们看到了海洋食品在健康食品领域的巨大潜力。他展示了海洋功效活性成分在健康食品开发中的应用前景，强调了加强海洋食品研究与开发的重要性。薛院士的发言，无疑为海洋食品产业的创新发展注入了新的活力。

“加强基础研究、提升产品质量、加强消费者教育仍是当前亟待解决的问题。”国际科学院组织代表、国家大健康医药产业委员会主任、原国家食品药品监督管理总局信息中心主任万祥军解读表明：同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对药食同源产品的需求也将更加多元化和个性化。因此，企业需要不断创新产品种类和形式，满足消费者的多样化需求。

万祥军说：“此外，药食同源产业的发展还需要加强国际合作与交流。中医药作为中华民族的瑰宝，具有独特的优势和价值。通过加强与国际社会的合作与交流，可以推动中医药文化的国际传播与认可，为药食同源产业的国际化发展创造有利条件。同时，借鉴国际先进经验和技术成果，也可以促进药食同源产业的创新与发展。”

开幕式结束后，大会进入了紧张而热烈的圆桌论坛环节。与会专家围绕“新质生产力引领健康食品产业发展”的主题展开了深入讨论。他们一致认为，新质生产力将成为健康食品行业迈向高质量发展的新引擎。通过生物制造、人工智能、大数据等前沿科技的应用，开发全新的功能食品及配料，推动传统产业智能化、绿色转型，将成为未来健康食品产业的重要发展方向。

专家们还就如何加强国际合作、推动健康食品产业的全球化发展等问题进行了深入交流，为健康食品产业的未来发展提供了宝贵的思路与建议。在接下来的几天里，大会将持续至2月21日，期间将举办42场平行会议和专题研讨会。这些会议涵盖了健康食品领域的多个热点话题，如功能性食品的研发与应用、食品安全与质量控制、健康食品的市场趋势与营销策略等。

参会者将有机会与国内外顶尖专家面对面交流，共同探讨健康食品产业的未来发展之路。此外，大会还设置了丰富的展览环节。近100家企业参展，展示了他们在健康食品领域的最新成果与创新产品。从益生菌、益生元到特殊医学用途配方食品；从功能性饮料、保健食品到高科技健康食品生产设备……参展企业涵盖了健康食品产业的各个环节。

参会者不仅可以在这里了解到最新的行业动态与产品信息，还可以与企业代表进行深入交流，寻求合作机会，共同推动健康食品产业的创新发展。FHE2025不仅是一场健康食品产业的盛会，更是一个激发创新灵感、促进产业升级的重要平台。

在这里，每一位参会者都能感受到健康食品产业的蓬勃发展势头，都能汲取到推动产业创新发展的智慧与力量。我们有理由相信，在不久的将来，健康食品产业将在新质生产力的引领下，迎来更加辉煌的明天。将在新质生产力的引领下，迎来更加辉煌的明天。

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