乳业成果惠民两会建言-王彩云 | 中食国粮·药食同源大健康产业

在全国两会热烈召开的背景下，3月5日，国家乳业技术创新中心的高级专家、全国人大代表王彩云步出人民大会堂，脸上洋溢着难以掩饰的激动与自豪。作为伊利集团全球创新中心科学研究总监，她不仅肩负着企业创新的重任，更承载着推动整个乳业技术进步的使命。在接受记者采访时，王彩云详细分享了其团队在乳业创新领域取得的突破性进展，以及这些成果背后的艰辛与坚持。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。王彩云所带领的团队，近年来在乳业技术领域取得了令人瞩目的成就。其中，高纯度β-酪蛋白技术的研发，无疑是整个行业的里程碑事件。这一技术的纯度高达80%以上，远远超出了国际报道的水平，将乳业技术的门槛提升到了一个全新的高度。

王彩云介绍道：“高纯度β-酪蛋白不仅具有极高的营养价值，更在婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途食品等领域展现出广泛的应用前景。我们的这项技术，不仅填补了国内空白，更为国际乳业技术的发展贡献了‘中国智慧’。”

然而，高纯度β-酪蛋白技术的研发之路并非一帆风顺。王彩云与她的同事们耗时17年，才成功攻克了乳铁蛋白定向保护技术，并将其付诸实际应用。这一过程中，他们经历了无数次的失败与挫折，但正是凭借着持之以恒的坚持与矢志不渝的创新精神，才最终取得了这一举世瞩目的成果。

王彩云感慨地说：“每一个技术的突破，背后都是无数次的尝试与失败。但正是这些失败，让我们更加坚定了创新的决心，也更加珍惜每一次成功的来之不易。”在乳铁蛋白定向保护技术取得成功后，王彩云及其团队并没有停下脚步。他们紧接着又投入到了β-酪蛋白分离技术的研究中。

这一次，他们仅用3年时间就取得了突破性进展，成功掌握了这一关键技术。王彩云表示：“β-酪蛋白分离技术的突破，不仅进一步提升了我们的技术实力，更为我们后续的研发工作奠定了坚实的基础。我们相信，随着这些技术的不断成熟和应用，将能够极大地推动整个乳业的发展。”

这一系列成果的取得，既源于王彩云及其团队的不懈努力，也得益于创新平台的逐步构建与完善。近年来，国家乳业技术创新中心在推动乳业技术创新方面发挥了重要作用。作为该中心的高级专家，王彩云深知创新平台的重要性。

她表示：“创新平台是我们进行技术研发的重要支撑。只有构建起完善的创新体系，才能够更好地推动技术的研发与应用。我们非常庆幸能够拥有这样一个优秀的创新平台，也感谢各级政府和企业的支持与信任。”同时，企业生产实践给予的有力支撑也是王彩云团队能够取得如此辉煌成就的重要因素之一。

伊利集团作为全球领先的乳制品企业，一直致力于技术创新和产品升级。王彩云说：“伊利集团对技术创新的重视程度超乎想象。他们不仅为我们提供了充足的研发资金和先进的实验设备，更为我们搭建了与世界顶级科研机构合作的桥梁。这些支持让我们能够更加专注于技术的研发与应用，也让我们有机会接触到最前沿的科技成果。”

作为全国人大代表，王彩云深知自己肩负的责任与使命。她表示：“作为乳业技术的从业者，我深知技术的力量。只有不断攻克技术壁垒，才能够推动整个行业的进步与发展。我将继续带领团队在基础研究领域扎实走好‘最初一公里’，为乳业的长远发展筑牢根基。同时，我也将积极履行人大代表的职责，为乳业技术的创新与发展建言献策，推动更多惠民政策的出台与实施。”

在谈到未来规划时，王彩云充满了信心与期待。她表示：“我们将继续加大在乳业技术创新领域的投入力度，推动更多关键技术的突破与应用。同时，我们也将加强与国内外科研机构的合作与交流，共同推动乳业技术的发展与进步。我们相信，在各级政府和企业的共同支持下，中国乳业一定能够迎来更加美好的明天。”

王彩云的故事是乳业技术创新领域的一个缩影。她用自己的实际行动诠释了什么是真正的创新精神与担当精神。在她的带领下，中国乳业正朝着更加高科技、高品质、高效益的方向发展。我们有理由相信，在未来的日子里，中国乳业一定能够在世界舞台上展现出更加耀眼的光芒。

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