益生菌国家标准两会呼吁-陈卫 | 中食国粮·药食同源大健康产业

在科技日新月异的今天，精准营养已经成为健康领域的一大热点，而益生菌作为精准营养的重要组成部分，正日益受到消费者的广泛关注。然而，市场上的益生菌产品种类繁多，功能声称五花八门，却缺乏统一的标准和规范，这不仅给消费者带来了选择上的困扰，也给整个益生菌行业的健康发展带来了挑战。

全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授，针对这一问题，多次在公开场合呼吁制定《益生菌》国家标准，以规范菌株评价流程，提升益生菌产品的质量和信誉。益生菌作为一类对人体健康有益的微生物，其功能范围涵盖增强免疫力、改善肠道健康、促进营养吸收等多个领域。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。随着科学研究的深入，益生菌的健康益处逐渐被揭示，其在保健食品、功能性食品以及医疗领域的应用也越来越广泛。

然而，市场上的益生菌产品却呈现出一种乱象：功能声称混乱，缺乏临床试验支撑，甚至存在夸大宣传的现象。例如，某品牌推出的“助眠益生菌”宣称能够“改善焦虑”，但实际效果却存疑，这不仅损害了消费者的利益，也对整个益生菌行业的形象造成了负面影响。

造成这一乱象的原因，一方面在于益生菌产品的研发和评价缺乏统一的标准和规范。目前，我国虽然已经发布了《可用于食品的菌种名单》，但如何界定某菌株是否为益生菌，以及益生菌的功能声称如何科学评价，仍缺乏相关的标准和规定。

这导致一些企业为了抢占市场先机，随意宣称产品的功能，甚至夸大其词，误导消费者。另一方面，益生菌产品的审批和监管也存在一定的滞后性。由于益生菌类保健食品的稳定性试验周期长，注册审批流程繁琐，导致一些优质产品难以迅速上市，而一些质量不高的产品却趁机涌入市场。

针对这一问题，陈卫院士提出了制定《益生菌》国家标准的建议。他认为，制定国家标准是规范益生菌行业、提升产品质量的关键。通过制定统一的功能声称和评价方法，可以确保益生菌产品的安全性和有效性，为消费者提供可靠的选择依据。同时，国家标准还可以促进益生菌行业的科技创新和产业升级，推动更多具有保健功能的益生菌类产品实现产业化。

在制定国家标准的过程中，需要重点关注以下几个方面：一是明确益生菌的定义和分类。目前，市场上对益生菌的定义和分类存在模糊和混乱的情况，需要制定统一的标准来界定。二是建立益生菌功能声称的科学评价体系。通过对益生菌功能作用的相关科学文献进行系统梳理，结合国内外权威组织的科学意见，形成益生菌功能声称的科学证据体系。

同时，积极推进基因组学等新技术在益生菌功能性评价中的应用，提升保健功能评价的科学性。三是规范益生菌产品的标识和宣传。明确益生菌产品的标识要求和宣传规范，防止企业夸大宣传或误导消费者。四是加强益生菌标准法规的建设和执行力度。加快推进益生菌菌株系统性的评价要求以及有关国家标准的制定工作，为行业开展研究及应用提供指导。

同时，加大对违法违规行为的打击力度，维护市场的公平竞争和消费者的合法权益。除了制定国家标准外，还需要加强益生菌的科学研究和科普教育。通过深入研究益生菌的生物学特性、功能机制以及与健康的关系，为益生菌产品的开发和应用提供科学依据。同时，开展广泛的科普教育活动，提高消费者对益生菌的认识和理解，引导消费者科学合理地选择和使用益生菌产品。

值得一提的是，近年来，我国在益生菌领域的研究和应用已经取得了显著的进展。一些高校和科研机构在益生菌的筛选、鉴定、功能评价以及产品开发等方面取得了重要成果。同时，一些企业也在积极探索益生菌的新技术和新应用，如利用合成生物学技术开发新型益生菌菌株、利用区块链技术实现益生菌产品的溯源等。这些创新成果为益生菌行业的健康发展提供了有力支撑。

然而，面对日益激烈的市场竞争和消费者日益增长的健康需求，益生菌行业仍需不断创新和升级。一方面，需要加强益生菌产品的差异化和个性化开发，满足不同消费者的健康需求。例如，针对老年人、儿童、孕妇等不同人群开发专属的益生菌产品；

针对肠道健康、免疫力提升、体重管理等不同健康需求开发具有特定功能的益生菌产品。另一方面，需要加强益生菌产业链的整合和优化，提高产品的质量和效益。通过加强原料采购、生产加工、质量控制等环节的协同管理，降低生产成本，提高产品质量和竞争力。

此外，随着消费者对健康饮食和绿色消费的日益关注，益生菌行业也需要积极响应这一趋势，推动产品的绿色化和可持续发展。例如，采用环保包装材料、推广有机种植和养殖等可持续生产方式，减少对环境的影响和资源的消耗。同时，加强与国际市场的合作和交流，引进先进的生产技术和管理经验，提升我国益生菌行业的整体水平和国际竞争力。

科技赋能精准营养，益生菌功能声称标准化是益生菌行业健康发展的关键。通过制定国家标准、加强科学研究、开展科普教育以及推动产业创新升级等措施，可以规范益生菌行业、提升产品质量和信誉，为消费者提供更多优质、安全、有效的益生菌产品。同时，也可以促进益生菌行业的可持续发展和国际竞争力的提升，为我国健康产业的发展贡献更多的力量。

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