国稻种芯·粮农科技产业园功能性水稻产业项目可行性研究立项报告（118016字）

***国稻种芯项目总论（项目基本概况）

【关键词】

国稻种芯·功能性水稻育种研发、国稻种芯·粮农科技产业园区建设、国稻种芯·功能性系列稻米加工，国稻种芯·药食同源大健康功能性食品产业 。这是国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司在倡导功能性农业·农业健康理念下涉足的农业四是大领域。

国稻种芯粮农科技产业园集团以何登骥领衔的生物育种团队，建设国稻种芯·粮农科技产业园，瞄准国家粮食安全的战略需求和药食同源大健康功能性食品研发生产目标，创造性地将野生植物、药材、疏菜、旱粮作物等植物DNA导入水稻，陆续攻克水稻花粉管通道育种技术难关，探索、深耕发展功能稻新路子，给水稻育种方向注重饮食文化，健康养生开启了一线里程碑式的希望。

至今，国稻种芯·粮农科技产业园何登骥生物育种团队育成的玉米稻、苦瓜稻、巴茅稻、雀麦稻、荞麦稻、疏菜稻、富硒稻、耐盐水稻、再生稻等一批良种。何登骥研究所水稻生物育种试验面积15亩，3000余份育种材料，分早、中、晚三大部分。在这些品系材料中，有10大系列品质优良的高产水稻新品种（系）。成功审定了3个品种。2006年审定“玉米早稻D早21”，即湘早籼43，耐盐水稻604，耐盐水稻603于2019年在海南审定。

2017年其中新品系101个，株系2080个，其他530分。早稻682份（个），其中新品系32个，株系580个，其他120份；中稻816份（个），其中新品系25个，株系63个，其他210份；晚稻755份，其中新品系36个，株系569个，其他150份；耐盐水稻458份（个），其中新品系8个，株系300个，其他150份。

坐落在山东济南的国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司主导功能性水稻种子研发和种业发展，在全国各省、地市、区县组建各级国稻种芯·粮农科技产业园普及功能性水稻的种植，以功能性水稻为原材料配以科技手段研发一系列的药食同源大健康产业功能性食品，赋予水稻营养新功能谋定生物育种，走向市场明确水稻育种方向拓展功能性水稻新途径。

经过山东国有企业改制，国稻种芯（山东省级公司），即国稻种芯粮农（山东省）健康产业集团有限公司于2023年5月29日经批复组建成立。国稻种芯（山东省级）集团公司由山东省科特派共同体管理服务有限责任公司（由山东省农业科学院、山东省农科院农业科技服务有限公司、山东省农药科学研究院三家事业单位共同注册组建）占股35%，携手国稻种芯总部集团公司-国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司成立。

山东省科技特派员共同体是经山东省人民政府同意成立的公益性新型创新创业联合体。对接山东农业科学院 ，对接山东省科技特派员（农业产业技术成果转换）创新创业共同体。和山东省科特派共同体管理服务有限责任公司合股成立国稻种芯（山东省省级公司）目的是为了融合资源，携手同步发展，打造山东省辐射全国的功能性水稻研发、生产、市场销售网络。保障国家粮食安全，推动山东省功能性水稻产业发展。

山东省科特派共同体管理服务有限责任公司是共同体核心运营机构，全面负责科特派共同体的运营和管理。平台将聚焦山东现代农业全产业链的关键瓶颈问题，解决制约发展的重大技术难题。在执行山东省科技特派员（农业产业技术成果转换）创新创业共同体体制下，国稻种芯总部集团组建了科特派共同体国稻种芯产业服务团和科特派共同体功能性农业产业服务团。

山东省科技特派员共同体在国稻种芯组建的两个服务团分布在全国各地的专家成员共有300多人，精准服务农业产业需求。国稻种芯·科特派共同体两个产业服务团队积极助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，打造科技助力乡村振兴示范样板，围绕山东市、县特色产业全产业链发展，服务团深入推动人才下沉、科技下乡，围绕服务"三农"为目标。

同时，国稻种芯总部集团公司决定健全市场化经营机制激活力，为强化市场主体地位国稻种芯总部集团积极参与央企国有企业混改，维护企业自主经营权，激发经理层活力，指导企业进一步优化集团管控、控股合股公司自主经营的制度体系，将集团总部从运营管理层面解脱出来，保持投资和战略属性。

加大政策扶持，为产业发展强基固本；深化科技服务，为产业发展汇智聚力；强化平台建设，为产业发展提质增速。自从2022年6月21日接受了“国稻种芯”企业名号批复文件后，迅速组建了国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司进行运营架构设置并组建团队。同步，大力推进农业产业园区化升级、园区现代化跃升。国稻种芯统筹推进示范基地建设、科研平台搭建、明星品牌培育、多元化投融资、园区开放发展等基础性建设和布局。

到2023年5月6日经相关部门批复，把国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司升级为国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司。为了打造产业化，国稻种芯涉足药食同源大健康产业，并致力于药膳食疗功能性食品行业。

为此，国稻种芯总部直属公司-国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司在2023年5月15日也批复成立。在倡导功能性农业·农业大健康大会理念基础上，一年内研发成功并制定了相应企业标准和取得了文号（包括苦瓜稻米、芭茅稻米、大蒜稻米，以及菊粉苦瓜稻米雪饼等）功能性食品打10个。打出国稻种芯粮农科技产业园药食同源消费者追求“时尚+”健康需求 ，国稻种芯药食同源大健康产业携手中医药打造“药膳+”食疗标杆口号。

建设国稻种芯·粮农科技产业园，覆盖全国各省（省级公司）、全国各地级市（地级公司），并以全国各区县（区县级公司）为支撑，国稻种芯总部集团公司-国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司旨在致力于专业化以水稻种子农业科技技术为依托，立足于水稻种子和特色稻米产业为主导产业，集科研、育种、生产、加工、销售于一体的现代农业高科技企业。

国稻种芯集团秉持“民以食为天、食以安为先”，以及倡导功能性农业农业大健康大会理念。坚持“守法经营，客户至上，以质量和诚信求生存，以科技进步求发展”的经营宗旨。不断推陈出新，带动农业产业结构调整，推动我国农业向高效益、生态化、产业化、国际化发展。

一年内，国稻种芯·粮农科技产业园集团倡导和组建了一个国际性的公司和社团组织机构→中国农民丰收节国际贸易促进会有限公司和中国农民丰收节国际贸易促进会，一个全球性倡导→功能性农业·农业大健康理念，一个切入国家性制度→国稻种芯·科特派共同体，一个国家性活动→中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节，二个工作属性(同企业名号)→国稻种芯·粮农科技产业园→国稻种芯·药食同源大健康产业。

以及两个会议组织→功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会→国稻种芯·药食同源大健康产业论坛。并明确了五个长期的工作方向，即国稻种芯百团行动计划、国稻种芯绿色沃土计划、国稻种芯现代饲料规划、国稻种芯农业品牌培育、国稻种芯三产融合方案。

在国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司的主导下，一年内完成18个省级公司的成立建设，32家地级市和县区级公司的建设。国稻种芯集团在全国各地践行《“十四五”推进农业农村现代化规划》要求，除国稻种芯集团总部以外，截止到2023年5月，建立了省部产业园集团公司(3个)，即国稻种芯粮农(黑龙江)科技产业园集团有限公司、国稻种芯(辽宁)现代产业园发展集团有限公司、国稻种芯粮农(江苏)科技产业园集团有限公司。

国稻种芯集团还有总部直属产业园公司(3个)，即国稻种芯(三亚)水稻节功能性农业产业园有限公司、国稻种芯(三亚)农业健康产业园集团有限公司、国稻种芯粮农(泰安)科技产业园有限公司；国稻种芯集团有省部直属直属产业园公司 (1个)，即广东省部---国稻种芯(云浮)水稻节功能性农业产业园有限公司。

为了让科技创新支撑国稻种芯·粮农科技产业园集团发展，国稻种芯集团在各地组建功能性农业·农业大健康相关研究院，和政府科研事业单位合作，和相关农业大学组建公关科研团队公关相关农业相关领域课题，和相关重点领衔领域专家结成一对一事业部股份合作。通过合资合股方式引入平台-商标-专利-版权（著作权）-学术论坛等知识产权二十多项。何登骥教授在87岁登记待批发明专利一件（一种功能性水稻早优517苦瓜稻培育技术）。

其中还包括大连市测试学会委员、1961年毕业于吉林大学物化专业、享受国务院政府特殊津贴的教授吴敦虎，获国家、科学院及省科技进步奖14项，国家实用新型专利1项。发表有关环境质量评价与环境监测方面的论文82篇。吴敦虎教授首次提出并实施立体补硒的理论和技术，即富硒生物有机肥（固体，液体）改良土壤和植物富硒叶面肥并用，先后研发、推广、使用了三种产品，获得国家发明专利9项。

合股公司江西省奇盛源农业生物科技有限公司及其法人袁广来拥有12项知识产权，其中实用新型专利5项（用于液肽酶微生物菌肥制粒的装置、一种用于液肽酶微生物菌肥分装处理的装置、用于液肽酶微生物菌肥发酵的装置、一种液肽酶微生物菌肥灌装装置、一种液肽酶微生物菌肥混合装置等）。

至今，国稻种芯·粮农科技产业园在全国项目占地面积达到了800万平方米。以湖南省水稻研究所原所长兼书记何登骥（总部集团占股20%）为主导的30名生物育种团队的功能性水稻种业研发的基础上，在全各地建设成了一批优质的功能性水稻种植区、稻田养殖区、种植收割体验营区、农业休闲观光展示销售区，以功能性水稻为原材料的国稻种芯·药食同源大健康产业功能性食品加工区。

***国稻种芯·可行性项目目录

【项目名称】

一是国稻种芯·功能性水稻育种研发项目，二是国稻种芯·粮农科技产业园区建设项目，三是国稻种芯·功能性系列稻米加工项目，四是国稻种芯·药食同源大健康功能性食品产业项目。

【建设性质】新建。

【项目建设单位】国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司，及其各地省级公司、地（市）公司、县（区）公司。

【项目建设地点、规模、期限，及其建设内容】

一、项目及其投资预算

二、项目效益评价

三、项目全国行业背景

（一）、功能性农业·农业大健康产业

1、从功能农业到功能性农业，赵其国---功能农业：从0到1

2、硒产业谋定功能性农业 万祥军-两会”提案农业大健康

（1）、 以定制农业为基础，推动硒产业的规范化、标准化、产业化发展

（2）、 以功能农业为手段，解决食品隐形营养元素缺乏及营养平衡问题

（3）、以中医农业为补充，实现食品安全、品质改善问题

（4）、我国富硒产品标准逐渐完善加快建立硒标准体系

（二）、功能性农业市场供给现状和实践

（三）、我国水稻产业发展

（四）山东省水稻产业发展及前景预测

四、国家和政府政策背景

（一）、国家主粮战略

（二）、国家对主粮产业政策

（三）山东地方种业建设

1、科研院所集聚区位优势明显

2、立足山东辐射全国种业研发创新高地

3、打造种业总部集聚区每年不低于1亿元支持

五、项目可行性研究分析

（一）、政府政绩体现和提升

政治功能：社会功能：经济功能：农业生产过程：农副产品：生态功能：文化功能

（二）、社会效益（人民健康需求、大健康产业推动）

1、农业大健康是转变农业发展方式的必然选择

2、大农业出口在于把握农业大健康市场

3、功能性农业热搜话题领域新业态

（三）、功能性水稻强大的论证理论依据

1、功能性稻米作为一类特殊功能的水稻产品

2、稻米营养成分的分布特点

3、功能稻米的时代属性

4、功能稻米种类和活性物质及调控机制（省略）

5、功能稻米的创制方法

6、强大的研究团队和理论基础来源

六、项目系列产业市场经济分析

（一）、国稻种芯·粮农科技产业园种植（仅以山东为例）

（二）、国稻种芯·药食同源大健康产业

1、药食同源目录持续扩容

2、药食同源热点原料盘点

3、国稻种芯药食同源健康产业

（1）、药食同源，烘焙赛道的 “爆品”逻辑

（2）、开发功能性食品列入健康食品提档升级行动

（三）、节能环保

（四）、水稻产业链-税收就业

七、具体落实和实践保障

（一）、项目特点与优势

（二）、项目科技支撑

（三）、国稻种芯产业和产品

1、国稻种芯·功能性水稻种植产业

（1）、苦瓜稻·苦瓜稻米-非转基因新品系职能定性保护性植物新品种

@、继南方大面积推广普及，水稻旱作-节水80%！降碳90%！亩产逼近700公斤

@、大穗功能性517苦瓜早稻诞生，外源总体苦瓜DNA导入受体水稻培育新品系

@、经过职能部门测定属非转基因 ，农业农村部植物新品种保护品种

@、赋予水稻营养新功能谋定生物育种，走向市场明确育种方向拓展功能性水稻新途径

@、全基因组重测序及精米营养品质分析，功能性苦瓜稻品种在高血糖等亚健康人群的健康饮食上发挥积极作用

（2）大蒜稻、芭茅稻等其他品种

2、国稻种芯·药食同源大健康功能性食品

@、携手中医药打造“药膳+”食疗标杆

@、国稻种芯药食同源健康产业

@、国稻种芯药食同源发展四大路径

（四）、企业运营模式和实现路径

1、高质量布局-国稻种芯农业科技国有改制 升级国稻种芯粮农科技产业园集团

（1）、锻强产业链条，打造以功能性水稻现代产业集群

（2）、推进协同共建，凝聚产业发展合力

（3）、强化全要素保障，引导社会资本入园兴农

2、国稻种芯粮农科技产业园集团规划 创业起步企业经营情况说明

（1）、基本情况：

（2）、主营业务：

（3）、市场拓展

（4）、业务拓展：

（5）、经营业绩

@、何登骥团队功能性农业·农业大健康思想理念的建立

@、亩产896斤，江西国稻种芯科技奇盛源示范基地现场会何登骥功能稻测产验收。

@、干谷净重694.27公斤 河北滦南国稻种芯-517功能性苦瓜稻北方旱作。

@、在中国农民丰收节之际  倡导国稻种芯·中国水稻节

@、启动国稻种芯百团计划行动  13场院士报告推动2022中国种子大会 

@、全面启动国稻种芯绿色沃土计划和中国农业品牌精品培育计划

@、倡导功能性农业·农业大健康理念，是国稻种芯农业科技的宗旨

（6）、规划展望：

@、以新营销模式为依托，经营规模逆势增长。

@、以种业发展新阶段为契机，努力拼搏展现新作为。

【备注一】

一个国际性的社团组织机构→中国农民丰收节国际贸易促进会

一个全球性倡导→功能性农业·农业大健康理念

一个切入国家性制度→国稻种芯·科特派共同体

一个国家性活动→中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节

二个工作属性(同企业名号)→国稻种芯·粮农科技产业园→国稻种芯·药食同源大健康产业

两个会议组织→功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会→国稻种芯·药食同源大健康产业论坛

三个相关联专业性研究院：中科微量元素国际科学研究院、广州市中科微量元素科学研究院、荣成中食微量元素科学研究院

五个工作方向

国稻种芯百团行动计划、国稻种芯绿色沃土计划、国稻种芯现代饲料规划、国稻种芯农业品牌培育、国稻种芯三产融合方案

【备注二】

国稻种芯集团的的几个关键词，直接点击下面的关键词即可打开链接！

请百度一下：

中国农民丰收节国际贸易促进会   、 功能性农业·农业大健康大会国际农民丰收节贸易会

国稻种芯 、 中国农民丰收节·国稻种芯·中国水稻节、国稻种芯·粮农科技产业园  、 国稻种芯·科特派共同体 、  国稻种芯·药食同源大健康产业论坛  、国稻种芯百团计划行动、国稻种芯绿色沃土计划  、国稻种芯现代饲料规划 、农业品牌精品培育计划 、国稻种芯三产融合方案

一、项目及其投资预算

项目单项或综合包括：（一）国稻种芯·功能性系列稻作种业研发、（二）国稻种芯·粮农科技产业园区建设、（三）国稻种芯·功能性系列稻米加工、（四）国稻种芯·药食同源大健康功能性食品。

强化产业向精品化、品牌化提升为宗旨，借助现国稻种芯·功能性系列稻种和功能性系列稻种研发，以及国稻种芯·药食同源大健康系列功能性食品为优势，在全国各地有系统地，以各地级市、区县为单元建设成立合伙、股份制地市级和区县级国稻种芯股份有限公司。

五年期限总共投资25亿元。在全国按五年，项目分三期进行，2024年（一年期）开始第一期投资5个亿元，其中建设投资72000.00万元，其他为流动资金。2025-2026年（2年期限）投资10个亿，2027-2028年（2年期限）投资10个亿。

重点规划建设在全国各地市级和区县级的功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园（区县）示范基地，主要建设国稻种芯·功能性优质水稻种植区、稻田养殖区、种植收割体验营区、农业休闲观光展示销售区，以及国稻种芯·药食同源大健康产业功能性农业产品加工区。打造地标性功能性农业优质水稻产业示范基地，辐射带动周边种养业的健康发展，建设国稻种芯·药食同源大健康产业示范园区，推动农村三产产业融合发展。

目前全国各都区县都面临着人多地少，耕地后备资源不足，始终是发展的一个重大问题。依托优良的生态环境，发挥全国各地区县区位优势，严守耕地面积、粮食安全等红线，改良盐碱地，整合零散地块，打造功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园（区县）示范基地。

充分发挥稻田面积和水域空间，走精品功能性农业水稻之路，有效提升功能性水稻的影响力。通过规模化、标准化、品牌化建设，做优做强功能性水稻产业。 在功能性水稻生产基地建设相互配套的稻田秸秆加工厂，形成稻田秸秆肥料加工系列，饲料加工系列，以及稻田秸秆茶品饮品加工系列工程。

同时，周边设置稻作文化展览和稻草艺术作品等景观，增加稻田农耕文化氛围，对现有设施进行改造提升，设置创意售卖棚屋、室外冷饮小广场等，为游客的休憩活动提供场所，挖掘农文旅产业并举办稻田音乐会、创意稻草艺术品展示等活动，充分释放国稻种芯·粮农科技产业园功能性水稻示范基地潜能，形成以粮食生产、田园观光为一体景象。

二、项目效益评价

第一期项目建成后，年销售收入8000万元，利润10000万元，投资回收期7.6年（税后，含建设期2年），投资利润率12.5%。 

优化农业生产方式是水稻种植项目提高效益的重要途径。在投资水稻项目前，需要进行详细的成本和收益分析，同时在种植过程中，要采用科学的种植方式，实现水稻高产、高效的目标。

1. 种植优质品种和适合当地气候的水稻品种，提高亩产量和品质。

2. 节水灌溉技术是促进投入产出比例的最好方式之一，可以减少用水量、能源消耗和施肥量等成本。

3. 真正实现精确农业，借助现代科技手段提高农作物的生产效率，提高作物品质。

4. 加强农业合作，利用规模优势促进种植成本的下降，同时通过地方优势资源等多方面提高效益。

项目实施后，将有助于展示国稻种芯·功能性优质水稻新技术、功能性农业水稻新品种的示范效应，在做优产业化经营模式，培育重点龙头企业、形成产业发展体系、助推产业集约发展等方面收到实实在在的效果，更有助于提高功能性农业优质水稻种植的积极性，带动农民增收，社会效益显著。

三、项目全国行业背景

（一）、功能性农业·农业大健康产业

1、从功能农业到功能性农业，赵其国---功能农业：从0到1

“功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个农业发展阶段。”在北京香山举办的中国科学院70周年学术论坛上，中国科学院院士、中科院南京土壤研究所研究员赵其国说，功能农业是最有可能取得突破的新兴农业方向之一。

以“吃得健康”解决“隐性饥饿”为主导，功能农业最早是由赵其国院士2008年在《中国至2050年农业科技发展路线图》中首次提出。“功能农业是指通过生物营养强化技术，使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他功能物质定量提高的农业生产过程。”赵其国院士解释。

在赵其国院士看来，高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。“其中一个重要作用是消除‘隐性饥饿’。”赵其国院士表示，由于矿物质等微量营养缺乏，相比蛋白质、脂肪、糖类等营养缺乏更具有隐蔽性，世界微量营养组织就将目前矿物质的缺乏称为“隐性饥饿”。

据统计，现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3，其中在中国，硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。值得关注的是，近年来我国居民硒和碘的缺乏最为普遍。赵其国院士介绍，功能农业是通过生物营养强化技术，向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体。

根据赵其国院士预测，2020年全球将推出80～100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元，功能农业的占比2020年将达到1%，2030年到10%，2050年达到50%以上。2017年，功能农业进入中央一号文件。赵其国院士认为，功能农业作为由中国科学家提出，并率先实践的新方向，已在我国部分省区的农业供给侧改革中发挥了一定作用。

他希望有关部委提高功能农业的机遇意识，“这个战略性新兴产业有望带动我们国家的农业食品产业弯道超车”。“对今后我国农业发展宗旨与方针，要坚持科技领先、开拓发展、团结协作。”赵其国院士表示，紧紧抓住功能农业这一新兴方向，推动中国农业科技化获得新突破。

赵其国：

著名土壤学家农学家“功能农业”学科奠基人，中国科学院院士。中国科学院南京土壤研究所原所长研究员、博士生导师。在功能农业、土壤改良、土壤生态以及农业与生态环境修复、农业清洁生产区域可持续发展等重大问题上取得重要成果。

获国际道库恰耶夫奖第四届日经亚洲大奖、国际山地研究中心“金质奖状”中国科学院竺可桢奖国家科技进步奖中国科学院自然科学奖等国内外大奖20多项。出版著作25部，发表论文400余篇，培养研究生100多名。

2、硒产业谋定功能性农业 万祥军-两会”提案农业大健康

“依托丰富的硒资源，打造特色鲜明的附加值高的功能性精品高效农业，加强现代生物和绿色营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。”全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军主任在《硒产业谋定功能性农业-万祥军：“两会”提案农业大健康》“两会”提案中说：目前，正值2020年“两会”期间，并且今年也是我国完全脱贫的攻坚年，富硒产业谋定功能性农业一定要提到议事日程。

对于富硒产业谋定我国功能性农业改革和发展，中国经济和信息化研究中心、原国家大健康医药产业委员会主任、原国家食品药品监督管理总局信息中心主任万祥军早在《国际硒产业发展大会》主旨演讲中就已经表明：这几年中央一号文件对农业都明确了具体要求，业界便掀起了一股热潮。

事实上，在此之前“功能农业”就已在全国各地萌芽发展起来了。随着人们对科学膳食的要求越来越高，人们在“绿色”的基础上更要追求营养与功能。他说：“也正是人们对于这种集营养、功能于一体的膳食材料的追求，催生了现代农业中新兴的“功能农业。”

目前，硒产品越来越多的出现在人们的视野中，如硒茶、硒米、硒面、硒鸡蛋等。万祥军在上一届“两会”提案中就指出，硒农副产品将几千年的农业生产变成了“功能性农业”，农产品附加值大大提高，从而为农业带来一系列利好。他同时表明：目前全国大力发展硒农业，越来越多的硒产品问世，硒产品热度渐高，硒产业这一巨大的蓝海有待深挖。

为支撑富硒产业发展，恩施市出台了《恩施市关于创新体制机制整体推进富硒产业发展的实施方案》，探索建立了资金投入、项目实施、基础建设、人才培养等新机制。恩施市成立了硒资源保护与开发局，参与编制了湖北省食品安全地方标准 《富有机硒食品硒含量要求》，建成全国唯一国家富硒产品质量监督检验中心，成功开发富硒蔬菜、富硒绿茶、富硒药材等10大绿色产业。当年，恩施市富硒产业总产值已突破50亿元。”

农业大健康是未来农业科研必然方向。万祥军说：“功能性农业践行产业赋能，即农业大健康是功能性农业的理论基础和指导思想。”他指出，农业是大健康所属产业中的主导产业，民以食为天，食品及其安全是影响人类健康的直接和关键因素。农业大健康的外延不仅限于如此，还应该是我国“三农”事业必须赋予健康向上的发展。

“即包括国家政策、思想精髓、理论基础、舆论导向、发展方向 、产业布局、消费理念以及消费行为等在农业发展方面是健康积极向上的，也就是说是正确的，每个环节是健康的并处于积极的发展状态。特别是顶层设计对这些所有环节在充分认证、实事求是，因地制宜的基础上并进行规划，适应于人民大众自身健康要求和遵循自然规律。”万祥军强调。

大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。

它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。它提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。它的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务，也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。

当然，这里必须明确，农业大健康和健康性农业的区别是有着明显的不同。“ 农业大健康是一种理念，是以人为本，以人民健康至上提高和促进人的健康作为农业的根本方向，是符合实现农业及其产业的创新理念。”这是万祥军在2020年“两会”关于《硒产业谋定功能性农业-万祥军：“两会”提案农业大健康》提案中首次提出并倡导的理念。

总而言之，对于大健康概念和产业来说，农业大健康作为新的理念，有着重要的积极意义。万祥军在“两会”提案中就农业大健康的内容而言，核心是以现代高科技理论为依托，运用现代科技成果、现代农业生产组织形式和现代农业管理手段，在特定区域内形成经济效益、社会效益和生态效益相统一的农业大健康系统。以尊重健康为前提，以现代科技手段为支撑，积极开展可持续发展的能够提高和促进人体健康、调节人体机能的优质化、营养化、功能化农产品的开发。

万祥军在“两会”提案中也同时提到，至于农业大健康产业是指开发和种植有利于提高和促进人体健康，调节人体机能的功能化高科技农产品及其服务。其宗旨和目的是：尊重生命、尊重健康，提高和促进人们的健康水平，促进农业的可持续发展。

农业的基础地位使其当仁不让地占据了大健康产业的头把交椅，没有种植业、养殖业、渔牧业等第一产业部门提供的原料，二、三产业也就失去了存在的基础。健康原材料生产，主要包括农林牧渔业当中除了以维持基本生存条件为主要目的以外的产业活动，比如中药材种植、养殖业、保健功能原材料种养等。现代农业追求的是对生命的尊重和对健康的珍惜，将农业与健康产业密切结合起来，已经成为我国农业发展的重要趋势。

近年来，我国一直在深入推进农业供给侧改革，加快转变农业发展方式，坚持绿色兴农、质量兴农，推动农业由增产导向转向提质导向。各地在这方面进行了许多有益探索。全各地以富硒为切入点，先后开展了生态健康种植、健康养殖、高寒地区中医农业等试验。发展农业大健康基础产业，是现代农业研究和发展趋势，对实施乡村振兴战略，实现农业增效、农民增收、农村增绿、人民增寿，具有重要意义。

“一些医药企业，近年纷纷向农业大健康·功能性农业食品发力，继而做基地，将健康的产品日常化、快消化，并且沿着产业链一直做到了最前端—基地，俨然是个农业企业。”早在2015前，国家食品药品监督管理总局原信息中心主任、当时任职于国家大健康医药产业委员会主任的万祥军就提出“大健康”理念，并明确构建大健康医药产业是国家去产能和经济转型升级的必要途径，

同时，在2015年“两会”对政府工作报告重点提出的“健康中国”和“大健康医药产业”进行解读，并明确：农业大健康时代的到来是经济规律，是世界趋势，这是发达国家已经走过的实践！这方面可以百度搜索文章《大健康医药“两会”导向-万祥军：十三五开局推创新升级》、《“两会”解读总理健康中国-万祥军： 谋定研究大健康医药》和《谋定研究健康中国发展-万祥军：“两会”解读总理智慧城市》。

万祥军说：“农业产业向着现代化、快消化和健康化升级，健康产业向着食品和基地化的农业延伸。我国也到了消费升级、产业升级的重要历史阶段。时逢健康中国规划、乡村振兴规划陆续出台，大农业与大健康两大产业的融合与共生构成了农业大健康结构，将构成深刻影响中国未来二十年市场格局的复合产业定律。”他表明：两大产业以相反的起点和终点相对而行，彼此越来越跨界，产业内容越来越相像。这已经不是个别现象。

比如有的农业产业化企业，在产业的最前端有种苗和基地，中间有大桶番茄酱出口贸易产品，餐桌食品和快消产品有调味番茄酱和番茄汁等果蔬饮料，在健康价值的最高端也是产业的最末端有纯天然保健品番茄红素。为此，记者采访上海市农业科学院相关研究领域科研人员后发现，近年来，上海市农科院提出了“大健康作为学科方向”的转型思路，除了强化食用菌功能研发等传统优势学科外，布局功能蔬菜和花卉新品种、投入品控制、新型设施栽培等方面的研发，激活了科研团队特别是年轻团队的进取心，取得了不少成果。

“从国内外的消费趋势判断，大健康是农业科研的必然方向，希望上海市农科院的学科能力和队伍建设跟上农业大健康理念，并消费升级的步伐，科研成果与市场需求形成共振。”上海市农科院党委书记、院长蔡友铭说。

我们发现，许多农业之外的资本和企业家纷纷转向了现代农业和农业大健康，而且他们都来自原来最赚钱的行业，有地产、煤炭、能源、金融、医药、IT、建材等等。这种情况越来越多，呈现出一种趋势性。他们为什么在赚钱之后选择做农业大健康？他们的回答出人意料之外又在情理之中。“农业大健康，是事业，是值得把一生都投入进来的事业！”

现代农业追求的是对生命的尊重和对健康的珍惜，不是纯粹的赚钱，是一种事业。当企业家财富的积累已经变成纯粹数字的变化，不必再疯狂追求金钱的时候，当一个国家的消费者在整体上从吃得上、吃得饱向吃得好、吃得健康转变的时候，农业和健康产业必然受到不差钱、追求人生价值的企业家的追捧，这是我国经济发展、消费升级的必然，也是企业自我升级的必然！

十九大报告中两次提到了乡村振兴战略，并将它列为决胜全面建成小康社会需要坚定实施的七大战略之一。未来几年，我国将加大农业尤其是功能农业的投入，高品质、高产量的功能性农作物拥有良好的市场效益，对推动供给侧结构性改革发挥着重要的作用。在此条件下，富硒功能性农业的兴起既是为食者谋健康，更是为耕者谋福利，这种极具特色的、市场反响好并且为广大老百姓所需要的农产品，能够为乡村振兴战略的添砖加瓦。

科学技术推动功能农业，实现特色功能农业的长足发展。功能农业是指农产品的营养化、功能化，它是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养素的需求。比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等。

借助由中国科学技术大学硒与人体健康重点试验室(国际硒学会中国代表处)提供的有机硒生产种植技术，安徽省六安市舒城县过湾村实施富硒种植基地达3.7万亩。通过植物根部定向施用纳米酵母硒植物营养强化剂，采用定向缓释技术，在自然生态环境下通过光合作用吸收转化为有机硒，让农作物天然富硒，整个过程生态、绿色。

而在我国台湾地区，富硒猪肉已成功上市，深受欢迎。坚持走农业科技创新发展道路，以科研技术为支撑，以富硒功能农牧业为主要发展方向，全面推进农牧业营养平衡、产品安全、品质提升建设。同时，以硒+功能农业+中医农业结合模式，以定制农业为推广运营方式，实现特色功能农业的长足发展。

（1）、 以定制农业为基础，推动硒产业的规范化、标准化、产业化发展。

以硒+功能肥料及原料、硒+功能饲料及原料、硒+功能食品及原料为方向， 以企业试验示范基地为样版，以私人定制农业为基础，以土壤检测及作物营养检测为手段，因地因时制宜优化动植物硒营养配方，制定规范化富硒操作规程， 为实现目标硒含量可控有机硒高的产业化发展。

（2）、 以功能农业为手段，解决食品隐形营养元素缺乏及营养平衡问题

在富硒技术的基础上，解决因土壤环境存在问题，以水溶性有机物、大量元素、中微量解决作物营养缺乏，全面提升作物营养，降低有害元素含量及危害，以人体隐形营养为主要调控手段，实现农产品功能化解决营养平衡问题。

（3）、以中医农业为补充，实现食品安全、品质改善问题

根据生物健康生长的需求(生态环境、均衡营养和生物能量)，应用中医思想和中医药技术及产品，解决植物(动物、人体)的健康生长问题，融入富硒技术，解决作物病虫害防治，提高作物营养，实现农产品的"提质、增产、增效"。

（4）、我国富硒产品标准逐渐完善加快建立硒标准体系

部分受访业内专家和企业负责人建议，国家食药总局、卫计委等部门应加快建立硒标准体系，为在国际上掌握话语权奠定基础，确保我在全球硒产业格局中继续处于引领地位。

（二）、功能性农业市场供给现状

功能性农业干预您的健康！功能型水稻研究现状和发展趋向。万祥军指出，农业大健康理念付诸于产业落脚点就集中在于我国的第一主粮水稻层面的功能性的展示。为此，功能性水稻和功能性小麦就成为广大水稻和小麦农业研究者主攻方向，在这里重点强调一下功能型水稻的特性和属性。

功能性水稻的概念必须重点阐述国际和国内利用常规育种、诱变育种、分子辅助标记育种、转基因育种等技术，并在培育具有保健型、辅助疗效型及其它特种功能型水稻新品种(系)研究中所取得的进展;结合当前食品发展的国际化趋势。

从功能型水稻育种目标的社会需求趋势、加强功能型水稻种质资源创新、开发复合型安全性功能型水稻产品、运用生物技术培育功能型水稻和加强水稻功能性相关生理活性物质的作用机理研究等几个方面展望功能型水稻的发展趋势。在此就不重点展开说明了，这个方面在我的《农业大健康理念下的功能型水稻研究现状和发展趋向》论述中有详细的阐述。

功能性水稻的开发与推广应用，对改善我国以稻米为主食人群的营养与健康状况、促进我国农业产业结构转变、提高农民种粮效益及助推乡村振兴具有重要意义。功能性水稻主要包括有色稻、低谷蛋白水稻、高抗性淀粉水稻、富微营养水稻、药物制造生物反应器水稻，以及湖南省水稻研究所原所长兼书记何登骥应用外源DNA导入植物技术，把不同植物的营养成分导入水稻形成的不同特点品系的功能性水稻等5大类。

功能性农业·农业大健康理念的践行者何登骥和他的国稻种芯农业科技生物育种团队目前已经育成一批带有目的性状的优质高产水稻、耐盐水稻、含低隔水稻新品系、香型水稻品系、富硒水稻品系、旱稻品系等水稻品种和稻种资源。选育出的水稻新品种（系）在长相、产量、品质、功能、抗性、适应性等方面比原来传统水稻有很大程度的提高和发展。

全球对功能性水稻的需求日益增大，功能性水稻研究具有广阔前景。功能性水稻育种未来将从功能的单一型向复合型发展,由保健型向保健与辅助疗效相结合转变。多组学技术和常规育种相结合的方法，不断挖掘与创制新种质以培育功能性水稻新品种，是功能性水稻研究的发展方向。近年来功能性水稻的选育发展很快，国内外已经开发出保健型、辅助疗效型等功能性水稻用于治疗不同病患类型。

自1992年以来，在何登骥研究员的带领下，他们克服种质资源的贫乏和种间生殖隔离的限制，打破传统育种和杂交优势利用的局限性，应用我国原创的花粉管道技术一一外源DNA导入技术进行水稻分子育种，通过二十多年的摸索，掌握了一套自主创新的分子育种新技术，已育成一批带目的性状的多种功能的稻种资源。

何登骥表示，将常规育种技术与现代生物技术相结合，培育具有调节人体生理功能、对患者疾病有辅助治疗和保健作用的功能性水稻新品种，并很快成为全球水稻遗传育种学研究的热点。他说：“功能性水稻在胚乳、胚、米糠中含有某种或多种比普通水稻品种高得多的具有生理调节功能的活性成分，供某些疾病患者、年老体弱者等特殊人群食用，既可以满足每日粮食需求，又具有调节人体生理代谢等多种功能。”

功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会数据显示，目前已揭示的水稻中的功能性成分有9大类，分别为功能性蛋白质（低含量谷蛋白、26 kD抗过敏蛋白）、活性多糖（抗性淀粉、膳食纤维及其类似物）、功能性油脂（富含不饱和脂肪酸）、功能性维生素（β胡萝卜素等）、必需微量元素（铁、锌、硒等）、功能性黄酮类化合物、自由基清除剂、功能性肽和人体必需氨基酸等。

功能性水稻对肾脏病、糖尿病、“三高”、肥胖、动脉硬化、骨质疏松等疾病的治疗具有重要辅助作用。有色稻由于种子果皮积累花色素苷而呈紫色或红褐色，有红米和黑米两大类，分别受2个和3个基因控制，是体弱者药食同源的重要滋补食品。国内已育成一大批有色稻品种推广应用，目我国已育成多个品种用于商业化开发应用。

富微营养水稻指人体需求量少但不可或缺，或者非人体必需但对健康有益的微量元素、维生素、特殊氨基酸等营养物质。普通稻米中微营养含量低且生物有效性差，难以满足人体代谢的基本需要。国内外已育成以非转基因为代表的富含维生素A、钙铁锌硒等有益微量元素的国稻种芯-517功能性苦瓜稻，而有益于不同缺素症患者治疗与保健的多个富微营养水稻品种。

普通稻米具有较高的血糖指数，而高抗性淀粉水稻由于有部分淀粉无法被人体淀粉酶分解而不能被肠道吸收，可降低糖尿病患者餐后血糖峰值，有利于增加患者饱腹感、节制饮食、控制血糖指数。譬如前面所指的国稻种芯-517功能性苦瓜稻已成为糖尿病患者重要的主食，目前国内已育成多个品种推广应用。

这里需要说明的是抗性淀粉指在健康小肠中可以避开胰腺α-淀粉酶的水解而不被消化吸收的淀粉的降解产物的统称。富含抗性淀粉的食物消化慢，可作为缓慢释放葡萄糖的载体，延长人体能量供给和饱腹感时间，但又基本不影响人体正常的能量代谢。

药物制造生物反应器水稻是利用水稻作为药用重组蛋白质、多肽、维生素、褪黑素等药物的生物反应器生产产平台，合成与提取目标功能成分物质，归属于药用重组蛋白、多肽或其他生物活性物质。目前国内外都有成功报道，并已尝试进行商业化开发应用。

水稻种子中积累的重组蛋白在室温下可稳定保存数月，无需冷藏。即使在烹煮后，重组蛋白的活性仍能保持。除了注射用重组蛋白外，以大米种子为基础的口服药物因其能抵抗强酸性环境和消化酶，因而能被有效输送到肠道。

低谷蛋白水稻指的是天然种植低谷蛋白大米的谷蛋白含量低于4%，比普通大米低，因而常用作肾病患者康复治疗期间的主食，既能满足患者正常代谢的能量需求，又能控制蛋白质摄入量。低谷蛋白水稻作为肾病患者专用功能稻首先在日本开发成功，并已成为日本肾病患者的首选主食。

全球对功能性水稻的需求日益增大，功能性水稻研究前景广阔。通过常规育种、远缘杂交育种、诱变育种等方法并进行综合改良，培育出具有多种功能的水稻，逐渐实现从功能单一型到复合型水稻的过渡。如低谷蛋白有色稻品种，既是有色稻，又是低谷蛋白水稻，对身体虚弱的肾病患者既可实现低蛋白干预治疗，又可增加花青素、黄酮类物质的摄入，提高人体免疫力等。

（三）、我国水稻产业发展

水稻是我国的主要粮食作物之一，早在7000年前，长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术。水稻是由野生稻种演变而来，中国是世界上栽培水稻最古老的国家。我国南方地区以水稻为主要粮食作物，北方地区以小麦为主要粮食作物，所以我国主食形成了“南米北面”的格局。我国水稻产量最大的省竟然不在南方，而是在北方地区。为此，水稻产量最高的省份不在南方？全国每9碗米饭，就有一碗来自这里。

中国是世界第一水稻生产国，水稻产量位居全国第一。据国家统计局数据，自2011年至2022年，全国水稻产量常年稳定在2亿吨，2022年更是达到2.0849亿吨。中国水稻产量最多的十大省份中，黑龙江自2012年以来，水稻产量稳定在2600万吨，位居全国之首，是中国第一水稻产量大省。其次是湖南、江西、江苏、湖北、安徽、四川、广东、广西和吉林。 

近年来，随着中国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，人们的消费观念也发生了很大变化，消费者对于优质农产品的需求在逐年提高。安全、绿色、优质的农产品逐渐成为人们的需求。农作物生产正在由重“量”向重“质”转变。

这种转变在诸多粮食作物中最为凸显的就是商品化程度较高的水稻。众所周知，中国水稻在增加产量保证供给方面取得了突出业绩，做出了重要贡献。我国是世界主要的水稻生产国，种植面积占世界的20%，产量多年在2000亿公斤以上，占世界大米总产量的近40%。

从农业发展各环节来看，农业绿色化主要分为生产手段的绿色化、资源利用的绿色化、产业链条的绿色化和产品的绿色化。促进农业绿色发展，应以发展中存在的主要矛盾、问题为导向，从侧重物质要素投入向创新驱动转型，促进农业生产方式的绿色化转型升级。

31省市区粮食及水稻产量排行，黑龙江第一，两湖与江苏山东最全面。近段时间的洪涝灾害对我国多地造成巨大损失，也对多个省市区的农业生产造成严重影响。从近年来的各省市区粮食产量及水稻产量来看，位居粮食总产量、水稻产量双第一的黑龙江此次遭受灾害导致一些重要产地减产甚至绝收，部分知名粮农产品的价格可能有所变化。

2022年，我国有13个省市区的粮食产量超过2000万吨，其中黑龙江、河南、山东3省的粮食产量超过5000万吨，是我国保障粮食安全的擎天之柱。其中，机械化种植第一省黑龙江以只能种植一季作物的气候条件仍高出产粮第二大省河南近千万吨产量，足见其土地肥沃与农业机械化水平之高。

东北粮仓是把稳国人主粮饭碗的最重要区域，东三省和内蒙古的广袤黑土地每年都产出超过1.5亿吨粮食，为全国总产量的五分之一。此次洪涝灾害和可能登陆吉林的台风，对今年粮食生产目标的完成正造成阻碍。国人爱吃东北米的消费习惯也将受到暂时的影响。

2021年，我国有9个省区水稻产量超过1000万吨，2022年产量变化不大，黑龙江略微超过人们印象中的水稻产量第一大省湖南，另有江西省的产量在2000万吨以上。江苏则是经济大省里粮食产量、水稻产量最高的省份，另一个经济大省山东因为自然条件的原因，水稻产量不足百万吨。还有一个经济大省福建之所以第一产业发达，是把技能点全放在了林业和渔业之上。

湖南和湖北，以及江西是较为全面的农业生产大省，上述三省虽然土地肥沃程度不及东北的黑土地，但肥力同样位居前列，水稻、小麦、大豆、花生、玉米等都可种植，茶叶产量靠前、淡水产品也是顶尖水平。以湖北为例，其 纬度居中，气候四季分明，拥有江汉平原，位居长江中游，是千湖之省，曾是大泽，在较好地解决了水患问题之后，农业生产已步入高质量发展的快车道。

相对而言，粮食产量高的区域都有大块的平原地貌存在，从各省市区的平原地貌占比来看，青海、甘肃、广西、山西等省区排名比预想的靠前，四川、内蒙、湖南、江西的排名比预想的靠后，值得注意的是，第一产粮大省黑龙江的平原占比仅为33%。

在把水域面积折算进来后，江苏的平原占比从70%左右飙升至86%，其粮食、水稻产量较高正是如此。只有23%平原占比的浙江历来不是产粮大户，即便有杭嘉湖地区成片的农田，产量仍位居靠后位置，当地经济作物的种植产量、产值位居全国前列。

2022年我国稻谷产量第五名的省份是湖北省，稻谷产量为1874万吨。湖北的水稻产区主要集中在江汉平原，其中荆州是湖北水稻面积播种最大的地级市。素有“湖广熟，天下足”之美誉的湖北是全国13个粮食主产区之一，除了江汉平原外，鄂中丘陵区和鄂东北丘陵区也是湖北水稻的产区之一。

2022年我国稻谷产量第四名的省份是江苏省，稻谷产量为1898万吨。江苏省地处南北气候过渡地带，生态类型多样，农业生产条件得天独厚，粮食、棉花、油料等农作物几乎遍布江苏省，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏是经济大省，也是农业大省。江苏省耕地面积476.38万公顷，其中水稻播种面积占了江苏省耕地面积的一半。

江苏的水稻产区主要集中在淮河、长江之间的迟熟中粳稻产区，另外还有淮河以北的淮北中熟中粳稻产区，苏南沿江及太湖地区单季晚粳稻产区和沿骆马湖、沿运河及西南丘陵地区杂交中籼稻产区。值得一提的是，江苏不仅是水稻大省，也是小麦大省，2022年小麦产量高居全国第五名。 

2022年我国稻谷产量第三名的省份是江西省，稻谷产量为2126万吨。江西地处长江中下游南岸，农业资源十分丰富，是建国以来全国两个从未间断输出商品粮的省份之一、是东南沿海地区农产品供应地。江西省粮食作物以水稻为主，水稻常年播种面积约占粮食作物播种面积的85-90%。江西省水稻主产区分布在鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地，江西省水稻产量常年稳居前三甲，，以全国2.3%的耕地生产了3.25%的粮食。

2022年我国稻谷产量第二名的省份是湖南省，稻谷产量为2724万吨。湖南和湖北共同享有“湖广熟、天下足”的美誉。湖南省是全国农业大省、重要农产品供给基地，湖南和江西一样是建国以来从未间断向国家提供商品粮仅有的两个省份之一。湖南最主要的水稻产地集中在洞庭湖流域，其中益阳,常德、岳阳三个地级市是湖南的水稻产量大市。

2022年我国稻谷产量第一名的省份是黑龙江省，稻谷产量为2763万吨。是不是有些意外，黑龙江超越了许多南方省份，成为了我国稻谷产量最高的省份。黑龙江是我国第一粮食大省，其实不仅是稻谷产量全国第一，玉米和大豆的产量也是高居全国榜首。

黑龙江水稻产量占全国13.7%，也就是说全国每9碗米饭，就有一碗来自黑龙江。黑龙江水稻优质区域重点分布在嫩江、松花江沿岸和三江平原的21个县（市、区、局）和农垦4个管理局所属农场。

（四）山东省水稻产业发展及前景预测

在上面部分《我国水稻产业发展》中提到：经济大省山东因为自然条件的原因，水稻产量不足百万吨。种植面积仅有380万亩。山东水稻属于华北单季稻作区，以麦茬粳稻为主，种稻历史悠久，迄今约有四千多年。是我国著名的优质稻米生产基地，近年来每亩单产稳定突破一千斤。

虽然在我省粮食作物中所占比重不大(为小麦、玉米种植面积的4%左右)，但单产约是小麦、玉米的1.3倍。山东省水稻产量高、米质优、效益好，具有区域不可替代性，是我省的高产高效作物、重要的生态作物。随着水稻栽培技术的推广，生产水平不断提高，山东水稻单产呈现增加趋势。

尤其是近年来，山东连续多年实施了水稻良种补贴政策和水稻高产创建活动,加大了新品种、新技术的推广应用，单产突破500公斤，一直稳定545～560公斤/亩。山东水稻常年种植面积虽然在山东粮食作物中所占比重不大(为小麦、玉米种植面积的4%左右)，但单产约是小麦、玉米的1.3倍。

山东省水稻种植区域分布广，主要沿河、湖及涝洼地分布，有“沿河一条线，围井一小片”之称。目前，按照水源和地域分布主要分三个稻区：济宁滨湖稻区、临沂库灌稻区和黄河引灌稻区。此外还有其他零星稻田分布在胶东半岛。

山东省地处华东沿海、黄河下游、京杭大运河中北段，是华东地区的最北端省份，境内中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏。山东省土地总面积1571.26万公顷，其中农用地1156.6万公顷，占土地总面积的73.61%。山东省是中国的农业大省，粮食产量较高，粮食作物种植分夏、秋两季，夏粮主要是冬小麦，秋粮主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小杂粮。

近年来，山东省深入贯彻“藏粮于地、藏粮于技”战略，以永久基本农田保护区、粮食生产功能区、重要农产品保护区和大中型灌区为重点，坚持高标准农田质量和数量双轮驱动，围绕吉林省“千亿斤粮食”产能提升，加大高标准农田建设力度，因地制宜分区施策。

四、国家和政府政策背景

（一）、国家主粮战略

粮食安全“国之大者”，关系国家经济的大账本，关乎国家安全的大战略。不能把粮食当成一般商品，光算经济账、不算政治账，光算眼前账、不算长远账。党的二十大报告提出，全方位夯实粮食安全根基，体现国家应对粮食风险的未雨绸缪和顶层设计。

今年是实施粮食安全党政同责考核的第一年，不折不扣完成今年粮食生产任务，给全国人民吃下“定心丸”。但从长远看，我国粮食中长期供求仍呈紧平衡状态，面对复杂的国内外市场形势，仍然需要看到潜在的风险因素，始终保持危机意识。

党的二十大报告指出，“全方位夯实粮食安全根基，全面落实粮食安全党政同责，牢牢守住十八亿亩耕地红线”。这是高层对国家粮食安全的再次部署。面对外部环境的复杂行和不确定性，必须坚持底线思维，牢牢把握粮食安全主动权。

全面落实粮食安全党政同责。世界百年变局和世纪疫情相互交织，国际粮食价格亦波动剧烈，做好粮食工作，保障粮食安全意义重大。实行粮食安全党政同责是牢牢守住粮食安全底线，筑牢粮食安全“中国之治”根基的长远之计。2022年中央强化顶层制度设计，首次实行粮食安全党政同责考核，主产区、主销区、产销平衡区各级党委政府扛起粮食安全的政治责任，层层分解落实面积。

牢牢守住十八亿亩耕地红线。不折不扣抓好最严格的耕地保护制度落实，强化“长牙齿”的硬措施，严守18亿亩耕地红线，做到农田就是农田，而且必须是良田。健全种粮农民收益保障机制。农民是保障粮食安全的主力军，党的二十大提出健全种粮农民收益保障机制。要提高种粮比较效益，让农民种粮有利可图，增强种粮积极性，防止“谷贱伤农”。

保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。在2022年中央农村工作会议上，国家最高领导人明确指出，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。 从“粮食”到“食物”再到“大食物观”，这是与时俱进解决国家粮食安全问题的思路演进。

“大食物观”被写入2016年中央一号文件以来，随着我国农业供给侧结构性改革的深入，内涵不断丰富，路径更加明晰。去年，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”写入党的二十大报告，中央农村工作会议也再次强调大食物观，这充分说明了树立大食物观的重大意义，其必将成为新时期指引我国农业转型发展的重要遵循。

改革开放初期，老百姓的食物80%是主粮，一碗米饭配一点咸菜、一点辣椒，甚至酱油拌饭就是一顿。现在日常吃一小碗饭、一大桌子菜，已是很寻常的事。我国农业生产正加快进入以大食物观为引领，以营养为导向转型发展的新阶段，其目标就是为了更好地满足人民群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费需求，保障我国粮食和食物的数量安全、质量安全和营养安全。

当前，我国食物系统可持续发展正面临巨大挑战。从国际看，世纪疫情冲击、地缘政治博弈、逆全球化思潮盛行叠加，严重冲击着全球粮食安全；从国内看，资源与环境约束日益加剧，人民对更加健康、更加多样的食物消费需求不断增长，食物供求紧平衡状态长期存在。

要以大食物观引领食物系统加快转型，以大食物观开辟保障粮食安全的全新战略路径。不仅向主粮要食物，更要向“副食”要食物；要放眼整个国土资源，挖掘动物、植物、微生物等生物资源的潜力，特别是潜力巨大的海洋食物和森林食物等，丰富多样化食物品种。

要依靠科技和装备支撑，特别是生物技术、信息技术的应用，转变生产方式，摆脱水土资源和劳动力的单一束缚，实现食物系统的可持续；同时放眼全球，建立面向国内外两种资源、两个市场的食物有效供给大格局，确保14亿中国人有饭吃、吃饱饭、吃好饭，游刃有余应对新的变局。

在推进农业现代化过程中，如何构建多元化食物供给体系，实现多途径开发食物来源？主要路径有5条：一是大力推进设施农业发展，重点在城镇郊区和戈壁、工矿废弃地等，集中建设现代设施农业产业园，增加城乡“菜篮子”产品的均衡供应能力，鼓励大中城市因地制宜建设植物工厂。

二是稳步推进海洋牧场建设，重点是通过深海网箱、养殖平台，实现屯鱼戍海，增加优质蛋白食物供给。三是加大开发利用森林资源食品，重点是发展以板栗、核桃、油茶、油橄榄等为代表的木本粮油，加大昆虫蛋白食物开发力度，实现“藏粮于林”，提高粮食系统韧性。

四是加强草原资源合理利用，重点是通过扩大优质牧草种植，扶持南方草山草坡等草食畜牧业的发展，增加动物蛋白供应。五是加快发展新食品制造产业，重点是推动“人造肉”、微生物蛋白、生物合成食品等新食品制造，扩大食物来源。

树立践行大食物观，不是可以放松粮食生产，而是拓展了粮食的边界，需要我们从更广的维度把握粮食安全。要以粮食生产为基础，深入贯彻新发展理念的要求，强化顶层设计，构建与大食物观相适应的政策保障体系。在实践过程中，要快速摸清家底、坚持动态跟踪、突出创新支撑、加强宣贯引导，让大食物观落实落地，为新时期保障国家粮食安全和经济社会平稳快速发展作出新的更大的贡献。

（二）、国家对主粮产业政策

2023年国家支持粮食生产的政策只增不减，我们国家已经连续八年年粮食产量超过1.3万亿斤，总体上看我们的粮食安全是有保障的。下一步，我们会抓住两个要害：第一是耕地，第二是种子。不断地提高我们国家的粮食生产能力。我特别想跟农民朋友说句话，国家支持粮食生产的政策只会增加不会减少，鼓励大家多种粮，一定要确保14亿中国人的饭碗牢牢地端在我们自己手中。

支持粮食生产的政策是一款政策措施，围绕强科技保发展、强生产保供给、强民生保稳定，进一步加大强农惠农富农政策力度，奋力夺取农业好收成，合力促进农民较快增收，努力维护农村社会和谐稳定。要以稳定发展粮食生产为重点，加快农业科技进步，千方百计使粮食产量稳定在10500亿斤以上、农民收入增幅保持在7.5%以上，努力确保不发生重大农产品质量安全事件和区域性重大动物疫情。

持续提高农产品供给保障能力，为实现经济社会平稳较快发展提供基础保证。在工作着力点上，围绕强科技保发展、强生产保供给、强民生保稳定，突出“巩固、加强、优化、改革”。巩固，就是要巩固增产增收的好形势，扩大强农惠农富农政策效果，坚持和完善行之有效的发展措施、工作机制，确保农业农村经济在新的起点上稳步前进。加强，就是要加强农业科技创新和推广，加强体系机构建设，切实提高基层科技服务能力，开展“农业科技促进年”活动，更大地发挥科技支撑作用。

优化，就是要优化农业生产力布局，完善现代农业产业体系，大力支持主产区、生产大县和区域特色产业发展，提高农业生产专业化、标准化、规模化、集约化水平。改革，就是要坚持不懈推进农村改革和制度创新，总结、推广基层经验，深入推进现代农业示范区和农村改革试验区建设，扩大农业对外开放，进一步增强农业农村经济发展活力。

2023支持粮食生产的政策有哪些？国家政策性粮食包括哪些？最近，财政部、农业农村部联合印发通知，对2023年中央财政支持粮食生产的一揽子政策进行全面部署，统筹加大对粮食生产的支持力度。

一是鼓励双季稻种植。对种植双季稻的种植户，当年度给予一次性补助400元/亩；种植面积达100亩的，当年度再给予一次性奖励2万元，种植面积每增加100亩追加奖励1万元，单个种植户当年度奖励总额最高不超过20万元。

二是鼓励发展再生稻。对再生稻种植面积达30亩以上的种植户，当年度给予一次性补助300元/亩。三是鼓励新流转耕地改种水稻。对当年度新流转的耕地调整种植用途改种水稻，且种植面积达30亩以上的种植户，给予一次性补助200元/亩。四是鼓励抛荒撂荒耕地种植粮食作物。对抛荒撂荒耕地复耕后用于种植粮食作物，且相对集中连片种植面积5亩以上的种植户，当年度给予一次性补助400元/亩。

五是支持水稻生产功能区内的高标准农田建设。水稻生产功能区内的农田水利基础设施修复和完善项目，优先列入高标准农田建设项目；在中央、省高标准农田建设项目补助的基础上，市、县两级配套180元/亩，按照2:8比例承担。

六是支持小农户购买水稻生产代耕代收服务。对水稻生产购买使用机械代耕、代收服务的小农户，当年度给予一次性补助50元/亩。七是加强粮食生产金融支持，对农业经营主体贷款购置插秧机、收割机、谷物烘干机所产生的利息，给予50%的贴息补助；引导本地金融机构专门开发用于促进粮食生产的信贷产品。

八是支持粮食保护价收购。执行籼稻谷最低收购保护价政策，敞开收购本市域内农户当年度新粮。国有收储企业收购产生的价差由本级财政资金补足。

国家政策性粮食主要包括政策性粮食,是指政府指定或者委托粮食经营者购买、储存、加工、销售,并给予财政、金融等方面政策性支持的粮食,包括但不限于政府储备粮。

（三）山东地方种业建设

国无农不稳，农以种为先。大到国家粮食安全，小到百姓的“米袋子”“菜篮子”，都与种业安全息息相关。种子是农业“芯片”，实现种业科技自立自强、种源自主可控，是破解种源“卡脖子”的关键，也是把种子牢牢攥在中国人自己手中、筑牢粮食安全稳定的基石。

从传统种植到农林牧副渔，农业领域的“大种子”不仅有小麦、玉米等作物种子，还包括花卉、种牛、种羊等林业和畜牧种质资源。近年来，济南加快打造“中国北方种业之都”，全力落实推动种业振兴政策，搭建了一批“种业创新平台”，培育壮大种业“雁阵集群”。

省委省政府高度重视现代种业工作。农作物种业是国家基础性、战略性核心产业。我省是农业大省，也是种业大省。省委省政府历来高度重视种业发展，特别是党的十八大以来，连续出台了一系列文件，省委一号文件多次对种业改革创新进行部署，省政府相继印发种业振兴、现代种业发展、种业体制改革、种业转型升级等四个政策性文件，省人大修订颁布新种子条例，持续为我省种业健康发展创造良好的环境。

2020年，刘家义书记、李干杰省长等省领导同志多次作出重要批示、视察农作物品种繁育基地，对我省种业发展提出明确要求。5月份，省委省政府专门召开了现代种业座谈会，杨东奇副书记对现代种业强省建设作出了重要部署。根据省领导要求，我厅会同省科技厅代省政府起草了《加快推进现代种业创新发展的实施意见》，12月26日省政府印发实施。

为贯彻落实国办56号文件，根据省领导批示要求，9月份，我厅会同省发改委、科技厅、财政厅、生态环境厅联合制定印发了《山东省农业种质资源保护与利用中长期发展规划（2020-2035年）》，切实加强种质资源有效保护，促进高效利用。近期，经省表彰办批复，我厅正和省人社厅、科技厅联合表彰为现代种业发展做出突出贡献的先进集体和先进个人，激励广大种业工作者为种业强省建设再做新贡献。

前不久召开的中央经济工作会议指出，要解决好种子和耕地问题，开展种源“卡脖子”技术攻关，打一场种业翻身仗。作为种业大省，山东坚持把种业作为战略性基础性产业，持续加大新品种研发力度，不断优化种业发展环境。种子是农业的“芯片”，是保障国家粮食安全的根基。济南市第十二次党代会提出，要大力实施种业振兴行动，打造北方的种业之都。喊出这一口号的背后，济南有哪些底气和优势？

1、科研院所集聚区位优势明显

对于优质种子的重要性，今年，济南市政协围绕助推济南打造北方种业之都，邀请政协委员、专家学者、部门代表、企业负责人等，分别赴长清、历城、济阳、商河等区县展开调研并现场“商量”。不少专家学者认为，济南作为省会城市，汇集了大量的省、市和国家级的科研机构与平台，是济南市打造种业之都的重要底气之一。

济南市农业农村局种植业管理处处长陈黎明认为，济南市打造种业之都，最大的底气是人才，众多的农业高校和科研院所都在济南聚集，例如省农科院是全省唯一的公益性农业科研机构，拥有国家级和省部级的科研平台88个，近几年济南市也加大了高端种业人才的引进力度，许多知名种业专家纷纷来到济南。

“另外还有我们的区位优势，济南是国家黄河战略核心城市，区位优势非常明显，基于此农业农村部将全国的种子双交会连续五届放在我们济南召开，参会企业达到2000多家，人数20余万人，另外我们也不断打造自己的会展品牌。”陈黎明介绍，济南已连续举办了三届山东国际种业博览会，今年准备召开第四届，展会的影响力和规模也在持续扩大。

2、立足山东辐射全国种业研发创新高地

据了解，目前，济南市共有种业企业104家，建有省市两级种质资源中心，入库种质资源5万余份，良种覆盖率达到98%以上。济南的种业发展呈现诸多亮点，包括布局植物基因编辑、小麦“核不育”等生物育种重点项目，聚力突破“卡脖子”关键技术；农作物良种稳步发展，建设国家级农作物新品种展示评价基地，培育“育繁推”一体化企业；蔬菜工厂化年育苗能力超过10亿株，嫁接苗生产技术引领全国；拥有4个畜禽类国家级地方品种，承担奶牛育种攻关项目，建成国家级核心种猪育种场。

济南要打造的“北方种业之都”是什么样子？今年5月，济南市发布了《加快现代种业创新发展全力打造中国北方种业之都的行动方案》。《方案》提出将济南打造成为种业研发创新活力强劲、种业企业聚集效应一流、种业会展交易国内领先、发展环境最为优越的种业高地，成为立足山东、辐射全国、全球知名的“中国北方种业之都”。

北方种业之都”应该具备种质资源丰富、种源自主可控、科技自主创新、产业优势显著等特点。未来成为北方种业之都后，在种业经济方面将引领未来发展的方向，我们要打造种业全产业链，无论是育种家、种植大户还是散户，一旦有需求到这可以来找答案，如果有思路到这可以找合作，有产品到这里马上变现。 

种业之都应该具备“一核两园三区”，“一个核心是企业总部集群，比如在起步区打造一个企业总部集群，让企业可以拎包入住，另外可以根据济南的优势，设计一个粮油种业科技园和瓜菜种苗园，还可以做畜牧园区、水产园区、物流交易区等，以起步区为核心，各个区县在原有基础上分类打造，突出创新，真正让北方种业之都名副其实。”

3、打造种业总部集聚区每年不低于1亿元支持

在今年4月13日召开的中共济南市委新闻发布会上，济南市委农业农村委员会办公室主任、济南市农业农村局党组书记、局长曹军介绍，自2022年起至“十四五”末，将每年整合不低于1亿元资金支持现代种业创新发展。

“尤其是要聚焦具有核心竞争优势的头部企业，加大对他们的关注和帮扶力度，加快推动他们育种成果的转换率，在这个基础上要围绕整个种业的上下游布局综合团队，把相关的育种、栽培、植保、土肥等相关专业的学科人才进行归类，在不同的产学研育繁推等横向联合阶段 能够让他们相互助力，把科技优势、人才优势能够快速转化为实际成果。”张栋表示。

支持种业的创新发展，对本土的一些企业打造成为国家育繁推计划企业，或者是国内外的一些知名的种业企业来济南落户，济南也有奖励，最高一个企业奖励100万。打造种业之都首先要克服存在的一些问题，例如企业“大而不强、小而不专”， 另外科企合作还不够紧密，这些问题都需要逐步地去解决，才能真正打造种业北方之都。

我们的种子交易平台、知识产权保护平台要进一步完善，如果有一个交易活跃的大的种子市场，可以汇集四面八方的客户信息，也可以尽快扩大我们的影响力。围绕打造种业总部聚集区，我们已经着手布局，在起步区已经规划出了一个总部经济聚集区，到今年六月份就可以启用。这样就可以吸引更多的国内外的优秀种业企业来落户济南。

济南还设立了种业发展项目补助资金，主要围绕种质资源保护和现代种业科技水平提升两个方面，遴选一大批重要的重大的项目来进行扶持，政府的补贴资金最高可以达到70%，而像一些公益性的单位例如省农科院，这个政府的补助资金可以达到100%，单个项目最多可以扶持到500万元。

五、项目可行性研究分析

（一）、政府政绩体现和提升

稻作生态系统多功能性价值评估现状及分析。是国稻种芯·粮农科技产业园在推动功能性水稻方面必选的一项工作。稻作生态系统是最重要的农业生态系统之一。长期以来，人们对稻作农业功能的认识仅限于其粮食生产功能。随着全球性价值观改变、环保意识提高，稻作农业的功能被重新认识，除粮食生产功能外，还具有生态功能和社会功能。

稻作生态系统的多重功能体现了水稻生产的溢出效应，即稻谷与其他公共物品和服务的联合产出。由于这些公共物品和服务具有非市场特征，难以在市场上进行交易，容易造成市场失灵。如果能够量化这些价值，不仅可以促使人们全面认识稻作生态系统在支撑农村经济建设、维护农业生态健康和保障国家农业安全方面的地位和作用。

也有利于帮助决策者寻求合理的稻作农业资源配置和稻作生态系统管理方法，为制定农业补偿机制、实施农业生态修复提供科学依据。当今，如何评价和解决稻作农业的外部性问题，成为欧盟和亚洲季风区域的水稻主产国家和地区众多学者的研究热点。

国稻种芯·粮农科技产业园在总结国内外有关稻作生态系统服务价值评估研究的基础上，概述了稻作生态系统多功能性的产生和发展，归纳了稻作生态系统服务功能与价值的类型，总结分析了稻作生态系统多功能性价值评估方法与实证研究，重点阐述了该领域研究重点和发展趋势，为今后稻作生态系统价值评估提出新的研究方向。

国稻种芯·粮农科技产业园致力于拓展农业多功能乡村布局推进。《农业农村部关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》中指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，我国乡村产业有了长足发展，强化了农业食品保障功能，拓展了生态涵养、休闲体验、文化传承功能，凸显了乡村的经济、生态、社会和文化价值，但仍然存在产业链条短、融合层次低和技术水平不高等问题。

立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，落实高质量发展要求，在确保粮食安全和保障重要农产品有效供给的基础上，以生态农业为基、田园风光为韵、村落民宅为形、农耕文化为魂，贯通产加销、融合农文旅，促进食品保障功能坚实稳固、生态涵养功能加快转化、休闲体验功能高端拓展、文化传承功能有形延伸，打造美丽宜人、业兴人和的社会主义新乡村，推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化提供有力支撑。

农业多功能性概念的提出可以追溯到20世纪80年代末和90年代初日本提出的“稻米文化”。1992年联合国环境与发展大会通过的《21世纪议程》正式采用了农业多功能性提法。1996年世界粮食首脑会议通过的《罗马宣言和行动计划》中明确提出将考虑农业的多功能特点，促进农业和乡村可持续发展。

1999年9月联合国粮农组织在马斯特里赫专门召开了100多个国家参加的国际农业和土地多功能性会议；同年，日本颁布了《粮食·农业·农村基本法》，强调农业除具有经济功能外，还同时具有社会功能生态功能和政治功能等多种功能  。

根据国外的研究结果，结合我国的实际和研究，农业多功能性的含义可归纳为：农业多功能性是指农业具有提供农副产品、促进社会发展，保持政治稳定、传承历史文化、调节自然生态、实现国民经济协调发展等功能;且各功能又表现为多种分功能，各功能相互依存、相互制约、相互促进的多功能有机系统特性 。

具有多功能性的农业主要由以下三大要素构成：农用自然资源-包括土地、光、热、水、地形、地貌、生物等资源。各种农用自然资源本身就是构成生态环境的主体，具有生态功能；由于生态环境为人类社会提供生存和发展的环境条件，涉及到环境的承载力问题和人类健康问题，而具有社会功能。

’由于自然资源和环境的差异性，构成了独特、优美的自然景观，而具有良好的生产、旅游等经济功能；由于自然资源的构成、分布、变化和环境状况影响人类的思想、观念的形成，而具有文化教育功能。

政治功能

主要表现为农业在保持社会和政治稳定的作用上。从很大程度上讲，农业生产状况决定了社会秩序的状况；农业生产方式决定了社会组织制度的样式。农业发展的好坏直接关系到中国绝大多数人的切身利益，在很大程度上影响他们的政治选择；同时，农副产品还是国家的战略储备物资。因此农业具有重大的政治作用。

社会功能

主要表现为对劳动就业和社会保障，促进社会发展方面的功能。农业作为一个产业不仅能容纳劳动力就业，而且农副产品质量、数量及其安全性本身就直接影响着居民的健康状况、营养水平、最基本的生存需要以及优美的环境等，涉及到社会发展问题。因此，农业的社会功能作用大，搞不好就会破坏经济社会发展的良好势头。

经济功能

主要表现在为社会提供农副产品，以价值形式表现出来的功能，是农业的基本功能。其中心作用是满足人类生存和发展对食品的需要，还有以依托农业提供服务获得的、不可估量的经济价值，对国民经济发展起基础支撑作用，其经济功能还表现在为实现国民经济协调与可持续发展的作用上。经济学家库兹涅茨的经典研究表明，农业对国民经济发展作了产品、市场、要素和外汇四大贡献。

农业生产过程

农业除向社会提供优质、安全、足够的农副产品外，最主要的功能是吸纳大量的劳动力就业，这不仅是一个社会问题，而且也是一个重大的政治问题；农业生产过程本身就是经过几千年的历史积淀而形成的一种文化，对保持社会文化的多样性有积极的作用，因此而具有极大的旅游、教育价值；农业生产过程本身就直接关系到自然资源和环境的合理开发和利用问题，直接影响生态环境状况。

农副产品

农副产品能满足城乡居民的生存和健康需要，其社会、政治作用怎显而易见；其次是为工业生产提供原材料；农副产品的质量、数量及安全性本身就直接影响着居民的健康状况和最基本的生存需要，涉及到社会发展和政治稳定问题；农副产品本身就是人类几千年选育的结果，包含着十分丰富的历史文化内涵。

同时，还直接影响着人们的生活方式和观念，从而具有文化价值。因此，农业表现出来的多功能作用要比等值二。三产业的产品的价值要大得多；产生的作用是乘数效应、甚至可能是指数效应。 农业的多功能性所包含的内容主要有以下五个方面  ：

生态功能

主要表现在农业对生态环境的支撑和改善的作用上。农业各要素本身就是构成生态环境的主体因子，因此，农业的功能可直接表现为生态功能。农业的生态功能，对农业经济的持续发展、人类生存环境的改善、保持生物多样性、防治自然灾害，为二、三产业的正常运行和分解消化其排放物产生的外部负效用等，均具有积极的、重大的正效用。

文化功能

主要表现为农业在保护文化的多样性和提供教育、审美和休闲等的作用上。农业是一个古老的产业，其内部蕴藏着丰富的文化资源。另一方面，农业对教育、审美等有关人们的价值观、.世界观和人生观的形成有积极作用，有利于人与自然的和谐发展，农业正承担着传承传统文化载体的职能。

农业多功能之间是相互依赖、相互促进和相互制约的。从经济功能看，其功能的大小，不仅影响农业总功能的大小，而且直接和间接影响社会、生态、文化和政治功能作用的发挥；从生态功能看，其功能的大小，不仅影响农业总功能的大小，而且直接和间接影响经济、社会、文化和政治功能作用的发挥；其他功能以此类推。

立足特色、市场导向。立足乡村特色资源，面向市场需求，挖掘特色产品，以特色产业培育优质企业，以优质企业带动产业提升，更好发挥政府政策配套和公共服务作用，推动乡村特色资源加快转化增值；立农为农、链条延伸。紧扣“粮头食尾”“农头工尾”，以农产品加工业为重点打造农业全产业链，推动种养业前后端延伸、上下游拓展，由卖原字号更多向卖制成品转变，推动产品增值、产业增效，促进联农带农和共同富裕；

绿色引领、功能拓展。践行“绿水青山就是金山银山”理念，以乡村休闲旅游业为重点拓展农业多种功能，培育生态环保产业，开发可再生能源，做到保护与开发并重、传统与现代融合，推动乡村农文旅一体化发展；科技赋能、平台支撑。坚持科技兴农，以发展农村电商为重点拓宽商贸流通渠道，促进产业、科技交互联动，引导农业全产业链上中下游各类主体，共建共享大数据平台信息，实现产业数字化、数字产业化。

到2025年，农业多种功能充分发掘，乡村多元价值多向彰显，粮食等重要农产品供给有效保障，农业质量效益和竞争力明显提高，优质绿色农产品、优美生态环境、优秀传统文化产品供给能力显著增强，形成以农产品加工业为“干”贯通产加销、以乡村休闲旅游业为“径”融合农文旅、以新农村电商为“网”对接科工贸的现代乡村产业体系，实现产业增值收益更多更好惠及农村农民，共同富裕取得实质性进展。

——农产品保障功能持续增强。粮食综合生产能力稳步提升，粮食产量保持在1.3万亿斤以上，重要农产品供给能力稳步提升，农产品加工业与农业总产值比达到2.8∶1，加工转化率达到80%，保数量、保质量、保多样有效实现。

——乡村休闲旅游业融合发展。生态涵养、休闲体验和文化传承等农业特有功能持续拓展，绿色生产生活方式广泛推行，文明乡风繁荣兴盛，乡村休闲旅游年接待游客人数40亿人次，年营业收入1.2万亿元。

——农村电商业态类型不断丰富。数字乡村加快建设，农民生产经营能力普遍增强，农产品网络零售额达到1万亿元，农林牧渔专业及辅助性活动产值达到1万亿元，新增乡村创业带头人100万人，带动一批农民直播销售员。

做大做强农产品加工业。发挥县域农产品加工业在纵向贯通产加销中的中心点作用，打造创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的农业全产业链，促进一产往后延、二产两头连、三产走高端，引导农产品加工重心下沉县城、中心镇和物流节点，推动生产与加工、产品与市场、企业与农户协同发展，实现农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。

建设标准原料基地。鼓励农产品加工企业特别是食品加工企业与种业企业、农民合作社、家庭农场、种养大户等协调合作，围绕市场需求，按照适区适种、适品适种、适时采收要求，加大农作物、畜禽和水产种质资源保护开发力度，培育推广适合加工的专用品种，引导各类市场主体按照品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产要求合理安排生产经营，打造优质绿色安全农产品生产基地。

构建高效加工体系。扶持农民合作社和家庭农场发展冷藏保鲜、原料处理、杀菌、储藏、分级、包装等延时类初加工，以及干制、腌制、熟制、分级分割、速冻等食品类初加工。引导大型农业企业、食品企业开发类别多样、营养均衡、养生保健、方便快捷的系列化产品，发展食材预处理、面制、米制、带馅、调理等主食加工，培育原料基地+中央厨房+物流配送（餐饮门店、商超销售）以及中央厨房+餐饮门店（连锁店、社区网点、终端客户）等模式，进一步延长加工链条。推进农产品加工循环、高值、梯次利用和减损增效取得实质性进展。

集成加工技术成果。围绕产业链部署创新链、围绕创新链部署资金链和资源链，引导农产品加工企业牵头开展“产学研用”联合攻关，攻克食品预处理、分离提取、混合均质、灌装包装、减损增效等技术瓶颈。组织加工企业、研发团队和装备企业，打造共性技术研发平台和创新联合体，创制信息化、智能化、工程化加工装备，建设一批集成度高、系统性强、能应用、可复制的农产品加工技术集成基地，打造一批中国农业食品创新产业园。

打造农业全产业链。围绕县域农业主导产业，引导县域农业产业化龙头企业牵头组建农业产业化联合体，前端联结农业研发、育种、生产等环节，后端延展加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节，优化提升产业链供应链水平，实现全环节提升、全链条增值、全产业融合。

引导有条件的头部企业，搭建全产业链数字平台，将上中下游经营主体纳入平台，打通全产业链上中下游环节，实现信息共享、品牌共创、渠道共建和质量安全可追溯。创响知名农业品牌。按照“有标采标、低标提标、无标创标”要求，培育标准“领跑者”。

塑强区域公用品牌，加强农产品地理标志管理和品牌保护，深入实施地理标志农产品保护工程，推进现代农业全产业链标准化试点。引育一批有自主知识产权和品牌效应的龙头企业，引导企业与农户等共创企业品牌。培育一批“独一份、特别特、好中优”的“土字号”“乡字号”产品品牌。加大品牌推介力度，讲好品牌故事，提升品牌公信力和品牌溢价能力。

（二）、社会效益（人民健康需求、大健康产业推动）

功能性农业时代到来，一个农业大健康产业的风口。这里有两大产业正在推动这个趋势的前进，一个是农业产业，一个是健康产业。东阿阿胶、仲景药业、江中制药是医药企业，近年纷纷向食品发力，继而做基地，将健康的产品日常化、快消化，并且沿着产业链一直做到了最前端—基地，俨然是个农业企业。

农业和健康两大产业融合成为农业大健康产业这就是趋势！大农业大健康时代的到来是经济规律，是世界趋势，这是发达国家已经走过的实践！ 如今发达国家，已经基本实现了所有食品是安全的、可靠的，消费者对监管者放心，企业也有相对较高的社会责任感，并且不敢违反法律法规，发现的哪怕是疑似问题，马上召回。

新西兰恒天然毒奶粉事件后来证实是乌龙，更加说明人家的检查反应机制不是摆设，企业是能够勇担责任的。在台湾，市场上有太多的食品标有类似大陆小蓝帽的“保健食品”标志，食品市场上的全健康、高健康趋势非常明显。现在，我国大农业大健康的时代大幕即将拉开，一个彻底安全、完全健康的时代即将到来！

为什么说做农业大健康是做事业？从事农业大健康产业的企业和企业家应该具有公益心和耐得住寂寞。他表明，只有有良心有责任有担当的企业家才有资格做农业。“食”字由一个“人”字和一个“良”字组成，说明没有良心的人没有资格做食品。

同时，功能性农业投资回报非常丰厚，是事业型企业家首选的优秀投资领域。农业产业投资长，见效慢，也正因为投资长，见效慢，回报才更加丰厚。因为能够坚持下来的人和企业相对稀少，优质产品总是供不应求，优质产品的竞争并不激烈。

“没有健康，就没有小康，满足人民健康需求是人民政府的一项基本职责。”问题就是机遇。万祥军表明，许多企业家已经清楚地看到了这是产业重整、产业升级的重大机遇，看到了这是企业家实现被尊重和实现人生价值的宝贵机遇！

柳传志在谈到联想为什么要搞农业时，讲了自己的一段亲身经历。他说，有一次在国外谈项目，遇到了对方政府官员拿出了食品安全问题质问我们，“你们连自己吃的东西都搞不好，被登在报纸上，还谈什么知识产权，谈什么信用？”柳传志对这次被“噎”铭记在心，他说，一定要做安全的高品质健康食品，一定要做让人真心信赖并尊重的企业。凭什么我们就做不好？

农业大健康时代的到来，不仅仅是被动地解决中国食品的安全问题，而是中国经济升级、产业升级、消费升级的必然，是许多企业家主动扛起的责任！因此，农业大健康领域是不差钱、事业型企业家首选的优秀投资领域。他说：“以做事业的心态投身农业大健康的企业家，有一个共同的特点就是不差钱。不差钱，就会做长线，就不会急功近利。这是做优质农业、现代农业所必需的。”

1、农业大健康是转变农业发展方式的必然选择

多年来，在农业发展过程中，造成了农业资源承载超限，过量使用农药、化肥等弊端，带来了农药残留、激素滥用、土壤污染和酸化、微生物减少、地表水污染等问题，农产品和食品安全问题时有发生。万祥军指出，农业大健康产业是破除动物、植物“二维农业”传统思维桎梏，树立“植物生长?人和动物转化??微生物循环”的“三维农业”思维是解决问题所在。

重视开发微生物（尤其是微生肥料、饲料、燃料、食品、药品和化妆品等），大力发展长期被忽视的微生物农业。利用微生物的繁殖生产能力，生产人类及动植物所需的安全营养产品，科学地减少大化肥、大农药的使用，有效解决石化农业的痼疾，农业大健康重构稳固的自然循环链，保证农业可持续发展。

（1）、农业大健康是推进农业供给侧结构性改革的必然要求

随着社会进步和经济发展，健康已成为人们生活关注的主题。人们对农产品、食品的需求已不仅仅停留在解决温饱、确保安全的阶段，而是有了更高要求，希望其集功能化、营养化、健康化于一体，这也是我国农业3.0的主要内容，也是农业大健康的主要内容因素。

目前国内农业发展状况远不能满足人们对健康的要求。现阶段消费者购买农产品和食品时，普遍担心买到不安全、不健康的产品，普遍青睐健康农产品和食品。据功能性农业·农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会调查，消费者网购食品中，有机、健康食品达到42%；奶制品、进口食品占37%；生鲜食品、地方特产为21%。这要求我们必须把农产品和食品的安全与健康摆在第一位。为此，农业大健康是当下农业供给侧结构性改革的方向。

（2）、农业大健康是推进健康中国战略实施的重要内容

2016年8月，国家最高领导人在全国卫生与健康大会上宣布实施健康中国战略，其中提到以发展健康产业为重点。其中的健康产业，不仅包括卫生与保健产业，也包括为城乡人民提供食物、穿衣用品原料以及休闲旅游的农业。因此，农业大健康要成为有利于人民健康的产业，农业健康化的程度已经成为农业现代化的重要标识。

（3）、农业大健康是农业发展的高级阶段

我国城乡消费者对农产品和食品的消费需求不断升级，既要保证安全，又要保证健康，品质第一。在这一强大内需驱动下，绿色农业、生态农业，都归属于功能性农业，并出现加速融合趋势，这一趋势就是农业大健康理念普及的结果，有专家将称功能性·农业农业大健康 为“后现代农业”，其基本特征是尊重自然、保护环境、节约能源、善用科技，追求种、养、加等链条实现自身的循环发展，以期实现农业生态化、营养化，满足人们的多功能需求。

2、大农业出口在于把握农业大健康市场

我们现在从供应链、品牌链、渠道链、资本链/服务链4链模型来看：一是大农业天生具备跨界大健康的自然基因与天然优势。我始终坚持农业的强悍其实在于“供应链”，所以能把供应链品牌做强的农企越往后面越会比较爽。

农业在渠道链上比较容易受阻，这几年甚至有不少电商平台把农业类相关类目去掉，我们调查后给予的回复是卖不动；农业在资本链上不太容易受追捧，因为中国的资本市场等不起也等不及。”他表明，成就一个初级农产品或者同质化农产品品牌的配套服务成本太高，并且也会越来越高，很多企业玩不起，最好也别玩；越来越“懒”的新时代消费者希望你把产品做的越来越简单，越来越便利，并且体验后要有明显感觉。

为此，必须明确农业大健康产业发展的重大意义是什么？大农业往大健康产业方向升级改造，即农业大健康是个市场化的问题，关键还在于企业主体愿不愿意改变心智模式的问题。另外，就是大农业往大健康领域跨界转型成农业大健康，重点在于满足如下3个关键点：以健康为核心的超级利益点，其次解决了某一特定场景的需求发掘消费者未被满足的需求。最后是尽可能做到生活化、日常化或者细分的场景足够大。

同时，做个体品牌就能一炮走红的理论看似符合现代潮流，但其中的风险一定要深度估量。所以要在倡导功能性农业·农业大健康理念下做个性品牌。他建议务必审视5个核心点：一是你的业务定位有没有定清楚？二是你有没有解决消费者痛点或者场景需求的超级产品？

换句话说，你的产品有没有解决需求痛点的能力，还是只是一个换枪不换药的同类产品。第三、你的供应链能力强不强到能够让给消费者更多的利润？接下来就是你的产品自身价值能不能说话，还是需要教育？最后就是你有没有可以形成壁垒或者形成价值感染力的科技力量的点化？

@、构建农业大健康的环境

良好的生态环境是人类生存与健康的基础。土壤、水和空气等环境要素，是农业大健康的本源。发展农业大健康产业，必须按照绿色发展理念，重点抓好空气、土壤、水污染的防治，抓好绿色植保、绿色防控，强化健康农业投入品的使用，加强农产品质量安全监管，促进农业提质增效。

@、发展农业大健康农产品

农产品是农业生产的终极形态，是直接为人类提供生存、健康的必需品。2016年8月，农业部党组明确提出，着眼于“大健康”，加快转变农业发展方式，强化农业大健康理论导向，为人们提供更多放心健康农产品，为建设健康中国作出贡献。这是农业农村部门第一次提出“农业大健康和健康农产品”的概念，标志着其指导农业发展理念的重大创新。

@、发展食药用菌产业

食用菌富含高蛋白、低脂肪，含人体所需的多种氨基酸和微量元素，兼具肉类和蔬菜特点，被誉为21世纪的保健食品。目前我国食用菌人均消费为60克，而营养专家认为每天人均应该消费250克以上，可见我国食用菌生产、消费还有很大提升空间。而食用菌中的药用菌资源开发尤其重要。我国有香菇、银耳、灵芝、桑黄、蝉花、牛樟芝等100余种药用菌，开发潜力巨大。

@、开发食药同源产品

发展中医药已上升为国家战略，中医药已走进183个国家。利用食药同源农产品和食品对不同体质类型进行功能调节，从食品源头上通过一日三餐预防和辅助治疗各种疾病，被越来越多的人认识和接受。发展健康农业，要把食药同源食品开发提上重要位置。随着现代高科技生物工程技术的发展和大数据技术的应用，药食同源的功效将愈加突显，其产业发展展现出光明前景。

@、发展功能性农业

功能性农业就是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，功能性农业就是要种植出具有保健功能的农产品。早在2017年的“一号文件”中，就把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中就明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。

据功能性农业农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会数据显示，2030年，功能性农产品产值将占农业总产值的10%，2050年将达到50%以上。利用生物营养强化技术补充微量元素，使农产品提质增值，将是健康农业发展的一片蓝海。

@、发展休闲和养生农业

农业除了提供食用产品外，也需要为广大消费者提供更多愉悦身心的农业产品，满足人民对非物质幸福的追求。现在，“徜徉绿水青山，寄托乡思乡愁”渐成时尚。强劲的需求带来了休闲、观光、游学、康养等农业新业态蓬勃兴起。在实施乡村振兴战略中，要因地制宜，精心规划和建设各类特色小镇、田园综合体、康养庄园、农业公园，为人们提供颐养身心的休闲养生好去处。

@、发展智慧农业

智慧农业基于物联网、大数据、云计算和人工智能的综合应用，实现精准施药、施肥、用水，节本增效；同时减少人与动植物和产品接触，避免外来污染源，实现清洁化生产和管理，有利于实现农产品质量安全。随着数字化时代到来，农业机器人研发和应用步伐加快，智能化健康农业正迎来快速发展时期。

3、功能性农业热搜话题领域新业态

随着社会进步和经济发展，健康已成为人们生活关注的主题。人们对农产品、食品的需求已不仅仅停留在解决温饱、确保安全的阶段，而是有了更高要求，希望其集功能化、营养化、健康化于一体。功能性农业最早是由赵其国2008年在《中国至2050年农业科技发展路线图》中首次提出的。

在大健康战略背景下，我国农业也将进入新的发展时期，继高产农业、绿色农业之后，功能性农业被认为是第三个发展阶段，这也是我国农业3.0发展方向，农产品的市场结构和消费需求将发生重要变化。为此，在此基础上提出倡导功能性农业·农业大健康理念，指导和发展农业。

早在2017年的“一号文件”中，就把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中就明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。近些年，在农业大健康理念下的功能性农业“新业态”成为农业领域的热门词。

休闲农业、互联网+农业、众筹农业、智慧农业、创意农业、阳台农业……各种“新词”令人眼花缭乱。这不，又有一个新词走进了人们的视野，那就是“功能性农业”。功能农业就是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，功能性农业就是要种植出具有保健功能的农产品。

曾经看过这样一篇报道，说南京一家农场生产的一种高端大米15元一斤，售价远高于普通米，却仍然供不应求。究其原因，这是一种叫做“葡聚糖大米”的功能农产品，是专门针对糖尿病患者研发种植的。而在国内首个“功能性农业扶贫综合示范区”河北承德市，农民大力发展富硒马铃薯、胡萝卜、黄瓜、苹果等农产品。普通马铃薯每斤才卖8毛钱，而富硒马铃薯能卖到八九块，每亩地多赚五六千块。

可见，用高科技产品为百姓提供高品质的生活，能开拓出更加广阔的市场。功能性农业是继高产农业、绿色农业之后，农业发展的第三个阶段。作为绿色农业发展进程中的一次重要飞跃，功能性农业在很多国家都获得了越来越多的青睐。从功能性农业的概念和本质而言，其不仅是一次新的农业科技革命，同时也是解决当前与未来能源危机和食物短缺的一剂良方。

@、提高社会认知 引导健康消费

当前，我国食品工业正经历着由生存型消费向营养型、健康型和享受型消费的转变。人们对农产品的需求也必然经历着同样的转变，安全、优质、品牌农产品市场需求旺盛。但是，消费者对功能性农产品的认知还有一定的局限性，对农产品的优劣判断能力还比较薄弱，对一些宣传的信任度明显不足。

因此，要理性宣传功能性农业农产品的特定营养成分、营养保健价值，要充分发挥行业专家的作用，健全专家宣传或咨询队伍，及时开展科学评价、解读相关科学消费知识等工作。要摈弃浮夸，正确引导舆论，引导健康消费。通过理性宣传，既可以不断提升功能性农业农产品的市场影响力和知名度，也满足了公众对营养健康农产品的消费需求，对于调整人们的合理饮食、提高健康水平都具有重要意义。

@、整合力量塑造品牌

我们可以从产品的独特性、产品的产地、产品的技术含量、产品的加工工艺等几方面进行产品定位，通过分析目标市场和目标客户，来决定是为中高端消费者服务还是为普通消费者服务。以宁夏的枸杞为例，宁夏有十大品牌枸杞，“宁夏红”打保健牌，以枸杞为原料生产枸杞酒；“百瑞源”打养生牌，研发生产枸杞原液、糕点；“瑞都百瑞”主要是出口原料，以欧洲为目标市场。

品牌的塑造，目的是通过形象策划、设计和包装，把产品的内涵外在化。塑造品牌的过程中，要讲好品牌的故事，有文化根基的品牌，生命力才强健。此外，还要注重优势的提升。比如，通过品种改良和种植方式改善，使产品的外观具有较高的辨识度，比如红心猕猴桃、红心火龙果、紫薯等，能让消费者在外观上一眼分辨出来。

在市场营销方面，功能性农业农产品的方式不同于大宗产品，其推广需要一个高规格的平台，产品包装要精美，另外还要有专业的策划团队。功能性农业农产品产业虽然面临诸多问题，但正在快速成长，越来越多的产品将逐渐被消费者接受和认可，越来越多的企业也将在寻求产品的差异化、提升产品的附加值、诉求产品的营养价值等方面实现自身的健康转型。

@、用技术建立保健食品的质控体系

“制定严格的生产标准 把控农产品质量。”万祥军说：目前，消费者对一些产品缺乏信任，原因之一也在于产品缺乏相关的统一标准。功能性农业农产品如果要大量的进入市场，市场一定要规范化。“

首先，要对农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量；其次，还要能够标准化，按标准化生产；第三，要进行标识，让人们知道这是功能性农产品，即便不能做功能声称，也一定要有量的概念。” 北京联合大学应用文理学院教授金宗濂表示。

虽然我国农产品的质量标准数量不少，但是产地、生产手段、加工控制方式等方面的不同使农产品的质量不同。再加上功能性农业农产品又有特殊性，其中某一种或几种有益健康的成分含量提高，不仅需要定量，还必须实现标准化生产，这对于保证产品的营养与安全极为重要。

“市场正以各种方式提醒我们，保健食品产业已经迎来第三代产品的时代，通过技术创新明确功能因子，并建立各类保健食品的质控体系，开发第三代产品，是农业科研人员的时代契机，去年我们课题组还拿到了上海市科技进步一等奖呢。”上海市农科院食用菌研究所研究员杨焱说。

杨焱是上海市科技进步一等奖项目“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”的第一作者。谈到项目获奖，她更多的是站在产业的高度思考农业科研的当下和未来。上海市农科院食用菌研究所可谓大名鼎鼎，该所研发的灵芝孢子粉、猴头菇等享誉海内外。

但是，从严格意义上讲，灵芝孢子粉、猴头菇等传统产品还不能算是第三代保健食品。“我们的课题之所以得到重视并获一等奖，在于从定性、定量两个方面破解了多糖得率的难题，并形成了一套高效制备技术。”杨焱说。

我国是保健品市场大国，食药用真菌和药用植物种植量占全球75%，可是由于品质不稳定，质控体系和产业化关键技术缺乏，深加工水平仍处于产业链低端，而天然活性多糖是国际公认的生物活性因子，主要来源于食药用真菌和药用植物，受到原料品质等影响，相关保健产品也同样受到品质不稳定等因素的制约。

记者发现，该项目揭示了来源于食药用真菌和植物中天然活性多糖主要功效的结构基础，明晰了具有代表性的五大类多糖的构效关系，突破了多糖构效关系不清晰的制约，同时，掌握了不同来源天然活性多糖的快速筛选和原料品质鉴定技术，实现了多糖原料的有效鉴别和稳定性的主动控制，建立了活性多糖精准定量技术，有效保障多糖产品质优可控，提高多糖得率60%，提高纯度40%，提高活性50%以上。

也就是说，天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用集成技术实现了活性多糖从源头到过程再到成品的全程质控，所有活性多糖产品的成分和功能从此不再无法计量。杨焱和她的同事们开发出来的降血糖产品舒尔渴、助睡眠及调节免疫的康灵片、猴头菇干粉等保健食品，自然成了第三代保健食品的示范。

上海市农科院科研管理处处长赵志辉告诉记者，从2016年开始，市农科院着力搭建大健康学科平台，得到了上海市科委、农委的有力支持，2016-2017年，每年获得相关项目支持20项，项目经费高达1000万元，院内的资源也高度聚焦大健康学科。

@、合理调配资源夯实技术储备

张永春是上海市农科院林果所副所长，他和他的团队承担着特色球宿根花卉种质创新项目。最近两年，团队成员频繁深入崇明区，不但是为了解决西红花种球田间水肥管理标准、不同年份品质不确定性等问题，还要完成石蒜资源评价、种球高效繁育、林地生态栽培等关键技术的集成创新任务。

西红花的功效早就得到了市场的认同。崇明区是中国西红花产业的发源地，因为劳动力制约等因素，导致产业逐渐萎缩，市场几乎被高价的进口西红花产品垄断。如何用创新科技激活产业，为乡村振兴、花农增收贡献一份力量，是张永春和他的团队亟待解决的问题。

记者通过上海恒品西红花专业合作社负责人汤迪了解到，张永春等科研人员通过田间管理和室内培育阶段的环境调控、病害发病机理与防治方面研究与技术措施的实施，有效解决了崇明西红花产业遭遇的现实难题，还明确了用品质标准来引导产品生产、用技术规范来保障产品品质的技术路径。

科研人员的技术创新和服务需要激情，更需要项目资金等资源要素的保障，市农科院是如何调配资源的呢？“除了市科委、市农委的项目资助，我们团队被纳入农科院的卓越团队，获得了5年500万元的资助。”张永春说。

上海市农科院搭建了大健康学科平台之后，为了确保重点聚焦农业大健康资源、农产品营养和功能、健康功能食品研发等关键研究方向，开展农业健康资源保藏和鉴定、营养和功能成分筛选、新品种培育等方面的深入研究，以“卓越团队”建设为抓手，调配内部资源，激励科研团队努力夯实保健品产业技术基础。

“卓越团队”建设计划始于2017年，该计划重点支持以优秀中青年学者为学术带头人和骨干的研究群体，为其开展某一重要方向的研究创造良好的科研条件，并推动更多优秀的科研团队进入国家级和上海市层次的优秀学科团队行列。

记者了解到，功能性水稻种质创新与高附加值健康产品开发、药食同源农业资源健康功能的快速准确评价、药食同源农业资源功能性产品加工三个研究团队都入选了A类。其中，功能性水稻研究重点是开发适宜糖尿病人的健康功能产品，培育巨胚米、有色米等大健康功能稻米品系。

据功能性农业农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会消息，药食同源农业资源功能性产品加工研究重点是开发出具有提高免疫、保肝等功能的保健食品，以药食同源的食用菌及功能性蔬菜为主要原料，开发功能性纳米固体饮料。

（三）、功能性水稻强大的论证理论根据

功能稻米的时代属性。功能稻米在中国有深厚的历史文化积淀。中国是稻米生产古国之一，几千年来稻米为中华民族的生存和繁衍提供了重要的能量和营养。

1、功能性稻米作为一类特殊功能的水稻产品

功能稻米作为一类特殊功能的水稻产品，是营养导向型农业、功能农业或功能食品的重要组成部分。长期以来我国水稻育种以高产、优质(外观加工品质)、抗病虫等重要农艺性状为目标导向，功能稻米的相关研究较少且不受重视。

功能稻米是指稻米皮层、胚和胚乳等含有的某些对人体健康有益的生理活性物质或特殊成分较普通稻米高或低，人们食用其稻米制品或深加工提取的活性物质或特殊成分后，可以平衡体内营养、预防疾病发生和促进疾病康复，且符合稻米安全标准的一类稻米产品。

例如，富含黄酮类花色素甙类化合物、生物碱等功能成分和铁、锌等元素的黑米和红米，低谷蛋白含量LGC-1和W0868品种稻米，米胚中富集γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻米等[1, 3, 14, 15]。功能稻米是一类区别于普通稻米的水稻功能性产品。

普通稻米中的基本营养成分一般能维持人体正常能量需求和基本生长发育。然而，长期食用普通稻米或精白米，可能会造成某些营养成分数量上不足、或者某些成分过剩，进而影响人体正常的调节功能。

稻米主要为人体提供热量并满足部分蛋白质、维生素和矿物质的需求。根据《中国居民膳食指南2016》，以谷类(稻米等)为主兼顾食物多样性的膳食结构模式，既可提供充足的能量，又可避免过多摄入动物性食物，对预防相关慢性疾病的发生具有重要意义。

2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，国内居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战，部分人群饮食结构不合理、脂肪摄入量过多等导致的“营养过剩”，和由于地域经济发展不均衡、自然条件限制造成的“营养缺乏”，导致“隐性饥饿”问题较突出，由此诱发的肥胖、心血管疾病、糖尿病和肾病等患者人数激增，营养性贫血症和维生素A 缺乏症等现象持续存在，与膳食营养相关的慢性病对居民健康的威胁日益严重。

例如，中国成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，糖尿病患病率超过11.6%[1-4]。因此，改良食物的营养性、功能性和安全性是作物遗传育种学、食品科学和营养医学等学科共同关注的课题[5,6]。基于此，“营养导向型农业”和“功能农业”等概念也受到越来越多人的关注，营养健康型食品、功能食品等具有的预防和辅助治疗作用正逐渐被人们接受。

近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民群众生活水平的不断提高，大家对于健康越来越重视，因此，通过改善或完善现有的农业发展战略，尤其是主粮作物水稻应用基础研究与应用研究的战略方向，加快推进功能稻米相关研究及产业化，对“健康中国”等国家战略的实施具有重要意义。

2、稻米营养成分的分布特点

稻米(糙米，又称颖果)由皮层、胚乳和胚三部分组成。皮层由果皮、种皮、珠心层和糊粉层等组成，包裹在胚和胚乳外面。胚乳的外层为糊粉层或亚糊粉层，内部为富含淀粉的胚乳细胞。稻米中营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂类、氨基酸、矿物质、维生素和膳食纤维等几大类，包含近百种营养组分和生理活性物质(表1)。

其中，稻米皮层含有铁、锌、硒和锰等微营养元素和膳食纤维，胚中含有γ-氨基丁酸、叶酸、生育酚、谷胱甘肽和谷维素等多种生理活性成分，而胚乳中则富含淀粉，是主要的食用部分和食品原料和辅料[7,8]。

此外，稻米中还含有一些抗营养成分，如植酸、凝集素、巯基蛋白酶抑制剂、过敏原蛋白等[5]。营养成分对比分析发现，稻米的氨基酸评分(Amino Acid Score，AAS)达到68[9]，与其他主要谷物如小麦(中筋粉，氨基酸评分为43)和玉米(玉米粗粉，氨基酸评分为35)相比，赖氨酸和含硫氨基酸成分较高，能提供更完整和均衡的氨基酸养分[9]。

市场上销售的大米多为经过精细加工及工艺处理过的精米(或精白米，整精米)，是糙米经过碾米、抛光去掉糊粉层及其以外的部分所得，而去掉部分则成为米糠组成成分，米糠约占糙米总质量的10%、稻谷质量的5.0%～5.5%。

以稻米为原料加工的食品可分为米淀粉类食品和米糠类食品[10-12]。Satake根据稻米商业化加工流程及每一步获得的产物类型，将精米加工步骤中产生的副产品区分为米糠和细米糠，其中米糠(rice bran)是指糙米经碾米后的副产品，主要包含胚和可识别的柔软外层(果皮、种皮、珠心层和糊粉层)；细米糠(rice polishings)是指经碾米产生的精米再进行抛光后的副产品，包括稻米的内皮层、少量胚和极少量的淀粉[9,13]。

然而，在我国米糠标准中(GB 10371－1989、NY/T 123－2019)，将米糠定义为由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚，以及加工过程中混进的少量稻壳、灰尘和微生物等组成的混合物，并没有米糠和细米糠之分。由于米糠中含有丰富的营养素和生理活性物质(表1)，糙米的营养价值通常高于精米。

市面上销售的大米(精白米)由于过度精加工，营养成分相较于糙米或胚芽米等粗加工产品，均有极大的损耗。据报道，我国的米糠资源非常丰富，年产量达1200万t以上，但大多数(80%以上)并未被合理利用, 其综合利用价值有待提高[12]。

而过度精加工的大米(精白米)并不适合部分亚健康和疾患人群食用。因此，结合稻米营养成分分布特征和已有研究结果，对以大米(精白米)为主食的亚健康和疾患人群饮食结构进行调整(表2)，将有利于相关疾病的预防或辅助治疗，有助于提高相关人群的生活质量。

3、功能稻米的时代属性

功能稻米在中国有深厚的历史文化积淀[16]。中国是稻米生产古国之一，几千年来稻米为中华民族的生存和繁衍提供了重要的能量和营养。例如，唐代《千金要方》记载稻米(应为高抗性淀粉稻米)有“消渴病治疗效”，即治疗糖尿病的功效。

又如孙思邈《千金翼方》中提出“谷皮(富含维生素B1)煮汤入粥治脚足疾患”。《本草纲目》中记载乌饭(黑米饭，黑色素)“味苦、无毒、止泻、除唾、强筋、益泛力，久服轻身长年”。功能稻米在新的经济社会发展时期，具有新的时代属性。

首先，功能稻米是现代农业发展的必然选择。现代农业的发展已经从“高产农业”、“绿色农业”向第三个发展阶段“营养导向型农业” “功能农业”过渡和转型，推动消费者从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃出健康”的消费理念转变，营养功能型产品将成为我国现代农业的重要发展方向[17, 18]。

营养导向型农业的“营养”或功能农业的“功能”除了维持健康之外，还必须要解决全球性的“隐形饥饿”问题，而功能稻米对解决世界性的营养不良、营养过剩等“隐性饥饿”问题具有重要意义，并做出了积极贡献[1]。其次，功能稻米研究与发展是服务国家战略的必由之路。

2019年7月，国务院办公厅印发《健康中国行动组织实施和考核方案》，统筹推进《健康中国行动(2019－2030年)》组织实施和考核等工作，明确指出“鼓励科研单位、企业研发生产符合健康需求的食品，增加健康产品供给”。2020年9月，召开科学家座谈会上提出了“四个面向”的重要指示精神，在此前“三个面向：面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求”基础上，新增了“面向人民生命健康”。

主粮作物水稻应承载保障人民营养健康、生命健康使命，功能稻米在从“满足”人民群众“吃饱、吃好”到“引领”人民群众“吃得健康、吃出健康”中具有重要作用。因此，加快推进功能稻米研发与产业化进程，走出功能稻米“产、学、研、推”特色路子，为健康中国国家战略实施和保障人民生命健康贡献水稻人的智慧。

第三，功能稻米是水稻产业发展到一定历史阶段的必然产物。水稻品种选育及推广经历了从“注重高产”向“优质高产并重”的发展阶段，在此基础上，正朝着“绿色、安全、功能(营养)”方向迈进。在推动从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃出健康”转型中，主粮作物水稻应扮演更重要角色，为促进“农业增效、农民增收、人民增寿”做出应有贡献。

当前，由于普通稻米的经济效益较低，严重影响了广大农民种植水稻的积极性，一定程度上对国家粮食安全造成隐患。遵循药食同源的理论，通过研发与人体微营养调节相关，与高血压、糖尿病和肾脏病等疾病预防与辅助治疗相关的功能稻米产品，将水稻由传统“粮食作物”提升为“粮食、经济兼顾型”作物，对提高稻米的附加值、丰富稻米文化内涵具有重要意义。

此外，随着当前水稻品种审定制度改革，在品种审定数量激增、同质化严重的产业背景下，通过品种功能细分提升水稻产业附加值，将有利于水稻产业的健康发展。

4、功能稻米种类和活性物质及调控机制（省略）

功能稻米根据不同的分类方法，有不同的呈现形式。针对功能稻米所适用的人群，可分为保健型、辅助疗效型及其他特种功能等类型；根据功能稻米中功能性成分所属类型，可分为功能性蛋白质型(低谷蛋白、26 kDa抗过敏蛋白)、活性多糖型(包括抗性淀粉、膳食纤维及其类似物)、功能性油脂型(富含不饱和脂肪酸)、功能性维生素型(β-胡萝卜素、叶酸、生育酚等)、必需微量元素型(铁、锌、硒等)等[1, 3, 14]；

也可根据功能稻米针对某种疾病所具有的预防或辅助疗效分类，比如降糖米、适糖米、宜糖米、基尔米等[16]。本文根据已知的活性物质种类，归纳总结了现有功能稻米类型及对应的品种(表3)。

5、功能稻米的创制方法

功能稻米的研发途径与常规水稻品种选育方法类似，但是目的和导向性有显著差异。主要包括以下几种形式：一是常规选育与标记辅助结合。利用已有功能稻米种质资源，根据外观、感官表型杂交、回交选育。例如，黑米、紫米、红米和绿米等功能稻米，外观易于辨别，无需其他辅助手段，选择育种效率高。

此外，具有香味的香米种质选育可通过闻、咀嚼等感官判断。此类型功能稻米的选育，是将表型标记与常规选育结合，具有快速、准确、成本低的优点，但也仅限于外观较易辨别的品种类型。有些活性物质或特殊成分并不会引起稻米外观变化，无法用表型标记判断，此时，就需要在明确活性物质合成或代谢关键基因基础上，采用分子功能标记辅助与常规选育相结合，加快选育进程。

二是诱变选育。三是基因工程技术改良。四是栽培措施强化。五是通过外源物理添加，在稻米加工过程中与外源活性物质进行混合加工工艺处理，例如，将普通大米与按比例混合的维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等元素的溶液混合吸胀，再在大米表面喷涂含玉米朊(不溶于水的蛋白)的酒精溶液薄膜，以避免洗淘大米时维生素流失，蒸饭时薄膜融化后营养元素扩散到米饭中[71]。

另外，把提取的降血肽活性物质作为添加剂加入大米中，食用后可降低血压，并增强了免疫系统的功能[71]。虽然将功能稻米研发途径和选育过程进行了分类，但是在实际的选育过程中，要想加快功能稻米研发进程，往往是多种方法和手段相互配合使用，并没有明显的区分，而只是更加侧重于哪种方式进行选育。

6、强大的研究团队和理论基础来源

[1] 胡培松.功能性稻米研究与开发[J].中国稻米, 2003, 5: 3-5．

Hu P S.Research and development of functional rice [J]., 2003, 5: 3-5．(in Chinese)

[2] 樊胜根.全球背景下的中国粮食安全与营养[J].中国发展观察，2015(1): 87-92.

Fan S G.Food security and nutrition in China in the global context [J].2015(1): 87-92.(in Chinese)

[3] 苏宁, 万向元, 翟虎渠, 万建民.功能型水稻研究现状和发展趋向[J].中国农业科学, 2007, 40(3): 433-439.

Su N, Wan X Y, Zhai H Q, Wan J M.Progress and prospect of functional rice researches[J]., 2007, 40(3): 433-439.(in Chinese with English abstract)

[4] 卢士军, 黄家章, 吴鸣, 沈东婧, 孙君茂.营养导向型农业的概念、发展与启示[J].中国农业科学, 2019, 52(18): 3083-3088.

Lu S, Huang J Z, Wu M, Shen D J, Sun J M.The concept and development of nutrition-sensitive agriculture and its enlightenments to China[J]., 2019, 52(18): 3083-3088.(in Chinese with English abstract)

[5] Serageldin I.Biotechnology and food security in the 21st century[J]., 1999, 285: 387-391.

[6] Potrykus I.Golden rice and beyond [J]., 2001, 125: 1157-1161.

[7] 周惠明, 张民平.糙米中功能性成分的研究[J].食品科技, 2002(5): 17-19.

Zhou H M, Zhang M P.Research on functional components in Brown rice [J]., 2002(5): 17-19.(in Chinese)

[8] 江友兴, 刘希贞.黑米成分分析与功能利用[J].农牧产品开发, 1999(8): 8-9.

Jiang Y X, Liu X Z.Composition analysis and Functional Utilization of black rice [J]., 1999(8): 8-9.(in Chinese)

[9] OECD.Safety assessment of foods and feeds derived from transgenic crops, common bean, rice, cowpea and apple compositional considerations [M],, 2019, 3.WHO, “Energy and protein requirements”, in Joint FAO/ WHO/ UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition., 2007, No.935.

[10] 孙定红.我国功能性稻米及其食品的研究进展[J].粮食加工, 2006, 31(5): 20-23.

Sun D H.Research progress of functional rice and its food in China [J]., 2006, 31(5): 20-23.(in Chinese)

[11] 顾华孝.米糠的食用性和在保健功能食品上的应用[J].粮食与饲料工业, 2001(5): 46-48.

Gu H X.The eating of rice bran and its application in functional nutritious food [J]., 2001(5): 46-48.(in Chinese)

[12] 徐浩.米糠资源研究与应用[D].合肥: 安徽农业大学, 2015.

Xu H.Research and application of rice bran resources [D].Hefei: Anhui Agricultural University, 2015.(in Chinese with English abstract)

[13] Satake T.Modern rice milling technology [M].Tokyo, Japan: University of Tokyo Press, 1990: 295.

[14] 陈浩.功能性水稻研究思路和前景分析[J].生命科学, 2016, 28 (10): 1279-1286.

Chen H.Research methods and prospects of functional rice [J]., 2016, 28 (10): 1279-1286.(in Chinese with English abstract)

[15] 张艳华.巨胚稻生物学特征及营养成分研究[D].福州: 福建农林大学, 2010.

Zhang Y H.Study on biological characteristics and nutritional components of giant embryo rice [D].Fuzhou: Fujian Agriculture and Forestry University, 2010.(in Chinese with English abstract)

[16] 黄大年, 钱前, 郭龙彪, 颜美仙.稻米的营养和人类健康.中国稻米, 2008(6): 16-19．

Huang D N, Qian Q, Guo L B, Yan M X.Nutrition of rice and human health., 2008(6): 16-19．(in Chinese)

[17] 赵其国, 尹雪斌, 孙敏, 刘永贤, 侯非凡, 张宁.2008-2018 年功能农业的理论发展与实践[J].土壤, 2018, 50(6): 1061-1071.

Zhao Q G, Yin X B, Sun M, Liu Y X, Hou F F, Zhang N.A ten-year overview of functional agriculture from 2008 to 2018 [J]., 2018, 50(6): 1061-1071. (in Chinese with English abstract)

[18] 赵其国, 尹雪斌.功能农业[M].北京: 科学出版社, 2016.

Zhao Q G, Yin X B.Functional agriculture [M].Beijing: Science Press, 2016.(in Chinese)

[19] Hu J, Anderson B, Wessler S R.Isolation and characterization of rice R genes: Evidence for distinct evolutionary paths in rice and maize[J]., 1996, 142: 1021-1021.

[20] Hu J, Reddy V S, Wessler S R.The ricegene family: Two distinct subfamilies containing several miniature invertedrepeat transposable elements[J]., 2000, 42: 667-678.

[21] Sakamoto W, Ohmori T, Kageyama K, Miyazaki C, Saito A, Murata M, Noda K, Maekawa M.The purple leaf () locus of rice: Theallele has a complex organization and includes two genes encoding basic helix-loop- helix proteins involved in anthocyanin biosynthesis[J]., 2001, 42: 982-991.

[22] Rahman M M, Lee K E, Lee E S, Matin M N, Lee D S, Yun J S, Kim J B, Kang S G.The genetic constitutions of complementary genesanddetermine the purple color variation in pericarps with cyanidin-3-O-glucoside depositions in black rice[J]., 2013, 56: 24-31.

[23] 王彩霞, 舒庆尧.水稻紫色种皮基因的精细定位与候选基因分析[J].科学通报, 2007, 52(21): 2517-2523.

Wang C X, Shu Q Y.Fine localization and candidate gene analysis ofin purple seed coat of rice [J]., 2007, 52(21): 2517-2523.(in Chinese)

[24] 庄杰云, 杨长登, 钱惠荣, 赵成章, 郑康乐.紫米基因与RFLP标记的连锁分析[J].遗传学报, 1996, 23(5): 372-375.

Zhuang J Y, Yang C D, Qian H R, Zhao C Z, Zheng K L.Linkage analysis of purple rice gene and RFLP marker [J]., 1996, 23(5): 372-375.(in Chinese with English abstract)

[25] Oikawa T, Maedab H, Oguchia T, Yamaguchi T, Tanabe N, Ebana K, Yano M, Ebitani T, Izawa T.The birth of a black rice gene and its local spread by introgression[J]., 2015, 27: 2401-2414.

[26] Zhu Q L, Yu S Z, Zeng D C, Liu H M, Wang H C, Yang Z F, Xie X R, Shen RX, Tan J T, Li H Y, Zhao X C, Zhang Q Y, Chen Y L, Guo J X, Chen L T, Liu Y G.Development of ‘‘Purple Endosperm Rice’’ by engineering anthocyanin biosynthesis in the endosperm with a high-efficiency transgene stacking system[J]., 2017, 10: 918-929.

[27] Furukawa T, Maekawa M, Oki T, Suda I, Iida S, Shimada H, Takamure I, Kadowaki K.Theandgenes are involved in proanthocyanidin synthesis in rice pericarp[J]., 2006, 49(1): 91-102.

[28] Gu X Y, Foley M E, Horvath D P, Anderson J, Feng J H, Hang L H, Mowry C R, Ye H, Suttle J C, Kadowaki K, Chen Z X.Association between seed dormancy and pericarp color is controlled by a pleiotropic gene that regulates abscisic acid and flavonoid synthesis in weedy red rice[J]., 2011, 189(4): 1515-1524.

[29] Sweeney M T, Thomson M J, Pfeil B E, McCouch S R.Caught red-handed:encodes a basic helix-loop-helix protein conditioning red pericarp in rice [J]., 2006, 18: 283-294.

[30] Sweeney M T, Thomson M J, Cho Y G, Park Y J, Williamson S H, Bustamante C D, McCouch S R.Global dissemination of a single mutation conferring white pericarp in rice[J]., 2007, 3(8): 1418-1424.

[31] 李勇.发芽糙米的储藏特性及其GABA含量测定方法的研究[D].成都: 西华大学, 2014.

Li Y.Study on the storage characterication of germinated brown rice and the determination method of its GABA content [D].Chengdu: Xihua University, 2014.(in Chinese with English abstract)

[32] 刘玲珑, 江玲, 刘世家, 周时荣, 张文伟, 王春明, 陈亮明, 翟虎渠, 万建民.巨胚水稻W025糙米浸水后γ-氨基丁酸含量变化的研究[J].作物学报, 2005, 10: 1265-1270.

Liu L L, Jiang L, Liu S J, Zhou S R, Zhang W W, Wang C M, Chen L M, Zhai H Q, Wan J M.Accumulation of the γ-aminobutyric acid content in brown rice: A new rice strain W025 with giant-embryo during water soaking [J]., 2005, 10: 1265-1270.(in Chinese with English abstract)

[33] Maeda H, Nemoto H, Iida S.A new rice variety with giant embryos, “Haiminori” [J]., 2001, 51: 211-213.

[34] Xu F, Fang J, Ou S J, Gao S P, Zhang F X, Du L, Xiao Y H, Wang H R, Sun X H, Chu J F, Wang G D, Chu C C.Variations incoding region influence grain size and yield in rice[J]., 2015, 38(4): 800-811.

[35] Nagasawa N, Hibara K, Heppard E P, Vander Velden K A, Luck S, Beatty M, Nagato Y, Sakai H.encodes CYP78A13, required for proper size balance between embryo and endosperm in rice[J]., 2013, 75(4): 592-605.

[36] Yang W B, Gao M J, Yin X, Liu J Y, Xu Y H, Zeng L J, Li Q, Zhang S B, Wang J M, Zhang X M, He Z H.Control of rice embryo development, shoot apical meristem maintenance, and grain yield by a novel cytochrome P450[J]., 2013, 6(6): 1945-1960.

[37] 张虹, 杨晓飞, 李倩.高抗性淀粉大米对2型糖尿病病人餐后血糖波动的影响[J].全科护理, 2019, 17(24): 3008-3010.

Zhang H, Yang X F, Li Q.Effect of high resistant starch rice on postprandial blood glucose fluctuation in type 2 diabetic patients[J]., 2019, 17(24): 3008-3010.(in Chinese)

[38] 曾亚文, 杨树明, 杜娟, 吴殿星, 普晓英, 房亚南.高抗性淀粉稻米防治慢性病研究进展[J].农业科技通讯, 2009, 1: 37-39.

Zeng Y W, Yang S M, Du J, Wu D X, Pu X Y, Fang Y N.Research progress in the prevention and treatment of chronic diseases in rice with high resistant starch [J]., 2009, 1: 37-39.(in Chinese)

[39] 吴伟, 刘鑫, 杨朝柱, 舒小丽, 吴殿星.抗性淀粉及预防糖尿病和肥胖症功能稻米研究进展[J].核农学报, 2006, 20(1): 60-63.

Wu W, Liu X, Yang C Z, Shu X L, Wu D X.Progress in the study of resistant starch and function rice of for prevention of diabetes and hyperlipidemia., 2006, 20(1): 60-63.(in Chinese with English abstract)

[40] 方长云, 胡贤巧, 卢林, 段彬伍.稻米抗性淀粉的研究进展[J].核农学报, 2015, 29(3): 513-520.

Fang C Y, Hu X Q, Lu L, Duan B W.Advances in Study on rice resistant starch[J]., 2015, 29(3): 513-520.(in Chinese with English abstract)

[41] Zhou H J, Wang L J, Liu G F, Meng X B, Jing Y H, Shu X L, Kong X L, Sun J, Yu H, Smith M S, Wu D X, Li J Y.Critical roles of soluble starch synthase SSIIIa and granule-bound starch synthase Waxy in synthesizing resistant starch in rice[J]., 2016, 113(45): 12844-12849.

[42] 王瑞智, 张得雯, 王娜, 田蕾, 杨淑琴, 李培富.宁夏高抗性淀粉水稻种质资源筛选及粒形相关性分析[J].种子, 2015, 34(9): 6-10.

Wang R Z, Zhang D W, Wang N, Tian L, Yang S Q, Li P F.The selection of high resistant starch content of rice germplasm resources in Ningxia and correlation analysis of grain shape [J]., 2015, 34(9): 6-10.(in Chinese with English abstract)

[43] Fukuda M, Satoh-Cruz M, Wen L, Crofts A, Sugino A, Washida H, Okita T, Ogawa M, Kawagoe Y, Maeshima M, Kumamaru T.The small GTPase Rab5a is essential for intracellular transport of proglutelin from the Golgi apparatus to the protein storage vacuole and endosomal membrane organization in developing rice endosperm [J]., 2011, 157(2): 632-644.

[44] Fukuda M, Wen L, Satoh-Cruz M, Kawagoe Y, Nagamura Y, Okita T, Washida H, Sugino A, Ishino S, Ishino Y, Ogawa M, Sunada M, Ueda T, Kumamaru T.A guanine nucleotide exchange factor for Rab5 proteins is essential for intracellular transport of the proglutelin from the Golgi apparatus to the protein storage vacuole in rice endosperm [J]., 2013, 162(2): 663-674.

[45] Liu F, Ren Y L, Wang Y H, Peng C, Zhou K N, Lv J, Guo X P, Zhang X, Zhong M S, Zhao S L, Jiang L, Wang H Y, Bao Y Q, Wan J M.OsVPS9A functions cooperatively with OsRAB5A to regulate post-Golgi dense vesicle-mediated storage protein trafficking to the protein storage vacuole in rice endosperm cells [J]., 2013, 6(6): 1918-1932.

[46] Ren Y L, Wang Y H, Liu F, Zhou K N, Ding Y, Zhou F, Wang Y, Liu K, Gan L, Ma W W, Han X H, Zhang X, Guo X P, Wu F Q, Cheng Z J, Wang J L, Lei C L, Lin Q B, Jiang L, Wu C Y, Bao Y Q, Wang H Y, Wan J M.encodes a regulator of post-Golgi vesicular traffic essential for vacuolar protein sorting in rice endosperm [J]., 2014, 26(1): 410-425.

[47] Wang Y H, Ren Y L, Liu X, Jiang L, Chen L M, Han X H, Jin M N, Liu S J, Liu F, Lv J, Zhou K N, Su N, Bao Y Q, Wan J M.regulates endomembrane organization and storage protein trafficking in rice endosperm cells [J]., 2010, 64(5): 812-824.

[48] Wen L Y, Fukuda M, Sunada M, Ishino S, Ishino Y, Okita T, Ogawa M, Ueda T, Kumamaru T.Guanine nucleotide exchange factor 2 for Rab5 proteins coordinated with GLUP6/GEF regulates the intracellular transport of the proglutelin from the Golgi apparatus to the protein storage vacuole in rice endosperm [J]., 2015, 66(20): 6137-6147.

[49] 吴越, 胡静, 江祺祥, 刘古春, 杨明方, 徐晓杰.功能性专用水稻品种武2812的选育[J].浙江农业科学, 2011(6): 1323-1324.

Wu Y, Hu J, Jiang Q X, Liu G C, Yang M F, Xu X J.Breeding of functional special rice variety Wu 2812 [J]., 2011(6): 1323-1324.(in Chinese)

[50] Iida S, Amano E, Nishio T.A rice (L.) mutant having a low content of glutelin and a high content of prolamine [J]., 1993, 87(3): 374-378.

[51] 蔡金洋, 杨尧城, 徐伟东, 李白, 李军.利用分子标记辅助选育低谷蛋白水稻株系[J].浙江农业学报, 2015, 27(9): 1505-1509.

Cai J Y, Yang Y C, Xu W D, Li B, Li J.Breeding of rice lines with low glutelin content by molecular marker-assisted selection[J]., 2015, 27(9): 1505-1509.(in Chinese with English abstract)

[52] Kusaba M, Miyahara K, Iida S, Fukuoka H, Takano T, Sassa H, Nishimura M, Nishio T.: A dominant mutation that suppresses the glutelin multigene family via RNA silencing in rice[J]., 2003, 15(6): 1455-1467.

[53] 胡繁荣, 段智英, 张琳琳, 胡培松, 吴殿星.稻米功能性成分育种研究进展[J].核农学报, 2004, 18(5): 364-367.

Hu F R, Duan Z Y, Zhang L L, Hu P S, Wu D X.Advances in rice breeding for the functional components [J]., 2004, 18(5): 364-367.(in Chinese with English abstract)

[54] 杨艳荔.优质巨胚稻营养成分分析及发芽试验[D].福建: 福建农林大学, 2008.

Yang Y L.Nutritional composition analysis and germination test of high-quality giant embryo rice [D].Fujian: Fujian Agriculture and Forestry University, 2008.(in Chinese with English abstract)

[55] Paine J A, Shipton C A, Chaggar S, Howells R M, Kennedy M J, Vernon G, Wright S Y, Hinchliffe E, Adams J L, Silverstone A L, Drake R.Improving the nutritional value of golden Rice through increased pro-vitamin A content [J]., 2005, 23(4): 482-487.

[56] Zhu Q L, Zeng D C, Yu S Z, Cui C J, Li J M, Li H Y, Chen J Y, Zhang R Z, Zhao X C, Chen L T, Liu Y G.From golden rice to aSTARice: Bioengineering astaxanthin biosynthesis in rice endosperm [J]., 2018, 11: 1440-1448.

[57] Storozhenko S, Brouwer V D, Volckaert M, Navarrete O, Blancquaert D, Zhang G F, Lambert W, Straeten D V D.Folate fortification of rice by metabolic engineering [J]., 2007, 25: 1277-1279.

[58] Blancquaert D, Van Daele J, Strobbe S, Kiekens F, Storozhenko S, Steur H D, Gellynck X, Lambert W, Stove C, Straeten D V D.Improving folate (vitamin B9) stability in biofortified rice through metabolic engineering [J]., 2015, 33: 1076-1078.

[59] Shimajiri Y, Oonishi T, Ozaki K, Kainou K, Akama K.Genetic manipulation of the gamma-aminobutyric acid (GABA) shunt in rice: Overexpression of truncated glutamate decarboxylase (GAD2) and knockdown of gamma-aminobutyric acid transaminase (GABA-T) lead to sustained and high levels of GABA accumulation in rice kernels [J]., 2013, 11: 594-604.

[60] Akama K, Kanetou J, Shimosaki S, Kawakami K, Tsuchikura S, Takaiwa F.Seed-specific expression of truncated OsGAD2 produces GABA-enriched rice grains that influence a decrease in blood pressure in spontaneously hypertensive rats [J]., 2009, 18: 865-876.

[61] Zhu L J, Gu M H, Meng X L, Cheung S C K, Yu H X, Huang J, Sun Y, Shi Y C, Liu Q Q.High-amylose rice improves indices of animal health in normal and diabetic rats [J]., 2012, 10(3): 353-362.

[62] Trijatmiko K R, Dueñas C, Tsakirpaloglou N, Torrizo L, Arines F M, Adeva C, Balindong J, Oliva N, Sapasap M V, Borrero J, Rey J, Francisco P, Nelson A, Nakanishi H, Lombi E, Tako E, Glahn R P, Stangoulis J, Chadha-Mohanty P, Johnson A A T, Tohme J, Barry G, Slamet-Loedin I H.Biofortified indica rice attains iron and zinc nutrition dietary targets in the field., 2016, 6: 19792.

[63] Yin Z J, Liu H L, Dong X B, Tian L H, Xiao L, Xu Y N, Qu L Q.Increasing α-linolenic acid content in rice bran by embryo-specific expression of ω3/△15-desaturase gene [J]., 2014, 33: 987-996.

[64] Liu H L, Yin Z J, Xiao L, Xu Y N, Qu L Q.Identification and evaluation of ω-3 fatty acid desaturase genes for hyperfortifying α-linolenic acid in transgenic rice seed [J]., 2012, 63(8): 3279-3287.

[65] Qian D D, Qiu B, Zhou N, Takaiwa F, Yong W D, Qu L Q.Hypotensive activity of transgenic rice seed accumulating multiple antihypertensive peptides [J]., 2020, 68(27): 7162-7168.

[66] Zhao M C, Lin Y J, Chen H.Improving nutritional quality of rice for human health [J]., 2020, 133: 1397-1413.

[67] 郭天宇.叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量、产量及品质的影响[D].哈尔滨: 东北农业大学, 2016.

Guo T Y.Effects of different foliar selenium fertilizers on the selenium content, yield and quality of rice [D].Harbin: Northeast Agricultural University, 2016.(in Chinese with English abstract)

[68] 段门俊, 田玉聪, 吴芸紫, 金涛, 陈阜, 刘章勇.叶面喷施亚硒酸钠对再生稻产量及品质的影响[J].中国水稻科学, 2018, 32(1): 96-102.

Duan M J, Tian Y C, Wu Y Z, Jin T, Chen F, Liu Z Y.Effect of foliar application of Na2SeO3on the yield and quality of ratooning rice [J]., 2018, 32(1): 96-102.(in Chinese with English abstract)

[69] 柳敏, 王忠, 顾蕴洁.有色稻颖果的发育和色素沉积[J].中国水稻科学, 2011, 25(4): 392-398.

Liu M, Wang Z, Guo Y J.Caryopsis development and anthocyanidin accumulation of colored rice [J]., 2011, 25(4): 392-398.(in Chinese with English abstract)

[70] 蔡光泽.环境因素对有色米糙米着色程度的影响蔡光泽[J].中国农学通报, 2003, 19(4): 71-74.

Cai G Z.Influence of applying color the degree of the environment factor to the color rice brown rice[J]., 2003, 19(4): 71-74.(in Chinese with English abstract)

[71] 黄大年, 钱前, 郭龙彪, 颜美仙.功能性稻米的加工途径及其前景 [J].农产品加工, 2009, 3: 8-9.

Huang D N, Qian Q, Guo L B, Yan M X.Processing methods and prospects of functional rice [J]., 2009, 3: 8-9.(in Chinese)

[72] 杨春华, 杨明毅, 刘刚.发芽糙米食品产业化的开发[J].粮油食品科技, 2003, 11(2): 12-13.

Yang C H, Yang M Y, Liu G.Development of germinated brown rice food industrialization[J]., 2003, 11(2): 12-13.(in Chinese)

[73] He Y, Ning T T, Xie T T, Qiu Q C, Zhang L P, Sun Y F, Jiang D M, Fu K, Yin F, Zhang W J, Shen L, Wang H, Li J J, Lin Q S, Sun Y X, Li H Z, Zhu Y G, Yang D C.Large-scale production of functional human serum albumin from transgenic rice seeds [J].2011, 108 (47): 19078-19083.

[74] An N, Ou J Q, Jiang D M, Zhang L P, Liu J R, Fu K, Dai Y, Yang D C.Expression of a functional recombinant human basic fibroblast growth factor from transgenic rice seeds., 2013, 14: 3556-3567.

[75] Zhang L P, Shi J N, Jiang D M, Stupak J, Ou J Q, Qiu Q C, An N, Li J J, Yang D C.Expression and characterization of recombinant human alpha-antitrypsin in transgenic rice seed., 2012, 164: 300-308.

[76] Luo J L, Ning T T, Sun Y F, Zhu J H, Zhu Y G, Lin Q S, Yang D C.Proteomic analysis of rice endosperm cells in response to expression of hGM-CSF., 2009, 8: 829-837.

六、项目系列产业市场经济分析

（一）、国稻种芯·粮农科技产业园种植（仅限于山东-案例）

据相关资料表明，常规水稻一亩地需要用水600-800立方米，目前的“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻”旱直播只需要150-200立方米。可节水80%，属于节能环保型农业科技。水稻旱作节水80% 国稻种芯-157：何登骥苦瓜功能稻降碳90%。

许多的质疑都集中在山东能否种水稻。答案是不是不能种，主要原因水资源缺少，山东也是干旱少雨的省份之一，但是不失应大面積种水稻，如山东的鱼台县，靠微山湖，有鱼台大之称，水稻是水草植物，三分之二都在水里生长，水缺乏的地带种水稻，成本高，农民都很少种等等。 

其实，据统计山东目前种水稻面积是380万亩。种植水稻的地方很多，但是不是水稻主产区，事实上山东是很适合种水稻的，山东光照充足，光照时间长。很适合水稻种植。但是山东东的水资源不如南方，水稻又是用水多的物种，在山东以种旱田为主，局部地区也有种水稻的。我们山东是物种多大的省份，基本都适合。  

国稻种芯·粮农科技产业园功能性水稻种植项目是水稻旱作。干谷净重694.27公斤，河北滦南国稻种芯-517功能性苦瓜稻北方旱作。2022年9月13日测产专家一行数人来到了国稻种芯农业科技集团（原名称）位于河北唐山滦南县扒齿港镇祁家营村基地，对试种成功的“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻进行测产验收。

国稻种芯-517功能性苦瓜稻经专家测产，得出的结论令人震惊！高质又高产，荣跨与两个高地，绕过了北方低温环境和克服了干旱环节。研究成果实属不易。南方水稻在北方地区旱作，大有推广前景。非转基因，农业农村部批复植物保护品种，覆盖南北，北方旱作国稻种芯-517功能苦瓜稻通过了本次测产验收。

国稻种芯-517功能性苦瓜稻常规种植和北方旱作相互比较，让人出乎意料的是北方旱作更能达到高产，而且同时适用于北方地区大面积应用推广。无论在南方和北方，水植和旱作可以兼顾的国稻种芯-517功能性苦瓜稻即是首选，同时，被职能管理部门检测，认定为非转基因品系和保护品种，并且还赋予了它应有的苦瓜有效成分的功能。

1、山东省水稻状况？

要回答这一方面的问题，应该从这几个方面去突破。综合来说，山东地区适合种植水稻，但是在种植过程中也需要注意一些问题，如及时的管理、收割和品种选择等。只有我们抓住所适宜的优势，采取合理的措施，才能够获得更好的产业效益。

一是山东种植水稻有一定的优势，水稻是山东重要的粮食作物之一，山东地理位置东临黄海，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，这些条件为山东种植水稻提供了很好的土壤、水和气候条件。此外，山东在水利设施建设方面也有不少的投入，河渠排水系统完善，为水稻的灌溉和排水提供了便利条件。

二是在山东水稻种植需要注意的问题？虽然山东种植水稻有很多优势，但也需要注意一些问题。首先，因为山东气温变化较大，昼夜温差比较大，因此在水稻的生长过程中要进行及时的管理，这样才能够确保水稻获得充分的营养和生长条件。另外，在水稻收割季节，需要及时收割、垄整和覆盖，以免因为天气因素造成水稻受害。

2、山东水稻亩产情况及影响因素分析

@、山东水稻亩产情况。山东省是我国的重要粮食生产基地之一，其水稻种植面积广阔，年产量稳定增长。据统计，2019年山东全省水稻种植面积达到286.4万公顷，总产量为1486.2万吨。亩产为5196.9公斤，比2018年提高了3.7%。

从地区来看，山东省东部的沿海地区水稻亩产较高。其中，威海市亩产高达6453.7公斤，为全省水稻亩产最高的地区。其次是日照市、烟台市等沿海地区。而山东西部山区的水稻亩产相对较低。如青岛市胶南市亩产只有3376公斤左右。

@、、影响水稻亩产的因素

一是气候条件：水稻是一种耐高温植物，但生长温度最适宜的是20-30℃。在春季和秋季，温度适宜的时间较短，容易受到气温变化的影响；夏季气温普遍较高，容易产生高温热害，影响水稻生长发育。因此，气候条件是影响水稻生长和产量的重要因素。

二是土地条件：水稻生长需要的土壤肥力较高，土壤深厚、肥沃、疏松、透气性好的土壤更有利于水稻生长。同时，种植水稻的田地还需要有良好的排水条件，以免因积水导致水稻生长不良。三是品种选择：高产优质的水稻品种能够提高水稻的生长速度和产量，提高水稻的品质和价值。不同品种适宜生长的气候和土地条件也不同，选择适宜的水稻品种对于提高水稻亩产非常重要。

最后，关键因素必须注重种植技术研究和推广：合理施肥、病虫害防控、及时浇灌等技术措施都可以提高水稻的生长速度和产量，提高水稻亩产。山东作为我国的重要粮食生产基地之一，其水稻亩产一直处于较高水平。气候条件、土地条件、品种选择和种植技术等因素都会影响水稻亩产。合理的技术措施和合适的种植品种选择是提高水稻亩产的关键。

3、山东适宜水稻种植吗？

一是山东水稻品种的适应性的问题。目前来说，山东地区适合种植的水稻品种有很多，其中以益稻、夏稻、粘稻、芳稻等品种较为适合山东地区的生态环境和气候特点。这些品种具有高产、耐病、早成等优点，在山东地区已经有广泛的应用和推广。

二是山东有哪些适合种水稻的地方？其实，山东省的水稻种植区域众多，每个地区都有自己的特点和优势。如果您有兴趣种植水稻，可以根据自己的条件和需求选择合适的种植地点，并掌握一些适合当地的水稻栽培技术，从而提高水稻产量和品质。

首先胶南，胶南位于山东半岛南部沿海，拥有得天独厚的温暖湿润气候、充足的光照资源以及肥沃的土地资源，是山东省最适宜种植水稻的区域之一。此外，胶南还有丰富的水资源和灌溉条件，为水稻生长提供了保障。目前，胶南水稻的品质得到了国内外市场的认可，是山东省重要的水稻产区之一。

青州，青州位于山东半岛北部，拥有温和的气候和肥沃的土地，适宜种植多种作物，其中水稻是其中一种。青州的水利条件也相对较好，有利于水稻生长和良好的产量。此外，青州的水稻种植技术不断改进和创新，以提高产量和品质。

平度，平度是山东省重要的水稻产区之一，也是中国的早稻之乡。这里的土地肥沃，光照充足，空气湿度适宜，温度和雨量也相对平均，为水稻的生长提供了优越的条件。此外，平度的水利设施和保护环境的措施也得到不断加强和改进，以保证水稻产量和品质。

即墨，即墨是山东省内另一个重要的水稻产区，这里的气候条件温和、年降雨量充分，河流密布，灌溉条件优越，是水稻的理想种植之地。此外，即墨还采用了现代化的农业技术，在种植、育苗和收割等方面得到了极大的改善和提高。

（1）、济南

济南市历城区荷花路街道水稻高效智慧生产区内。建设水稻高效智慧生产区打造乡村振兴齐鲁样板。

济南市历城区荷花路街道围绕贯彻落实国家黄河生态保护和高质量发展战略，依托黄河、小清河双十公里河岸线，在25平方公里农村全域，规划建设黄河生态现代农业示范区项目。水稻高效智慧生产区位于示范区内，规划面积约1万亩，以"生态修复、耕地提升、主粮提质、共同富裕"四大工程为抓手，打造以"稻"为核心的万亩主粮示范基地，集中连片打造沿黄乡村振兴齐鲁样板。

山东鲁耕农业有限公司生产技术管理员武永盛介绍，区域内坚持良田配良技，对"耕、种、管、收"全过程、全链条、精细化服务。实现水稻亩产量提高15％以上，增加亩均农业产值500元。实施"国家优质粮"工程，拟投资2000万元建设稻谷烘干车间，改进烘干、储存技术，降低粮食霉变损失。

近年来，生产区通过数字赋能、严格品控、品牌打造、技术创新等手段，提高农业附加值及综合效益。规模化流转土地，村集体增收土地托管费及土地整理溢出价值，每年可增收约20万元，增加农民年人均收入约4500元。创新"国企＋种粮大户＋合作社"粮食生产新模式，规模化流转土地，提高农产品附加值，多方协作、合作共赢，实现共同富裕。

（2）、淄博

营丘福稻品牌山东大米 国稻种芯·中国水稻节：淄博高青招牌

目前，高青大米种植面积已达2万亩，未来高青县将会继续做好高青大米这篇文章，扶植龙头企业做大做强，通过“龙头企业+农户”经营模式，让高青大米走上越来越多人的餐桌。“这是我们投资1000余万元，打造集烘干深加工车间、厂房和仓库于一体的综合园区，共包括大米深加工生产线、全谷物烘干生产线，具备辖区主要农产品全部品类的烘干深加工能力。

仅一体化自动化大米深加工设备，日产量就可达120吨，现在已经试运行生产。芦湖街道包福李村党支部书记、村委会主任李勇强谈起家乡高青以及高青大米总有说不完的话。李勇强属于“能人”，早年间主营肉鸭产业链，在激烈的市场搏杀中，闯出了一片天地，然后“能人回乡”，带领家乡人民共同致富。他选择回乡创业，一方面是对家乡有深厚的感情，一方面是基于对高青大米的信心。

在山东省内，淄博市是一个重要的水稻种植地区。据了解，淄博市种植水稻的面积占到全市农业总种植面积的三分之一左右。而且，随着农民种植技术的不断提高，每年水稻的产量也在逐年提高。

（3）、潍坊

@、691.6公斤、三连增！潍坊十万亩海水稻种植基地亩产再创新高

潍坊海水稻从2019年的1000亩到2021的2.51万亩，实现了种植面积的巨大突破，引领着当地的乡村振兴。从2017年我国首茬海水稻在青岛试验田测产突破600公斤，到今年青岛城阳上马基地测产亩产达779.1公斤再创新高，中国海水稻事业正在向着预期目标稳步前行。目前，潍坊市寒亭区禹王湿地的十万亩海水稻种植基地举行测产仪式，潍坊十万亩海水稻种植基地亩产再创新高。

（4）、烟台

烟台地处山东半岛东部沿海地区，气候属于温带季风气候，四季分明，年平均气温在12-13℃左右，夏季较为潮湿，降水充沛。这些气候条件对水稻的生长有着一定的影响，但是并不是不能种植。烟台地区的水稻品种主要有早稻、中稻和晚稻等，其中适合当地环境的品种有：早熟粳稻、早熟杂交稻、早粳稻、中早籼稻等。这些品种在温度、光照、水分等方面都有一定的适应性，比较适合在烟台地区种植。

烟台“三夏”生产圆满结束，共完成夏收面积205万亩、夏播面积284万亩，其中水稻播种0.41万亩，这些年来，位于海阳南部的龙山街道一直深耕水稻。上千亩的稻田，以西沽头村的种植面积最大，总计1100亩。“今年最佳插秧时机在6月1日至5日，错过这一黄金时段，全村水稻将欠收或绝收，损失或超400万元。”西沽头村党支部书记由君涛说，5月中下旬，村两委向龙山街道反映了该困难，并寻求帮助。

（5）、青岛

海水稻迎来插秧季 青岛向着“农业强市”目标再进发。“我有两个梦想，一个禾下乘凉梦，还有一个杂交水稻覆盖全球梦。”日前，青岛“海水稻”迎来插秧季，截至2022年底，青岛“海水稻”种植面积已突破100万亩，目前“海水稻”的亩产量已接近700公斤。

青岛不断延续袁隆平院士在这里播撒下的“海水稻”种子，致力于“海水稻”的研发、示范与推广，引领“海水稻”技术不断创新，以智慧农业赋能“亿亩荒滩变良田”。同时，青岛做强农业“芯片”，利用新技术带动农业数字化转型，以此加快建设“农业强市”。

（6）、威海

“6月25日，功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园示范基地威海开始了播种，由于是来自南方的水稻旱作，省去了育秧期，采取的是漫撒方式，大约经过了7-10天的定植开始生长的这段时间，在开始生长拔节前这段时间，大约需要30天，到今天正好40天。”国稻种芯粮农（威海）健康产业有限公司总经理章胜米说。

章胜米表明，国稻种芯（威海）公司在2023年06月16日成立，就积极组织示范基地的试种工作，以便掌握国稻种芯功能性水稻的数据。目前，山东威海示范基地正在进入了分蘖期。看来，山东的季节正好迎合了国稻种17功能性苦瓜稻110-120天的周期，接下来就是拔节期，是从开始拔节到孕穗前这段时间，大约需要15天，也就是8月20日左右，再来观察数据的变化，以便对照。

（7）、聊城

这几年，合作社理事长房奇与村“两委”积极引导村民流转土地，组建大米种植专业合作社，通过统一种植、技术指导和采购，擦亮做响了“鱼山大米”特色品牌，壮大了村集体经济，村民收入节节攀升。目前，合作社现有功能米示范试验基地180余亩，年产水稻10余吨，年产值70余万元。“下步，我们将积极推动‘稻田+’模式，大力推广稻田综合种养，加快推动稻旅融合发展，做大做强‘鱼山大米’，为推进乡村产业振兴注入新活力。”房奇说。

（8）、泰安

泰安旱稻安家增收 山东穿布鞋种水稻满目黄翠，泰安宁阳千亩旱稻喜获丰收，眼下，在泰安宁阳县鹤山镇王卞社区千亩旱稻种植基地里，成片稻田满目黄翠，长势喜人。今年创新家庭农场共种植200亩旱稻，其中，春稻亩产达1544.28斤。

岱岳区马庄镇平家村旱稻种植区，沉甸甸的稻穗压弯了穗苗，黄澄澄的稻谷颗粒饱满，伴随着收割机穿梭其中进行作业，拉开了岱岳区马庄旱稻收获的序幕。从2015年开始的5亩旱稻种植发展到现在165亩，再到带动周边1000余亩旱稻种植，张来广功不可没。张来广是岱岳区马庄镇创新家庭农场的负责人，该农场成立于2013年，是岱岳区成立的第一家农场，从成立至今，已经发展成为种植+养殖+农产品加工的现代化农场。

（9）、菏泽

华北平原上的农民，已迎来谷子丰收季。国稻种芯·中国水稻节活动现场山东菏泽成武县，400多台收割机正在抢收2万亩谷子。近些年，随着水稻新品种、新技术的推广，山东水稻种植面积有所扩大，接近190万亩，大米商品率达到90％以上。至今，曹县海水稻试种成功300亩喜获丰收。

（10）、济宁

居全省第1位！2020年济宁水稻年产量43万吨。调整了农业种植结构，因地制宜，在济宁水源充足的滨湖河地带实行了“稻改”工程，成功实现了旱田、水田双丰收。济宁就在南田、喻屯等滨湖河公社建成了5处现代化机械排灌站，试种水稻4万余亩并获成功，群众初次尝到水稻种植的甜头。

济宁市任城区19.6万亩水稻已逐步进入成熟后期，预计将于10月下旬完全成熟，并陆续开镰收割。据农业专家预计，今年任城区水稻平均单产可达600公斤以上，丰产丰收几成定局。目前，任城区水稻种植面积22万余亩。

2017年以来，该区大力实施生态水稻示范项目，出台《关于鼓励扶持都市型现代农业发展助推乡村振兴的意见》，设立5000万元农业专项扶持资金，重点扶持“水稻+”产业。对符合建设标准要求的示范基地，面积50亩以上的，每亩给与一次性补助2000元。

（11）、枣庄

投资2300余万元！枣庄台儿庄邳庄镇建成鲁南第一家精品稻米生产线。以产业兴旺为重点，推动特色乡村产业发展“双提升”。着力推动省级乡村振兴齐鲁样板示范区、涛沟河省级田园综合体、山东台城科技采摘园、尚庄精品水稻示范园、燕子井大棚蔬菜科技示范园“一区一体三园”建设；投资2300余万元建成鲁南第一家精品稻米生产线，涛沟桥大米成功申报为国家地理标志农产品，并投入400万元实施了保护工程。

邳庄镇致力于强化品牌创塑。建立了高端稻米营销体系，注册了“涛沟河”“涛沟乡稻”“运喜良田”商标，开发设计娃娃宴伴手礼等系列产品。布局稻米展销中心和官方直营店，对接大城市商超和电子商务平台，构建销售扁平化网络。注册了“涛沟米道”公众号，开设“米道商城”，进行电商直播。

此外，该镇实施了涛沟桥大米国家地理标志农产品保护工程，“涛沟桥大米”“涛沟人家”分别获批国家地理标志农产品、中国绿色食品A级产品。选定“圣稻18”“巨人稻”等优质水稻品种，大幅提升水稻产量。目前，全镇水稻种植面积2.5万亩，总产稻谷1.8万余吨，平均亩收入1500元。

（12）、临沂

临沂太平区内有上规模生产水平及消化水平的稻米加工企业，即临沂市蒙花米业有限公司、临沂万德福食品有限公司、临沂善禾米业有限公司等。

@、人才引领 助力做强农业“芯片”，山东临沂郯城县3万亩水稻“丰”景如画

郯城县郯城街道小颜村农民在田间察看水稻扬花期长势。处暑时节来临，郯城县郯城街道3万亩水稻郁郁葱葱，稻谷长势喜人，陆续进入抽穗扬花期，农技人员深入田间地头，指导农户做好水稻技术管理。绿色的水稻生机盎然，呈现出一幅生机盎然的田园美景，优美如画。

在“鲁南粮仓”郯城县，农户一改往年“自家”育秧为“托管”育秧，农户与合作社签订水稻秧苗代育、代插等服务协议，实现了良种、育秧、插秧全程托管，“托管”育秧不仅减轻农户劳作强度，同时，合作社可根据农户的要求进行统一品种选定、统一催芽、统一管理、统一机插，不仅提高了秧苗品质，又省工省时、节本增效，为粮食丰产，农民增收铺平了“稻”路。

今年以来，郯城县依托现代农业科技产业园建设，加大人才招引力度，扩大与高等院校、科研院所合作范围，深耕良种研发，通过科技成果快速转化，推动粮食产业高质量发展。在郯城县的现代种业科技产业园内，数十名村民在“柏连阳院士团队工作室”研究员的指导下，正有序进行水稻插秧工作，大家分工协作、相互配合，一列列不同品种的水稻很快栽种完成。这些水稻现已完成育秧，这几天正准备移栽，以便后期进行筛选实验。

郯城县与湖南省农业科学院建立“柏连阳院士团队工作室”，并派驻朱国奇和刘智炫两位研究员在郯城开展育种实验，除了技术以外，他们还带来了800多份种子材料。“通过这种筛选实验，选育出适合郯城当地生产的优质高产水稻品种，后面再配套我们相应的绿色栽培技术体系，能够为郯城水稻产业发展提供我们的力量。”来自湖南省农业科学院水稻研究的研究员刘智炫坚定地说道。

目前，郯城县已先后同山东省农科院、山东农业大学等科研单位通过横向联合，开展了国家及山东水稻区域试验和生产实验、国家黄淮海地区的水稻联合体实验、国家的绿色通道实验等。在与高等院校、科研院所深度合作的同时，郯城还投入2.6亿元，规划建设了种业科技产业园，完善产业布局，打造集品种研发、良种良苗生产、市场推广、科技服务为一体的种业全链条。

@、临沂市河东区太平街道4万余亩有机水稻喜获丰收进入收割季

稻田里，金黄饱满的稻谷压弯了稻秆，多台联合收割机穿梭田间正进行机械化作业，伴随着机器的轰鸣声，层层水稻被卷入机械中，确保颗粒归仓。当地农机专业服务合作社通过采取“机械化+编组化”的方式对水稻进行全程机械化收割。目前，全区14.4万亩水稻收割工作已进入尾声。

（13）、日照

山东省日照市日照经济技术开发区奎山街道付疃村的村民汉合成抱着金灿灿的水稻笑逐颜开。涛雒镇的数万亩稻田将迎来收割季，今年又是一个丰收年。山东省日照市，在涛雒镇东石梁头村，中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节活动现场，正在成熟中的稻子，青黄相间，连方成片，一派丰收在望的景象。

通过无人机航拍，素有北方“鱼米之乡”美誉的涛雒镇，满眼都是郁郁葱葱的稻田，仿佛给大地披上了“绿装”，呈现了一派生机勃勃的景象。水稻是日照市重要的粮食作物。进入10月中旬以来，全市各地3.2万亩水稻陆续成熟并进入收获期。作为全市有名的水稻主产镇，东港区涛雒镇的水稻陆续收获。

（14）、德州

国稻种芯·中国水稻节活动现场，德州市率先助推“吨半粮”创建，德州庆云碱地“变身”良田 3000亩水稻获丰收。走进德州市庆云县严务乡中天现代高新农业产业园，金灿灿的稻田一望无垠，庆云县土地整治（占补平衡一期）严务区域（一期）项目就是项目之一，该项目区建设规模973.1054公顷，通过实施土地平整工程、灌溉与排水工程、田间道路工程、农田防护与生态环境保持工程等，共新增耕地146.3365公顷，新增耕地率达15.04%。

中农田园文旅山东有限公司的旱稻田，而为记者解惑的女士则是这里的“农场主”——中农田园文旅（山东）有限公司总经理赵宗艳，赵宗艳告诉记者，这片旱稻田有1200亩左右，从今年5月开始改种旱稻，之前已经闲置了一段时间。“今年是我们第一次在河滩地上种植旱稻，因为第一年土地情况不稳定，今年降水也多，亩产量平均在700斤左右，我已经非常满意了。”赵宗艳高兴地说。

旱稻的生长周期大约为120天，每年可以种植两季，等旱稻收获之后，地里还可以种植小麦。“这样我的土地都能利用起来了，不会闲着‘花钱’。”说到旱稻种植的收益，赵宗艳这样给记者算了一笔账。“现在一亩旱稻田产量平均700斤，平均能卖到3元一斤，1亩就是2100元，这是咱的品种价格优势。”赵宗艳深知，若将旱稻移到普通的田地里耕种，产量能达到1100-1300斤/亩，因这是第一年的“试水”，所以赵宗艳并不着急“一口吃成个胖子”。

（15）、滨州

@、稻花香里说丰年 滨州高新区1500亩水稻喜获丰收

滨州高新区，北邻黄河，黄河过境12公里，丰富的淡水资源和黄泛冲积平原的形成，为稻米提供了得天独厚的生长条件。，山东友稻农业科技有限公司负责人马学伟说：“今年我们这个水稻产量，较往年有很大的提高，根据品种的不同，产量也不同，像今年我们的生态大米，平均亩产都在1100斤左右。”

高新区青田街道耿家村是黄河大米的主产区。然而近几年，由于种植规模小、机械化发展慢等种种原因阻碍了黄河大米的产业发展。青田街道立足乡村振兴，把土地流转给山东友稻农业科技有限公司，实行水稻标准化种植和产业化经营模式，打造地方独具特色特色农产品。

@、滨州邹平新的发展路径旱稻亩产1500斤

青阳镇鼓励当地农民积极引进新品种、新技术进行种植，大力培育特色高效农业，实现农民增收。由该镇西窝陀农民率先在山区试种旱地水稻，目前20余亩旱地水稻长势良好，预计亩产将达到1500斤。

在台子镇官道村稻蟹养殖基地，十几名工作人员正在培育第一批水稻，在这台机器里充分搅拌后，将放到旁边的育种田，后续将会种在这片环形沟中。台子镇种粮大户张行安说到， 现在的设备是从育苗到插秧完全都是机械化了，小麦收割了以后，灌上水，水稻也就起来了。

台子镇店子责任区党总支副书记、主任宋霖告诉记者，种出来的作物往往具有独特品质。抓住这一点，台子镇引导沙里村、官道村、双庙村等5个村党支部联合有经验的种粮大户合作开发特色种植，台子镇双庙村党支部书记、村委会主任马建福说到， 北方这边养这个很少，通过电视等媒体也看到过这种稻田养殖的事，就这么一个想法，第一步这是60亩地，挺有信心，他们几个书记商量着每人先投上一部分钱，把产业先搞起来。

（16）、东营

@、打造乡村振兴齐鲁样板丨育一粒良种，助粮丰民富

山东有近900万亩盐碱地，仅东营市就有341.8万亩，是我国乃至世界上规模最大、利用难度最大的三角洲型盐碱地之一。当地充分挖掘盐碱地开发利用潜力，向盐碱地要粮，而“一粒良种”是关键所在。

过去，我们用挖深沟加大水漫灌的办法压低盐碱度，让土地适应种子。现在，我们选育适宜盐碱地的种子，进行盐碱地种业创新。目前，已筛选出适宜黄河三角洲地区种植的水稻品种5个，其中高产品种2个、优良食味米品种2个、特种稻1个。已选育品种占黄河三角洲地区水稻主推品种的60%以上，推广种植面积20万亩以上。

@、东营市垦利区：从耐盐碱大米育种到全产业链生产 “黄河口盐田米仓”持续推进乡村振兴建设

“黄河口盐田米仓”衔接乡村振兴集中推进区瞄准“种业创新高地、大米全产链、建设宜居村庄、完善治理结构”等目标，不断推进5类24项项目建设，规划已通过省级评审，获奖补资金4000万元，推进各类资源要素向推进区倾斜。截至目前，推进区共计投资7838.7万元，已完成投资2920.5万元，整体进度已达37.3%。

打造种业创新高地。垦利区紧抓建设“黄河口盐田米仓”衔接乡村振兴集中推进区的机遇，以打造沿黄种业创新高地为目标，深化校企地合作，先后与中科院王健林团队、东营本来农业、济南大学、淄博禾丰种业建立合作关系。中科院王健林教授成功培育“沿黄香梗”“中科发928”两个适合盐碱地种植的优质水稻品种，品质媲美五常大米稻花香系列；

建立了国家“万人计划”领军人才朱俊科科研育种基地，对现有的1万份种质资源进行种植筛选，培育耐盐碱小麦品种；与济南大学建立合作关系，组建了25人生物科学与技术科研团队，进行种质研发。下一步，将深化自有品种培育，持续布局4300亩水稻示范推广基地，5000亩大豆繁育基地，通过引领示范推动新品种种植。

（二）、国稻种芯·药食同源大健康产业

“中医药产业又一片蓝海，药食同源强势崛起。药食同源食品兼具药食两性，可长期食用，一直受到大家的喜欢。”国稻种芯·药食同源健康产业论坛上，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司负责人解读表明，中药与食物的关系是――药食同源。

“大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质。它表明：中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。

但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。

知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。

但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，如肉桂、丁香、八角、茴香等辛香类药食同源物质可直接食用或制成精油、浸膏、香脂、净油等加入食品中以增味。

中国自古以来就有“药食同源”理论。《周礼》中记载的：“食医，掌和王之六食、六饮、 六膳、百羞、百酱、八珍之齐”。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。

“在当今化学药品盛行、化学副作用日益强烈和疫情不断变幻的新形势下，药食同源大健康产业更是凸显出了绿色、医疗、保健等巨大先进意义。”国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司、国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司负责人黄剑在主旨演讲中表明，功能性食品药食同源产品是以人为本，天人合一理念的体现。

黄剑说：“随着我国国力的日益强盛，国家文化自信的逐渐提升，中医药文化产业的发展越来越受到国家的重视，各项利好政策纷纷涌现。”他表明，《国民营养计划（2017-2030年）》《关于加快中医药特色发展的若干政策措施》（国务院）《浙江省中医药条例》（浙江省第十三届人民代表大会常务委员会公告第59号）中共浙江省委浙江省人民政府《关于促进中医药传承创新发展的实施意见》（浙委发[2020]27号）

浙江省卫生健康委员会 浙江省发展和改革委员会 浙江省财政厅“关于提升中医药服务能力推进中医药事业优质均衡发展的若干意见”（浙卫发[2021]49号）。与此同时，按照传统既是食品又是中药材的物质名单也不断填补、完善：2012年国家卫健委公布的第一批药食同源中药材，包括丁香、山药、山楂等，共有86种。2014年新增人参、玫瑰花等15种食药物质。2021年新增铁皮石斛、灵芝等9种试点食药物质。

1、药食同源目录持续扩容

2021年11月10日，国家卫生健康委发布了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知，明确了药食同源物质的定义和管理规范，规定由国家卫生健康委会同市场监管总局制定、公布食药物质目录，对目录实施动态管理。药食同源物质（食药物质）是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。纳入食药物质目录的物质应当符合下列要求：

一是有传统上作为食品食用的习惯；二是已经列入《中华人民共和国药典》；第三安全性评估未发现食品安全问题；四是符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。

2002年公布药食同源名单：

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果；鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子；

栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米（槐花）、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号）

2019年新增药食同源名单：

当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，仅作为香辛料和调味品使用。（《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（国家市场监督管理总局 国家卫生健康委员会 2019年第8号））

对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。（《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》国卫食品函〔2019〕311号）

2、药食同源热点原料盘点

在需求与政策的双轮驱动下，药食同源健康产品迎来了“后疫情时代”，市场显现出一片蓝海。那么，以药食同源为基础开发的功能食品/保健食品中，有哪些未来值得关注的潜力原料？功能性农业农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会调研整理出排名前20的药食同源潜力原料。

华润三九、片仔癀、江中药业、云南白药等药企已经开始布局药食同源产品线。华润三九在年报中表示，预防保健市场前景广阔，其以药食同源、纯天然为主打的新成分，以软糖、口服液为代表的新剂型不断推出，针对细分人群和精细化需求的定制化产品持续迭代，以满足消费者全生命健康周期所需；

云南白药在新零售健康服务方面，开始重点围绕数字化运营建设新零售健康服务平台，通过食养健康持续丰富产品品类，初步建立用户心智中“药食同源，专业，时尚”的品牌印象；片仔癀在2021年财报中提到在推进年产5000吨中药饮片及药食同源项目； 江中药业几乎家喻户晓的胃肠品类明星单品——健胃消食片，使用的原材料山药、山楂、炒麦芽都属于药食两用产品；

江中药业通过系列营销策略在持续强化“开胃助消化”“药食同源、安全无副作用”的产品认知，同步寻求并购新产品标的，以开拓品类新机会。预计，随着政策的进一步成熟，叠加利好的中医药政策环境，更多企业将赶上药食同源政策下的产业东风。

3、国稻种芯药食同源健康产业

“创品牌谋定未来是企业乃至国家竞争力的综合体现，是经济发展的引擎、企业文化的灵魂。”国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司负责人黄剑表示，未来国稻种芯集团将继续加强品牌建设，顺应时代发展潮流，不断满足人们对美好生活的向往，为建设品牌强国、健康中国贡献国稻种芯力量。

黄剑说：“未来，健康品牌树立形象要守住食品安全底线，提升营养健康上限。”同时，在国稻种芯·药食同源大健康产业论坛发布了《大健康行业五大发展趋势 》，并表明要立足个体、追求精准，提供根据个体需求，打造差异化明显的产品；要科技创新，智能引领，通过智能化创新使得企业在竞争当中占据技术优势，能够帮助企业树立技术形象。

”在中医药行业，习惯将按照传统既是食品又是中药材的物质称为药食同源物质，也有称食药物质。功能性农业·农业大健康大会国际农民丰收节贸易会解读表明，”肖培根院士将“药食同源”诠释为“药食同理”“药食同用”“药食两用”等更为丰富的内涵。

2021 年11 月，国家卫生健康委员会发布关于印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》（以下简称《管理规定》，国卫食品发〔2021〕36 号）的通知。这一行动标志着我国药食同源物质管理从20世纪80 年代开始，经过前期探索、试点及调整，历经40 余年，正式进入依法管理阶段。

同时，《管理规定》的出台也标志着我国药食同源物质相关产业不再是介于药品与食品边缘产业，而正式成为中医药行业不可或缺的组成部分。我们回顾了药食同源物质产生的历史背景，分析了我国药食同源物质管理的演进路线。药食同源物质管理是我国药品食品管理体系的创新，也是对我国中医药历史和习惯的尊重，体现了我国药品食品监管的科学与智慧。

药食同源物质的规范化发展必然对实现《“健康中国2030”规划纲要》战略目标、深化卫生体制改革、应对老龄化社会养生保健需求形成强大助力。追求‘时尚+”健康需求，”中式养生就是离不开的药食同源大健康产业提供的功能性食品 。”国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司、国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司负责人黄剑在主旨演讲中表明：随着国民健康意识逐渐提升，养生已经成为一种流行的生活态度。

洞悉消费者追求‘时尚+”健康需求。黄剑说：“迎合药膳食疗新消费新的时尚追求，国稻种芯倡导功能性农业·农业大健康理念。”他表明，从保温杯泡枸杞到熬夜水，中式养生的受众逐渐呈现年轻化趋势。加之中式养生的崛起与国潮的兴起，更加加深了消费者对药食同源的认知，加上中国固有文化及消费者的口口相传及各大新兴媒体的传播，使得药食同源获得了前所未有的发展。”

从过去的精神物质到全面健康，从“光说不做”到“养生潮流”，新时代多元化的消费观念驱使下，便捷的药膳食养正成为新时代消费主义的热点。尤其在药膳领域中，新式的方法渗透率更是持续上涨。而在健康消费的推动下，国稻种芯药食同源大健康产业的药膳食疗市场也迎来了新一轮的产品结构升级，从功能性水稻的源头种植上入手，让投资成本及生产风险降低并保证功能性食品质量，让产品更具差异性、创新性及持续性。

国稻种芯药食同源大健康产业功能性食品，携手中医药打造“药膳+”食疗标杆。湖南省水稻研究所原所长兼书记、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司领衔生物育种专家何登骥表示，发展药食同源大健康产业，药膳食疗的提出是为了首先在农产品的种植初级生长甚或在种子的研究中就导入其他植物的营养成分，应用远源基因导入技术实现。

抑或是以农产品初加工时，根据人体的不同健康情况，在正常标准的状况下，后期食物中添加微量元素或中药达到预防和治疗疾病的目的。国稻种芯打造一个全新的品牌，何登骥在主题为《开创21世纪外源DNA导入培育水稻新品种的新局面》主旨演讲中说：“目前，我们准确地掌握了功能性水稻育种的一套新型花粉管通道分子育种技术。构建重组分子，导入受体植物，筛选获得目的基因表达的后代。

到目前为止，何登骥已将30余种带有目的性状基因可食作物总体DNA导入水稻，如今他还在进行其他物质，如苦瓜、大蒜、芭茅、丝瓜、芭蕉、苦荞等植物导入实验，成功生产出苦瓜稻、大蒜稻、芭茅稻等，以含中药功效的苦荞稻、蒲公英稻等更具营养性、食疗性具有药食同源大健康产业的功能性水稻。

以主食功能性水稻大米为主导，在食物添加中药达到治疗疾病的作用。是食物中添加中药，才名为药物的膳食-即药膳，名词如此的创建于健康领域时期。食物疗法与药膳药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色香味形俱全的特殊食品。

国稻种芯药食同源大健康产业在传统药膳食疗的基础上标新立异，以技术差异化优势聚焦功能性水稻大米的药膳市场。携手多名资深名老中医，遵循君臣佐使原则，精细每味药材克重，组成细致严谨的良方，构建新式药膳养生功能性视频的精益供应链。通过便捷、时尚的新式三角药膳食疗的形式，打造“三分钟快速呈现滋补的营养代餐”。以“自然”、“绿色”、“营养”等养生属性赋能健康生活。

而为了更好地诠释健康生活的更多可能性，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司和山东省农业科学院主导的科技特派员共同体服务团队组建了国稻种芯粮农（山东）健康产业集团有限公司，根据山东的地理特征和水稻的种植历史和文化，在功能性水稻种子研发及种植技术上进行改进。同时，成立总部直属国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司，为药食同源大健康产业功能性产品的研发及加工做深入研究。

国稻种芯药食同源健康产业在摒弃传统繁杂的药膳食疗养生模式外，大力推进中药草本技术创新升级，利用现代工艺技术萃取草本精华，让消费者在忙碌的生活下也能实现真正的功效性健康养生。如今，随着国民健康意识的逐渐提升，新式药膳食疗养生代餐赛道也日渐拥挤。而药食同源药膳产业作为大健康产业服务的关键，将会有越来越多的品牌跨界入局。

在药食同源大健康产业养生消费的驱动下，新式药食同源药膳食疗养生将是传统药膳食疗方面创新发展的必由之路。国稻种芯品牌借助新式硬实力，以产品差异化优势迅速提升市场竞争力，乘风而上，实现国稻种芯药食同源大健康产业在行业领域的破圈增长。

倡导功能性农业·农业大健康大会理念，首届博鳌健康食品科学大会（FHE 2023）在博鳌亚洲论坛国际会议中心盛大开幕。本次大会由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院共同主办。得到了国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司、中国农民丰收节国际贸易促进会、功能性农业农业大健康大会国际农民丰收节贸易会、中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节的支持。

药食同源稻米食养，国稻种芯以健康膳食理念为己任传递健康生活。大会展示了国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司系列功能性农业米品，以及国稻种芯药食同源功能性食品展现功能性稻米，及其衍生品的最新科研和应用成果。

国稻种芯药食同源健康产业一直倡导功能性农业·农业大健康大会理念，提倡功能性水稻的健康饮食理念，在不改变中国人原有饮食习惯的前提下，用科技力量进行功能升级为大米赋能。正如何登骥所提到的，我们在研发功能性水稻的同时，需要更加关注消费者的健康需求。

当前，市场上也出现了越来越多国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司具有针对性的功能健康食品，一方面满足了大众多样化的消费需求，另一方面也体现了更多的企业开始关注 “慢病”人群，从药食同源角度应对不断增加的健康需求，提供更多的健康饮食解决方案。”

专注功能性稻米赛道，国稻种芯药食同源健康产业集团用科研创造诠释药食同源并形成了国稻种芯品牌及产品多元化发展，为不同受众群体提供的专业化、定制化的健康饮食及生活方案。满足消费者对营养更有追求的品质用户，为精准人群提供优质碳水的新选择，同时致力于解决慢病人群饮食困扰，让慢病人群能安心吃上营养安全的米饭。

中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节活动现场，国稻种芯何登骥领衔的生物育种团队分享和探讨国稻种芯功能性水稻研究成果的特色优势，以及大健康环境下如何坚持企业科学和创新，持续开发更丰富更健康的功能米类食品。功能性农业农业大健康大会国际农民丰收节贸易会对于立足粮食科技前沿、不断探究功能性健康稻米的崭新未来的成功实践给予褒奖，高度评价低国稻种芯功能性水稻以及企业发展及市场前景有望。

（1）、药食同源，烘焙赛道的 “爆品”逻辑

“食”不论在哪个时期都是最为重要的，先解决了温饱才能生存，才能追求更好的生活。“食”在历史的长河中也在不断发展，从哪些可以被我们食用，如何吃饱到对口感、外观的追求。发展到今天，随着人们健康消费意识的觉醒，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司，及其所属的国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司的实践成功告诉我们：怎么吃的健康成为大家在选择产品时的重要因素。

@、 烘焙“健康化”成为重要趋势

近年来烘焙食品正以更多元的方式融入日常家庭场景，已不局限于单一的节日场景，烘焙食品零食化和正餐化趋势明显。随着烘焙食品的日常化，品牌仅仅靠新奇的口感和造型已经无法满足消费者的日常需求，可能一时会打造出“爆品”。

但能否经得住时间的考验，还要回归到产品本身，也就是能否紧跟市场趋势，洞察消费者需求。烘焙“健康化”成为行业的重要趋势，也成为品牌打造“爆品”，占领消费者心智的关键方向。以功能性苦瓜稻大米为主要原料，配以菊芋和魔芋，以及针对引起糖尿病的微量元素的添加而研发的菊粉苦瓜稻雪饼立即就赢得了市场的青睐。

@、从“减糖”到低GI

“减糖”、“控糖”大势所趋，越来越多的消费者开始关注商品的含糖量，对无糖的健康需求也催生了低GI市场的快速发展。国稻种芯药食同源“苦瓜稻菊粉雪饼”、“苦瓜稻慢糖饼干”采用慢糖碳水+慢糖因子+慢糖效应专研慢升糖配方。

国稻种芯药食同源“黑青稞”具有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等，β-葡聚糖含量是普通小麦的9倍；添加桑叶提取物，抢占酶点位，放慢淀粉水解速度；精心调配将麦蛋白含量包裹淀粉形成淀粉保护伞。添加慢升糖谷物燕麦和黄金亚麻籽，特备添加双重益生元：菊粉和抗性糊精。

（2）、开发功能性食品列入健康食品提档升级行动

@、强营养开拓新赛道

在大健康浪潮背景下，国内功能性食品快速增长。2016-2021年间，我国功能性食品行业市场规模由1370亿元增长至1961亿元，已成为全球最大的功能性食品消费市场。随着国民自身健康关注度的不断提升，年轻消费者常态养生、潮流养生理念的普及以及多项利好政策的出台，市场规模有望持续提升。

根据功能性农业农业大健康大会国际农民丰收节贸易会研究预测，2025年中国功能性食品市场规模将达到2434亿元，2016-2025年CAGR为6.59%。在烘焙健康化趋势下，国稻种芯药食同源健康产业通过添加功能性成分成为打造药食同源功能性食品的重要方向，大蒜稻大蒜素多肽（压片糖果）、苦瓜稻多肽菊粉等产品就是典型代表，其中益生菌、维矿、高蛋白、植物提取成为主要载体。

@、药食同源为新中式糕点助力

在公众健康意识的增加和中医药法规的推动下，“养生”已不再是中老年人群的专属，越来越多的年轻人加入“养生大军”。据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。

加上国人对食疗、药膳从开始就有一定的认识，也推动了药食同源的发展。 《大健康产业发展“十四五”规划》显示，将加快开发功能性食品列入健康食品提档升级行动。功能性零食是指添加了有益健康的功效性成分的休闲零食，具有闲时营养补充和食用方便的特点，其定位介于休闲食品和保健食品之间。

目前，国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司市面上的功能零食主要包括膳食补充剂、体重管理产品、营养滋补产品等类型，针对不同群体开发的产品日益细分化。国稻种芯药食同源健康产业的功能性零食不断向潮流化、便捷性、即食性、口感佳等方向发展。

其产品形态包含软糖、气泡水、果冻、乳制品、小糕点、冻干粉、冲泡饮品等多种，包装色彩明丽、风格活泼，多采用独立小包装，方便携带和随时食用。《Z世代营养消费趋势报告》显示，18—35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，养生人群成为功能性零食消费的主力军。

众多食品老品牌纷纷入局功能性食品赛道。洽洽、来伊份、百草味等先后推出益生菌坚果，老金磨坊研发出黑芝麻丸、DHA藻油黑芝麻饼，中药老字号同仁堂推出枸杞原浆……资本跑步入场。万祥军在主旨演讲中认为，国民生活水平和健康观念逐步提高后，功能性零食作为休闲零食的细分赛道已成为刚需市场，发展潜力较大。

国稻种芯药食同源健康产业集团开始布局这一新赛道。并组建组建营养健康研究院，研发满足不同人群健康需求的产品。有的企业围绕香菇、黄精、橄榄、木瓜等植物多糖提取技术，全产业链开发食药同源植物资源，现已开发出香菇咖啡、香菇功能饮料、香菇口服液等系列功能食品。

对于品来来说如何创新，把美味与健康相结合尤为重要。国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司除了减负担、强营养，还有更多的可能性值得品牌去挖掘。多元化、高效化、可持续或许会成为未来烘焙行业的发展方向。

（三）、节能环保

《苦瓜功能稻降碳90%  国稻种芯-517：何登骥：水稻旱作节水80%》一文中表明：“节水80%！降碳90%！我们团队在河北省唐山市栽培稻有了新的突破---国稻种芯-517苦瓜功能稻节水抗旱稻。”国稻种芯农业科技生物育种中心水稻专家、湖南省水稻研究所原所长、书记何登骥说：在育种上，进一步提高品种的抗旱性、产量潜力和稻米品质，增加对不良环境的抵抗性。

目前，我国已有旱稻、水稻两种生态类型。上海市农业生物基因中心首席科学家罗利说，水稻是重要的粮食作物，全世界超过100个国家生产水稻，超过半数以上的人口以稻米为主食。我国作为水稻生产大国，发展水稻生产，是保障国家粮食安全的重要措施。

关于未来低碳稻作高质量发展。何登骥说：“在栽培上，建立低碳栽培技术体系，包括不同生态环境的水肥施用技术、机械化种植技术、可降解膜覆盖技术等；在政策支撑上，将稻田降碳纳入碳交易平台，使农民种稻不但有稻谷收成，还能从碳交易中得到收益。

何登骥说：“如今，全球水资源短缺，我国更是缺水大国，水稻生产用水不足已成为继耕地之后，制约农业发展的重要因素。其次，并不是所有稻田都具有灌溉水的条件，加上干旱的频繁发生，会导致抗旱性差的品种严重减产。”为什么还要研发节水抗旱稻？旱稻和水稻的优劣势显而易见。何登骥进一步解释道，旱稻虽然需水量低，但是在植物适应环境的过程中，生产力与抗旱性是很难兼顾的一对矛盾。

当植株感应到干旱胁迫时，其自身会激活许多适应反应，以确保在干旱条件下提高生存率。但是，这些适应反应往往会损害植物的生长、发育和繁殖。另外，为了保持体内较高的水分，关闭气孔往往是植株应对干旱的一种策略，但在关闭气孔的同时，减少了光合作用，降低了碳同化，从而导致产量低、米质差。反观水稻，通过严格的人工选择，产量高、米质优良，抗病虫害能力强，但是其抗旱性、特别是避旱性（植株在干旱条件下通过减少失水或维持吸水以保持高水势的能力）丧失。

国稻种芯农业科技集团河北唐山滦南县扒齿港镇祁家营村基地的“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻”的试种成功，就是结合了水稻和旱稻优良特性的新的品种类型。何登骥说：“在水稻科技进步的基础上，通过“目标性状交叉选择”，整合旱稻的节水、抗旱和耐直播等优良特性而成。”目前计划安徽、湖北、浙江、海南等地每年种植面积已超过300万亩。

“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻”基地刘恒荣表示，国稻种芯农业科技育种中心何登骥团队研究的517苦瓜功能稻旱作最大的亮点就是节约水资源。旱作水稻前期播种不需要水，而且是干籽下地，7-10天后出芽正常气温环节长到四片一芯后才需要灌水，也不需要像常规稻大小灌溉，而是灌饱和水。

当然，应在干旱时需浇蒙头小水。整个的生育期不需要见到明水层。据相关资料表明，常规水稻一亩地需要用水600-800立方米，目前的“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻”旱直播只需要150-200立方米。可节水80%，属于节能环保型农业科技。

提到节水，何登骥表示，与抗旱性和产量能力相关的水分利用效率（水稻消耗单位水分所能产生的籽粒产量）是必须关注的。我国有4亿多亩的水稻种植面积，其中70%是中低产田（易受环境胁迫影响，特别是遇到干旱大幅度减产甚至绝收），我国育成了大量的超级稻，产量潜力很高，但全国的平均产量多年来一直维持在每亩400多公斤。环境不好，高产的潜力就发挥不出来。

刘恒荣说：“去年我试种国稻种芯-517苦瓜功能稻从苗期到收割期共浇水7次，合到一亩地每次大概1.5小时。”他同时表明，国稻种芯-517苦瓜功能稻旱作加上超敏蛋白复合酶的提升植物免疫激活抗旱耐旱的辅助作用，更有利于国稻种芯-517苦瓜功能稻旱作推广示范。

“平均来看，一般水稻品种生产1公斤稻需要1吨灌溉用水，节水抗旱稻可以做到1吨水生产1.36公斤稻，加上有效利用降水，水分利用效率大幅提高。在水田种植节水抗旱稻，可实现不淹水栽培，在节水50%的情况下，亩产可达到700—750公斤。”罗利说。

罗利同时也表明，此前也有研究表明，近年来育成的节水抗旱稻品种具有较高的水分利用效率。在同等产量水平下，籼型杂交节水抗旱稻“旱优73”较籼型杂交水稻“H优518”节水20％；粳型常规节水抗旱稻“WDRl29”较同类型水稻品种“扬粳4038”节水40％。

何登骥指出，除了节水，耐直播、易栽培的特性也促使其抗旱性得以提升。他说：“传统的旱稻种在山上，不需要插秧，种子一撒就可以了。但是水稻需要泡在水里。而节水抗旱稻，综合了二者的优势，在旱地，采用‘旱直播旱管’的种植方式，整个生育期不需要淹水，可实现亩产500—550公斤，具备较强的抗旱性。”

旱管种植，兼顾减污降碳，有人问种植水稻会破坏环境？传统水稻种植要经历育秧、转运到大田进行移栽这两个过程，全生育期，除最高分蘖期短时期晒田外，大多数时期都是淹水种稻。此外，节水抗旱稻对环境友好还体现在能够降低碳排放。

根据2021年3月，生态环境部、农业农村部有关司局负责同志就《农业面源污染治理与监督指导实施方案（试行）》答记者问，农业面源污染物以氮、磷营养物质为主，利用好了对农业生产是一种资源，只有进入受纳水体或在土壤中过量累积，才是污染物。

因此，在长期淹水环境下，随着化肥施用量的增加，种植业面源污染越来越严重。据介绍，由于节水抗旱稻不需要淹水种植，且特别在水分敏感期有降雨则完全不需要灌溉的优势，使肥料中的营养物质很大程度上会固定在土壤里，降低了流动性。再加上其根系发达，特别是吸收土壤中的磷元素的能力大幅度增强（例如，与同样旱种的玉米相比，节水抗旱稻旱管种植模式由于施肥量较低，可减少氧化亚氮排放量11%。），既能提高肥料利用率，促进化肥农药减量化，还能减少环境污染。

的确，种植水稻会产生甲烷气体。可是，这并不代表保证粮食稳产增产和降低碳排放之间存在冲突。节水抗旱稻，便是鲜活的例证。“其旱管种植模式，将原来的厌氧环境变成了好氧环境，旱作后土壤透气性好，土壤里面的有机质很少或者基本上就不转换为甲烷了，甲烷菌活性下降。”何登骥解释道。

上海市农业生物基因中心首席科学家罗利军告诉记者，根据数据计算，与传统水稻相比，1亩稻田甲烷排放基本降低90%—95%，按照甲烷和二氧化碳当量1：28的比例，能够少排大概400公斤二氧化碳当量的温室气体。在确保稻谷产量的前提下，该模式为目前已知稻田甲烷减排效果最好的方法。罗利军提供了两个实例：

2019至2020年，上海市农科院生态研究团队和上海市农业生物基因中心一起，针对安徽省亳州、蚌埠、滁州、淮南、合肥、安庆、铜陵七个地区种植节水抗旱稻进行了二年的碳减排效益评估。结果表明，稻田主要温室气体成分甲烷的排放量降低达97%。虽然另一种温室气体成分氧化亚氮排放略有增加，但综合温室气体（即包括甲烷和氧化亚氮）减排达92%。

2019年在安徽省现场实测数据的基础上，利用IPCC（联合国政府间气候变化专门委员会）推荐的DNDC生物地球化学过程模型对节水抗旱稻的温室气体减排效果进行了模拟计算，结果表明，可减少51.6万吨二氧化碳当量的温室气体排放。可见，与常规水稻淹灌相比，节水抗旱稻旱管种植模式不仅节约了水资源，还能为我国稻田生产实现“双碳”目标提供强有力的科技支撑。

积极探索，谋求稻作高质量发展。2021年11月，农业农村部农业生态与资源保护总站首次以减排固碳为主题发布了农业农村减排固碳十大技术模式。节水抗旱稻便用到了其中的稻田甲烷减排技术，主要采用高产低碳的品种，实现旱耕直播，控水栽培，对于稻田甲烷减排具有重要意义。

在应用前景方面，罗利军表示，节水抗旱稻旱地种植，可优化调整种植结构，实现增值增收。例如，在我国长江、淮河流域以及其它地区，有大量的低洼易涝旱地，传统上以种植玉米和大豆为主。但由于没有排灌设施，遇降雨易形成涝害，而发展“玉改稻”(以节水抗旱稻取代玉米)种植模式，便可实现旱涝保收。此外，山改田种植，还可拓展水稻种植空间，实现高质量占补平衡。

“下一步，节水抗旱稻要朝着拓展水稻种植面积1亿亩、增加稻谷500亿公斤、节水200亿吨、减碳200亿公斤的目标发展。”罗利军说。另外，记者发现，一些地区也在积极探索新模式，推动水稻绿色生产和污染治理。江苏省常州市武进区雪堰镇新康村，作为省级生态文明建设示范村与生态循环农业试点村，依附国稻种芯农业科技集团探索水稻绿色丰产与化肥面源污染管控“双目标”的协同实现。

发展了农田氮磷面源污染控源减排，农业废弃物循环利用，稻鸭、稻渔共作示范等农业绿色生产模式，建立了生态护坡、生态湿地等示范工程，打造了“古村新康”生态大米品牌；将化肥氮磷管控“源头减量—过程拦截—养分回用—生态修复”技术融合到水稻生产全程。

浙江省平湖市农开区（广陈镇）因地制宜在龙兴村叶家浜试点推广“漂浮稻田”，即在浮岛上进行水稻种植，是一种新型的水稻种植模式，不仅可以扩大粮食的种植面积，还能起到净化水体水质的作用，助力农业面源污染治理。

（四）、水稻产业链-税收就业

这一方面，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司制定了五个工作方向，即国稻种芯百团计划行动、国稻种芯绿色沃土计划、国稻种芯现代饲料规划、农业品牌精品培育计划、国稻种芯三产融合方案，针对的就是国稻种芯三产融合的发展。

水稻是全球三大粮食作物之一，全球超过50%以上的人口以水稻为主食，故而着眼于保障全球粮食安全，水稻种植面积逐年扩大，全球水稻产量、消费量逐年递增。按照品种分：粳米、籼米。粳米淀粉含量低，粘性大，口感好，适宜于江淮以北及云贵；籼米淀粉含量高，膨胀性大，适宜于两湖两广江西。大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，国内稻谷-大米转化率在73%左右。

@、上游种植

水稻种子、农机、化肥、农药

@、中游加工/流通

稻谷收储：国有粮商、私营粮商、外资粮商；自用（食用/种子用）

稻谷加工：大米（粳米/籼米，籼米加工成米粉/米线、雪饼等）、饲料、碎米、稻壳

@、下游消费

大米消费=85%食用消费（食用大米+米制品加工）+7.5%工业消费（酿酒+淀粉+蛋白粉）+7.5%饲料用消费（食品添加剂+燃料乙醇）

1、水稻产业链

水稻产业指的是稻米的生产、加工、销售等经济活动的集合。水稻产业有别于水稻种植产业，不仅包括传统的水稻种植，也包括水稻的育种、种植、加工及销售等环节，这一环节主要的产出品为大米，同步产出部分副产品。水稻产业作为第一产业的重要子分类，具有容纳就业人口多，产业包容性强等特点，同时也是维护国家粮食安全，促进人民生活水平提高的重要产业。

水稻产业的上游是农资，即化肥、种子、农药、农机等农资产业；中游主要是水稻种植业，也包括稻谷的收购、储存及运输等；下游即水稻的加工及销售业，加工又分为初加工和深加工。稻米初加工是指通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米、烘干、分级、包装等简单处理，制成成品粮及初制品，具体包括大米等。

稻米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻壳等为原料，采用多种技术，生产处米制品食品等。除了常见米制品食品，米糠还可以用于生产米糠油、米糠醋等，而稻壳可以用于发电。

图1 水稻产业概况  资料来源：公开资料整理

图3水稻种植生产链

2. 水稻产业链上游

(1)水稻种业

水稻种业是水稻产业的基础环节，水稻种子主要分为自留种和培育种，随着我国水稻育种产业的发展和杂交技术的成熟，自留种的比例较低。

水稻育种方式分为常规稻育种和杂交稻育种，近年来，水稻品种试验渠道更加多元化，审定品种数量大幅增加，选育品种类型不断丰富，优质水稻选育水平快速提升。2019年，通过国家审定品种达到373个，比2018年增加105个；两系杂交稻组合212个，占杂交稻审定品种数量的59.4%，占比继续提高。

杂交稻制种产量小幅下降，2019年杂交水稻制种面积9.2万hm2，比2018年减少2.1万hm2；单产2595.0kg/hm2，比2018年提高30.0kg/hm2；新产杂交水稻种子2.387亿kg，比2018年减少18.0%，加上期末有效库存1.6亿kg，预计2020年可供杂交水稻种子总量约4.0亿kg，仍保持供大于求局面。

常见的稻谷种子品种有两优602、628、766、6326、0367、8901、383、336、8106、688、3905、378、168、398、98816、1128；新两优106、901、6、998、917、223、343、1671；两优多系1号；全两优681、527；隆两优866、1988、1377、534、340、隆两优金10；准两优527、1141、893、608。

（2）化肥业

水稻生长周期主要有三种常用肥料：:氮肥(尿素、碳酸氢铵、硫酸铵）磷肥(钙镁磷肥、过磷酸钙)、钾肥(硫酸钾、氯化钾)，为了提高作物有效吸收和抗病抗旱涝能力以及增产稳产会还会辅助施用微量元素肥料。

我国化肥市场庞大，有金正大、中化化肥、湖北宜化、云天化集团、史丹利等上市企业，也有众多中小型化肥生产企业，整个行业参与者众多、竞争激烈。在当前的转型升级阶段，环保高压下我国化肥自2016年以来销售量不断下降，至2018年，我国化肥销售量下降至5282.8万吨，同比减少10.5%，这也能说明将来生产成本高、技术落后、污染严重的企业必会被淘汰。

而且传统凭借经验式的施肥方式已经无法满足农业提质增效的要求，科学施肥如根据测土配方施肥会成为未来主要的施肥方式。

（3）农药业

我国农药产能、产量处于世界前列，但产业集中度低、企业数量多，大部分规模小，产能过剩、贴牌销售，处于价值链低端。同时，不少企业存在安全环保隐患多、技术装备水平落后等问题。针对现状，国家利用产业政策引导，大力推进企业间并购重组，提高产业集中度，促使农药工业朝着集约化、规模化、专业化、特色化的方向转变。

预计到2025年，农药原药企业数量减少30%，国内排名前20位的农药企业集团的销售额达到全国总销售额的70%以上。原来一家一户、分散购药的格局也将被打破，农药施药主体将由农民个体逐步向种植大户、社会化服务组织转变。未来，集约化、规模化是农药企业做大做强的必由之路

（4）农机业

传统水稻种植所需农机主要为拖拉机、犁、旋耕机、插秧机、打药机、施肥机、喷灌机、收割机等。机械化种植一般包括机耕、机插、机收、机防、机烘等过程。种植机械化对农机具的要求较高，一般有高速插秧机、施肥无人机等。我国水稻农机行业普遍存在技术水平低，衔接度低等特点，整体机械化程度较低。

3. 水稻产业链下游

水稻生产链中下游主要分为水稻种植、水稻加工、水稻销售，其具体价值链如下图所示。

（1）种植环节

该环节的经营主体主要有普通种植农户、种植大户、种植合作社和种植企业。经营主体的划分主要是依据种植面积的大小，种植规模越大，规模效应越显著，其成本控制能力越强。抚州市实地走访调查表明，小农户、种植大户、种植合作社和种植企业的平均种植面积分别为18亩，250亩、3331亩和41658亩。

普通种植农户模式:现阶段的小农户已不再是完全依赖于耕地生存的传统农户，而是形成了以种地为主要收入的纯农户、“农忙在家务农、农闲外出打工”的兼业农户和长年在外打工的非农就业农户。在普通种植农户模式下，农户自购生产资料，自主从事水稻种植，收获后将稻谷卖给稻米加工企业，收回资金，完成一个种植周期。

传统农户种植模式的缺点很明显，主要是与农资等服务机构的谈判能力比较弱，难以降低种植成本，缺乏规模效应，与市场对接困难，种植效益低，抗风险能力弱。种植大户（或水稻种植合作社）模式:与普通农户模式类似，农户（或合作社）自购生产资料，自主从事水稻种植，收获后将稻谷卖给稻米加工企业，收回资金，完成一个种植周期。

但与普通农户种植模式相比，种植大户模式的优势比较明显，主要是与农资等服务机构的谈判能力相对较强，与市场对接的能力有所提高，能够比较有效地降低种植成本，种植规模效应显现，抗风险能力有所提高。

种植企业模式:与普通农户和种植大户模式不同，种植企业模式下的经营主体是企业。这种模式有几个显著的优势，一是比较容易扩大规模，获得规模效应。种植企业通过订单生产、土地流转、半托管、全托管等方式，形成“公司+农户（合作社、家庭农场）”订单模式，实现规模扩张。

二是与农资农技等服务机构的谈判能力大为增强，有利于降低种植成本。三是通过打通种植、加工、销售全产业链，引入现代农业技术和现代信息技术，在前端做到标准化生产，提升产品品质，在后端对接消费市场，塑造产品品牌和企业品牌。

（2）加工环节

该环节的经营主体主要有米业公司和加工厂，有些水稻种植企业同时拥有稻米加工能力。据国家粮食和物资储备局统计，2018年全国大米加工行业年实现利润112.8亿元，平均每家企业年实现利润114万元，低于小麦加工产业的337万元，更低于食用油加工产业的1006万元。在稻谷副产物综合利用方面，我国米糠的深加工综合利用率约10%，稻壳发电及综合利用只占30%。

在价值链方面，绝大部分稻谷产品处于价值链的低端，但也有一些大米品牌位于价值链高端，如五常大米地域品牌价值600多亿元，射阳大米品牌价值达185亿元，一些高端品种大米的售价可达每斤100元。

根据稻谷加工链条后的价值链增值情况，目前主要有三种价值模式：一是初加工模式：仅以加工大米为主要产品的价值模式。1吨稻谷总价值=大米+碎米+米糠+稻壳收益=3367元/吨,这是当前行业绝大多数加工企业普遍采用的加工稻谷出售大米模式。二是深加工模式：产业链延伸至碎米深加工的价值链模式。1吨稻谷总价值=大米+米淀粉+蛋白粉+米蛋白饮料+米糠+稻壳收益=3917元/吨。

三是综合利用模式：产业链延伸至米糠深加工价值链模式。在这种模式下，加工企业可以获得总计3958.2元/吨的总产值，产业链得以延伸至副产品，加工企业获得最大收益。此外，在稻谷产品增值幅度方面，我国稻谷加工的增值率仅为1:1.3，而在日本等大米加工业发达的国家，稻谷加工产品已超过350种，稻谷加工的增值率达到1:4—1:5。

（3）销售环节

该环节的经营主体主要有批发商、超市和其他经销商，有些水稻种植企业同时拥有独立销售能力，通过线下线上销售渠道销售自有品牌产品。水稻销售经过较多环节，从农民在田间地头将水稻或已脱粒稻谷销售给水稻收购商（俗称贩子），到水稻在大小收购商之间流转，水稻的价格快速上涨，最终到消费者餐桌时价格有加大上涨，如果水稻具有较高认可度，价格会更高。

随着近年来国外大米的价格低于国内大米价格，国家也实施了水稻鼓励政策，如最低收购价保护政策，2020年生产的早籼稻(三等，下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤121元、127元和130元，换算成单价就是分别为1.21元、1.27元和1.30元一斤。水稻销售环节是水稻价值赋能的重要环节。

七、具体落实和实践保障

（一）、项目特点与优势

水稻是世界上主要粮食作物之一，其种植区域分布广泛，是东南亚地区人群每日三餐的主食。稻米主要为人体提供热量并满足部分蛋白质、维生素和矿物质的需求。根据《中国居民膳食指南2016》，以谷类(稻米等)为主兼顾食物多样性的膳食结构模式，既可提供充足的能量，又可避免过多摄入动物性食物，对预防相关慢性疾病的发生具有重要意义。

2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，国内居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战，部分人群饮食结构不合理、脂肪摄入量过多等导致的“营养过剩”，和由于地域经济发展不均衡、自然条件限制造成的“营养缺乏”，导致“隐性饥饿”问题较突出，由此诱发的肥胖、心血管疾病、糖尿病和肾病等患者人数激增，营养性贫血症和维生素A 缺乏症等现象持续存在，与膳食营养相关的慢性病对居民健康的威胁日益严重。

例如，中国成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，糖尿病患病率超过11.6%[1-4]。因此，改良食物的营养性、功能性和安全性是作物遗传育种学、食品科学和营养医学等学科共同关注的课题[5,6]。基于此，“营养导向型农业”和“功能农业”等概念也受到越来越多人的关注，营养健康型食品、功能食品等具有的预防和辅助治疗作用正逐渐被人们接受。

功能性稻米作为一类特殊功能的水稻产品，是营养导向型农业、功能农业或功能食品的重要组成部分。长期以来我国水稻育种以高产、优质(外观加工品质)、抗病虫等重要农艺性状为目标导向，功能稻米的相关研究较少且不受重视。

近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民群众生活水平的不断提高，大家对于健康越来越重视，因此，通过改善或完善现有的农业发展战略，尤其是主粮作物水稻应用基础研究与应用研究的战略方向，加快推进功能稻米相关研究及产业化，对“健康中国”等国家战略的实施具有重要意义。

功能性水稻的开发与推广应用，对改善我国以稻米为主食人群的营养与健康状况、促进我国农业产业结构转变、提高农民种粮效益及助推乡村振兴具有重要意义。功能性水稻主要包括有色稻、低谷蛋白水稻、高抗性淀粉水稻、富微营养水稻和药物制造生物反应器水稻等5大类。

有色稻由于种子果皮积累花色素苷而呈紫色或红褐色，有红米和黑米两大类，分别受2个和3个基因控制，是体弱者药食同源的重要滋补食品，国内已育成一大批有色稻品种推广应用。低谷蛋白水稻由于稻米谷蛋白含量低，适于肾病患者作主粮使用，目前中国和日本已育成多个品种用于商业化开发应用。

高抗性淀粉水稻由于有部分淀粉无法被人体淀粉酶分解而不能被肠道吸收，可降低糖尿病患者餐后血糖峰值，已成为糖尿病患者重要的主食，目前国内已育成多个品种推广应用。富微营养水稻由于稻米特种维生素、有益微量元素等含量高而有益于不同缺素症患者治疗与保健，国内外已育成以“黄金大米”为代表的多个富微营养水稻品种。

药物制造生物反应器水稻利用水稻为药用重组蛋白、多肽或其他生物活性物质生产平台，合成与提取目标功能成分物质，目前国内外都有成功报道，并已尝试进行商业化开发应用。全球对功能性水稻的需求日益增大，功能性水稻研究具有广阔前景。

功能性水稻育种未来将从功能的单一型向复合型发展，由保健型向保健与辅助疗效相结合转变。多组学技术和常规育种相结合的方法，不断挖掘与创制新种质以培育功能性水稻新品种，是功能性水稻研究的发展方向。

稻米(糙米，又称颖果)由皮层、胚乳和胚三部分组成。皮层由果皮、种皮、珠心层和糊粉层等组成，包裹在胚和胚乳外面。胚乳的外层为糊粉层或亚糊粉层，内部为富含淀粉的胚乳细胞。稻米中营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂类、氨基酸、矿物质、维生素和膳食纤维等几大类，包含近百种营养组分和生理活性物质。

其中，稻米皮层含有铁、锌、硒和锰等微营养元素和膳食纤维，胚中含有γ-氨基丁酸、叶酸、生育酚、谷胱甘肽和谷维素等多种生理活性成分，而胚乳中则富含淀粉，是主要的食用部分和食品原料和辅料。此外，稻米中还含有一些抗营养成分，如植酸、凝集素、巯基蛋白酶抑制剂、过敏原蛋白等。

营养成分对比分析发现，稻米的氨基酸评分(Amino Acid Score，AAS)达到68，与其他主要谷物如小麦(中筋粉，氨基酸评分为43)和玉米(玉米粗粉，氨基酸评分为35)相比，赖氨酸和含硫氨基酸成分较高，能提供更完整和均衡的氨基酸养分。

市场上销售的大米多为经过精细加工及工艺处理过的精米(或精白米，整精米)，是糙米经过碾米、抛光去掉糊粉层及其以外的部分所得，而去掉部分则成为米糠组成成分，米糠约占糙米总质量的10%、稻谷质量的5.0%～5.5%。以稻米为原料加工的食品可分为米淀粉类食品和米糠类食品[。

Satake根据稻米商业化加工流程及每一步获得的产物类型，将精米加工步骤中产生的副产品区分为米糠和细米糠，其中米糠(rice bran)是指糙米经碾米后的副产品，主要包含胚和可识别的柔软外层(果皮、种皮、珠心层和糊粉层)；细米糠(rice polishings)是指经碾米产生的精米再进行抛光后的副产品，包括稻米的内皮层、少量胚和极少量的淀粉。

然而，在我国米糠标准中(GB 10371－1989、NY/T 123－2019)，将米糠定义为由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚，以及加工过程中混进的少量稻壳、灰尘和微生物等组成的混合物，并没有米糠和细米糠之分。由于米糠中含有丰富的营养素和生理活性物质(表1)，糙米的营养价值通常高于精米。

市面上销售的大米(精白米)由于过度精加工，营养成分相较于糙米或胚芽米等粗加工产品，均有极大的损耗。据报道，我国的米糠资源非常丰富，年产量达1200万t以上，但大多数(80%以上)并未被合理利用, 其综合利用价值有待提高。

而过度精加工的大米(精白米)并不适合部分亚健康和疾患人群食用。因此，结合稻米营养成分分布特征和已有研究结果，对以大米(精白米)为主食的亚健康和疾患人群饮食结构进行调整(表2)，将有利于相关疾病的预防或辅助治疗，有助于提高相关人群的生活质量。

功能稻米的概念、研究历史与时代属性。功能稻米是指稻米皮层、胚和胚乳等含有的某些对人体健康有益的生理活性物质或特殊成分较普通稻米高或低，人们食用其稻米制品或深加工提取的活性物质或特殊成分后，可以平衡体内营养、预防疾病发生和促进疾病康复，且符合稻米安全标准的一类稻米产品。

例如，富含黄酮类花色素甙类化合物、生物碱等功能成分和铁、锌等元素的黑米和红米，低谷蛋白含量LGC-1和W0868品种稻米，米胚中富集γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻米等 。功能稻米是一类区别于普通稻米的水稻功能性产品。普通稻米中的基本营养成分一般能维持人体正常能量需求和基本生长发育。然而，长期食用普通稻米或精白米，可能会造成某些营养成分数量上不足、或者某些成分过剩，进而影响人体正常的调节功能。

中国对功能稻米的理念先于国外，自古就有功能稻米利用的记载，但上述记载均没有提升到科学评价水平上进行深入开发利用。湖南省水稻研究所、中国水稻研究所、南京农业大学和上海交通大学农学院等是国内最早开展功能稻米研究的几个单位。

通过从日本和IRRI 等地引进适合贫血病人、高血压患者等专用的种质资源，通过杂交、回交等手段，将富铁、富锌、高γ-氨基丁酸含量等相关调控基因转育到国内高产主栽品种中，选育了适合我国种植的功能性水稻专用新品种，已取得显著进展，相关功能稻米已用于浙江省各大医院临床辅助治疗和相关功能性食品的开发利用研究。

从世界范围内看，功能稻米研究日本走在最前列。日本自20 世纪80 年代开始重视功能性水稻的研究与开发，通过日本国内研究机构的协作攻关，逐步开发出一些具有保健疗效和其他特种功能的水稻品种，取得了较好的经济效益。例如，日本在20 世纪90 年代开发了针对高血压患者的功能稻米“巨胚米”，投放市场后受到高血压患者的热烈欢迎。

（二）、项目科技支撑

莫道桑榆晚，夕阳霞满天。这句名言映照到何登骥老师身上，贴切得恰如其分。这位现已84岁高龄的老人，在逐梦功能稻的追梦路上，为准确掌握一套花粉管通道生物育种技术，站在引领饮食文化大健康的第一跑道上，扛起功能稻这面健康大旗，为水稻营养增加新功能。

赋予水稻营养新功能 国稻种芯何登骥团队谋定生物育种 。退休24年来，瞄准国家战略需求和健康绿色食品目标，创造性地将野生植物、药材、疏菜、旱粮作物等植物DNA导入水稻，陆续攻克水稻花粉管通道育种技术难关，探索、深耕发展功能稻新路子，给水稻育种方向注重饮食文化，健康养生开启了一线里程碑式的希望。

1973年，中美联合考古在湖南省道县玉蟾岩发现距今年至年的稻谷标本，让尘封万年的中国乃至世界稻作文化有了新记忆。它佐证了湖南粮食生产在中华民族繁衍生息中，有着举足轻重的地位。如湖南杂交水稻走向世界，造福人类，袁隆平为中国水稻育种史写下的壮美篇章！

何登骥作为道县之子，在解决中国粮食安全问题中，不忘初心，勇于创新，不断超越，给水稻赋予新生命，让湖南演绎稻作文化的又一传奇。粮食问题，在中国一直被认为是关系社会稳定的头等大事，碗中有粮，心里不慌。而水稻在解决中国粮食问题上具有特殊份量。因此，任何一项能使水稻增产、增效、安全可靠的技术，都会牵动社会关注的目光！

2015年8月湖南农科院管科研的副院长邓华风到何登骥的试验田考察，发现何登骥老师的花粉管通道生物育种技术有所创新，育出的材料有发展前景。回去向袁隆平院士汇报，引起了袁老师的关注！

2015年9月8日，杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平、湖南农科院副院长邓华凤一起来到芙蓉区何登骥的水稻试验田边，袁老师并下到田里，看到何登骥老师选育的各种功能稻育种材料、品系、资源，产生了浓厚兴趣，对他竖起了大拇指，夸赞他水稻育种思路好，方向、目标符合国情需要。同时也把功能稻推向公众视野！

湖南农科院柏连扬书记也给予高度关注重视，说：“农科院那块科研试验地只要政府不征收，我们支持您使用。”领导的重视给了他极大的慰籍！

袁隆平院士的到访，对何登骥老师来说意义非凡。袁老师建议他给杂交水稻工程育种中心提供功能稻508、功能稻517两个父本，与杂交水稻中心最好的母本资源稻种配组，做到你中有我，我中有你，打造“高、富、帅“美丽基因。获得高产、丰抗、营养增效的稻种品系。并于2015年10月12日签订了合作开发协议。

协议成功签订，给何登骥老师为选育功能稻良种，经历十年沉寂，十年剪熬，十年坚守，让无法预期的成功与失败心中期待的结果，看到了希望之光！也助力他继续展示梦想的翅膀！升华着他对人生的价值追求，相信只要执着坚守，总能闯出自己的一方事业，有所成就。

图中人物由左到右依次为何登骥、万祥军、李喜贵

2020年9月29日—9月30日，全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军，带着“谋定国际粮食安全，功能性农业·农业大健康”的课题，与广东省微量元素研究所所长李喜贵共同考察了何登骥的功能稻育种试验田，给予了高度评价和肯定！

2021年4月20日，《谋定国际粮食安全 丰收节贸促会-万祥军：博鳌论坛治理机制》，指出抓紧构建新形势下的国家粮食安全战略。确保谷物基本自给、口粮绝对安全。在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全。

如今，中国水稻、玉米、小麦由于种子的改良，使产量提高几倍。万祥军指出：农民种地，种子是第一关，没有好的种子，再好的地也不可能有好收成。他表明，目前，重新规划发展中的中国国产种业，不得不提到在粮食、棉花、疏菜、花卉中出现更多的袁隆平、李登海、何登骥等才是保证中国粮食安全的根本。

万祥军主任的高度重视与肯定，似乎伯乐识马。给何登骥老师是一种极大的鼓舞和鞭策。重又为何登骥老师点亮了一盏心灯，照耀着继续前行的路。即使没有火炬，也要像萤火虫一样发光！他的使命感、责任感又上了一个台阶。对功能稻在生产上的应用进一步看好。在勇敢承受科研磨砺的路上，继续扮演着功能稻的播种者，养护者，推广者。以铺路石的精神，将自己变成一粒种子，谱写大地丰收之歌！

何登骥老师回忆说：退休后，我不会“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”。仍然选择与泥土作伴，与种子痴情相守，我搞了一辈子水稻育种，农田才是我的精神家园。水稻花粉管通道生物育种是新技术，当年技术架构还不成熟，退下来原主持的课题未完成，放不下，必须继续搞。因心中充满着期待，才持续坚持下来，做到实际准确掌握为止！

他还说：能在水稻花粉管通道育种技术上有所创新，离不开当年周光宇教授的引导和点拔。他坚信水稻花粉管通道生物育种技术，育出的每一粒种子，都有可能是一场粮食革命！就因为心中充满期盼，才有克服困难的勇气和毅力。他以持久的热情，最大限度地发挥自己的潜能，在育种道路上永不气馁。努力攻坚，在细节中、方法上寻找突破口，获得新的发现，提升外源DNA导入水稻育种的成功率。把未知领域的认识不断向前推进。

从事作物新品种选育的农业科研人员，不是每个人都能实现自己的梦想，也不是每一次付出都会有回报。在种业育种史上，有的一辈子搞育种，却未能出成果，被历史无情的隐没。

农业科研与其他领域有所不同，它更多地受到季节、气候、环境等外部条件的限制，周期长，见效慢，一个良种的诞生往往要经历无数次的试验、观察、鉴别。即使进展顺利，也需要10来年。不可知的未来和科研成果能否在生产上应用，对农业科研人员来说，在心理上和精神上都是最大的考验。然而，不论前途多么渺茫，何登骥老师对花粉管通道水稻育种技术的热爱早已在心底生根发芽。

开展水稻花粉管通道生物育种技术，这是理论上可行的一种路径，实际效果如何却是个未知数。可只要有1%的希望，就要做出100%的努力。何登骥说：育种人的苦，不是忍受风吹日晒雨淋和高温、高湿。而是课题没有经费，研究没有成果。刚起步时，举步维坚的困境让他记忆犹新。

何登骥老师非常清楚，农业是一个以农业生物为主体，自然与经济复合，多元、多目标、多系统组成的开放性大系统，受着自然地理气候的制约，而服务的对象是经济实力弱小，经营分散的农民，因而具有周期性长，区域性强，综合性高，可控性差，受自然条件影响大等特点，是弱质产业。

经济学家认为，农业科研实际上是一种以社会效益为主的公益性创新活动，其科研成果是特殊产品，也是一种全社会都能从中受益的公共产品。政府必须承担起科技发展的责任和义务。

但何老师退休后，从事水稻花粉管通道生物育种技术，不是组织行为，是他的个人行为。政府也没有责任和义务承担他的科研发展经费，不能立项。开展这项工作，前景并不清淅，成功与否是个未知数，搞不好是竹篮打水一场空。但他对花粉管通道生物育种技术的热爱让他不能自拔，明知风险大而为之。他磕出去了！只有摸着石头过河，不断探索、寻找、发现，掌握。才有机会给自己一个希望！

没有经费，掏自己的退休工资，没有场地，利用自家楼下杂屋前的空地，买些坛坛缸缸做试验。一年坚持下来，有点睸目，就去租地，开始从一亩、二亩做试验。

自己付出的劳动千辛万苦不算，其他费用和一切开支都是自己的退休工资和积蓄在运转。这样坚持了3年。

2001年湖南农科院时任管科研的副院长罗赫荣，看到何登骥老师研究的课题需要租地，购买植物提取物DNA和科研设施等，一大笔开支，从院长基金里分2次逐步给予元科研经费支持。何登骥老师回忆说，院领导的支持给了他极大的鼓舞和信心。

然而，课题要正常运转，没有固定的经费来源是不够。领导给的钱也是杯水车薪。课题坚持下来，他的退休工资和积蓄成了他贴补科研的活动经费，这样维持了很多年。

期间，爱人曾劝他，别搞了，“这么大年纪，搞个不着边际的东西，不挣钱还贴钱，是个无底洞。说玩摄影的败家，还看到几个境头在；你败家，只见几根稻草，何年是个头？”

来自家庭的压力，事业也不见喜色，流下的汗水只有自己知道，心中的酸楚却无法言表。也萌动过放弃的念头。但经历过风雨的何老师，强烈的事业心驱使他勇敢地承受科研路上的磨砺。放弃等于前功尽弃，坚持还在，梦想就在！

他下定决心，与爱人多角度、多层次加强沟通，争取爱人支持与理解。

2004年，湖南农科院老科协与某县老科协合作，他的功能稻在该县试种100亩获得成功。可到继续合作时农民们提出要试验补助费。可谓“一元钱难倒英雄汉”。何登骥老师不知怎么办好。在长沙市老干大学一起与何登骥老师学习的同学——湖南省波隆集团的老总知道后，立即给予2万元经费支持。解了他的燃睸之急。

这件事反映到湖南省老科协，引起了省老科协领导的重视，帮助他申请获得政府部门的科研经费支持。还给他请了一个助手。同时也得到水稻所领导的大力支持，特拨给几亩试验地供何老师承租，研究规模逐步扩大。

但政府给的经费是有年限的，运作2—3年就会断供，要维持课题正常运转，就得自己想办法。他把家也当作研究场地，没有网室摆放资源，就把居室做网室，没有实验室，就将楼下杂屋做实验室，没有实验冷冻储藏设备，自己买冰柜代替。

湖南农科院老科协分会原会长、著名杂交水稻育种家周坤炉深情地说：为了功能稻，何老退休后，精历和时间几乎全部用在研究花粉管通道育种技术上，不用说家里的大小事没管，就连爱人2次住院开刀都没照顾一天。辛辛苦苦寻梦，本着有热可发，有力可为的宗旨，他放弃了很多，牺牲了很多。

花粉管通道育种技术是有机生物育种，将外缘DNA导入水稻受体。这是一个系统工程。工序复杂，是个细致活。这种导入技术要求严格，试验地有上百个品种，几百个小区材料。首先要对水稻花期受体逐穗逐花去雄，在水稻开花时中午12点前后头顶烈日，在高温、高湿、水汽蒸腾的农田里完成DNA导入。D

NA导入要求准确快速，数量不够或导入颖内的位置偏离都会达不到预期效果；速度过慢，又会使DNA溶液干枯而失败。每个供体的DNA要导入10几个稻穗，上千颗稻颖做到精准导入，有的还要重复多次。何老师说，他现在已将60多种可食性农作物和植物的外缘DNA导入水稻。

成功地把其他植物的“长寿基因、健康基因、美丽基因”转移到水稻中，功能稻选种材料发展到2000多份。育成了一批稳定，可控性强，安全实用性更广泛的稻种。目前，他育成的玉米稻、苦瓜稻、巴茅稻、雀麦稻、荞麦稻、疏菜稻、富硒稻、耐盐水稻、再生稻等一批良种，在长相、产量、品质、功能、抗性、适应性等方面比原来传统水稻有很大程度的提高和发展。

形成了中、晚稻和丰、优、抗品种群体优势。应用成效不断扩大，成功走向市场。据功能性农业·农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会数据显示：在重庆、江西、安微、山东、广东、福建、江苏、黑龙江、湖南安乡、道县等省、市试种推广有较好表现。在注重中国粮食安全中，深受种植大户欢迎。展现着功能稻的特殊魅力！

如今年重庆汇鑫云强实业集团有限公司引种，种植了一万多亩大穗功能稻，喜获丰收，平均亩产500多公斤。因米质好，安全可靠，被军队和学校采购。并表示明年继续扩大生产。

广东省乐昌市廊田镇楼下村今年种植功能稻600亩；江西省奇盛源生物科技有限公司（农业农村部在江西的农业基地点）。今年种植285亩功能稻；福建南平种植功能稻200亩；湖南安乡种植功能稻400亩。喜获丰收，捷报频传，纷纷发来视频和图片，向何登骥老师反馈信息，反响好！

山东东营在多年寸草不长的盐碱地上，试种几亩何登骥老师提供的耐盐水稻良种，反应很好。种植户发来视频，说当地的干部群众看了都表示可以种，宜推广种植。

育种是一个历史的传承，即有集体创作，也有个人奉献。虽然功能稻还未被市场广泛接受，推广面积不大，市场份额小。但星星之火，可以燎原！何登骥老师所作的贡献，在花粉管通道生物育种技术上探索出的前路，都会成为后继者的财富，站在前人的肩膀上，一批又一批的功能稻育种“科星”会冉冉升起，群星灿烂，闪耀银河！

（三）、国稻种芯产业和产品

1、国稻种芯·功能性水稻种植产业

国稻种芯·粮农科技产业园何登骥生物育种团队育成的玉米稻、苦瓜稻、巴茅稻、雀麦稻、荞麦稻、疏菜稻、富硒稻、耐盐水稻、再生稻等一批良种。何登骥研究所水稻生物育种试验面积15亩，3000余份育种材料，分早、中、晚三大部分。在这些品系材料中，有10大系列品质优良的高产水稻新品种（系）。成功审定了3个品种。2006年审定“玉米早稻D早21”，即湘早籼43，耐盐水稻604，耐盐水稻603于2019年在海南审定。

2017年其中新品系101个，株系2080个，其他530分。早稻682份（个），其中新品系32个，株系580个，其他120份；中稻816份（个），其中新品系25个，株系63个，其他210份；晚稻755份，其中新品系36个，株系569个，其他150份；耐盐水稻458份（个），其中新品系8个，株系300个，其他150份。

（1）、苦瓜稻·苦瓜稻米-非转基因新品系职能定性保护性植物新品种 

干谷净重694.27公斤，这是来自河北唐山滦南县国稻种芯-功能性517苦瓜旱稻测产现场数据，明确专家组在质询整个栽培管理过程的基础上，全程参与了国稻种芯-功能性517苦瓜旱稻测产的测点确定、收割和称重过程，并证实这次测产的真实性。测产结果令人震惊！高质又高产，荣跨与两个高地，绕过了北方低温环境和克服了干旱环节。研究成果实属不易。南方水稻在北方地区旱作，大有推广前景。

@、继南方大面积推广普及

水稻旱作-节水80%！降碳90%！亩产逼近700公斤

在南方地区普遍推广取得成功后，水稻旱作国稻种芯·功能性517苦瓜稻，在河北首次示范，就表现出了不同凡响的结果。通过本次测产验收，国稻种芯-功能性517苦瓜稻常规种植和北方旱作相互比较，让人出乎意料的是北方旱作更能达到高产，而且同时适用于北方地区大面积应用推广。无论在南方和北方，水植和旱作可以兼顾的国稻种芯-功能性517苦瓜稻即是首选。

功能性517苦瓜稻被农业农村部职能管理部门检测，认定为非转基因品系和植物新品种保护品种，并且还赋予了它应有的苦瓜有效成分的功能。国稻种芯-功能性517苦瓜稻经专家测产，得出的结论令人震惊！高质又高产，荣跨与两个高地，绕过了北方低温环境和克服了干旱环节。研究成果实属不易。南方水稻在北方地区旱作，大有推广前景。

9月13日，以河北省农林科学院滨海农业研究所研究员张启星为组长，并由唐山市农作物种子站推广研究员周洁玮、滦南县农业农村局耕保中心推广研究员张翠英、湖南省农业科学院研究员何登骥、研究员袁广来、河北省农林科学院滨海副研究员杜琪等六位组成的，国稻种芯-功能性517苦瓜稻测产专家组来到了功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园河北唐山滦南县扒齿港镇祁家营村基地进行测产验收。

经过测定，水稻北方旱作的国稻种芯-功能性517苦瓜稻亩产694.27公斤，创下了河北地区水稻旱作亩产量最高历史。经过专家组现场勘查并详细对比分析，专家组一致认为并明确，示范品种(系)国稻种芯-功能性517苦瓜稻田间表现好，穗大粒多。同时，表明水稻田间长势良好，无病虫害，穗大且分蘖力强。

一个既节水，又抗旱的功能性水稻品种在河北唐山滦南县试种，既避过了低温又能高产在生物育种的把控之中。无论南方还是在北方，在新造耕地、丘陵山地种植节水抗旱稻，选择合适品种是首项工作。这次在河北，山西等华北地区渗透到山东、东北地区试种也取得了超乎寻常的结论，却是振奋人心！

国稻种芯-517功能性苦瓜稻是具有节水抗旱能力强、生育期短、抗逆性、适应性好、米质优良等特点。国稻种芯-517功能性苦瓜稻茎秆粗壮，抗倒 分孽力中等，适官直播找培，耐旱性较强，可采用旱种旱管种植方式，如遇连续高温干旱气候，仍需适当濯浇水;根系比较发达，吸水吸肥能力较强，栽培过程中可适当减少氛脑用量，忌后期氛肥施用过多，以防倒伏，全生育期132天，引种试验全国平均亩产650公斤以上。

“节水80%！降碳90%！亩产逼近700公斤，能免耕栽培，无需灌溉，有雨无雨、有水无水都能增产，还能抗病虫害。在江西、安徽、福建、江苏等华东地区，广东、广西、海南，湖南、湖北、河南，陕西、甘肃等大西北、重庆、四川等大西南地区，甚至涉足和覆盖到了黑龙江、吉林和辽宁东北地区大面积推广试种，并通过测定验收程序表明成功稳定。

@、大穗功能性517苦瓜早稻诞生

外源总体苦瓜DNA导入受体水稻培育新品系

苦瓜稻·苦瓜稻米是指应用一种远源DNA片段杂交的分子育种方法，即水稻花粉管通道生物育种技术，通过提取食用苦瓜外源总体DNA导入受体水稻而培育成功的新常规水稻新品系或者新品种及其稻米制品。 创造了众多新的种质资源，这些研究成果主要以改进作物农艺性状，提供功能性以及提高产量为目的。

2008年6月提取食用苦瓜外源总体DNA导入受体水稻新品系8早8112（P47“早稻85-183+玉米”+湘早籼27号），经2009年至2013年每年在湖南长沙东郊和海南三亚种植选育，于2014年稳定，2015年作早稻新品系观察，2016年进入早稻品比试验，两次重复，全生育期118天。平均亩产1362.5斤。比对照早优604，（亩产875.4斤），增产35.8%。

当时经湖南省农科院稻米及制品检测中心化验分析结果：糙米率79.72%，精米率75.36%,整精米率61.07%，里白度乳白米长6.45毫米，长宽比3，直链淀粉0.91%，胶稠度105米，糊化浓度2级，蛋白质含量9.68%。隔含量为0.12mg/kg，属低隔水稻品种！该品系茎杆粗壮，叶片挺直，耐肥抗倒，特大穗，高结实，每亩有效穗15.2万，每穗总粒数350—650粒，结实率95%。表现突出，2017年已获农业部植物新品种保护品种。

@、经过职能部门测定属非转基因 

农业农村部植物新品种保护品种

原申报时水稻品种暂定名称的早优-517（现定名称为-国稻种芯-功能性517苦瓜稻）品种权经审查，符合《植物新品种保护条例》和《植物新品种保护条例实施细则（农业部分）》。该品种权申请在2017年第4期《农业植物新品种保护公报》上予以公告，公告日期为2017年7月1日。

这是原农村部植物新品种保护办公室审查合格通知书上表述的内容。之后，在2020年1月17日，经农业农村部转基因植物环境安全监督检测测试中心（武汉）检验报告中表述：按照“农业部953号公告-6-2007、农业部1782号公告-2-2012、 GB/T 19495.4-2018 ”作为检验依据。

对送检检验项目：SPS内标准基因、CaMV35S启动子、NOS终止子、BAR基因、Bt基因、HIPI基因、 NPTI基因、PAT基因等进行检测。得出的结论是，检验样品新品系中检测出水稻成分，未检测出CaMV35S启动子、NOS终止子、BAR基因、Bt基因、HP和PA7基因。属于非转基因新品系。

@、赋予水稻营养新功能谋定生物育种

走向市场明确育种方向拓展功能性水稻新途径

现年88岁的何登骥退休28年来，瞄准国家战略需求和健康绿色食品目标，创造性地将野生植物、药材、疏菜、旱粮作物等植物DNA导入水稻，陆续攻克水稻花粉管通道育种技术难关，探索、深耕发展功能稻新路子，给水稻育种方向注重饮食文化，健康养生开启了一线里程碑式的希望。

1975年，何登骥离开了农业局，来到了湖南省水稻研究所，开始从事水稻常规育种研究。历任副所长、所长兼书记，担任湖南省品种审定委员会委员，省农业科技进步奖评委，省作物学会常务理事等职。何登骥育成的玉米稻、苦瓜稻、巴茅稻、雀麦稻、荞麦稻、疏菜稻、富硒稻、耐盐水稻、再生稻等一批良种。

水稻生物育种突破，功能性农业外源植物导入孕育的水稻植物新品种，在长相、产量、品质、功能、抗性、适应性等方面比原来传统水稻有很大程度的提高和发展。形成了中、晚稻和丰、优、抗品种群体优势。应用成效不断扩大，成功走向市场。

退休前，他培育了8个水稻新品种，5次获科技成果奖，创经济效益2. 52亿元。主持了湖南省水稻高产优质多抗新品种选育协作攻关课题， 1978年获全国科学大会奖，他参与主持育成的湘晚籼一号获省科技进步2等奖！“八五”期间，主持湖南省水稻高产、优质、多抗新品种协作攻关，共21个品种通过省审（认）定，比原计划超额完成25%。为湖南常规稻育种处于全国先进水平作出了极积贡献，为湖南省水稻所的发展奠定良好基础。

退体后，他奔波于四川、辽宁、广东、沈阳等地，与多位水稻专家探讨育种方向，利用生物技术培养高结实、穗大的优质水稻品种。经过不懈地努力，2006年，花粉通道法取得很大进展，首次用超甜玉米DNA导入湘早籼21号的水稻，被省农作物品种审定委员会审定命名为湘早籼43号。此种水稻，比原来常规水稻，更结实、更优质、更加营养。

为实现花粉管道法将外源DNA导入水稻的育种目标，现已88岁高龄的资深研究员何登骥老师，经过了20余年持续不懈的艰苦探索.，准确掌握了一套新型花粉管通道分子育种技术。到目前为止，何登骥已将30余种带有目的性状基因可食作物总体DNA导入水稻，如今他还在进行其他物质，如丝瓜、芭蕉、苦荞等植物导入实验，希望生产出更具营养性、食疗性的水稻。

支撑何登骥水稻研究团队的国稻种芯粮农科技产业园集团在培育农作物新品种的分子育种方面，强化包括外源DNA导入和基因工程的建设。育种突破了两个层次的生物工程技术(第一基因工程技术的基本技术环节是分离目的的基因，构建重组分子，导入受体植物，筛选获得目的基因表达的后代。

第二外源DNA导入植物技术，是将带有目的性状基因的供体总DNA片段导入目的植物，筛选获得目的性状的后代，培育新品种，属远缘杂交。在何登骥的试验田里，旱稻品系、再生稻、米粉加工稻、等其他水稻品系，利用芭蕉、薏米、芦荟、红茹、黄瓜、牧草、油菜、芦笋，南非草、荞麦等外源DNA导入水稻品种的各种育种材料纷呈芳华。

2006年，花粉通道法取得很大进展，首次用超甜玉米DNA导入湘早籼21号的水稻，被省农作物品种审定委员会审定命名为湘早籼43号。此种水稻，比原来常规水稻，更结实、更优质、更加营养。到目前为止，何登骥已将30余种带有目的性状基因可食作物总体DNA导入水稻，如今他还在进行其他物质，如丝瓜、芭蕉、苦荞等植物导入实验，希望生产出更具营养性、食疗性的水稻。

如今他的研究所水稻生物育种试验面积15亩，3000余份育种材料，分早、中、晚三大部分。在这些品系材料中，有10大系列品质优良的高产水稻新品种（系）。成功审定了3个品种。2006年审定“玉米早稻D早21”，即湘早籼43，耐盐水稻604，耐盐水稻603于2019年在海南审定。

2017年其中新品系101个，株系2080个，其他530分。早稻682份（个），其中新品系32个，株系580个，其他120份；中稻816份（个），其中新品系25个，株系63个，其他210份；晚稻755份，其中新品系36个，株系569个，其他150份；耐盐水稻458份（个），其中新品系8个，株系300个，其他150份。

@、全基因组重测序及精米营养品质分析

功能性苦瓜稻品种在高血糖等亚健康人群的健康饮食上发挥积极作用

据《苦瓜功能稻的全基因组重测序及精米营养品质分析》载（百度一下：标题），湖南省水稻研究所原所长兼书记、现任国稻种芯·粮农科技产业园集团生物育种主导专家何登骥，针对花粉管通道法导入苦爪DNA的籼稻子代D9和受体Rt，果用llumina HiSegM平台进行全基因组重测序，分析了精米的基本营养成分，总皂苷成分以及膨胀势和米饭的食味品质。

本研究中结果，说明通过花粉管导入法苦瓜的部分DNA片段，被整合水稻DNA中，并稳定遗传各子代，形成了新的水稻材料。达到了预期的育种目标，完全可期待该品种在高血糖等亚健康人群的健康饮食上发挥积极作用。本研究中，主要通过全基因组重测序法、比色法与 AOAC 法，进行基因序列分析及精米营养品质研究，旨在验证农艺性状优良的子代中是否含有苦瓜皂苷等生理活性成分，是否对稻米的营养品质具有改善作用。

苦瓜富含多肽、黄酮类、多糖、生物碱和皂苷类等活性化合物，具有降血糖、减肥[、防止骨质疏松、抗氧化、预防脂肪肝、抗癌等作用。国稻种芯·粮农科技产业园集团何登骥团队应用花粉管通道法将苦瓜DNA导入籼稻或粳稻，经过多年的筛选，获得了农艺性状较好、遗传稳定的子代(2017年农业部审定名'早优517’)。

 结论与讨论：

本研究中，对通过花粉管通道法导入苦瓜DNA且稳定遗传子代的第9代(D9)稻谷基因，采用 Illumina HiSeq平台进行了全基因测序。基于与苦瓜基因100%匹配的原则，最终从D9基因序列中确定了包含11条苦瓜独有基因片段。说明通过花粉管导入法苦瓜的部分DNA 片段被整合进了水稻的 DNA中,并稳定遗传给子代,形成了新的水稻材料。

本研究中，对精米的苦瓜皂苷等生理活性成分含量和基本营养成分进行了分析。结果表明，基本营养成分含量与之前报道的籼稻米数据接近41-43]，但与RT 比较，D9的脂肪含量增加，膳食纤维与灰分的含量有所减少。从现代大健康产业和消费者的角度考察，D9精米的营养成分组成更有利于健康。

精米乙醇提取物的皂苷比色分析显示，D9 精米的总皂苷达到6051 mg/kg，显著高于 RT，达到了预期的育种目标，完全可期待该品种在高血糖等亚健康人群的健康饮食上发挥积极作用。通过精米及米饭的品质特性分析发现，D9 精米与 RT 精米比较，在膨胀势、米饭黏度和弹性等客观指标上没有显著差异，而米饭硬度有所增高，食味评价值有所降低。但所有指标与之前报道的籼稻米特性类似(42]，甚至食味值接近'南粳 5055’和'美东 194’等粳稻41-43。说明苦瓜基因对受体的淀粉合成基因表达可能有不良干扰，其影响和机理有待今后进一步研究。

另据《花粉管导入苦瓜基因籼稻米的理化性质研究》（百度一下：标题）本研究针对花粉管通道法导入苦瓜基因的籼稻子代的营养品质特性，开展了全基因组重测序米粒形态，米饭食味，基本营养成分，苦瓜皂苷含量以及淀粉理化特性等的研究。通过"花粉管导入苦瓜基因籼稻米的理化性质研究"，取得了以下研究结果：

通过IlluminaHiSeqTM平台对籼稻子代(D9)和受体(RT)全基因组进行重测序，并对单核苷酸多态位点突变(SNP)，小片段插入缺失变异(InDel)，结构变异(SV)以及拷贝数变异(CNV)进行检测和注释，经基因组比对，共发现2300062个SNP,435256个InDel，平均每个样本获得10153个CNV和39653个SV变异,共得到12839939条苦瓜特有的Reads,匹配率为100%.。

证明采用花粉管通道法导入苦瓜基因的籼稻子代中，部分苦瓜DNA片断被整合进了水稻DNA中，并稳定遗传给子代(D9)，形成了新的水稻品种。 同时，对D9和RT精米的基本营养成分，皂苷类成分，膨胀势以及米饭的食味品质进行分析。

与RT相比，D9精米样品的粗脂肪含量显著增加，膳食纤维,灰分含量显著下降。D9样品中的皂苷类成分含量显著增加，高达605.1mg/100g，约为RT样品的5倍，D9食味评价的各指标值均低于RT.D9整体上营养品质得到改善，达成了预期的育种目标。

（2）、大蒜稻、芭茅稻等其他系列品系（品种）

2、国稻种芯·药食同源大健康功能性食品

国稻种芯涉足药食同源大健康产业，致力药膳食疗功能性食品。并提出口号---国稻种芯粮农科技产业园药食同源消费者追求“时尚+”健康需求，国稻种芯药食同源大健康产业携手中医药打造“药膳+”食疗标杆。“中医药产业又一片蓝海，药食同源强势崛起。药食同源食品兼具药食两性，可长期食用，一直受到大家的喜欢。

但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

@、携手中医药打造“药膳+”食疗标杆

“发展药食同源大健康产业，药膳食疗的提出是为了首先在农产品的种植初级生长甚或在种子的研究中就导入其他植物的营养成分，应用远源基因导入技术实现，抑或是以农产品初加工时，根据人体的不同健康情况，在正常标准的状况下，后期食物中添加微量元素或中药达到预防和治疗疾病的目的。"湖南省水稻研究所原所长兼书记、国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司领衔生物育种专家何登骥表示。

何登骥在主题为《开创21世纪外源DNA导入培育水稻新品种的新局面》主旨演讲中说：“目前，我们准确地掌握了功能性水稻育种的一套新型花粉管通道分子育种技术。构建重组分子，导入受体植物，筛选获得目的基因表达的后代。

这无疑可以实现人工控制分子定向育种，”何登骥表明，国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司经过食品经检测系非转基因食品，安全可靠，能够大大降低劳动力成本。可使目的植物达到高产、优质、多功能性等特征！

到目前为止，何登骥已将30余种带有目的性状基因可食作物总体DNA导入水稻，如今他还在进行其他物质，如苦瓜、大蒜、芭茅、丝瓜、芭蕉、苦荞等植物导入实验，成功生产出苦瓜稻、大蒜稻、芭茅稻等，以含中药功效的苦荞稻、蒲公英稻等更具营养性、食疗性具有药食同源大健康产业的功能性水稻。

以主食功能性水稻大米为主导，在食物添加中药达到治疗疾病的作用。是食物中添加中药，才名为药物的膳食-即药膳，名词如此的创建于健康领域时期。食物疗法与药膳药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色香味形俱全的特殊食品。

药膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共同起到保健强身、治病延年的目的。食疗食品与普通膳食食疗食品是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食品，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。

辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。另外，在辨证施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点。

倡导全面膳食，就是要求在饮食内容上尽可能做到多样化，讲究荤素食、主副食、正餐和零食等之间的合理搭配。现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。

这几大类营养素分别存在于不同种类的食物中，如粮食类食物主要含有丰富的糖类，蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，鱼、肉、奶、蛋类则是蛋白质的良好来源。如果一味追求素食，进食谷类、蔬菜类食物，摒弃或限制动物性食品的摄入，久则使蛋白质的供给不足，不能满足机体新陈代谢的需要，可引起低蛋白血症，也影响脂溶性维生素D、维生素E等的吸收，引起一系列症状。

而效仿西方的膳食结构模式，大量摄入动物性食品，势必使某些肿瘤如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、直肠癌等的发病率明显升高，也使动脉硬化、冠心病、糖尿病、痛风等病的发生增多。所以，为了保持身体健康，必须采用平衡膳食，全面膳食。

全面膳食是现代营荞学一个基本的观点，其实，在中医食疗学中也早有类似认识，如我国医学典籍《黄帝内经》中曾经明确提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。

五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。

@、国稻种芯药食同源健康产业

从刚需主粮大米入手，推出了苦瓜稻、大蒜稻、芭茅稻，当然还有用中成药植物导入水稻的苦荞稻、蒲公英稻等一系列的功能性水稻农产品作物，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司在湖南省水稻研究所原所长兼书记的领衔下，经过了20余年持续不懈的艰苦探索.，准确掌握了一套新型花粉管通道分子育种技术。为实现花粉管道法将外源DNA导入水稻的育种目标，现年88岁的何登骥教授在逐梦的实践路上。

何登骥说：“外源DNA导入植物技术，是将带有目的性状基因的供体总DNA片段导入目的植物，筛选获得目的性状的后代，培育新品种，属远缘杂交。应用该技术，不需要原生殖体或细胞等离体组织培养和诱导再生植株，易于育种工作者掌握和实践，可以在常规育种的基础上发展分子育种。”

培养出来的新品种不仅在提高米质上取得骄人成绩，而且在人们食用后发挥出保健作用。这些稻米，有的可以增钙，有的可以补硒，有的可以降糖，有的可以养颜，有的可抗癌，增强免疫力。何登骥表明，国稻种芯农业科技技术经过食品经检测系非转基因食品，安全可靠，能够大大降低劳动力成本。可使目的植物达到高产、优质、多功能性等特征！

到目前为止，何登骥已将30余种带有目的性状基因可食作物总体DNA导入水稻，如今他还在进行其他物质，如丝瓜、芭蕉、苦荞等植物导入实验，希望生产出更具营养性、食疗性的水稻。何登骥老师成功地把其他农作物、植物DNA导入水稻，培育出一个个新型品种（系）。

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的。

中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视「对证下药」，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。

同步，大蒜稻大蒜素多肽压片糖果、苦瓜稻多肽菊粉、苦瓜稻菊粉雪饼等功能性食品的推出，涉足“吃”这一高频刚需的健康食品赛道，国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司顺应疫情之后迎来的一波消费高峰，致力于药食同源功能性食品，以及药膳食疗大健康产业。以苦瓜稻、大蒜稻、芭茅稻等功能性稻米为原材料，针对不同病情发生的原因，配以不同的可食用的中成药形成不同的药食同源药膳食疗的功能性食品，解决不同慢性病患者的营养餐。

国稻种芯药食同源大健康产业食疗作为独具特色的中医养生法，将“药食同源”的中草药与日常食物合理组方配伍，采用传统和现代科学技术加工制作，一方面具有独特的色、香、味、形、效。另一方面将药物保健、防病、治病、增强体质这些作用融入日常饮食，使人们在必需的膳食中享受到是食物营养。通过简单的一日三餐，在和风细雨的饮食中收获健康，提升生命的质量。

国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司作为一个倡导功能性农业·农业大健康大会理念，致力于药食同源、药膳食疗、大健康产业的品牌，顺应行业趋势，加大技术研发力度，推出食养系列产品，用“食药同源”为食疗产业赋能，开辟出大健康产业新的赛道。

“传承国粹，守正创新”，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司，及其国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司，继续汲取并发扬博大精深的中医药中华文化，药食同源大健康产业药膳赛道·国稻种芯功能性食品食疗赋能，国稻种芯粮农科技产业园集团洞悉消费者追求‘时尚+”健康需求，国稻种芯药食同源大健康产业携手中医药打造“药膳+”食疗标杆。

@、国稻种芯药食同源发展四大路径

国稻种芯药食同源大健康产业物质开发方式多样，在食品保健中发挥着积极作用，因此建立一套合理的食疗管理体系尤为重要。从药食同源切入，建立健全行业法律法规、标准制度和管理体系，指导和规范饮食养生应用和推广，将有助于更有效推动中医药产业化发展，推动中医药走向国际。

一是构建规范的食疗管理目录。相关单位和组织应系统化整理食疗产品的来源、组成、功效、制法及临床应用目录，以规范食疗产品的管理。其次，建议将食疗产品选择性纳入报销范畴。食疗相较于药物治疗安全性高，为减轻患者经济负担，对于一些已被证实确有疗效且可长期食用的食疗产品，建议选择性纳入报销范畴。

第三、亟待建立食疗物质评价规范。食疗物质具有食物特定属性，目前应用尚不规范，需建立食疗评价规范体系，以规范应用、指导研究方向。最后，研究开发食疗智能化系统。研究开发食疗智能化系统，指导大众了解自身体质特征，合理应用适宜的食疗产品，提高全民健康水平。

国稻种芯药食同源大健康产业物质的安全性与药用价值属性在中医药国际化进程中具有得天独厚的优势。因此，充分挖掘我国药食同源这一巨大资源宝库，加强其开发利用，在中医药理论的指导下，辅以现代科学技术与方法，按照有关部门的规定和要求，形成药食同源资源的创新链和产业链。药食同源产业的绿色崛起将成为中国形象的又一得力代言。

（四）、企业运营模式和实现路径

“加大政策扶持，为产业发展强基固本；深化科技服务，为产业发展汇智聚力；强化平台建设，为产业发展提质增速。”自从2022年6月21日接受了“国稻种芯”企业名号批文后，迅速组建国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司进行运营架构设置并组建团队。同步，大力推进农业产业园区化升级、园区现代化跃升。国稻种芯统筹推进示范基地建设、科研平台搭建、明星品牌培育、多元化投融资、园区开放发展等基础性建设和布局。

1、高质量布局-国稻种芯农业科技国有改制 升级国稻种芯粮农科技产业园集团

到2023年5月6日经相关部门批复，把国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司升级为国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司。同时，为了打造产业化，国稻种芯涉足药食同源大健康产业，并致力于药膳食疗功能性食品行业。为此，国稻种芯总部直属公司-国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司在2023年5月15日也批复成立。

国稻种芯总部集团经董事会研究决定，聘任山东省农业农村厅政策研究室研究员，山东省农业农村发展研究中心研究员，生态农业专家、现代农业产业园建设指导专家徐建堂为国稻种芯总部集团监事。同步对接山东农业科学院 ，对接山东省科技特派员（农业产业技术成果转换）创新创业共同体。

在执行山东省科技特派员（农业产业技术成果转换）创新创业共同体体制下，国稻种芯总部集团组建了科特派共同体国稻种芯产业服务团和科特派共同体功能性农业产业服务团，精准服务农业产业需求。助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，打造科技助力乡村振兴示范样板，围绕山东市、县特色产业全产业链发展，服务团深入推动人才下沉、科技下乡，围绕服务"三农"为目标。

山东省科技特派员共同体是经山东省人民政府同意成立的公益性新型创新创业联合体。山东省科特派共同体管理服务有限责任公司是共同体核心运营机构，全面负责科特派共同体的运营和管理。平台将聚焦山东现代农业全产业链的关键瓶颈问题，解决制约发展的重大技术难题。

山东省科特派共同体管理服务有限责任公司通过转化成果、孵化企业，探索建立创新创业新模式，打造形成“任务共担、联合协同、共建共治、效能提升、利益共享”的创新创业生态体系；希望通过平台为科技特派员、会员单位提供更高效、更优质、更便捷的服务。

为充分发挥科技特派员在提升农业科技创新水平和加强基层科技服务中的作用，以实际行动贯彻落实关于推行科技特派员制度的重要指示精神，确保国家粮食安全以及主粮生产根基，以科技赋能助力乡村振兴。由山东省农业科学院院牵头成立了“山东省科技特派员（农业产业技术成果转化）创新创业共同体。

为了稳妥推进科特派员共同体制度的落实，同步，由山东省农业科学院、山东省农科院农业科技服务有限公司、山东省农药科学研究院三家事业单位共同注册组建国有企业山东省科特派共同体管理服务有限责任公司负责全面运营，由山东省农科院喻红华任法人。 

2021年12月27日，由山东省科特派共同体管理服务有限责任公司以高达90%的股权和山东省国有企业山东金穗股权投资基金管理有限公司，合伙成立国企组建济南科特派共同体投资基金合伙企业（有限合伙）。山东金穗股权投资基金管理有限公司是由山东国企-山东种业集团有限公司100%投资发起。

为此，经过山东国有企业改制，国稻种芯（山东省级公司），即国稻种芯粮农（山东省）健康产业集团有限公司组建成立，国稻种芯（山东省级）集团公司由山东省科特派共同体管理服务有限责任公司占股，携手国稻种芯总部集团-国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司成立，喻红华担任法人、徐建堂任监事。

同时，国稻种芯集团总部决定健全市场化经营机制激活力，强化国有企业市场主体地位。维护企业自主经营权，激发经理层活力，指导企业进一步优化集团管控、控股合股公司自主经营的制度体系，将集团总部从运营管理层面解脱出来，保持投资和战略属性。

充分授权国稻种芯省级二级企业的经营，使二级企业完成各种的国企、央企混改合伙改制。完成地级、县级合伙公司的组建，充分专业化和集约化，对标对表提升管理水平。结合企业实际，区分长短期对标同类型先进企业开展学习交流。

山东省一直以来高度重视粮食生产，认真落实“米袋子”省长负责制，出台了一系列保障粮食生产的政策措施。但是水稻一直是山东主粮短板，国稻种芯粮农（山东省）健康产业集团有限公司有义务和责任构建较为健全的覆盖科技研发、生产加工、储备流通等粮食产业全链条的政策体系，有效保障全省的粮食生产。建立全国性的水稻特色农业科技特派员队伍，深入基层一线开展科技服务、创新创业、科技成果转化顺应潮流。

为充分发挥科技特派员在提升农业科技创新水平和加强基层科技服务中的作用，以实际行动贯彻落实关于推行科技特派员制度的重要指示精神，确保国家粮食安全以及主粮生产根基，以科技赋能助力乡村振兴。国稻种芯粮农科技产业园总部集团全力以赴落实由山东省农业科学院院牵头成立了山东省科技特派员（农业产业技术成果转化）创新创业共同体的主导工作。

科技特派员制度发端于福建南平，是由国家最高领导人亲自总结提升的农村工作重大机制创新，是一项源于基层探索、群众需要、实践创新的制度安排。共同体建设运营要以公益属性为基础，利益保障为动力，通过体制机制创新，充分发挥共同体的资源凝聚作用。

共同体致力将共同体打造成为乡村振兴人才的集聚地、农业科技成果转化的集聚地、解决一线“卡脖子”技术的新平台、创新要素优化配置的新平台、创新创业的新高地，促进技术成果转移转化，带动农业增效、农民增收，使广大农民有更多的获得感、幸福感。

国稻种芯粮农科技产业园总部集团配合山东省相关国有粮农企业进行改制，旨在倡导功能性农业·农业大健康大会理念，推动中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节活动，保障国家粮食安全。并且做大做强以功能性水稻为主导的药食同源大健康农业产业链和供应链，打造乡村振兴国稻种芯样板的“国稻种芯·中国水稻节方案”。 

到目前国稻种芯总部集团成立一年之际，已经完成了一个社团组织机构：中国农民丰收节国际贸易促进会，一个全球性倡导：功能性农业·农业大健康理念，一个国家性活动：中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节，二个工作属性(同企业名号)：国稻种芯·粮农科技产业园、国稻种芯·药食同源大健康产业的组建。

同时，完成了两个会议组织：功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会，国稻种芯·药食同源大健康产业论坛，明确了五个工作方向：国稻种芯百团行动计划、国稻种芯绿色沃土计划、国稻种芯现代饲料规划、国稻种芯农业品牌培育、国稻种芯三产融合方案。

国稻种芯集团总部将水稻及其相关药食同源大健康产业设立发展基金，风险补偿金机制，对符合条件的家庭农场、专合社给予政策扶持，定期绩效评估，实行奖励机制；与科研院校开展交流合作，对接山东省科技特派员创新创业共同体，积极和选派专家分批组建产业技术服务团，通过“理论培训+田间指导”的方式，开展技术培训、培育新品，研发新技术，培养遴选出“土专家”、“田秀才”，为园区建设提供智力支持。

国稻种芯粮农科技产业园聚焦功能性农业的功能性水稻的主导产业，系统布局标准种植、技术集成、精深加工、仓储物流、利益联结、休闲旅游等功能板块，构建“产加销服”“科工贸金”“农文旅教”一体化产业体系。打通供应最后一公里，与电商平台建立线上合作关系，采取在线直播、大V带货等新手段促进农产品销售。建立冷链集配中心，降低农产品物流成本。

国家现代农业产业园是推进农业供给侧结构性改革、探索现代农业发展和乡村振兴新模式的重要载体。“十三五”时期，各地在创建国家现代农业产业园过程中，已经在农业全产业链打造、联农带农机制构建、农业绿色发展、农业科技支撑等方面取得显著成效。

高质量建设好现代农业产业园，高水平落实好《“十四五”推进农业农村现代化规划》，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化提供强有力支撑。立足山东、渗透全国，以山东为样板，国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司，在建设现代农业产业园时遵循产业发展规律，坚持系统思维，大力度推进、高质量建设。要突出产业立园，选准主导产业，延伸产业链条，形成全产业链推进、多模式发展新格局。

国稻种芯粮农科技产业园突出科技兴园，努力把产业园打造成为科技创新和成果转化应用的高地。突出绿色强园，加大绿色投入品应用和绿色生产方式推广力度，建设有生命力的绿色低碳园区。突出品牌富园，以特色创品牌、以标准育品牌、以营销强品牌，扩大市场影响力。突出机制活园，健全完善紧密的联农带农惠农机制，推动产业园区和乡村同步发展。 

在国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司现已升级为国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司公司之际，国稻种芯集团明确专业化以水稻种子农业科技技术为依托，立足于水稻种子和特色功能性稻米产业为主导产业，是集科研、育种、生产、加工、销售于一体的现代农业高科技企业。

在国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司的主导下，国稻种芯在全国各地践行《“十四五”推进农业农村现代化规划》要求，国稻种芯集团总部除升级了国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司以外，截止到2023年5月，建立了省部产业园集团公司(3个)，即国稻种芯粮农(黑龙江)科技产业园集团有限公司、国稻种芯(辽宁)现代产业园发展集团有限公司、国稻种芯粮农(江苏)科技产业园集团有限公司；

国稻种芯集团还建立了总部直属产业园公司(3个)，即国稻种芯(三亚)水稻节功能性农业产业园有限公司、国稻种芯(三亚)农业健康产业园集团有限公司、国稻种芯粮农(泰安)科技产业园有限公司；国稻种芯集团还设立了省部直属直属产业园公司 (2个)，即广东省部---国稻种芯(云浮)水稻节功能性农业产业园有限公司，国稻种芯粮农（潍坊）科技产业园集团有限公司。

坚持“守法经营，客户至上，以质量和诚信求生存，以科技进步求发展”的经营宗旨。不断推陈出新，带动农业产业结构调整，推动我国农业向高效益、生态化、产业化、国际化发展。国稻种芯集团秉持“食为政首粮安天下”“民以食为天、食以安为先”，倡导功能性农业农业大健康大会理念。药食同源大健康产业药膳赛道·国稻种芯功能性食品食疗赋能。

国稻种芯粮农科技产业园集团洞悉消费者追求‘时尚+”健康需求，国稻种芯药食同源大健康产业携手中医药打造“药膳+”食疗标杆。涉足“吃”这一高频刚需的健康食品赛道，国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司顺应疫情之后迎来的一波消费高峰，致力于药食同源功能性食品，以及药膳食疗大健康产业。 “传承国粹，守正创新”，国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司继续汲取并发扬博大精深的中医药中华文化。

（1）、锻强产业链条，打造以功能性水稻现代产业集群

@、设施发展提高基地标准。建设技术集成示范区、联农带农示范基地、高效种植引领区，推行水肥一体化技术，实行病虫害统防统治，耕种防收基本机械化。推行“功能性水稻+农业经济作物”标准化轮作，建成智慧农业展厅，布局植物工场、农田气象站等智慧设施，引导企业建设智能温室。

@、加工仓储提档产业能级。规划国际食品产业园，吸引有实力和规模的企业入驻，与相关企业建立合作关系，引进国内外等精深加工产品产业链。以及智慧冷链物流园，食品物流中心、农产品交易市场等。

@、品牌营销提升产业质量。推动功能性水稻的认证国家地理标志产品，为农产品贴上防伪溯源专用标识，促进品牌增值。园内走品质过硬品牌高端路线，成为国内最大的精品功能性水稻产业综合体，推动对农产品实行源头收购。创新鲜品配送服务，指导农业合作社联合开展配送服务，实行“网上下单、体验店品尝、会员卡服务”。

（2）、推进协同共建，凝聚产业发展合力

国稻种芯粮农科技产业园依托分布在全国各地的各类园区平台为载体，统筹科技研发、经营主体等资源力量，创新建设机制，激活要素活力，实现园区融合发展、要素协同配置、任务合力推进。

@、创新产学研用结合机制。专注优良品种培育，与各级科研机构联合，掌握功能性水稻的种质资源。开展功能性水稻的生物分子育种技术研发，咬定功能性水稻初始加工等重点领域，依托入园骨干企业，建设一批涉农科技创新平台。

@、创新园区协作共建机制。协同推进重点项目，在资源配置、利益共享、政策扶持等方面倾斜支持，实现园区项目实施一体推进、创新示范联合推广、对外合作同向发力。借鉴产业园建设管理运行模式，园区协作机制有效打通农产品出口渠道，产业园成为农业对外合作协同发展的重要载体。

@、创新利益联结机制。推广品牌共享联结、股权量化联结、生产经营联结、产业工人联结等机制，品牌共享联结即入园企业建设设施大棚，吸纳农民承包大棚，开展标准化种植经营，种出来农产品统一使用企业品牌销售。股权量化联结即将村集体土地资源、大棚等农业资源，通过省级农村交易平台评估定价确认村集体资产，再村集体资产的75%注入平台公司融资贷款，探索出“集体资产资本化、股本运营集体化、农村产权金融化”的改革途径。

@、创新主体合作竞争机制。引导专业大户、家庭农场、农民合作社发挥优势，形成融合互补、竞相发展格局。支持家庭农场为成员组建或改造农民专业合作社，开展合作经营、共同经营。鼓励同类型同行业合作社之间在生产、储藏、加工、销售等环节发展联合社，有组织参与市场竞争。引导农户对优质品牌标识、包装图案、种子花粉等技术规范进行版权登记，推动经营主体间有序竞争。

（3）、强化全要素保障，引导社会资本入园兴农

产业园制定“双招双引”激励、重点产业投资激励等政策，聚合政府、平台公司、金融机构、经营主体力量，加快引进培育“链主”企业，集聚上下游关联企业，吸引社会资本投入。规模效应和集聚效应持续释放。

创新管理机制。健全“领导小组+管委会+运营公司”实体化管理机制，构建融资、建设、管理、服务一体化运行机制。组建现代农业产业园管理服务中心，承担规划建设、营商环境、招商引资等统筹工作。探索市场化运营机制。

创新投融资机制，创新用地保障机制。支持与相关公司合股合作负责基础配套建设、规划设计和品牌推广服务。支持园内龙头企业牵头成立寒亭区农业合作发展协会，搭建区域品牌管理、金融服务绿色通道，实现企业抱团发展、资源共享。产业园“建管运”模式。

2、国稻种芯粮农科技产业园集团规划 创业起步企业经营情况说明

国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司公司专业化以水稻种子农业科技技术为依托，立足于水稻种子和特色稻米产业为主导产业，是集科研、育种、生产、加工、销售于一体的现代农业高科技企业。国稻种芯集团秉持“民以食为天、食以安为先”，以及倡导功能性农业农业大健康大会理念。坚持“守法经营，客户至上，以质量和诚信求生存，以科技进步求发展”的经营宗旨。不断推陈出新，带动农业产业结构调整，推动我国农业向高效益、生态化、产业化、国际化发展。

目前，自从2022年6月21日批复成立国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司以来，在2023年5月8日升级为国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司，并坚持“守法经营，客户至上，以质量和诚信求生存，以科技进步求发展”的经营宗旨。不断推陈出新，带动农业产业结构调整，推动我国农业向高效益、生态化、产业化、国际化发展。

国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司的主导下，国稻种芯在全国各地践行《“十四五”推进农业农村现代化规划》要求，除国稻种芯集团总部以外，截止到2023年5月，建立了省部产业园集团公司(3个)，即国稻种芯粮农(黑龙江)科技产业园集团有限公司、国稻种芯(辽宁)现代产业园发展集团有限公司、国稻种芯粮农(江苏)科技产业园集团有限公司；

国稻种芯集团还有总部直属产业园公司(3个)，即国稻种芯(三亚)水稻节功能性农业产业园有限公司、国稻种芯(三亚)农业健康产业园集团有限公司、国稻种芯粮农(泰安)科技产业园有限公司；国稻种芯集团有省部直属直属产业园公司 (1个)，即广东省部---国稻种芯(云浮)水稻节功能性农业产业园有限公司。

（1）、基本情况：

国稻种芯农业科技（山东）集团有限公司是由济南市历城区市场监督管理局批准并于2022-06-21在该局注册为其他有限责任公司，法定代表人：黄剑。工商注册号为370112200886694，统一社会信用代码为：91370112MABQT73J21，营业期限是2022-06-21 至 9999-12-31。具体从事行业是农业科技推广和应用服务业，注册地址在山东省济南市历城区华信路15号凯贝特大厦B-201室 。

经营范围经工商部门核准为一般项目：农业科学研究和试验发展；谷物种植；豆类种植；蔬菜种植；水果种植；豆及薯类销售；非食用农产品初加工；食用农产品零售；高纯元素及化合物销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；农业生产托管服务；农业专业及辅助性活动；智能农业管理；数字内容制作服务（不含出版发行）；市场营销策划；广告制作；集贸市场管理服务；休闲观光活动；农业机械服务；机械设备销售；农、林、牧、副、渔业专业机械的销售；农林牧副渔业专业机械的安装、维修；农林牧渔机械配件销售；生物农药技术研发；肥料销售；化肥销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

许可项目：主要农作物种子生产；农作物种子经营；食品生产；农药零售；农药批发；水产苗种进出口；食用菌菌种进出口；农作物种子进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）

成立到至今3个月内，企业现有员工136人，平均年龄在31岁，其中具有专科以上学历或中级以上技术人员117个。拟注册商标6个，专利申请2个，著作权申请2个。

（2）、主营业务：

国稻种芯集团公司主要从事超级优质的水稻新品种研发、生产及营销、优质稻米的产业化开发等。主营业务涵盖种业运营和农业服务两大体系，其中水稻、谷子、大豆、食葵种子业务较强，玉米、黄瓜、辣椒种子业务中国较强。一是商业化育种体系是公司的核心竞争力，并创造了良好的经济和社会效益。二是构建了雏形的商业化育种体系，组建了雏形生物技术平台，计划每年研发投入占营业收入比稳定在10%左右，

目前已在各投资公司拟建有育种站3个，试验基地总面积3000万亩。 在全国主要农作物前十大品种中，公司功能性农业水稻品种独占到了3席，玉米品种独占3%。公司自主研发的国稻种芯-517功能性苦瓜稻品种累计推广100万亩，累计增产粮食5万吨以上，农户累计增2亿元收元。

（3）、市场拓展

自6月21日以来，至今经过三个多月的酝酿和筹备，目前在全国各地已经投资了4家省级公司，2家县级公司（其中一家为直属投资，另一家为河北省级公司投资成立），还有授权成立了2家省级公司，共计9家公司。

@、公司对外投资

*直接投资控股注册成立了省级公司广西、广东、江苏、河北四家公司

*广西国稻种芯农业科技集团有限公司：直接按注册资本的80%，以货币出资400万元投资控股成立（统一社会信用代码：91450128MAA79CY50R，法人:刘良平，注册资本：500万元，成立时间：合资变更时间为2021年7月26日，注册地址：南宁市青秀区金洲路25号太平洋世纪广场A座16层1604号房）。

*江苏国稻种芯农业科技集团有限公司：直接按注册资本的99%，以货币出资990万元投资控股成立（统一社会信用代码：91320106MA27T67147，法人：黄剑，注册资本：1000万元，成立时间：2022年9月27日，注册地址：南京市鼓楼区归云堂26号319室）

*国稻种芯（广东）农业科技有限公司：直接按注册资本的99%，以货币出资495万元投资控股成立，（统一社会信用代码：91440111MAC0KKK347，法人：邓泗洲，注册资本：500万，成立时间：2022年9月28日，注册地址：广州市白云区增槎路403号201房 C054 号）；

*国稻种芯农业科技（河北）集团有限公司：直接按注册资本的30%，以货币出资300万元投资控股成立，（统一社会信用代码：91130123MABUCX0BXN，法人：梁金贵，注册资本：1000万元，成立时间：2022年8月16日，注册地址：河北省石家庄市正定县正定镇金河国际商务楼E座822号）

@、投资注册成立了湖南道县和河北滦南县二家县级公司

*道县国稻种芯农业科技有限公司：直接按注册资本的79%，以货币出资79万元投资控股成立，（统一社会信用代码：91431124MABYJA404G，法定代表人：唐志龙，注册资本：100.0万，成立时间：2022-09-13，注册地址：湖南省永州市道县寿雁镇芽洞村二组）

*按注册资本的85%，由持股公司国稻种芯农业科技（河北）集团有限公司以货币出资85万元投资控股，成立滦南县国稻种芯农业科技有限公司（统一社会信用代码：91130224MABY9THH3B，法人：刘通建，注册资本：100.0万，成立时间：2022-08-25，注册地址：河北省唐山市滦南县扒齿港镇祁家营村村东）

@、授权注册成立了省级公司江西、重庆二家公司

*江西国稻种芯农业科技有限公司，待变更按注册资本的30%，以货币出资150万（统一社会信用代码：91360103MABWD86C5W，法定代表人：袁广来，注册资本：500.0万，成立时间：2022-08-01，注册地址：江西省南昌市西湖区广场南路205号恒茂国际华城16栋B座1010办公室）

*国稻种芯(重庆)农业科技有限公司，待变更按注册资本的30%，以货币出资300万元（统一社会信用代码：91500113MABXBF2784，法定代表人：黄周伟，注册资本：1,000.0万，成立时间：2022-08-18，注册地址：重庆市巴南区花溪街道渝南大道123号附41号4-40）

（4）、业务拓展：

@、以科研育种为根本，构建商业化育种体系 。科研育种体系日臻完善。目前在山东泰安、江西南昌、广西青秀区、河北滦南县、湖南的道县、重庆巴南区等地建立了育种基地，基地规模3000多亩，并在南方稻区多个生态区建有十几个多个品种测试和抗性鉴定点，形成了较为完善的育种材料创制、品种选育、鉴定、测试和评价的商业化育种体系。

@、强化研发技术力量。目前，除了邀请了湖南省水稻研究所原所长兼书记何登骥作为持股20%外，还邀请了广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵持股10%及其他的3名中高级职称专业人员从事品种选育，并引进国家杂优中心2位核心科学家入股公司进行合作育种，公司水稻育种技术力量正在加强。

（5）、经营业绩

@、何登骥团队功能性农业·农业大健康思想理念的建立

百度一下：一篇《水稻生物育种突破 国稻种芯-何登骥：功能性农业外源植物导入》文章，完全叙述了国稻种芯集团生物育种领衔专家何登骥的水稻育种科技的领先，也阐述了何登骥践行功能性农业·农业大健康理念及其理论形成的脉络。为实现花粉管道法将外源DNA导入水稻的育种目标，在逐梦的实践路上。现已83岁高龄的资深研究员何登骥老师，经过了20余年持续不懈的艰苦探索.，准确掌握了一套新型花粉管通道分子育种技术。

目前已经育成一批带有目的性状的优质高产水稻、耐盐水稻、含低隔水稻新品系、香型水稻品系、富硒水稻品系、旱稻品系等水稻品种和稻种资源。选育出的水稻新品种（系）在长相、产量、品质、功能、抗性、适应性等方面比原来传统水稻有很大程度的提高和发展。

如今他的研究所水稻生物育种试验面积15亩，3000余份育种材料，分早、中、晚三大部分。在这些品系材料中，有10大系列品质优良的高产水稻新品种（系）。成功审定了3个品种。2006年审定“玉米早稻D早21”，即湘早籼43，耐盐水稻604，耐盐水稻603于2019年在海南审定。

2017年其中新品系101个，株系2080个，其他530分。早稻682份（个），其中新品系32个，株系580个，其他120份；中稻816份（个），其中新品系25个，株系63个，其他210份；晚稻755份，其中新品系36个，株系569个，其他150份；耐盐水稻458份（个），其中新品系8个，株系300个，其他150份。

@、亩产896斤，江西国稻种芯科技奇盛源示范基地现场会何登骥功能稻测产验收。

“验收专家一致认为，国稻种芯-早优517功能性苦瓜稻作为一个水稻高产的新品种，具有株高适宜、大穂粒多、结实高等特点。”专家组对示范片考察后，随即抽取了1个田块，进行了实割测产。现场选取代表性示范田约75亩，选取北斗GPS、秤重等等测量工具，取样数量：0. 86亩，现场进行机械化实收、过磅、清杂、测试水分（水分仪PM-8188 New谷物水分测试仪），现场测产：湿谷总重量906斤。最后按15%含水量折算亩产896斤。

2022年7月21日在江西南昌县蒋巷镇举行了国稻种芯高产创建活动，以及国稻种芯农业科技何登骥功能性水稻奇盛源示范基地测产验收现场观摩会。同步，举行了2022首届(江西)功能性农业农业大健康大会暨中国农民丰收节交易会江西水稻节论坛，现场组织了专家对近三百亩连片规模化种植的，国稻种芯-517功能性苦瓜早稻进行了第二次测产验收。

@、干谷净重694.27公斤 河北滦南国稻种芯-517功能性苦瓜稻北方旱作。

干谷净重694.27公斤，这是来自河北唐山滦南县国稻种芯-517功能性苦瓜旱稻测产现场数据，并明确专家组在质询整个栽培管理过程的基础上，全程参与了国稻种芯-517功能性苦瓜旱稻测产的测点确定、收割和称重过程，并证实这次测产的真实性。

2022年9月13日来到了国稻种芯农业科技集团位于河北唐山滦南县扒齿港镇祁家营村基地，对试种成功的“国稻种芯-517苦瓜功能性节水抗旱稻进行测产验收，测产结果令人震惊！高质又高产，荣跨与两个高地，绕过了北方低温环境和克服了干旱环节。研究成果实属不易。南方水稻在北方地区旱作，大有推广前景。

@、在中国农民丰收节之际  倡导国稻种芯·中国水稻节

2022年9月13日，由农业农村部、商务部、国家林草局、全国供销合作总社和中央广播电视总台联合发起的2022年中国农民丰收节金秋消费季活动在京启动，和中国农民丰收节金秋消费季并轨，在中国农民丰收节之际，倡导国稻种芯·中国水稻节活动。

@、启动国稻种芯百团计划行动  13场院士报告推动2022中国种子大会 

7月28日，以“中国种业振兴·南繁硅谷崛起”为主题的2022中国种子大会暨南繁硅谷论坛在三亚启幕。会上，中国种子协会、海南省农业农村厅、三亚市人民政府、海南省农垦投资控股集团有限公司签署“中国种子大会暨南繁硅谷论坛合作框架协议”，并启动了国稻种芯百团计划行动和国稻种芯绿色沃土计划，宣布中国种子大会暨南繁硅谷论坛落户三亚。

@、全面启动国稻种芯绿色沃土计划和中国农业品牌精品培育计划

2022中国农业品牌创新发展大会于2022年7月27日在北京召开。中国农业品牌创新发展大会 推动国稻种芯百团计划行动发布。与会领导全面启动中国农业品牌精品培育计划和国稻种芯绿色沃土计划。包括农业品牌精品全媒体宣展采风活动、中国农业品牌全球行活动。中国农民丰收节国际贸易促进会等单位发布了《中国农业品牌发展报告（2022）》。

@、倡导功能性农业·农业大健康理念，是国稻种芯农业科技的宗旨

国稻种芯倡导功能性农业农业大健康理念，发起功能性农业农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会。随着人们对科学膳食的要求越来越高，人们在绿色的基础上更要追求营养与功能。也正是人们对于这种集营养、功能于一体的膳食材料的追求，催生了现代农业中新兴的“功能农业。

（6）、规划展望：

以市场需求为导向，积极推进科研育种取得的成果。公司独家拥有的517功能性苦瓜水稻，是目前公司重点推广的全新功能性水稻品种。计划从明年开始配制种子累计推广种植面积近1000万亩，增产粮食10亿公斤，为国家粮食安全做出了突出贡献。以国稻种芯生物育种领衔专家何登骥为主导，以生物远缘导入技术创制一批突破性的株系品种，适用于山东、河北，华北地区、东北地区推广的功能性旱稻。

目前新选育一批具有独立自主知识产权、符合市场需求、应用潜力大、有突破性的远缘导入水稻亲本及组合：选育出一批高产、优质、抗病新品种。公司先后育成品系有6个。其中，国稻种芯-517功能性苦瓜稻、芭茅稻等强优势品种今年已经在江西、广东、广西、重庆、河北进行了第一轮测产验收；还有12个品种正在参加国家农作物品种区域试验和生产试验。

@、以新营销模式为依托，经营规模逆势增长。公司计划明确在江西、广西、山东、重庆、河北、江苏、广东等7省每年建立稳定的制种基地5万亩，年种子生产能力1000万公斤。销售网络覆盖南方稻区17个省（市）的380县，涉及1.1万个乡镇。不断创新营销模式，采取线上线下双管齐下，在近年种子市场低迷的情况下，公司依靠品种优势、质量优势，以及严格的监控管理和健全的产销体系，经营业绩逆势持续增长，营业额年平均增速超过30%。

@、以种业发展新阶段为契机，努力拼搏展现新作为。扛牢种子企业的政治担当。为国家粮食安全、乡村振兴作出应有贡献。加强种业创新能力建设。创新能力是企业的核心竞争力。在江西省农业农村厅及南昌市政府的支持下，公司拟在南昌市高新经济开发区分期投资新集科研育种、生产加工及运营管理于一体的现代种业园区。力争企业营收实现新突破。两年内实现华南稻区、长江上游稻区和长江中下游稻区市场全覆盖，推广高产优质水稻良种30万亩，良种销售1000万斤，实现水稻种子销售额突破1亿元。积极开拓国际市场。规划开拓国际市场，推广了一批三系稻品种。

国稻种芯·粮农科技产业园功能性水稻产业项目可行性研究立项报告