创新谋定功能性农业蓝海-农业大健康·邓建红:基地示范推广
新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万赢信采编:“功能性农业是一个新兴战略性健康产业,具有显著的社会经济效益和生态效益,对促进农业增效、农民增收、提高国民的健康指数与幸福指数具有重要的现实意义。”全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心万祥军研读表明:功能农产品正在快步走进我们的生活,功能农业蓝海正在加速形成。
万祥军说:“随着社会进步和经济发展,人们对农产品的需求已不仅仅停留在解决温饱、确保安全的阶段,而是有了更高的要求,希望其集功能化、营养化、健康化于一体,在大健康战略背景下,这种以健康为核心理念的功能农业应运而生,将对农产品的市场结构和消费需求产生重大而深刻的影响。”
株洲市政协常委、市科协副主席(兼)、市农科所研究员龚建华关于“创新托举功能农业蓝海的思考与建议”,是毛腾飞书记批阅的重点提案,建议加大株洲功能农业技术创新、科普宣传与示范推广力度。面对新的发展机遇,株洲应该提早做好战略布局,部署技术创新,建设高标准基地,加快示范推广,加强科普与人才培养,打造健康千亿产业。
什么是功能农业?
功能农业是通过生物营养强化技术手段生产出含有特定微量营养素和其他有益功效成分的农产品,是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段,推动从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃出健康”转型。高产农业解决的是“生存”问题,绿色农业解决的是“安全”问题,功能农业解决的是“健康”问题,被称为“农业3.0”。
什么是高端食品?
《中国至2050年农业科技发展路线图》强调:未来农产品走向应是营养化、功能化。功能农业是绿色农业的升级版,是以绿色农业为基础,通过生物营养强化技术手段生产出含有特定微量营养素和其他有益功效成分的农产品,如美国的富硒果汁、富硒牧草、富硒奶,澳大利亚的富硒小麦、富硒啤酒,中国的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富锌大米、富铁大米等。因此,高端食品就是功能化的绿色食品。
什么是功能农业的核心技术?
中国科学院赵其国院士称:功能农产品让农产品中的营养物质从“富含”变为“定向含有”,是未来高端食品的发展方向。由此可见,农产品中特定微量营养素或有益功效成分的“定向含有”技术就是功能农业的核心技术,即可以实现功能性营养成份的定制,如株洲香之优农业科技发展有限责任公司与株洲市农业科学研究所合作研发的富硒稻米“定向含有”技术,可根据不同人群对补硒量的需求,精确定制不同有机硒含量的富硒稻米产品,达到国内领先水平。
问题与对策:
一是功能农业知识科普亟待加强。硒是人体必需的微量元素,具有清除人体自由基、防癌抗癌、抵御病毒危害等重要功能,是延长寿命最重要的矿质营养,美国、芬兰等一些发达国家通过政府立法来推动富硒农产品的生产。我国是世界上缺硒严重的国家之一,约7亿人硒摄入量长期严重不足,且大多数人对硒等矿质元素与健康的关系及重要性没有认识或认识不足,以致不仅技术研发难以得到立项支持,而且产品市场低迷。由此可见,加强科普宣传和市场引导十分重要。
二是功能农业技术创新亟待加强。功能农业是以生命科学和生物技术为核心的高科技产业,加强功能农业基础研究和关键技术突破,有利于提高我国功能性农产品的科技含量和附加值,摆脱两个“天花板”和两个“紧箍咒”的发展困境,提升农产品的市场竞争力。为此,我市近年来开展了一系列的功能农业基础技术研究与示范,在市科技计划项目的支持下,孵化了一批功能农业新兴经营主体,实现了技术创新与模式创新,为产业化应用奠定了良好的基础。但创新投入明显不足,政策引导力度不大,可持续发展堪忧。因此,加大政策引导与支持十分必要。
三是功能农业产业化开发亟待加强。围绕株洲绿色产业链发展目标,高起点打造株洲特色功能农业,加快功能农业技术成果转化,推动株洲功能农业产业快速发展,需要加大功能农业标准化示范基地建设与区域品牌打造力度。目前,株洲市以富硒稻米为主,但生产基地规模不大,绿色防控设施配套不健全,稻鸭立体种养配套技术不完善,市场推广缺乏有效的政策支持与引导,这些问题在一定程度上影响了发展进程。建议重点支持建设一批核心示范基地,全面配套绿色防控设施,完善排灌基础条件,着力优化基地生态环境。
(株洲香之优农业科技发展有限责任公司 邓建红/文 株洲市农科所总农艺师、研究员,株洲市科协副主席(兼)龚建华/指导)
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