酱香本源华成酒业聚力大健康转型-中食国粮 | 国粮种芯·粮农大健康产业

2026年4月13日，中食国粮·药食同源大健康产业论坛与功能性农业·农业大健康产业论坛组委会专家调研组一行，远赴中国酒都贵州茅台镇，走进贵州省仁怀市茅台镇华成酒业（集团）有限公司（以下简称“华成酒业”）开展专项调研考察。

调研组与华成酒业董事长娄勇、总经理娄方林及核心团队深入座谈，围绕企业创业历程、发展布局、行业困境突破路径，依据三大理论体系，暨中食国粮·多微态健康管理理论体系、功能性农业·农业大健康理论体系、功能性农业·外源基因技术 - 农业大健康·远缘分子育种理论体系研发，包括“多微态肽大蒜素酒”等一系列新品与论证推进等议题，展开全方位交流与深层次论证，为酱香白酒导入药食同源·大健康产业，并融合发展凝聚共识、明晰方向。

调研考察：

阵容专业 聚焦融合

本次调研由国际科学院组织兼国际科学委员会执委万祥军带队统筹，跨境电商·国际农民丰收贸易会执委韦统海全程参与产业对接与技术研讨；中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团酒业负责人刘志海，国粮种芯粮农（山东）大健康产业有限公司付秀芹、国稻种芯粮农（潍坊）科技产业园有限公司负责人郭守芝等专家组成员全程随行，团队层级高、专业性强、覆盖面广。

调研期间，专家组一行实地走访华成酒业生产基地，深入考察窖池酿造、基酒储存、包装车间等核心环节，详细了解企业产能规模、工艺传承与质量管控体系。随后，双方召开中食国粮·药食同源大健康产业论坛研讨座谈会，就所属系列新品，包括“多微态肽大蒜素酒，进行了论证与合作专题会。

会议旨在紧扣国家“健康中国”战略部署，践行健康中国·大健康医药产业理论体系，顺应白酒产业高端化、品牌化、健康化转型趋势，就功能性酱香白酒研发体系、理论支撑、核心技术、成果应用、市场前景及协同合作模式，开展多维度研判与深度交流。

会议明确，中食国粮·药食同源大健康产业论坛推出的系列保健酱酒，包括“多微态肽大蒜素酒”功能性酱酒，是推动我国酱香白酒导入药食同源·大健康产业的创新尝试，对探索传统酿酒产业与大健康业态深度融合、科技创新赋能产业升级具有重要示范意义。

企业溯源：

酱香传承 匠心积淀

华成酒业坐落于茅台镇7.5平方公里酱香核心产区，与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件，是优质酱香酒酿造的黄金宝地。企业前身由“一代宗师、酱香之父”、原茅台酒厂第一任副厂长罗庆忠老先生于1999年创办，2001年正式注册成立，是一家集研发、生产、销售与服务为一体的传统酱香型白酒酿造企业。

二十余载深耕，华成酒业扎根酱香本源，坚守传统工艺，规模与实力持续壮大。目前企业拥有230亩生产基地、199口优质老龄窖池，年产大曲坤沙基酒2000余吨，基酒储备超10000吨，年产值突破亿元，成为茅台镇颇具影响力的酱香酒企业。

在工艺传承上，华成酒业完整承袭罗庆忠老先生嫡传酿造技法，严格遵循“端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、三年陈酿”的古法工序，精选赤水河谷红缨子高粱、优质小麦与赤水河天然水源，酿造出的白酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格，深得市场认可与消费者信赖。

创业征程：

军人底色 破局成长

谈及创业历程，华成酒业董事长娄勇感慨颇深。1987年出生于茅台镇的娄勇，18岁投身军营，军旅生涯磨砺了他坚韧不拔、敢闯敢拼的意志品质。退伍后，他先后在原仁怀县中枢公社、怀乡酒厂、仁怀县怀酒厂任职，深耕白酒行业多年，积累了扎实的行业经验与深厚的行业资源。

1996年，娄勇遭遇下岗，面对人生转折，他秉持“退伍不褪色”的军人精神，毅然选择自主创业，投身酱香酒行业。创业初期，资金短缺、设备简陋、市场竞争激烈，诸多困难接踵而至，但娄勇从未退缩。他扎根茅台镇，潜心钻研酱香酿造工艺，传承罗庆忠老先生的酱香技艺，从一间小作坊、几口窖池起步，一步一个脚印深耕生产、打磨品质、开拓市场。

2001年，华成酒业正式注册成立，娄勇担任董事长兼法定代表人，开启企业规范化、规模化发展新阶段。二十余年来，他带领团队坚守“以质量求生存、以服务促发展”的经营理念，拒绝短期逐利，专注基酒酿造与品质提升，逐步构建起完整的生产、研发、销售体系，将一家小型酒厂发展为年产值过亿的集团化企业，旗下拥有训龙古酒、播夷茶乡酒、百家姓定制酒、仁战1935等特色品牌，满足多元化市场需求。

在企业管理中，执行董事兼总经理娄勇将军旅文化深度融入企业血脉，坚持“拥军优属、退役军人优先”原则，优先接收安置多名退役军人就业，积极开展拥军慰问、扶贫帮扶等公益活动，彰显企业社会责任与担当，也为企业赢得了良好的社会口碑与发展环境。

直面困境：

行业变局 承压前行

进入2020年代，酱香白酒行业告别高速增长，进入深度调整期，华成酒业与众多中小酒企一样，面临多重发展困境。座谈中，娄勇坦诚剖析当前行业痛点与企业挑战，不回避、不退缩，展现出务实清醒的行业认知。

（一）市场同质化竞争激烈

近年来，茅台镇酱香酒企业数量激增，产品同质化严重，价格战频发，行业内卷加剧。多数企业集中于中低端市场，产品差异化不足，品牌辨识度低，消费者粘性弱，导致企业利润空间被持续压缩，市场竞争压力陡增。

（二）消费场景萎缩需求疲软

受宏观经济环境、消费习惯转变及健康意识提升等因素影响，传统政务、商务消费场景大幅收缩，大众消费趋于理性，白酒整体需求增速放缓。年轻消费群体更偏好低度化、健康化、时尚化饮品，传统高度酱香酒对年轻群体吸引力不足，消费断层问题逐渐凸显。

（三）品牌影响力不足溢价能力弱

相较于头部酱香企业，华成酒业作为区域酒企，品牌传播力度不足，全国市场知名度与影响力有限，缺乏高溢价核心大单品。品牌故事挖掘不深、文化赋能不足，难以摆脱“低端酱酒”标签，在高端市场竞争力薄弱，制约企业盈利水平提升。

（四）资金压力大转型投入不足

酱香酒生产周期长、资金占用大，基酒储存、产能扩建、品牌推广、市场拓展均需大量资金投入。行业调整期，回款周期延长、融资难度加大，企业资金链承压，难以支撑数字化转型、健康化产品研发、全国化渠道布局等战略投入，转型步伐受限。

破局思路：

守正创新 多维突围

面对行业困境，娄勇表示，华成酒业将坚守“品质为本、传承为根、创新为魂”的核心原则，立足茅台镇核心产区优势，聚焦品质升级、健康转型、品牌赋能、渠道革新、文化深耕五大方向，探索差异化、高质量发展路径，全力突破发展瓶颈。

（一）坚守品质本源，筑牢发展根基

娄勇强调，品质是酱香酒企业的生命线，越是行业调整期，越要坚守品质底线。华成酒业将持续严格遵循传统酱香酿造工艺，严控原料采购、酿造生产、基酒储存、勾调出厂全流程质量管控，依托199口优质窖池与万吨基酒储备，保障产品品质稳定与风格纯正。同时，加大研发投入，聘请国家级酿酒专家指导，优化酒体设计，提升产品口感与品质层次，打造“高品质、高性价比”产品标签，以品质赢得市场信任。

（二）发力健康转型，布局功能酱酒

紧扣“健康中国”战略，依托健康中国·大健康医药产业理论体系，践行酱香白酒药食同源·大健康产业化转型，华成酒业将与中食国粮·药食同源大健康产业论坛和功能性农业·农业大健康大会组委会深化合作，全力推进中食国粮·药食同源大健康产业系列酱香保健白酒研发，包括“多微态肽大蒜素酒”的市场推广产业化落地。

依托三大理论体系，融合酱香白酒传统工艺与中食国粮·药食同源健康和功能性农业·农业大健康理念，打造兼具酱香风味与大健康属性的功能性白酒，填补市场空白，开辟差异化竞争新赛道。娄勇表示，功能性酱酒是行业未来发展重要方向，华成酒业将以此为契机，推动酱香白酒从“传统饮用”向“健康养生”转型，培育新的利润增长点。

（三）强化品牌赋能，提升溢价能力

深挖品牌文化内涵，以“酱香之父”罗庆忠技艺传承为核心，以娄勇军人创业故事为IP，构建“匠心传承+军人精神+酱香文化”的品牌体系。

加大品牌传播力度，通过媒体合作、高端品鉴会、文化论坛、新媒体营销等多种形式，讲好华成故事，提升品牌全国知名度与美誉度。聚焦“仁战1935”核心品牌，打造标杆大单品，强化品牌辨识度与溢价能力，摆脱低端价格战泥潭。同时，完善知识产权布局，依托现有87个注册商标及多项专利，筑牢品牌保护壁垒。

（四）创新渠道模式，拓展市场空间

加速推进产销一体化转型，依托2023年启动的营销总部项目（占地50余亩、投资1.2亿元，含办公楼、包装车间、酒罐区，预计2025年投产），完善生产、包装、物流、销售全链条布局，提升市场响应速度与运营效率。

创新推*“一企一包装”定制化商业模式，精准切入B端企业商务用酒、年会用酒、礼品用酒市场，提供从酒体设计、包装定制到文化赋能的一站式解决方案，增强客户粘性。同时，发力线上渠道，通过旗下贵州华成酱父电子商务有限公司布局电商平台，构建“线上电商+线下体验店+定制服务”的全渠道营销网络，拓展全国市场覆盖。

（五）深耕文化拥军，凝聚发展合力

持续将军旅文化、酱香文化、仁怀酒礼文化深度融合，打造特色企业文化体系。坚持拥军优属传统，扩大退役军人就业安置规模，开展多元化拥军活动，深化政企、军民联动，营造良好发展环境。同时，加强团队建设，弘扬“吃苦耐劳、精诚团结、群策群力”的企业精神，凝聚员工共识，激发团队活力，为企业发展提供坚实人才支撑与精神动力。

合作展望：

携手共赢 共谱新篇

调研座谈会上，中食国粮专家组对华成酒业的工艺传承、品质坚守、创业精神及转型思路给予高度认可。专家组表示，华成酒业扎根茅台镇核心产区，深耕酱香工艺二十余年，兼具深厚的产业底蕴、扎实的产能基础与强烈的创新意识，具备与大健康产业融合发展的良好条件。

双方围绕中食国粮·药食同源大健康产业一系列酱香白酒研发落地、技术协同、市场推广、品牌共建等核心议题达成战略性合作意向。明确将以此次调研论证为起点，整合双方资源优势，深化技术交流与产业协同，加快功能性酱香白酒研发成果转化，推动产品规模化、产业化落地，共同打造酱香白酒与大健康产业融合发展的标杆项目。

万祥军表示，中食国粮组委会将充分发挥平台资源、技术研发、渠道网络优势，为华成酒业提供理论支撑、技术指导与市场赋能，助力企业突破发展瓶颈，实现转型升级，共同推动中国酱香白酒产业向健康化、高端化、国际化方向迈进，为“健康中国”战略落地与白酒产业高质量发展贡献力量。

娄勇对中食国粮专家组的认可与支持表示感谢。他表示，此次调研考察与合作洽谈，为华成酒业突破困境、转型升级指明了方向、注入了动力。未来，华成酒业将以此次合作为契机，坚守匠心、勇于创新，深耕酱香、聚力健康，全力推动企业发展迈上新台阶，努力打造百年酱香品牌，为茅台镇酱香产业发展与中国白酒文化传承贡献华成力量。

从一间小作坊到年产值过亿的集团企业，从退伍下岗创业者到酱香产业实干家，娄勇带领华成酒业，以军人的坚韧坚守品质，以匠人的执着传承工艺，以创新的勇气直面挑战。在酱香行业深度调整的关键时期，华成酒业既坚守传统根基，又拥抱健康转型，以“守正创新、多维突围”的清晰思路，探索中小酱香酒企业高质量发展新路径。

此次中食国粮组委会的调研与合作，为华成酒业注入新的发展动能，也为酱香白酒与大健康产业融合发展提供了重要实践样本。相信在娄勇的带领下，在多方携手赋能下，华成酒业必将在传承中创新、在转型中突破，在新时代酱香产业浪潮中站稳脚跟、行稳致远，绽放属于华成的酱香光彩！

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