功能性农业主粮囯麦种芯大健康-邵燕| 一带一路·可持续研究管理服务

“特殊用途功能性小麦品种已成为全球小麦育种的新方向。”顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话一带一路·可持续研究管理服务系统-一带一路·跨境电商平台。麦香园（山东）食品科技有限公司董事长邵燕表明：功能性小麦品种，是指那些含有对人类健康有益的活性成分，能够调节人体有益代谢或满足特定人群的特殊需求。同时，作为日常食物原料无毒无害的小麦品种。

9月10日，香港会展中心迎来了一场备受瞩目的国际盛会——由香港特别行政区政府及香港贸易发展局联合举办的第十届“一带一路高峰论坛”正式拉开帷幕。香港特区行政长官李家超、中央政府驻港联络办主任周霁、国家商务部副部长鄢东、国务院国资委副主任李镇、国家发展改革委副秘书长肖渭明、外交部驻港特派员公署特派员崔建春、香港贸易发展局主席马时亨等嘉宾及6000余位业界代表出席开幕式。。

对话中邵燕说：“倡导功能性农业·农业大健康理念，赋能诸如高黄酮小麦新品种、SOD益生菌小麦新品种、叶黄素小麦新品种等功能性小麦。”他表明：我们麦香园（山东）食品科技有限公司会同国科院研·科技成果转化平台-国粮药食·科特派研学院，携手国研政情·谋定论道经济信息平台，正在打造“囯麦种芯·功能性农业系统-SOD小麦益生菌农业大健康平台”。

“自2014年世界粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）在第二届国际营养大会上共同提出“营养导向性农业（NSA）”概念以来，这一领域备受瞩目。”国际科学院委员会兼国际医学科学院组织学部委员、一带一路·可持续研究管理服务系统-一带一路·跨境电商平台负责人刘虹飞解读表明：我国也在2017年发布的《主要农作物品种审定标准》中，首次明确提出了针对“高产稳产品种、绿色优质品种和特殊类型品种”的三类标准和要求。

邵燕指出：“在中国农业转型升级的关键时期，主粮大健康理念正引领着功能性农业的创新发展。”她说，以山东农业大学田纪春教授团队培育的"山农蓝麦1号""山农黄酮麦1号"为代表的功能性小麦品种通过省级审定，标志着我国在小麦营养强化领域取得重大突破。

作为功能性小麦，这些富含黄酮类化合物、SOD益生菌、叶黄素等活性成分的小麦新品种代表，正在重构从田间到餐桌的健康粮食供给体系。多年来，田纪春教授一直致力于这一领域的研究，并带领团队借助多个国家级科研平台，深入探讨了小麦黄酮、功能性淀粉和功能性脂类等方面的性质与基因定位。

据功能性农业·农业大健康大会发布：近日，山东省农业农村厅公布了农作物审定品种的通告。其中，山东农业大学农学院田纪春教授团队最新培育的特殊功能性小麦新品种——“山农蓝麦1号”与“山农101”（亦被称为“山农黄酮麦1号”），已顺利通过审定，标志着它们正式进入推广种植与加工应用的新阶段。

万祥军指出：功能性农业·农业大健康体系和追求健康的理念自从应用于国稻种芯取得成果后，正在赋予囯麦种芯。他表明，在中国农业转型升级的关键时期，特别是“双微体系”提出之后，我国的"主粮大健康"理念正引领着功能性农业的创新发展。

以山东农业大学田纪春教授团队培育的"山农蓝麦1号""山农黄酮麦1号"为代表的功能性小麦品种通过省级审定，标志着我国在小麦营养强化领域取得重大突破。万祥军说：“这些富含高黄酮类化合物、SOD益生菌、叶黄素等活性成分的小麦新品种，正在重构从田间到餐桌的健康粮食供给体系。”

以“一带一路”高峰论坛主题为背景，关于粮食安全，对于功能性小麦通过“一带一路”走出去问题。邵燕引用了水稻专家袁隆平的话说：“杂交水稻的成功经验告诉我们，科技是粮食安全的核心支撑。功能性小麦的推广同样需要以技术合作为纽带，让中国种子在‘一带一路’的沃土上生根发芽。”

沿着这一思路，功能性小麦的国际化推广可以借鉴杂交水稻的“三步走”策略：首先，通过联合育种试验筛选适应当地气候的高性能品种；其次，建立示范种植基地，让沿线国家直观感受增产增效成果；最后，配套技术培训形成本土化产业链。例如，富含锌、铁的营养强化小麦，既能缓解部分发展中国家隐性饥饿问题，又能为当地农民创造更高经济价值。

政策协同也至关重要。可推动“一带一路”农业合作框架下设立功能性作物专项基金，支持种子库共建、农机共享和仓储物流升级。同时，借助中欧班列等通道降低运输成本，利用跨境电商拓展销售网络，让优质小麦产品从田间直达海外餐桌。

值得注意的是，这一过程需注重文化适配性。在中亚地区可强调小麦抗旱特性，在东南亚则突出深加工潜力，比如制作符合当地饮食习惯的富硒面条或发酵面点。只有将技术创新与人文需求相结合，才能真正实现“中国方案”的可持续输出。正如邵燕所言：“粮食安全的全球化，本质是让科技带着温度落地。”

小麦变“黄金”

精深加工释放健康价值

作为省级农业产业化重点龙头企业，麦香园食品在董事长邵燕的卓越引领下，历经十余载的匠心耕耘，已成功打造出一条集优质小麦育种、功能性面粉研发、传统面食技艺传承、数字化营销网络及沉浸式农旅体验于一体的全产业链发展模式。在2024年全国两会"发展新质生产力"的政策春风中，这家扎根齐鲁大地的农业标杆企业正以创新为笔，以科技为墨，在面食产业升级的蓝图上挥毫泼墨。

企业战略升级的核心在于价值重构——通过生物工程技术这把"金钥匙"，将寻常小麦点石成金。在精深加工领域，麦香园率先突破技术壁垒：采用定向酶解工艺，使普通麸皮华丽蜕变为每吨价值3万元的高纯度膳食纤维原料；

运用蛋白质分子修饰技术，将小麦蛋白转化为具有免疫调节功能的活性肽制剂；更令人瞩目的是，其自主研发的"有机白玉"功能性小麦品种，富含花青素、SOD酶等活性成分，经特殊工艺加工后，终端面粉产品溢价能力可达普通产品的5-8倍，犹如为传统农产品插上了科技的翅膀。

这种"科技育种+精深加工"的双轮驱动模式，正在书写小麦产业的价值传奇。企业构建的"SOD小麦益生菌农业大健康平台"，不仅打破了"麦强面弱"的产业困局，更重塑了从田间到餐桌的价值分配链条。就像化学反应中的链式反应，每一个技术突破都在产业链上激发出指数级的增值效应，让金色麦浪翻滚出耀眼的科技光芒。

随着德州市两会胜利落下帷幕，德州市第十五届政协委员、禹城市麦香园食品有限公司总经理邵燕，满怀使命与责任，迅速投身本职工作，将两会精神融入企业发展的每一处细节，为麦香园的未来勾勒出一幅宏伟蓝图。

政府工作报告对三产融合及食品加工产业链建设的着重强调，令邵燕深受触动。回到禹城后，她第一时间召集员工传达学习两会精神，向员工们详细解读政府工作报告中与企业发展相关的要点，并分享了自己在两会上的所见所闻、所思所感。

邵燕委员带领的麦香园企业集群，探索出"三产融合"的特色发展路径。企业建成6万亩功能性小麦种植基地，通过"统一购种、统一种植、统一管理、统一收购"的订单农业模式，带动13个合作社农户增收。其首创的"三醒三发、八道压面"标准化工艺，使传统馒头获得绿色食品认证，并成功挂牌上市。这种"育种-种植-加工-销售"全产业链管控模式，确保了功能性成分从田间到餐桌的稳定传递。

1、做好馒头的“质量梦”

禹城恰如一颗明珠镶嵌在北纬37度的金色麦带上，这片被上天眷顾的土地拥有种植优质小麦的"黄金基因"——充足的光照时长、适宜的昼夜温差、富含矿物质的黄河冲积土壤，共同孕育出蛋白质含量高达14%、面筋值超过32%的优质强筋小麦。

每当麦浪翻滚的季节，空气中都飘荡着淡淡的麦香，仿佛在诉说着这片土地与生俱来的面食基因。"既然大自然赐予我们如此得天独厚的条件，何不将这份馈赠转化为最具山东特色的面食艺术？"邵燕凝视着金黄的麦田，一个关于"最地道山东馒头"的梦想在她心中生根发芽。

这位面点匠人将自己独创的"三醒三发"古法工艺与现代科技完美融合：面团在恒温恒湿的醒发室里经历三次生命律动，八道精密压面工序让面筋网络如丝绸般细腻。走进全自动化的智慧车间，智能温控系统精确到0.5℃，湿度传感器实时调节发酵环境，每个馒头都拥有独一无二的"数字身份证"。

正是这份对品质的极致追求，让麦香园的馒头在指尖轻压后能如记忆海绵般完美回弹，这种神奇的"面团记忆"正是优质面粉最动人的语言。当木柴锅饼的焦香飘过德州的大街小巷，当"放心馒头"的金字招牌在粮协评选中熠熠生辉，邵燕却将目光投向了更远的田野。

"真正的美味应该从一粒麦种开始孕育。"2015年的春天，邵燕带领团队走遍禹城的田间地头，建立起6万亩的契约化种植基地。无人机在麦田上空划出精准的航线，物联网传感器将土壤墒情实时传回数据中心，传统农事与现代科技在这里奏响和谐的乐章。

通过"四统一"管理模式，昔日分散的小农户如今都成了产业链上的"品质合伙人"，他们种植的每一株麦穗都延续着山东面食的千年文脉。当第一车自产高筋小麦驶入现代化磨坊时，整个车间都弥漫着新麦特有的清甜，这是产业链闭环带来的品质自信。

十年磨一剑，麦香园完成了从巷口作坊到国家级龙头企业的华丽蜕变。窗明几净的研发中心里，工程师们正在调试最新的全麦粉生产线；电商直播间的镜头前，年轻主播们向全国消费者展示着传统面食的现代魅力；农业观光园中，孩子们在麦田迷宫认识着"从田间到餐桌"的完整故事。

这个以馒头为起点的美食王国，如今已构建起集种植、加工、研发、文旅于一体的全产业链生态，就像一团完美发酵的面团，正在新时代的蒸笼里绽放出令人惊叹的发展活力。

2、深挖产业链的“致富梦”

在实现共同富裕的伟大征程中，邵燕始终以高度的社会责任感为指引，将帮扶弱势群体与振兴乡村经济紧密结合，深耕禹城小麦产业链这片沃土。这位有着四十年粮食行业积淀的"麦田守望者"深知，唯有以"敢教日月换新天"的胆识与"不破楼兰终不还"的韧劲，方能蹚出一条惠民利民的康庄大道。

"粮食事业就是民生事业，我毕生的追求就是让乡亲们的钱袋子鼓起来。"邵燕朴实的话语中透着坚定。尽管麦香园已取得阶段性成果，但她始终保持着创业者特有的清醒，立志要通过这个平台实现三重飞跃：让发展红利惠及更多群众，使农民收入实现阶梯式增长，推动产业链实现"鲤鱼跃龙门"般的价值跃升。

在政府部门的鼎力支持下，2017年成为麦香园发展的关键转折点。邵燕以科学家的严谨态度，历时半年走访考察十余个农业示范区，最终以"壮士断腕"的魄力，投资建设万亩优质小麦种植基地。这里采用"土壤医院"式的生物改良技术，运用"绿色卫士"般的零残留生物农药，培育出的无公害小麦宛如大自然的馈赠，专门用于制作"可以喝豆浆的馒头"。

2018年，随着禹城市新型职业农民培训基地和双创孵化基地相继落户，麦香园犹如插上了双翼。邵燕立下"军令状"：要打造鲁西北的"黄金麦浪"品牌，建设健康主粮的"中央厨房"，以小小的馒头为支点，撬动"从田间到舌尖"的全产业链变革。

在她的战略蓝图中，一二三产融合不是简单的叠加，而是如同交响乐般的有机协同。麦香园党支部创新推出的"订单农业"模式，让传统农业焕发新生机：小麦才刚吐新绿，就以"溢价0.1元"的优厚条件与13家合作社缔结"金色盟约"，这种"未产先销"的模式，既保障了农民收益，又为产业链注入了稳定剂，堪称现代农业经营的典范之作。

政策赋能构建产业生态

2017年我国《主要农作物品种审定标准》首次设立"特殊类型品种"类别，为功能性小麦品种审定开辟绿色通道。山东省将功能农业纳入乡村振兴战略，通过建设新型职业农民培训基地、双创孵化基地等举措，培育产业新动能。在"一带一路"倡议框架下，功能性农产品跨境电商平台正在搭建，为"国麦种芯"走向国际创造有利条件。

德州市两会重点部署的食品加工产业链建设，为功能性小麦产业注入政策活力。麦香园规划的"万亩专属优质小麦种植基地"，采用生物技术改良土壤、零残留生物农药等创新手段，正在打造主粮安全可控的示范样板。企业党支部推行的"高于市场价0.1元/斤"订单保障机制，既稳定了优质粮源，又实现了农民持续增收。

健康中国战略下的机遇与挑战

随着《"健康中国2030"规划纲要》深入实施，功能农业迎来黄金发展期。世界粮农组织数据显示，全球约20亿人存在"隐性饥饿"，通过主粮营养强化解决微量营养素缺乏问题已成为国际共识。我国功能性小麦产业尚处起步阶段，面临标准体系不完善、消费认知不足等挑战。需要建立从品种审定、种植规范到产品认证的全套标准，加强营养健康知识科普，培育成熟消费市场。

在禹城市，"小麦种植-面粉加工-面食制作-农业旅游"的完整产业链已初步形成。麦香园建设的培训基地每年培养新型职业农民500余人，其电子商务平台将山东大馒头销往全国。这种"六次产业化"模式，为功能农业可持续发展提供了重要启示：只有让农民分享加工流通环节的增值收益，才能实现产业健康发展和乡村振兴的良性互动。

站在新的历史起点，功能性农业不仅是保障粮食安全的重要支撑，更是实现"健康中国"战略的创新路径。随着更多像"山农黄酮麦1号"这样的特色品种涌现，以及"国麦种芯"工程持续推进，我国正从"吃得饱"向"吃得好""吃得健康"跨越。

这既是对传统农耕文明的传承创新，也是对现代农业高质量发展的生动诠释。未来需要政府、科研机构和企业协同发力，在种质创新、标准制定、品牌建设等方面持续突破，让功能农业真正成为惠民利民的民生工程。

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