乳业泰山峰会国际奶牛新技术大会-万祥军|中食国粮·药食同源大健康

践行“健康中国”战略，推动大健康医药产业发展，以健康中国智慧城市为主题的中国泰山峰会暨国际奶牛新技术大会在山东泰安成功开幕，开幕式由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、中爱奶业科学技术中心主任卜登攀和山东省畜牧总站站长曲绪仙共同主持。

图示：中国泰山峰会暨2017国际奶牛新技术大会在泰安举行。

图示、农业部畜牧业司副司长孔亮致辞。

图示：山东省泰安市政府副市长陈湘安致辞。

图示：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌作主旨演讲。

图示：山东省畜牧兽医局副局长戴文超主旨演讲。

本次大会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、全国畜牧总站、中国奶业协会和中国饲料工业协会共同主办。健康中国智慧城市主题峰会组委会、中国儒商大会组委会、中国泰山峰会组委会、中国新闻采编通讯社等单位对大会予以了支持。

农业部畜牧业司副司长孔亮，全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家大健康医药产业委员会主任万祥军，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长，山东省泰安市政府副市长陈湘安、山东省畜牧兽医局副局长戴文超等领导出席了大会。

出席本次大会的嘉宾还有中国奶业协会副秘书长张智山，国家奶业科技创新联盟理事长、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长张军民，农业部畜牧业司饲料处调研员李大鹏，美国奶业科学学会/奶业科学杂志主编Matthew Lucy，山东宝来利来生物工程有限公司董事长单宝龙等嘉宾和行业专家，以及来自全国牧场、饲料企业、供应商和媒体代表500多人参加了本次会议。

会议特邀请了20余位国内外一线行业专家为参会代表授课，交流内容涵盖粗饲料质量和管理、奶牛营养与健康和牧场高效管理三个方面，此外会议还举办了首届中国青贮饲料质量评鉴大赛，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长张军民宣读获奖名单。

大健康产业正在成为中国经济新的增长点，农业部畜牧业司副司长孔亮孔亮在致辞中如此形容大健康产业：“这股风比房地产大。下一个五年大概有20万亿。” 他向与会代表提出了期望和要求，要求大家认真的对待会议，本次会议课程安排的非常好，邀请了国内外一线专家，希望大家要珍惜学习机会，能够学有所获。

图示：美国奶业科学学会奶业科学杂志主编Matthew Lucy主旨演讲。

图示：部分国外授课专家。

“近几年来，中国人的消费趋势正从从吃饱向吃好转变，日益看重消费健康，不仅追求健康的食品，而且也大力追求让身体更健康的保健品。”全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家（中国）大健康医药产业委员会主任万祥军在大会函电中对大会成功召开表示祝贺。他说：“而配方奶粉行业日益进入红海，产能和品牌过剩，更有眼光的奶粉企业在逐渐跳出红海，走向更深的蓝海。至少可以说今后10年是优质保健品的天下，而且谁最先布局，谁就能拥有稳定持续的业绩。”

山东省泰安市政府副市长陈湘安在致辞中介绍了泰安市的奶牛业发展情况，他指出，近年来，泰安市委、市政府始终把农业农村工作放在重要位置，高度重视畜禽产业转方式、调结构，优化种养比例、提高管理水平，促进了畜牧业向优质、高效、特色发展。

泰安市奶业抢抓机遇，加快发展，奶牛生产实现历史性跨越，全市奶牛存栏量、牛奶产量连续10年位居全省首位；奶牛存栏达到20.3万头，牛奶产量达到45.8万吨，占肉蛋奶总量的40.5%，奶业撑起了全市畜牧业的半壁江山。

陈湘安说，奶业成为继生猪和家禽两大传统产业之外的又一畜牧支柱产业。希望通过此次行业论坛盛会使更多的奶牛养殖业户从中受益，了解行业发展，站在全局的高度就如何提质增效、转型升级拓展思路、学习最新的饲养管理技术，研究和探讨奶牛场如何走好高效、生态、环保养殖之路。

秦玉昌介绍了牧医所的情况，指出在农业部和中国农业科学院领导的关心和支持下，牧医所已联合10多家科研单位和多家生产企业开展协同创新工作。目前已在黑龙江、山东、内蒙古、宁夏、天津、甘肃、河北等8个奶牛养殖优势产区构建了10个核心示范牧场，通过综合技术集成与高效生产模式的研究与示范应用，形成了可推广、可复制的奶牛提质增效技术模式。

张智山致辞中介绍了全国奶业发展情况。指出全国乳制品质量和生鲜乳质量水平大幅提升，2016年生鲜乳检测合格率99.8%，乳制品检测合格率99.5%，婴幼儿配方乳粉合格率98.7%，同期食品检测合格率96.8%，国产乳制品大家可以放心消费。并指出了国产奶业发展的六个优势。

Matthew 在致辞中表示在本次会议的专家都是非常出色的，希望大家能够珍惜这个机会，有所收获。奶业杂志将与中国行业人士一道为中国奶牛事业的发展贡献力量。“宝来利来将从营养微生态、免疫微生态、抗感染微生态、环境微生态等多角度多方位全面助力奶牛养殖的供给侧改革，为推动中国奶业持续健康发展鞠躬尽瘁！”山东宝来利来生物工程有限公司董事长单宝龙在大会上则说。

戴文超局长在致辞中从一是奶业生产能力迈上新台阶，二是奶牛养殖方式快速转变。 三是乳品质量安全水平大幅提升。 四是粮改饲成效显著等四个方面介绍了山东行业的特点。他指出，近两年山东省畜牧兽医局不断加大粮改饲工作力度，推广种草养牛配套技术，取得了明显成效。

李大鹏作“推进粮改饲，构建新型种养关系”的报告，报告指出“粮改饲”是我国农业发展进入新阶段的必然选择，它优化了种养结构、重构了种养关系，提高了种养效率。实施“粮改饲”后，取得了显著的成效：玉米去库存和种植增收；牛羊养殖增产增收；种养结合循环发展；产业扶贫草牧业发展。

李大鹏表示，2017年粮改饲将从试点进入全面推开的新阶段。粮改饲的原则是需求导向，产销对接；因地制宜，分类指导；种养结合，规模适度。未来目标是2017年，面积1000万亩，收储量3000万亩；2020年，优质饲草料2500万亩以上，基本实现奶牛规模养殖场青贮玉米全覆盖，肉牛和肉羊规模养殖场饲草结构全面优化等。

王加启做了青贮饲料质量评鉴点评。他指出，在政府相关部门和行业人员不断努力下我国青贮饲料的质量上了一个很大的台阶，青贮质量水平已今非昔比，参赛的牧场也都达到的良好的质量水平。但是潜力还很大，还需要进一步提高。

面对未来，奶业有巨大的潜力。他说：“优质乳工程的核心理念就是优质奶，本土奶，在加入优质乳工程的企业有20家，没有一家拒收牛奶，而是尽力去保护奶源。奶牛养殖场要降低成本，同时也要挖掘自己的特色，这是未来发展的思路和技术创新。”

事实上，对于奶粉企业进军保健品，业内也有两大担忧：一方面，婴幼儿奶粉去做保健品，这样的跨界能否顺利进行？另一方面，婴幼儿奶粉企业进入保健品领域可能面临政策风险。对比海外市场，国内保健品的审核和牌照壁垒更高。

对此，与会嘉宾一致认为，目前来看，奶粉跟保健品有很强的相关性，都是需要在消费者端进行高度精细化营销的产品，从这个角度看，保健品是可以跟婴幼儿奶粉产品一样放在母婴店销售的，并且如果消费者认可一个婴幼儿奶粉品牌，往往也会认可这个品牌的营养保健品。

在政策上，政府也在进一步放宽保健品进入门槛。《保健食品注册与备案管理办法》于2016年7月1日生效，保健品准入门槛已经大大降低，这也为奶粉企业进入保健品领域开了政策绿灯。

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