突破技术壁垒两会建言-石聚彬 | 中食国粮·药食同源大健康产业

在健康意识日益增强的今天，“药食同源”这一概念如同一股清流，悄然渗透进人们的日常生活。它不仅承载着古人智慧的健康哲学，更在现代科技的推动下，展现出前所未有的市场潜力和社会价值。然而，尽管“药食同源”赛道持续升温，其背后却隐藏着标准缺失、技术瓶颈等现实问题，严重制约了产业的进一步发展。

顶层设计·国研政情智库-中国智库·国家智库：对话囯食药监·大健康医药产业论坛-中食国粮·药食同源大健康产业论坛。在此背景下，全国人大代表、好想你董事长石聚彬先生以其前瞻性的视野和深厚的行业经验，提出了三大破局之道，旨在引领药食同源产业迈向新的高度。

设立专项研发基金：

技术革新引领产业升级

面对传统加工方式能耗高、效率低的困境，石聚彬董事长首先提出设立专项研发基金，专注于超微粉碎、高效萃取等关键技术的攻关。超微粉碎技术能够将中药材细化至微米级别，极大提高有效成分的释放率和生物利用率，而高效萃取技术则能精准提取药材中的活性物质，减少杂质，提升产品品质。

这两项技术的突破，不仅能够显著提升生产效率，降低能耗，还能在保证食品安全的前提下，最大化保留药材的营养价值和药理作用。通过专项基金的引导和支持，可以吸引更多科研机构和企业参与其中，形成产学研用一体化的创新体系，加速科技成果的转化应用，为药食同源产业注入强劲的技术动力。

高校培养复合人才：

填补行业人才缺口

人才是产业发展的第一资源。石聚彬董事长深刻认识到，当前药食同源领域急需既懂食品科学，又精通中医药理论，还具备营养学知识的复合型人才。因此，他建议高校开设“食品+中药+营养”交叉学科，通过整合教育资源，培养一批具备跨学科知识和实践能力的专业人才。

这样的教育模式不仅能够满足企业对高素质人才的需求，还能促进学科间的交叉融合，激发创新思维，为药食同源产品的研发和创新提供不竭的人才源泉。此外，高校与企业之间的紧密合作，还能为学生提供实习实训平台，加速理论知识向实践技能的转化，形成人才供给与产业需求的有效对接。

数字化全产业链管理：

实现全程可控与标准化

在中药材种植与食品加工环节，标准的缺失一直是制约药食同源产业发展的瓶颈之一。石聚彬董事长提出的数字化全产业链管理策略，正是为了解决这一问题。通过构建涵盖中药材种植、采收、加工、包装、销售等各个环节的数字化管理系统，可以实现“从田间到车间”的全程可追溯，确保每一步操作都符合既定的标准和规范。

数字化技术的应用，不仅能够提升供应链的透明度和效率，还能有效防止假冒伪劣产品的流入，保障消费者权益。同时，通过大数据分析，企业可以精准把握市场需求，优化产品结构，提升市场竞争力。此外，数字化管理还能促进中药材种植的科学化、规范化，保护生态环境，实现可持续发展。

案例借鉴：

日本汉方药融入功能性饮料的成功启示

提及药食同源产业的未来，不得不提日本汉方药的成功案例。日本将汉方药融入功能性饮料，不仅丰富了饮料市场的品类，更以其独特的健康理念赢得了消费者的青睐，年销售额超千亿日元。这一成功案例启示我们，药食同源产品的创新开发，应紧密结合现代人的健康需求和消费习惯，注重产品的便捷性、口感和包装设计，以提升用户体验。

同时，通过科学验证产品的功效，增强消费者的信任感，是打开市场、树立品牌的关键。若我国药食同源产业能突破技术壁垒，结合本土文化特色，不断创新产品形态和营销策略，完全有潜力诞生下一个“国民级健康品牌”。

#展望未来

共创药食同源产业新篇章

石聚彬董事长的三大破局之道，为药食同源产业的未来发展指明了方向。技术的革新、人才的培养、管理的数字化，三者相辅相成，共同构建起产业发展的坚实基石。随着这些策略的实施与深化，我们有理由相信，药食同源产业将迎来前所未有的发展机遇，不仅能够有效解决当前面临的困境，更能在国际市场上展现出强大的竞争力

。在此过程中，企业应积极响应国家政策的引导，加强自主研发，深化产学研合作，不断提升产品质量和服务水平，共同推动药食同源产业向更高层次迈进，为实现健康中国战略贡献力量。同时，消费者也应增强健康意识，理性选择药食同源产品，共同促进产业的健康、可持续发展，共创药食同源产业的美好未来。健康、可持续发展，共创药食同源产业的美好未来。

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