创新奖山东鼎方黄河口发芽米-于海军| 功能性农业·农业大健康理念

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黄河口发芽米荣获

国际功能性食品大会产品创新奖

“黄河口大米，山东省东营市垦利区 特产，全国农产品地理标志。2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对黄河口大米实施农产品地理标志登记保护。”与会嘉宾山东鼎方特殊医学用途配方食品公司总经理于海军对记者表明，黄河口大米，米粒外观质硬、饱满、均匀一致，色泽晶莹透亮，粒型长方短柱状，长约0.5厘米,宽0.27厘米。

于海军说：“米饭粒完整，胶稠度高，具有弹韧不粘、气味甘醇清香等特点。出糙率和整精率高，加工性好 。”他表明：近年来，山东鼎方特殊医学用途配方食品公司从种源上进行追踪，生产的黄河口发芽米米饭专用米、黄河口发芽粥米以其独特的功能和口感荣获产品创新奖，得到了院士、教授、专家及评委的充分肯定和高度评价。

黄河口大米采用一季春稻种植生产方式，选择中晚熟粳稻优良品种，黄河水灌溉。为预防早期寒流、低温侵袭，采用地膜湿润育秧。插秧期集中在5月中下旬，插秧前进行大水泡田。在水稻生长期间，根据生长发育状况，合理灌水。黄河水富含氮、磷、钾等多种元素及有机质，对黄河口大米品质起到了关键作用。

“黄河三角洲地区属温带大陆性气候，光照充足，昼夜温差大，选择中晚熟水稻品种，有利于干物质积累。”江南大学食品学院教授、国家功能食品工程研究中心常务副主任徐学明教授带领博士，专门到山东鼎方特殊医学用途配方食品公司展位品尝发芽米饭和米粥，对黄河口发芽米的口感和功能给予高度评价。来自新加坡、比利时、韩国、日本、土耳其等国及台湾地区的客商到公司展位品尝并洽谈合作。  

FFC2024功能性食品大会

倡导功能性农业·农业大健康理念

开拓国际视野，引领行业发展，倡导功能性农业·农业大健康理念。2024年3月29日-31日，以“功能性食品与人类健康”为主题的“FFC2024功能性食品大会”在青岛市银沙滩温德姆酒店隆重举行。！本次大会首次升级为国际会议，是我国功能性食品领域的巅峰盛会，以“功能性食品与人类健康”为核心主题。

大会由FFC国际功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程学院联合主办，青岛特种食品研究院、中国海洋大学食品科学与工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院等单位承办，山东鼎方特殊医学用途配方食品公司应邀参会。    

大会现场星光熠熠，国际顶级专家、众多行业大咖、高校教授学者、知名龙头企业等超2000+人参会，150+份行业报告精彩纷呈，25+分论坛各抒己见，150+参展企业亮相，共同探讨科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，引领我国功能性食品产业高质量发展！

青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰教授主持了大会开幕式。开幕式上，青岛农业大学副校长赵金山教授和江南大学国家功能性食品工程技术研究中心副主任徐学明教授分别发表了致辞。随后举行了科技创新奖颁奖仪式，并发布了《2024中国功能性食品行业消费大数据及产业分析白皮书》。

会议设置了国际功能食品、未来功能食品、食品营养与健康、功能多糖营养及制备等25个专题分会场。中国工程院院士、江南大学金征宇教授，中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授，以及来自加拿大温尼曼尼托巴大学的Rotimi Aluko教授分别就功能性食品与大健康产业相关的课题进行了精彩的特邀报告。随后，南昌大学副校长涂宗财教授等150余位嘉宾开展了相关专题报告或论坛。

3月30日下午，李静院长受大会委托主持了益生菌分论坛会场报告，并向各位参会领导、专家介绍了学校基本情况和发展态势，邀请各界学术人士来校参观交流。本次大会还搭建了功能性食品展厅，我院在会场设点展出了近期研发的功能性核桃油获得了参会专家的高度评价。

省重点实验室陈治光副教授应邀在谷物营养与开发专题会场做了题为《抗性淀粉的分子机制》的报告。此次报告充分展示了我校青年科研骨干所取得的最新成果和学术风采。同时，本次大会也为我院的科研工作和教学工作提供了宝贵的启示，拓宽了我院教师的学术视野。

大会提到，在今年3月份召开的两会上，“银发经济、药食同源、大健康产业发展”等热门词汇引发热议，“健康消费”首次被写入政府工作报告。大力发展功能标识食品、加快布局药食同源创新链与产业链、加快推动健康产业新质生产力发展成为两会的重要议题！

我国国民营养与健康任重道远，主要面临不健康生活方式普遍存在、优质营养供给不足、人口老龄化日益加深3大严峻挑战。挑战与机遇并存！报告内容提出，国民膳食营养需求迸发出强劲的增长动力，功能食品行业规模持续增长，预计2027年将超过8000亿元，抖音直播、天猫等线上渠道呈现出爆发式增长！

在消费群体上，功能性食品的主要消费者以18-34岁年轻人为主流，他们偏爱轻松的养生方式，选择养生产品不仅要效果好、食用方便，还要好吃好玩。产品功能偏好集中在肠道健康、美容养颜、护眼、助眠、体重管理等，产品发展趋势更偏零食化、形态多样化、口味丰富化。

创新奖山东鼎方黄河口发芽米-于海军| 功能性农业·农业大健康理念