食品全链条质量 健康中国·大健康医药产业论坛：舌尖上的安全

(天山网综合：记者 任华  图片来源石榴云客户端) 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究·中国智库网 国研政情·谋定论道-经济信息研究智库 国研智库·中国国政研究 国情讲坛·中国国情研究 商协社团·全国工商联 经信研究·中国经济和信息化 谋定论道·中国企业家论坛 哲商对话·中国儒商大会 健康中国·大健康医药产业论坛 国稻种芯·药食同源大健康产业论坛 万权采编：

记者从自治区人民政府新闻办公室14日召开的“严格食品全链条质量安全监管 守护‘舌尖上的安全’”新闻发布会上获悉。谋定研究中国智库：对话健康中国·大健康医药产业论坛-国研政情·谋定论道-经济信息研究智库。2021年以来，我区未发生重大食品安全事故和影响社会和谐稳定的食品安全事件，食品抽检合格率达98%以上，食品安全公众满意度第三方调查评分90.9分，均保持在较高水平，食品安全形势稳中向好。

自治区全链条食品安全责任体系更加完善。自治区党委和政府对食品安全工作作出部署。全区各级党政主要负责人严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，各级政府（行署）主要负责人担任食安委主任具体推动落实。

发挥食安委统筹领导作用，在安排年度重点工作的同时，配套下达重点考核指标。将食品安全工作纳入全年绩效考核，作为巡视巡察监督、平安建设和督查督办的重点内容，逐级签订《食品安全目标责任书》，督促各地、各有关部门照单履职，压实从农田到餐桌、从实验室到医院的“全链条”责任。

强化源头防控，食品源头环境进一步净化。依据2020年划分的耕地土壤环境质量类别，对30.1万亩安全利用类耕地100%施行种植结构调整和田间水肥调控措施。产品及土壤监测情况表明全区种植环境总体较好，粮食质量安全监测和林果产品及产地土壤质量安全监测全部合格。

自治区还严格过程监管，强化监管支撑，食品市场秩序进一步规范，食品安全治理能力进一步提升。依托新疆冷链食品追溯管理系统，自治区探索建立食品安全智慧监管系统，试点将学校食堂、食用农产品批发市场等高风险食品经营主体纳入系统进行监管。食品生产经营企业风险分级管理全面落实，食品生产企业信用风险分类监管实现良好起步。

自治区食品安全委员会办公室主任、市场监督管理局党组书记许小宁介绍，今年自治区将通过加大食品安全检查力度、加强进口冷链食品“物防”工作、开展现代化农业全产业链标准化试点、净化产地环境、规范农业投入品使用等一系列举措，持续加大食品全链条安全监管，坚决维护好市场秩序，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

自治区相关部门负责人就食品安全有关情况答记者问

食品安全事关国计民生，事关公共安全。去年以来，自治区在保障农产品质量安全、加强校园食品安全等方面采取了哪些措施？打击食品安全领域违法工作成效如何？4月14日，在自治区人民政府新闻办公室召开的“严格食品全链条质量安全监管 守护‘舌尖上的安全’”新闻发布会上，自治区食品安全委员会办公室、教育厅、公安厅、农业农村厅、市场监督管理局等相关部门负责人对此进行了解答。

2022年3月10日，市民在挑选要检测的蔬菜。当日,乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局在新联市场开展以“你点我检，同创食品安全城市”为主题的消费者权益保护活动。将市民选择的蔬菜进行现场检测，让群众吃上放心农产品。 天山网-新疆日报记者 秦梅花 摄

农产品质量安全监测合格率达98%以上

问：2021年自治区农产品质量安全形势如何？今年在保障农产品质量安全方面有哪些举措？

自治区农业农村厅党组成员、副厅长李晶：自治区农产品质量安全形势呈现“总体平稳、逐步向好”的发展态势。2021年全区农业农村部门共抽检食用农产品样品6.5万批次，抽检量达到2.5批次/千人，农产品质量安全监测合格率达98%以上。今年，我们将突出抓好强化监测预警、持续深化食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动、加大监督抽查、加强风险评估等四个方面的工作。

问：当前正值春耕生产用种用肥的高峰期，农业农村部门在强化农资供应质量、保障农产品质量安全方面做了哪些工作？

李晶：3月23日，2022年自治区放心农资下乡进村宣传周暨绿色食品宣传月活动启动，持续开展农资打假专项治理活动，以种子、农药、兽药、肥料等农业投入品为重点，开展隐患排查和监督抽查。下一步，我们将深入开展农资打假，会同公安、市场监管等部门开展放心农资下乡进村活动，确保放心农资到田到户。

同时，以假劣种子坑农害农、肥料养分不足、农药兽药添加禁用药物、农膜质量差等4类问题为重点，开展农资打假联动执法，切实规范农资市场秩序。此外，还将加大农资执法办案力度，集中曝光一批涉案金额较大、社会影响恶劣的农资违法案件。

2022年3月1日，检查人员在乌鲁木齐八一中学学生食堂检查台账。为进一步提高校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，严防严管严控学校食堂及校园周边食品安全风险，3月1日起，乌鲁木齐市市场监督管理局联合乌鲁木齐市教育局、乌鲁木齐市海关组成调研指导组，对全市学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品安全持续开展调研检查。天山网-新疆日报记者 杨斌 摄

学校食堂“明厨亮灶”率100%

问：自治区教育部门在加强学校食品安全方面采取了哪些措施？

自治区教育厅党组成员、副厅长海拉提：2021年以来，我们会同市场监管、公安、卫生健康等部门，深入实施校园食品安全守护行动，取得了阶段性成效。学校食品安全的主责意识普遍增强，到目前全区98%以上的学校落实了校领导陪餐制度和师生同餐制度；食品安全管理能力明显提升。

针对疫情防控期间学校食品安全，专门组建专项督导组进行督导检查，防范系统性风险。大力推进智慧监管，全区学校食堂“明厨亮灶”率达到100%，“互联网+明厨亮灶”率达到67.5%；学生食品安全知晓率大幅提高。印发《关于做好2022年学校食育工作的通知》，利用校园广播、宣传栏、手抄报等多渠道普及食品安全知识，形成广受学生欢迎、教育效果明显的食育宣传良好氛围。

2022年3月14日，工作人员在给学生讲解食品安全和消费维权知识。当日，乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局“食品安全进校园”宣传活动在乌鲁木齐市第四十四中学举行，工作人员为师生们讲解校园食品安全和营养健康等内容，进一步增强广大师生的食品安全意识。 天山网-新疆日报记者 秦梅花 摄

下一步，我们将全力防范校园群体性食源性疾病，并会同有关部门对学校食堂开展全覆盖风险排查，加大县、乡学校及幼儿园的食品安全监督抽检和检查力度，推动校园食堂采购可追溯食品和食用农产品。同时，加快推进学校“互联网+明厨亮灶”建设工作，全力构建更加科学高效的监管体系，确保师生身体健康。

多项行动护航食品安全

问：市场监管部门开展的民生领域案件查办“铁拳”行动取得了哪些成效？今年在食品安全方面有哪些查办重点？

自治区市场监督管理局副厅长级干部朱长军：2021年，我们聚焦人民群众反映强烈的问题和突破社会道德底线的问题，紧盯畜产品水产品药残超标、食品非法添加、“山寨”酒水饮料等方面，组织开展民生领域案件查办“铁拳”行动，严厉打击各类违法行为。

专项行动中，全区市场监管部门共查处食品安全违法案件1239件，向公安机关移送涉嫌犯罪案件11件。今年，我们将持续把打击食品安全领域违法行为作为“铁拳”行动的重中之重，对食用油掺杂掺假、声称减肥和壮阳等食品非法添加、“神医”“神药”等虚假违法广告、面向未成年人开展“无底线营销”等方面的违法行为，集中查办、集中施治、集中曝光。

 进入4月，随着新源县那拉提杏花谷野杏花的盛开，景区也迎来旅游高峰。2022年4月9日，新源县市场监督管理局将食品快速检验车开进景区，在景区餐饮区开展“你点我检”活动，以保障游客玩得开心、吃得安心，营造安全健康的旅游饮食环境。张文庭 摄

问：自治区打击食品安全犯罪工作成效如何？今年将侧重哪些方面？

自治区公安厅党委委员、副厅长亚力坤·亚库甫：2021年3月，自治区公安机关组建食品药品环境犯罪侦查专职机构后，迅速开展“昆仑2021”专项行动，全年共立案食品领域刑事案件246起，侦破230起，抓获犯罪嫌疑人269人，涉案金额约9357万元。

下一步，全区公安机关将以“昆仑2022”专项行动为契机，进一步加大行政执法和刑事司法衔接力度，严厉打击食用农产品非法使用农药兽药及其他违禁物质，食品、保健食品非法添加等犯罪活动，全环节铲除犯罪利益链条，全力保障民生、助力食品产业高质量发展。

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